脆啪啪的燒腩....

忽然想買點燒味回家加料。路過這間裝修相對地較摩登，開張了不太久的燒味店，看到陳列的各類燒臘好像挺對版的，就決定試買了一斤燒腩回去....

 

燒腩整體上是偏瘦的，這樣的話雖是少了豐腴的口感但相反就給人更健康的感覺，可算是有辣有唔辣了；皮是燒得夠脆而厚身，咬進口是啪啪有聲全然符合了好吃燒腩的條件；瘦肉入囗帶點鹹味但沒有太over，質感亦彈牙....

 

醮醬驟眼看上去像是普通的黃芥茉，但放入囗後就知道是加了蜜糖的....算是在傳統中加了點新意，味辛辣中有些甜味讓舌頭的味覺起了中和的作用，很有趣....

 

 

聽說這裡還有一味頗具玩味的甚麼"芝士拉叉燒"，有機會倒是要試一下....

 

食店名稱 : 燒味家族

地址 : 太子大南街4號A地鋪

電話 : 3956 8539

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5