要排隊吃就不用了....

對於一個像我這般愛吃台菜的人來講，能在家就近商場找到一所供應台菜加上台飲的地方，於我而言其吸引力自然是甚大的....

這一間"春水堂"，未開幕之先已廣受注目，及至一開業，人龍是長得不得了。幸好店開得早，早上十一時多就開門運作，所以就算要排，只要您在開店前早十多分鐘到的話，不用排很久就能就坐了....

聽聞這店是珍珠奶茶的始創始祖，故此很自然就要來杯奶茶試試啦....

店內可選的奶茶口味可真不少，今天小弟揀的是添上了紅豆的奶茶。呷下去沒想像中的太甜，茶味及香也沒因下了冰塊而變成太淡；紅豆也很夠淰甜，挺不差的....

不知是否剛開店，餐牌上有幾款東西都沒得賣。此時唯有退而求其次，點個飽肚一些的便當....

便當份量比料想的多，材料擺放得甚企理工整，視覺上就加了分....

先呷了一口貢丸湯，湯就很一般，感覺是下了人工之味；貢丸就挺彈牙的，亦滲出了點肉的甜味....

在便當上，您可找到些椰菜、小棠菜及鹵蛋，後者口感有點太硬實，對之有點失望....

另一格內放的亦是像菇及西蘭花一類的菜蔬，感覺上很健康....

身為主角的慢煑鹵豬手是挺入味的，皮也甚Q彈，肉亦夠軟熟，做的比料想中好....

吃一口加了酸梅的飯，感覺上好像更令人開胃了....

這個便當，味道是不錯的；招牌奶茶也不俗....不過若要我排個多鐘頭來食的話，那就倒要耍手擰頭啦....


食店名稱 : 春水堂人文茶館
地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖
電話 : 36194335

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

食物不錯，但環境太迫狹....

相約了小兒契媽飯聚，她今趟還帶了他那可愛的兒子出來。兩家人吃飯聚頭，自不然是傾得雞啄唔斷....

平常聚首，通常都會選在西餐廳吃。今次特別一點，點了一間吃潮菜的地方，大家來做一夜的潮人....

點菜的重任當然是落在小弟手上。雖加起來只有三個大人再加兩小孩 (其中一個還要是不吃的)，但最後也點了五個菜且吃得乾乾淨淨，真的厲害....

先來吃點花生鹹菜開開胃，再品嚐一條凍馬友魚飯。魚肉軟嫩不硬實，肚子的邊緣還起黃油的，光夾起些肉醮普寧豆醬食，清清哋已很好....

捨棄了太太平常愛的蠔仔烙而取蘿蔔烙，個人認為處理得油膩了些，有些蘿蔔絲亦帶硬未算軟甜....

水瓜煮魚鰾這一類半湯半菜的潮式嘢就最合夏天吃了。魚鰾盡嗦湯汁的鮮香當然不俗；水瓜在弄得極之軟淰底下甜味亦自盡發揮....

在鹵水拼盤中，我個人最欣賞的並不是最矝貴的鵝肉，而是爽肥有致的五花腩肉及質地爽彈的墨魚片。鹵水的色澤及味皆沉鬱夠香，做得不錯....

押尾當成是甜食吃的糖醋麵集脆、甜與酸及香口於一身。麵食下去一點都不覺油膩，是少有的好水準....

難為了太太，因她一向不大喜"架己冷"的東西。儘管食物於我而言是挺有水平，但她仍是邊食邊皺眉，而且致命之處是用餐環境著實是甚迫狹，人的嘈炒聲更令人難以久留，絕不屬朋友可靜靜哋食餐飯傾偈的地方....


食店名稱 : 鈺膳潮州私房菜
地址 : 灣仔駱克道117號地下4號舖
電話 : 28158698

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 1.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

真的抵食....

友人大讚這所位於新蒲崗區內的西餐小店。小弟從工作的地方來這裡花不了許多時間，就找天抽空過來食個lunch....

說這兒抵食不是沒道理的。平均一份set lunch六至七十元，而且早埋單的話更還打個扣，花不了五十元就吃到，這還不是抵吃是甚麼 ?

這兒的lunch主菜選擇也頗多樣化，既有正常的pasta沙律及扒類亦有日風如稻庭烏冬或燒汁豚肉等可揀。看到有一味米蘭豬扒蕃茄煙肉意粉，對之大有興趣之主因是甚少見街坊小店會肯花時間去弄米蘭豬扒的....

沙律菜甚新鮮濕潤，加上脆卜卜的麵包粒，就這樣灑點沙律醋及橄欖油下去，已很好吃....

光睇到那milanese pork chop的賣相就覺不太對勁，咬下去就知炸粉漿下不夠充足的蛋漿以及芝士粉，入口甚乾欠肉汁亦差了芝及蛋香，對之甚失望；意粉也不太夠al dente，茄汁亦太酸了....

破例喝了咖啡。味還香濃的....

論主食小弟是覺有點期望過高的，但拉勻價錢來衡量時，就不會覺太難受了....


食店名稱 : Wanna Eat
地址 : 新蒲崗彩虹道16號地下
電話 : 98833678

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

未盡完善....

由這裡剛開張時說要光顧說到現在，到了差不多大半年的時候，今天卒之有緣過來嚐一嚐蔡生的那碗pho....

小弟之所以成為饞嘴人，某程度上也是受了蔡生所寫的東西影響。故此知道了這店的存在後，真的很想馬上去嚐一口他經常在書內提及，取經自"勇記"的自家製越南粉....

隔了那麼久才來，很大程度是被剛開業時的人龍嚇怕。到了現在，熱潮新鮮感過後，要找位當然是易得多....

雖今天是放假日，但也穩陣地專登早點到以避開可能出現的人潮。果然，未到六時來到，直行直入就可以了....

坐在四周差不多都是內地客。看見他們像牛𡁻牡丹般鯨吞一大堆食物，不禁搖頭心裡大嘆暴殄天物....

還未叫嘢食，侍者斟來一杯看似平常的水。呷一口，極是甜甜的，原來是羅漢果水來，由此可見其心思所在....

除了pho之外，小弟還想試banh mi的，但侍者說今天沒供應....自己登時就扁了嘴....

冇計，唯有向其他小食埋手好了....

小吃拼盤九十八大洋一碟，份量夠我們兩大一小吃，以這地段來講已是甚抵食。不過整體上三樣食物上桌時的溫度卻覺有點不夠熱，春卷入口竟不知何解有丁點苦澀的。蝦餅與豬頸肉味道則尚算正常，口感是彈牙的....

好吃的撈檬最重要是要有好的越式魚露。這裡的調得還可以，甜酸甚合道，檬粉也沒有碎濕濕的甚爽彈。故縱使舖面的春卷與豬頸肉水平挺一般但也可吃得過....

眼看面前的這碗蔡瀾pho，湯算是甚為清澈，進口甜味是頗突出而且妖邪味並不明顯，喝後喉頭沒有很重不舒服的感覺，在坊間已算甚難得了；河粉是碟內自家製的，入口彈牙條條分明沒有漿成一團，最重要是可以免費續加的，這一點真的是功德無量；相形之下牛肉、牛展及牛丸等的配料的水平就一般得多 (雖然絕對不能說它難食)....

令我有點失望的是附pho一同上的香葉及紅椒青檸份量實是太少了.....此時便不禁想起蔡生的書中提到坊間越南菜店吃pho時的伴菜太少的問題，想不到現在在他的餐廳也犯上同樣的錯誤....


食店名稱 : 蔡瀾Pho
地址 : 中環威靈頓街15-25號騏利大廈UG層
電話 : 23259117

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

One of the best korean pancake in town....

除了日本菜，我們這一家間中亦會食下韓國菜的。特別既香口而又有各種不同醬汁口味的炸雞，更是屬我們的至愛....

不過今趟來到這間頗具人氣的韓食店，竟少有的沒點炸雞，反而專攻幾款較"傳統"的菜....

試過之前不下兩三次太太說要點吃部隊鍋，我笑說這一個鍋我在家弄給您吃都可以啦，材料實在簡單亦易弄....但每一次我都只是得個講字，最後還是沒弄，始終仍是要出街吃....

將茄汁豆、餐肉、香腸、芝士、即食麵及各種菜蔬共冶一爐，味道當然是您我也可以預計到，絕不會難吃但也不會好吃得到那裡，但求填到肚就可以了....食時添加一些韓式辣醬下去，感覺上就更"韓"了....

久未有嚐過韓式的鹵豬腳了。難得兩母子今日有興致陪我一同開心share，實是妙不可言....

滿滿一大隻豬腳從骨起出肉，瘦的部份軟熟滷得入味；皮是爽脆而不膩，吃下去一點肥膩感也沒有可以很輕易地將整隻腳幹掉。更妙的吃法是用生菜包來吃，除肉之外還加上甜甜的韓式辣醬、麵豉及醃蘿蔔夾來同吃，試問又怎可能會生膩 ? 只有越食越開胃而已....

更讓我們有驚喜的，便是以下這道海鮮蒽煎餅....

坊間嚐到大多數的韓式煎餅，若不是十分糊口的便是十分少材料，而且蔥也不會下得太多。今天在此吃到的這個餅就完全沒有這個問題，可謂三者皆齊備 ---- 餅乾爽不油不糊；餅上舖滿了魷魚及蝦等海鮮，而且最重要是蔥真的多得舖天蓋地，入口蔥香四溢.... 

這真可是我近年吃過最好的韓式蔥煎餅了....

臨尾幹盡一杯喝後應會肥死人的Cookies & Cream smoothie....此時不但不會有罪咎感出現，而且還有欲罷不能的感受呢....

食店名稱 : Bingo & Cook

地址 : 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅2樓

電話 : 24558766

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 3/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

難得的肥仔聚....

我和從前的一班大學好友，糾眾自稱為"肥仔黨" (因當時大家的身形都有番咁上下)，經常一起打波走堂去食tea，一同過了好幾年開心無憂的日子....

畢業後各人四散東西。時光飛逝，至今在肥仔黨內仍會有見面的，就只剩下我和另外兩位。友情維繫了將近二十多年，真是難得....

對上一次三人聚首，已是差不多年多前的事。今番在此聚頭，選的地方，吃的東西，都是我們這班麻甩最愛的....

三條麻甩在一起，又怎少得了戰鬥碗與冰凍啤酒 ?

老友一睇到有韭菜豬紅可點，兩眼發光，馬上來一碗。豬紅滑溜；韭菜不老；調味重手非常多椒蒜粒勁度十足，吃完後馬上灌兩大口凍啤來為喉嚨救救火....

客家炆豬肉豐腴惹味撈汁好送飯。三層肉咬下去不柴不韌，加上鹹酸菜下去絕對是一等一的伴飯王....

椒鹽九肚魚弄得甚是乾身，魚身完整不爛，用手拿起一條就放入嘴巴，同是一等一的送酒恩物....

金銀蛋莧菜稍嫌鹹蛋白份量太多了點，弄得周邊的菜與肉碎的鹹度也提昇了。幸好菜算是翠綠新鮮未至於全軍覆沒....

要點白飯來伴食，這兒可以加錢將之升級成油飯。一來便是一大碟惹來友儕艷羨目光，飯粒油香滿溢不會爛爛的，和許多馬來店子相比下來也並不輸蝕....

最後一人來兩只蒜蓉蒸蟶子王。肉爽彈鮮甜蒸得火喉剛好，更好自然是嗦滿甜汁的粉絲與蒜蓉，光將兩者撈勻來食就已很滿足了....

邊食邊談，過了極之歡愉之一夜....


食店名稱 : 女人街食飯公司 
地址 : 旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室
電話 : 26851618

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

轉營後的肉餅哥....

前陣子坐小巴經過樂華冬菇亭時，赫然發現"肉餅哥"店外封了圍板，此一刻心想 : "料不到這兒那麼快就捱不住，要解甲歸田了"....

再隔了陣，更赫然的是在家的信箱中收到了店派來的傳單及優惠卷....原來她只是來個短期的翻身裝修，隔了不到一兩個月就重新上路....

在店名後面加多了"大排檔"三個字，很明顯地店所走的路線便是更看重小炒有鑊氣的東西，而不只是只專攻肉餅一味....

正因如此，店重開後生意明顯就好多了，不再像從前就算於週末都只得小貓三四隻的狀況....

大排檔式的小炒炸物，一定少不了以下的這一味....

一大碟熱辣辣上桌的椒鹽鮮魷，魷魚既大尾亦新鮮爽彈易咬，椒鹽味夠惹香，不過外層脆漿太厚且不夠乾爽，這著實浪費了有那麼好品質的鮮魷....

記得以前曾在此吃過一味花膠伴肉餅，其膠多之程度簡直可以排山倒海之勢來形容。但相反眼前這一煲號稱也下了花膠的魚腩煲，其膠量之少可是要用放大鏡才睇到，而且整煲東西油份甚高，魚腩的腥氣亦甚重且溶溶爛爛的，無論在視覺以至味道上都扣了大分數....

來得這裡，臨尾怎樣也要點一份肉餅料理才心息....

這一味黑松露帶子肉餅，一聽就知是小友點的了 (因他極愛吃松露)。既有松露也有帶子的話理應這肉餅的味道亦不會太差吧....但偏偏這兩種貴價嘢和肉餅夾起來卻可是有點格格不入，味道各自各的不能融為一體，而且說實在帶子本身也只屬片得太薄身的雪藏貨，味道以至口感也挺一般；松露亦只是醬來的香氣強極有限。唯獨煎肉餅仍舊維持水準，煎得入口不油膩且質地不會死實實也甚多肉汁.... 

反而加點錢由白飯轉成的菜飯卻甚美味，菜多油水亦夠充足，油亮亮的這樣才像菜飯嘛....

但單是這一碗菜飯當然並不足以力挽狂瀾的.... 

我看以後還是老老實實的只專攻肉餅一味好了....


食店名稱 : 肉餅哥大排檔
地址 : 牛頭角振華道70號樂華南邨冬菇亭
電話 : 27883331

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5