2012年7月25日 星期三

試新茶記...

家附近最近開了一所新的茶記。對於新的茶餐廳,小弟一向都有一股動力去試試。何況今時不同往日,從前身處茶記林立的土瓜灣,差不多是去到"梗有一間响左近"的地步,選擇多的是,要揀吃的當然是沒有難度....看看現在的情境,真令人極度緬懷以前在土記的覓食時光....

Anyway,人總是要向前看的...

走入這間新茶記,赫然發覺自己便是唯一的顧客。此時不禁開始有些懷疑這裡的食物水準...

叫了一個標準的ABC餐試一下,發現這裡沒有客也不算是沒有道理的.....

好像眼前的這杯凍奶茶,奶味大過天,是完全不像在喝紅茶...


炒蛋的油多得舖天蓋地,吃得人口腔油淋淋,而且可能是煎鑊不太整潔的原因,蛋的上面亦能看見一些黑漆漆的小點;餐包只是用來貨當然是可以預計的,但食起來不夠鬆軟卻是致命傷....


麵若果處理不當的話可以是難以入口的,故此以這兒的水平,還是叫米粉較為穩陣。滿滿的一大碗,抵食度是夠的;要了义燒作材料,顏色頗為暗啞,咬進口竟跡近是沒味的,實在是令人慘不忍睹....


邊吃邊更益發懷念從前於土記一眾茶記的舊滋味了...


食店名稱 : 合家歡餐廳小廚
地址 : 九龍窩打老道72號C地下
電話 : 27120399

評價 :
味道 : 0/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 0/5

2012年7月23日 星期一

頗入味的鹵肉....

要往旺角辦點公事,匆匆忙忙吃個快飯。平常自己的喜好是早一些出門吃個early lunch的,起碼不用四處同人迫,但今天時間真的十分匆忙,到了午餐的高峰時候才有空檔坐定定食飯...

一時正,大部份的食肆也是擠得水洩不通,幸好只是一個人,要在此找個座位亦是不大難的。與同枱不相識的埋下頭各自修行,不用花五分鐘就已將眼前的一碟飯食得乾乾淨淨....

肚太餓,故放棄了平常吃開的魚片頭河而取了鹵肉飯。鹵肉是這兒的一個best kept secret ---- 呈微褐色的鹵水是十分的入味而帶甘香,豬頸肉部位帶微爽及彈牙,而且一碟裡頭有差不多六至七大片,是既超值又好吃之選....


想吃菜蔬之餘但又不欲吃普通的灼菜心或是通菜的話,紫菜湯也是一個不錯的選擇。紫菜的份量足是優點,但湯底的味精太重卻是讓人感到不爽....


很快省便的一餐。不過若給我再次選的話,小弟當然愛早一點吃,食得悠閒的early lunch了...


食店名稱 : 通記麵食專家
地址 : 旺角通菜街89號地下
電話 : 23900121

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

2012年7月17日 星期二

Burger癮又起....

先前在金鐘的"Slim's"吃了一個不俗的crab meat burger,心中欲再吃漢堡的渴求是越來越強。這一次想吃正宗的牛肉漢堡,還有好幾所城中的漢堡包專門店未有試過,身在深水埗西九龍中心的"JHD"是其中之一....

"JHD"的意思好像是"Just HotDog"。這品牌除了在深水埗以外,在奧海城三期及葵芳那邊也有店子的。不過老實說之前是一次也沒有光顧這品牌的,以小弟如此熱愛吃漢堡的人來講,這情況可算是甚少見....

是日的目的主要是來吃個漢堡包餐。至於應是另一招牌食物的hotdog,還是留待下回再分解吧....

餐包有的沙律份量雖不多但也甚不錯 ---- 羅馬生菜頗爽口的;小蕃茄的新鮮度也很好,是鮮甜多汁。伴一點帶微酸的沙律醬及磨碎芝士粉來吃,很夠開胃亦頗惹味.....


午市menu內的burger選擇也有好幾款,要了最最基本的紐約經典牛肉漢堡。稱得之為"經典",所用之材料當然亦是大家耳熟能詳的幾種 --- 那便是牛肉、煙肉再加上生菜片及蕃茄了。漢堡牛肉的確如menu所說足足有約八安士,看上去很厚身,拿上手亦是份量十足。吃一塊很易便被KO;牛肉本身甚夠多汁而質地亦不至太鬆及嚡口,是水準之作。只可惜肉是下了太多黑椒調味,味道之搶是差不多全蓋過了應有的牛肉香及味;煙肉可以再煎脆多一點就更妙;芝蔴包亦可烘熱至外皮帶脆多一些就更好;生菜及蕃茄片亦正如沙律中可找到的貨色一樣,都屬甚新鮮之列....


六十七大洋有着如此份量及水準的burger,比起中環內的burger shop賣的便宜一至兩成,當然是抵食之作了....


食店名稱 : JHD American Gourmet & Bar
地址 : 深水埗欽州街37號西九龍中心3樓306號舖
電話 : 23078307

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3/5

2012年7月16日 星期一

多謝晒,Auntie...

兩年前的夏天,小弟的菲籍傭人到來履新。轉眼間合約期已到了終結的時候,由於種種的原因是時侯要跟她說句再見了。於這段期間大家相處也甚是愉快,她亦算是一個很好的幫手,特別是她對小兒的關愛及照料,我們兩口子一路也會將之銘記於心...

在她的last day之晚上,小弟提議不如出外吃吧。去的地方當然就是最近我們的飯堂 ---- 那便是家附近的"房委會職員餐廳"....

是晚沒有帶小友下來以免他攪攪震,一家人可以安安靜靜邊談邊吃。傭人今天晚上很高興,胃口也比平常的好(平常她可是吃很少便夠飽的),大家暢談甚歡,很是愜意....

雖只是四個人吃,最後卻叫出六道菜來,自然就要打包拿走了。但這並不表示東西不好吃,相反水準是比平常的還好,吃剩的原因只是每碟餸的份量太大而已....

這裡的燒鵝是一定要叫的。入口是正式的皮脆肉嫩,論水準是絕不比其他的名店遜色。一只只是索價不到三百大洋,實在是超值....


菜甫煎蛋處理得很乾身,碟底是沒有多餘的油,甚見功架。邊位還帶着些微焦脆,很惹味可口;菜甫粒爽口而不過鹹,比起煎蛋本身也亳不輸蝕....


蝦醬唐芹炒鮮魷是極度家常的一道菜。蝦醬味夠鹹香而並不霸道,份量調得啱啱好;芹菜則夠爽口;魷魚有略經界花而入口爽腍兼備,相信連牙力不足之輩也能輕易咬之....


中式牛柳在這裡是首度品嚐。甜酸汁不見刺鼻而合道;牛柳肉雖難免有下鬆肉粉處理但起碼沒有食至脷嗱嗱;洋葱份量甚多,很夠爽甜....


蒜蓉炒白菜這般常遇而又不難處理的小菜,這兒卻反而是弄得麻麻....主要關鍵當然在於蒜蓉下得太少了....


本已是飽得很了,此時外父大人忽道要追加一道梅菜扣肉....嘩....食至那麼飽才來這碟送飯王 ?

特別一提是梅菜在嗦盡醬汁後仍不覺死鹹,甜甜的的而且確是送飯的佳品;五花肉仍然稍嫌偏瘦一點,少了油香的口感。所以對一眾人來說,梅菜才是這味餸的主角...

大家都吃得很盡興。過了這夜傭人便要到別處繼續其打工生涯,在此祝她未來的生活愉快....


食店名稱 : 房委會職員同樂會餐廳
地址 : 何文田香港房屋署總部第四座3樓
電話 : 23359498

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5






2012年7月13日 星期五

令人回味的炒米....

由細至大都喜歡吃粥店的炒米多過炒麵,貪其食落較為清淡一些吧。不過在坊間吃到的大多不太盡如人意 ---- 往往不是太淡便是太鹹了,少有是令人稱心滿意的....

不過若要吃一碟較為像樣的,小弟的心水選擇,還是要回到自己從前的地頭土瓜灣的"新興發"....

這裡的炒米份量既多及飽肚之餘,入口夠乾身帶爽又不油。添了不少銀芽同炒更是增添了不少咬口。味道方面少不免是有點點師傅的,但卻是可以接受的水平。吃起來總比淡而無味的有趣得多....

小弟在此吃炒米的另一購買秘訣便是一定要叫外賣帶走,因為份量是比堂食的多。是日堂吃叫了一份,食完後當然不會夠喉....


對我來說,這兒的粥品油器只是用來伴吃炒米的陪襯物。要了一碗皮蛋艇仔粥,粥底偏杰身,頗合個人脾胃;材料下得重手,皮蛋差不多是整隻放入去的,雖然不至於十分溏心但也不流於有怪及澀味;其餘材料如牛肉米粉碎、豬皮及魷魚等也有很多。吃盡一碗後,飽得連午飯也不用吃了....


食店名稱 : 新興發粥店
地址 : 土瓜灣馬頭角道5號
電話 : 不詳

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

2012年7月12日 星期四

仍是那樣精彩的鴛鴦粥...

隔了一段時間沒來"生記"吃蟹粥,想不到是夜再臨,水準還是如此穩定且有感更進一步....

今夜的覓食拍檔由太座換上了好友新兄,兩個大男人胃納皆甚大,點及試的東西自然比上趟來吃時的多....

這兒自從早前在飲食網站中得到食友不斷的褒揚後,人流是擠得水洩不通的。不過在短暫的熱潮過後,現在平日晚上已不用再須電話訂座或在門外排隊,可以直進店內輕易找到個座位了....

儘管除了粥之外這裡還有烏冬等的配搭,但一場來到不吃一吃那窩砂煲粥的話,心仍是不能死的...

上次叫了挺香口的蠔仔春卷,今次換上清一點的蒸蠔仔粉卷。蠔仍是那樣飽滿多汁而無沙,吃得過癮;粉皮煙韌而有米香,是意料之外的美味;豉油較重師傅味,看來是唯一的缺點...


上趟跟太太食完煲鴛鴦粥之後已被KO,再也不能多試其他東西。今次與新兄一同來,胃容量增大了,故此卒之可以與上次緣慳一面的炸八爪魚丸邂逅了。外表看來黃澄澄的極靚仔吸引,食落雖是偏油了點但嬴在質感極彈牙爽口,八爪魚粒是充斥於整粒丸當中,毫不欺場,鮮味十足。吃時醮點泰式甜酸醬,令人胃口大開。真不愧為鎮店的小吃....



對上一回有叫的豉油皇炒麵今次也有再encore。比較之下這夜嚐到的麵條是更出色 ---- 醬油味是更濃且更乾身,麵條上色的程度也亦更均勻。鑊氣甚充足且再配會大量的碎芝麻及切條洋葱,這當然令香與味更上一層樓....


壓軸好戲的大煲鴛鴦粥當然沒有讓人失望 ---- 基本上和上回一樣,蜆的份量是多得舖天蓋地,綿而滑且膠口的鮮甜粥底此時頓時變成奢侈品。蜆肉雖細細只但味極鮮亦沒有沙,慢慢不斷的啜啊啜,不知不覺間已吃了不知多少隻;蟹肉用的是多膏的品種,蟹黃是黃澄澄的漏晒油,入口甘香而不會硬崩崩,豐腴得令人停不了口。肉身則十分潔白之餘亦充滿鮮甜。新兄自然是邊吃邊說沒介紹錯....



邊啖大杯啤酒邊嚐美食,再加上與良朋歡聚談個不停,大樂也....


食店名稱 : 生記茶餐廳
地址 : 紅磡老龍坑街13號地下
電話 : 23347573

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 5/5


2012年7月11日 星期三

久違了的銀針粉....

於新蒲崗區內要吃碗車仔麵,許多人會選擇在衍慶街近大路的"一新",貪其勝在便宜又夠大碗。不過在隔多數條街裡頭的康強街卻有另一間小弟的心水,價錢是同樣的便宜抵食,二十五大洋的三餸一麵連飲品,在天時暑熱底下吃已有足夠飽肚有餘...

先排隊後揀餸及麵底,後加飲料之後再付款,之後勤快的阿姐便將食物及飲品親自端上枱,效率也蠻高的。看到有久違了的銀針粉,登時便想起這是小時候媽媽經常弄給我當午餐之物。下些蛋絲、韭黃、义燒及蝦後再加醬油去炒,是天下美味....現今已絕少機會能與之重遇,如今竟在此小車仔麵店看見,豈能放過之?

三款餸料選擇了店自慢的蝦卷、牛腩及豬皮,再加一小箸沙嗲汁上去,這碗粉的味道,自然是濃得很....

蝦卷外皮雖已被浸淰,肉亦沒想像中的彈牙爽口,但蝦味是存在的;而且卷內還加入了少許青豆及粟米粒,吃起來感覺是較健康一點。這種自家製的出品,自然不會差得到那裡;牛腩夠淰亦很入味;豬皮的顏色很深,嗦了不少鹵汁的它味道很濃。質感爽爽的比起軟爛爛的貨色當然好吃得多....

銀針粉食起來帶少許韌勁也有點點米香,久時的老滋味重臨了....


凍檸茶要了少甜,出來的效果更像是走甜。不過勝在夠冰凍,於盛暑下喝入喉,是一流的享受....


為了這一碗"老鼠粉",我想我還是會再來的....


食店名稱 : 回味車仔麵
地址 : 新蒲崗康強街32-34號康強洋樓9號地下
電話 : 65799639

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5