JJcaptain ---- 以食會友: 麵包店

顯示具有 麵包店 標籤的文章。顯示所有文章

2019年4月3日星期三

貴，但值....

話說某次兩口子往食品節，看見這間標榜健康無添加的bakery shop在那裡擺檔，太太一喵到牛角包的賣相就大呼對版嚷著要買來食，食後自此念念不忘，說要找天親自去門市會一會她....

相隔不久，她果真實踐了承諾，來了....

走入店內參詳，發現大部份麵包件頭都蠻大，而且索價不菲，一個動輒都差不多近二十多大洋，太太有點不捨得，故此就退而求其次，只買走一件柚子口味的卷蛋....

咬一口，蛋香清淡質地綿軟，嗒落有一股清爽帶微微苦的柚子味，是我甚喜愛的味道....

吃完後，想起不如今年太太的生日蛋糕，就在這兒辦妥攪定好了....

太太揀了店內許多人推介過的rose champagne，一家三口一口氣就KO一整個淨重1.5磅的蛋糕。但說實在，其酒味之過份濃重倒是讓我有些吃不消的，所謂的玫瑰造形及味道對我來說的意義也並不大 (對太太當然就不一樣了)，不過若論蛋糕本身的TEXTURE及甜度來講是調較得挺不錯的....

下一次，看來應要去試她的麵包了 (除了croissant以外)....

食店名稱 : 品穀
地址 : 佐敦白加士街61號地舗
電話 : 37020186

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

2018年8月27日星期一

The best croissant in town?

許多人說，這裡的牛角包堪稱全城最佳。許多人為了一親它的香澤，不惜排以小時計時間的隊來得到它又或進內喝一頓茶....

花了人生其中一段寶貴時候在這一小件包之上，又是否真的值得 ?

今天幸運，可能是我早到吧，店外頭竟看不見有人龍。機會難逢，本來有點衝動要進去堂食，但轉念又想，我來此的目的就只為了那一只牛角包而已。早戒掉了啡茶的我，似乎坐進去也沒甚意思吧。故此就只走入去counter那裡，買了個原味牛角，另加個fruit danish來當成甜食就可....

拿著兩件酥，走到旁邊的利東街，找了個位子便開動了....

很可惜，眼前的這件牛角包不是新鮮出爐之作，拿上手不是熱的，著實有點失望....

論賣相，包身擰笠笠的充滿光澤，看樣子甚見飽滿；論油膩度，小弟倒是覺一般。始終這物是用非常多的牛油搓出來的，要完全不油，難度是極高。就連這所謂best croissant in town也不能例外，吃完後，無論口腔以至手心手指，也剩下了不少油....

咬一口，特意留意它的剖面，氣孔分佈得頗細緻；皮亦夠flaky夠脆，牛油味亦見香濃的....