二人居酒屋之夜....

繼續跟饞嘴舅父仔四圍去覓食。是日的終點站，就來到奧海城商場裡頭的這間日式居酒屋中....

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事不宜遲，兩人甫一坐下便細意研究一下餐牌，接著不浪費時間馬上下單....

白桃梳打

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本來在居酒屋內點酒一定是基本常識來的，但最近對酒精類的東西的興致已今不如昔，故此今夜就只點了一杯呷下去冰涼透心又滿有果香的這白桃梳打。於炎炎夏日底下喝這一類梳打，永遠是最穩陣不過的選擇....

什錦魚生沙律

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無論菜蔬以至切粒魚生的份量皆相當的不吝嗇，菜葉們尚算碧綠新鮮，有了酸醋撈過入口自然夠晒醒胃；切粒魚生則由量至種類皆甚豐富 ---- 三文、油甘、赤身吞拿、鯖魚、劍魚及鯛全部齊備，肉的鮮度尚可沒存在著十分重的腥氣，論品質來講已是絕對收貨的....

章紅魚薄切黑松露帶子

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這一道賣相精緻得多的冷盤前吃，以口味清新甜度足的鮮章紅魚作墊底，置上放有一小粒既糯口又厚身亦具鮮味的帶子，再於其上放有一小撮極搶味又菌香十足的黑松露醬，整個組合配搭起來是比料想中和諧....

芝士青瓜鰻魚卷物

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這兒的卷物說老實有好幾款是甚具創意的，好像這一道鰻魚卷物，竟想到在飯團中包入了cream cheese，之前真是從未想到亦沒有遇過。但更令人意料不到的是忌廉芝士之滑溜及奶香竟和清脆的青瓜以及塗了帶甜照燒汁的鰻魚是完全成立的，而且入口也不覺十分膩滯，基本上連啪三件進嘴巴內亦是一件輕而易舉之事....

黑松露甘蝦卷

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再度從來沒想到蝦肉在日式卷物中是可以以如斯形態出現的。最初估計蝦肉是會被包進飯團中的，但現在卻是將切碎的蝦粒混進沙律醬內再舖於飯卷上，的確是創意無限之舉。而飯中卷進的取而代之乃是蟹柳、蛋以及青瓜，材料之豐以至味道之多采是甚具變化的，最後再添上置頂帶鹹而香噴噴的black truffle，這一道卷物自不然也不會太差....

香味脆炸池魚仔

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在居酒屋若不點送酒小食，試問又怎能干休 ?

儘管油量是比預期多了一些但幸好還不算吃得人太滯口；魚皮仍是脆的而池魚的獨有甘苦 (乃源自其內臟部份)則依然健在。若少了這份甘味的話，我是絕對不會收貨的....

除了炸物之外，又怎少得點番一兩串串燒來試 ?

這裡的串燒排場可算是蠻認真呢 ---- 一端上來就是三款不同的鹽 ---- 普通的喜馬拉雅山鹽、較具特色的綠茶以及紫菜鹽....

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就連裝盛竹簽的筒也是印有店名的，頗見貼心....

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一口氣點了兩款"羽"燒，雞肉大蔥及月見免治雞肉串....

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前者肉嫩多汁而後者則燒得外皮帶微脆而醃味足，最重要是免治肉中加入了燒雞棒中不可或缺的大量軟骨，咬下去軟淰中添加了些爽爽脆脆的咬勁，最後再醮上生蛋漿來食令口感增加了一分滑軟，是十分傳統又美味的食法....

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鹽說實在竟出奇地嚐不到三者在味覺上有何區別。灑了點於銀杏上吃，銀杏的甘苦味仍然濃烈；冬菇則稍覺燒得太乾了點....以菇類來計，還是以汁燒來處理較合適....

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個人的習慣是品嚐過串物後，一定要來碗茶漬飯來暖胃兼填肚才行....

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是夜點了我較少吃的鯛魚漬。吃法是先用匙羹將鯛魚肉搗碎後灑上芝蔴再伴加入了抹茶上湯的飯來吃。湯既滲有了抹茶的甘苦亦帶有點魚鮮香甜，拿著筷子呼嚕呼嚕的連湯帶飯一口氣吞下肚中之餘，再邊細嚼甜、鹹與酸並重的漬菜，吃後令味蕾及胃口也再度重新啟動了....

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跟卷物一般，這裡的甜食也甚具玩味及創意的。好像這一片燒年糕，做法是將年糕略煎燒灸至外皮脆後再塗上花生醬及灑上砂糖，年糕的脆而帶煙韌口感配上花生醬的香滑暴甜以及起沙的白糖，吃時儘管罪咎感滿盈但倒是甘之如飴....

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埋尾的原個柚子雪芭，雪得極冰的它入口滿嘴皆盡是柚子的天然酸味及果香....為這一頓無酒的居酒屋之宴夜劃上了句號....

食店名稱 : 穴
地址 : 大角咀海庭道18號奧海城二期UG50號舖
電話 : 2351 9878

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

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破例寫一次....

熟悉小弟的朋友都知道，我是從來都不會寫和連鎖快餐店有關的吃評的。故此在小弟三千多個食的評論中，"麥當當"及"大家樂"一類的食店是從未有被提及過的。總覺得這一類味道及製作千篇一律的流水作業式的產物，有甚麼好評可言 ?

但今天為了麥記的這一"新包"，小弟竟破例想談它一談....

聽過許多食友，甚或是自己的太太亦稱說這美式手撕烤雞及豬堡做得挺好吃的。對我這個自小就不太願意光顧M記的人來說，這絕對是不可思議....

在好奇心極度驅使底下，就破例過來買了一個外賣回家....

打開盒一看，包饀還算塞得飽滿 ---- 紫椰菜、炒過的洋蔥、大片的蕃茄。當然還少不了主角的未知是否真的用人手撕開的豬肉絲....

咬了一口....噢....味道頗甜的，無論是芝蔴包身以至調味醬汁都是帶甜，感覺上好像用了一些與日式照燒汁一類的惹甜sauce去調；蕃茄出奇地挺多汁新鮮而椰菜也濕潤爽脆的；洋蔥夠甜也很香，這可能是和它被炒過有關吧；反而肉絲有點嚡口，算是有些煞了風景....

但總體來說，以M記一路已來的水平來講，這可算是翹楚來了....

食店名稱 : 麥當勞

地址 : 何文田佛光街80號何文田廣場4樓319號舖

電話 : 2242 0462

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

一塌糊塗....

原本打算今早去試一間之前未去過的西餐廳吃窩夫早餐，怎料抵達後卻摸了門釘碰著餐廳沒開門做生意。懶得再四圍行之下，求求其其便跑進"新明發"裡吃盅飯加一籠點心就可醫肚....

記得當年在大埔本店吃時，其招牌盅頭飯的水平的確是甚不賴的，飯香餸香之外又夠大件夾抵食....怎知道事隔多年到今天早上，以往留下的一切好印象卻已頓成泡影了....

眼前的這一盅排骨飯，飯粒濕濕糯糯的似是像在吃爛米一般；排骨醃味不夠之外又偏肥沒有多少肉可食；豆豉粒又只得聊聊一兩顆完全起不了提味的作用....

燒賣的組成部份只是一團肥騰騰淰得可以的豬肉，肉汁不很多又完全欠缺咬勁....

真的太後悔走進來，絕對是浪費了金錢之外又白花了胃口的quota....

食店名稱 : 新明發食家

地址 : 深水埗福榮街110號地下

評價 :

味道 : 0/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 0/5

近年少有的師生飯聚....

某天收到了一位好學生的whatsapp，忽道說要偕同另幾位學生仔相約來個飯聚。近年久未有出席這一類gathering的我，今趟也破例單刀赴會....

這群學生都是清一色的年輕小妮子，所以在決定飯聚的地點時，誓必要考慮到該處一定要有甜食選擇才行，這才能滿足她們的甜癮....

此一刻心想，現時在本地甚為流行的韓式dessert cafe，相信應能令她們滿意....

為了隆重其事，事先和太太及小友先來做先頭部隊，過來這所開張了應不太久的cafe試了一個午餐，看看食物水準是否okay啱食....

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而結果是正面的....

柚子雞翼刀切麵內的粗身麵條煙齦頗具咬勁；湯汁甜中帶辣算是惹味十分的韓風；雞翼味甜中滲著微苦滿有柚子香。怪不得小友只是埋頭苦幹的專攻這一味了....

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韓式燴牛肋伴肉醬絕對是送飯的極品 ---- 牛肋肉炆得極淰極入味輕輕用牙一咬肉就化進嘴巴裡；肉醬內的肉末不是屬全瘦嚡嚡的而是帶些微半肥入口滑潤，調味亦是蠻韓式的滲著甜辣之味。的而且確是標準的伴飯王....

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特地點了一個甜食來試試。這裡的吐司很特別地夾入了一小塊薄薄呈米白色的韓式年糕在中間，變成吃時有一種外頭鬆軟帶脆而內裡軟而帶黏韌的咬口。柚子的苦配上蜜糖及紫薯雪糕的特甜，將一大匙的honey加半溶雪糕用來沾吐司食，冰火的效果是有趣而可口的....

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食物算是過關了，可以放心帶她們來大快朶頤....

人一多，又可以進行掃餐牌的動作了....

凱撒沙律的羅馬菜還算夠濕潤脆爽的；芝士粉也下得多而烘多士粒亦夠脆；唯一的遺憾是蛋可以處理得更流心而最重要的炸煙肉粒碎亦從缺了....

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此時端來了一杯草莓番石榴熱情果梳打。席上大部份小朋友看見那倒轉了的玻璃瓶皆大呼有趣....而我就一於少理，呷著呷著入喉就如吃過果子鹽一般，成身清爽冰涼舒服晒....

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燒網牛豬的特色是能同一時間滿足吃牛及豬的人的需要 (特別是席上有人是不吃牛的)....不過兩種肉同試了一件後眾人皆認為實在是太難分辨誰是誰，這可能是和肉的那極濃的膩甜調味，蓋過了應有肉味有些關係吧....肉質對我來講是有點太軟淰沒個性了，水平只是挺一般而已....

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水冷麵的selling point是在那一小條的鮮果冰棒，但說老實呢這冰棒的存在是對麵湯以至麵本身的味道是沒太有起到助燃的作用。不過光論是吃麵及湯倒是還不俗的 ---- 麵條夠韌勁夠彈性；湯最重要是真的夠凍夠冰，這才能稱得上是"冷麵"吧....

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一向對韓式年糕沒具太大好感。若不是小朋友要點的話小弟是絕不會刻意去叫的....試了一小件，感覺是有些偏硬多過有咬勁煙韌。就算有配搭傳統的惹辣韓式醬汁去吃但卻從未能吸引我的注意....

正想去夾一件柚子蜜糖雞翼去吃之際，忽地已發覺被全吃光了....由此可以估計，這必然是比年糕更吸引更滋味....

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在上趟來吃午餐時已喵到有不少人點了這一道溶岩芝士炸雞麵包，看來這應是店內的招牌吧....

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炸雞本身是soso的，熱度雖是差了一些也未太滑嫩但起碼皮是脆的而且醃味充足；那一大"碗"盛在掏空大法包內的半溶芝士是最引人的，入口豐腴甘香味道鹹中具奶味十分的邪惡，雖是令人明知會吃後極速增磅但還是最終忍不住讓雞肉及麵包沾滿了它，然後吃之而後快....

對一眾女生來說，以下的三道甜食才是真正的主菜....

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淋滿各式口味糖漿及水果或果仁的雪花冰，是十分典型的韓式甜品。但對我個人來講其吸引力倒並非太大。若可以選擇的話我是較喜歡嚐我們小時候在茶冰廳吃的紅豆刨冰多一點....

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這吐司之前也略有提過它的滋味，今次的口味組合轉了綠茶雪糕配上紅荳，感覺是比紫薯及柚子蜜糖更佳，特別是那軟淰起沙甜度極夠的紅荳，更是讓人吃後難忘....

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押尾的心太軟，對我來說最大的賣點反而是那一球Movenpick草莓雪糕。相信不少人都知道這個瑞士品牌的雪糕是我的至愛，基本上所有的口味我都愛吃....相形之下，那不太流心的心太軟反而成了大茄了....

和一眾小朋友邊食邊八卦一下，大家都吃得談得十分盡興....

希望您們畢業後幸福快樂，找到好工作之後過著自己喜歡過的生活，我身為教者就已很安慰了....

食店名稱 : 小火焰韓式咖啡餐廳
地址 : 觀塘觀塘道410號觀點中心1樓1號舖
電話 : 3549 6060

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5