。不過自從小店搬至食肆林立，地理位置上更方便的埃華街後，自己竟是一趟也沒來過
。作為半個熟客的我，好像是有點說不過去吧....是日本沒打算到大角咀的，但由於天雨關係而去不了露天的遊樂場。想起大角咀市政大厦有一個頗大的室內兒童遊樂場可以讓小友跑跑，這遊樂場距離埃華街只有一條大街之隔，故也就造就了這次重遊舊地之念頭....
新店地方大了，燈光也光猛了，沒有從前的街坊地痞的味道。拿起餐牌，點了自己穩吃的鐵膽鹵水嘢；太太則叫了一道濕炒河；再幫小友來一個飯。一人一份已相當夠吃。本想再叫私人在這裡的心水小食炸蝦釀皮蛋，也因唯恐食不下而要忍痛放棄
....鹵水三寶飯隱約記得從前是沒有的。從前若要吃鹵水物事或是海南雞的話，是要分開叫兩碟的。現在這裡將兩者合而為一，這樣就不至於吃至撐得要死的那樣浪費了
實在是一項大德政。鹵水汁一點也沒有退步，嗒起來依然是那樣有味道。那種濃郁芬香甜而不過鹹的味蕾觸感，基本上是您放甚麼材料下去浸都不會成為天下美味的。不過今天吃到的配料本身的質素就有些遜色
---- 豬腸有頗明顯的羶味及略微韌一些；豬腳則吃到大部份都是瘦至如柴皮的部位，沒有了那層骨膠原補助劑的皮層的話，怎樣也好像有點缺失似的
；泰式醬汁依舊是辛辣得令人吃至冒汗，愛辣者是絕不能錯過；海南雞皮爽肉不韌，也能維持着水平....
那道泰式濕炒雞肉河是明符其實的濕至有一大堆湯汁浸在碟上。入口一些也不覺辣，連小友亦可"借D意"分一杯羮
；雞絲份量是少得要用放大鏡才找得到，大部份的配料只是一大確不同種類的菜蔬擺在浸得軟淰的河粉上，實在有些被揾笨的嫌疑....
小友食的是最簡單的，連你我也可在家裡弄的扎肉煎蛋飯。扎肉帶點肉香，是正正常常的味道，不過自己若有得選擇的話，還是寧願揀滲入有胡椒粒帶少許辣味的扎肉
；煎荷包蛋看起來是漲卜卜的，邊位焦脆極香口但蛋黃卻一點也不死硬。感受得到這是一只用心煎出來的蛋，水準極高；用來伴飯的甜豉油甜得來很惹味，有這個汁，多多飯也可吞得下....
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食店名稱 :
橋泰食店
地址 :
九龍大角咀埃華街65號
評價
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味道 :
4/5
環境 :
2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
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