豐盛海鮮午宴....
經過六天的漫長海外考察，今天卒之能回到老家休息一下。出外久了，還是有點掛念在家的食肆....稍事休息一夜後，第一時間便和太太小友享受一下三人世界。第一站，就到厚福街H8食廈內搵食....在一眾位於H8中的食店當中，個人最感興趣的就是這間主打美式海鮮的店子。但偏偏到了今天才來，可說是姍姍來遲....
回港後太想念這裡的食物，胃口自然大開；小友久沒見爸爸，心情自然亦大好胃納當然亦會變大。叫個意粉讓他獨享，固之然也沒問題....這樣的話，就每人叫一個主菜，之後再分享就可以了....太太點的，是她一向的摰愛Fish Finger & Chips....
魚的外層炸成金黃色的。其皮雖厚但卻沒料想般的重油且咬下去是喀聲作響；內裡的魚肉雖沒甚麼味道但勝在相當嫩滑。此時只要醮多一些他他醬下去吃的話已足可彌補味覺之不足；薯條乃屬小弟最喜歡的有坑紋的出品。剛炸起的它外脆而內粉糯，此刻添上大量的辣椒粉下去再撈將來食實非常惹味。不過若然您是如我們般不斷忘形地吞它們進肚的話，那喉嚨遲些便要遭殃了....我的選擇乃是此店的招牌，"袋包"海鮮是也....
點了總共有三款海鮮在內的拼盤 :
首先嚐到的蝦的件頭屬中蝦一類。肉質甚結實夠爽但甜度只是一般；扇貝肉比蝦的是鮮甜得多而有咬勁；卵的部份粉粉糯糯亦不見苦味。正常人是會將這部位丟走的，此乃嫌其不乾淨之緣故。不過小弟卻當之作寶照吃不誤；蜆則每隻大大件的肉帶彈性甜度足亦無沙....值得一提是那個檸檬牛油醬汁，是既有檸檬的清酸但又不失牛油存在的濃香，入口一點也不覺膩和海鮮是絕佳的配搭....失色一點的是這裡的Carbonara....
一睇它的賣相水汪汪的便已皺了眉頭，本人是最怕汁太多且帶酸的carbonara了。汁醬內的芝味及蛋香亦不見得太突出；煙肉碎雖有炸香過口感脆脆的但遺憾是量太少；Pasta的咬口倒是控制得宜，是不特別的太硬或太淰，粉的心仍是帶少許硬的，是最完美的熟度....下次若然有機會重臨的話，還是只專攻海鮮類好了....
食店名稱 : The Captain's House
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話 : 2366 5600
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
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