不值得有太多的掌聲...

在公開飲食網站得到如潮好評的潮州打冷店"新泉發"，是日終於有機會一睹其風采。不過吃過之後，只覺得水準是不過爾爾。老實說，求其找一間街坊打冷店的水平也不會比她遜色....

偕久未相逢的新兄聚頭傾吓麻甩經，選吃的地方當然亦要啱我等麻甩之輩才可。這間受到不少食皮讚賞的地踎食店，自然就成為小弟的目標...

唔使講多，一坐下來先來一枝雪得冰凍的嘉士伯送入喉嚨。大杯酒大塊肉，這樣才是大道理嘛....

讓平常少揸主意點菜的新兄發版。可能是平時少出街食飯吃得健康的關係，我這位老友今趟實行有仇報仇，竟然盡點些與健康為敵的"危險"食品，好像面前的生腸併鵝腸便是一例。前者算是十分爽口，但可能是鹵汁不太夠味的關係，食起來亦好像無甚味道的；後者令人遺憾的是腸中間的脂肪已盡去，那種甘香豐腴亦因而消失得無影無蹤了。幸好腸本身質感不似橡筋皮，咬落去仍是夠爽彈的，不然就真的棄之也不會可惜...

再來的鵝片又是另一個失望 --- 鹵水味雖夠濃入味但就好像欠點層次；鵝肉偏肥一些，皮與肉之間有着脂肪之存在，本應甚佳，但致命傷卻是肉本身是十分的嚡口又偏韌。不夠嫩滑的鵝肉，是無論如何也不能稱之為上佳了...

潮州打冷的另一寶煎蠔烙卻是有幾下散手 --- 入口乾身不油，顏色煎得金黃，邊位香脆非常；蠔仔雖不算很飽滿但起碼沒沙。伴點魚露來吃，是絕妙的配搭....

意猶未盡，新兄說再來枝大啤，此時當然要加餸才可以。他建議叫鹹菜魚，小弟已久未嚐此味，固之然舉腳贊成。鹹菜味道像甜多過鹹，全然不合我這個客家佬的口味；爽是夠爽的，但吃起來還是覺不大對勁；魚肉則頗結實，雖多骨但有魚味，調味帶少許辣，味道很粗獷原始，夠地道....

新兄久未出外吃飯，能吃到這樣的東西已是千載難逢的機會，猛呼水準不差。不過小弟對此倒是有點不以為然了....

食店名稱 : 新泉發潮州飯店

地址 : 九龍旺角砵蘭街198號地下

電話 : 23844438

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5