終於試了....

直對這間人氣爆燈的拉麵店沒有興趣。若要在天時暑熱底下，要排一至兩個小時才有得吃，那我倒寧願吃其他東西了，反正中環的食肆又多的是....

是日下午剛好要到中環辦點事。看看時間，二時三十分，剛過了午飯的高峰等位時間。腦中忽然想起這小店，也就八卦一下走過去和安里look look，見到人龍不長。再看手錶，還有點空檔，於是走到去湊湊熱鬧，跟着龍尾排起隊來...

等了沒有十五分鐘，有位，馬上坐下來，點了一客最簡單的"豚王"....

所有的配料都可加加減減的，小弟倒喜歡簡約一些，除了要求多蒜之外，其餘都是要"普通"份量便可。再看看枱面上的佐料陣容，有生蒜、辣及不辣芽菜及雪菜肉絲。這一切一切，讓我想起了從前在九州街頭吃拉麵，就是這般模樣了....

麵轉眼便端來。先嗅一下，是嗅不着豬油香氣；習慣上呷一大口豬骨湯，味是濃且膠口，亦夠熱，是頗不錯的；义燒切得十分的薄，脂肪佔的部份不少，入口有少許即溶感覺，也不差；麵條是幼身白麵，感覺上不太彈牙，但卻較易嗦到湯汁之味，所以吃起來也是挺好的；木耳絲及青葱粒若可以多些，滋味相信會更佳....

此時加點辣芽菜及雪菜肉碎進去。辣度比想像中刺激，很惹味...

老實說，是一碗有水平的拉麵。當然若要排大隊浪費時間去吃的話，小弟倒覺不必了 (因確實有一定數量的拉麵店的水準也是相若的)....

由此可以解釋為什麼小弟要在這裡開了一段時間，及要等過了午飯peak hour的時候才來了....

食店名稱 : 豚王

地址 : 中環蘭桂坊和安里8-13號和安樓地下

電話 : 25300600

評價 :
味道: 3.5/5
環境: 2.5/5

服務: 3/5

值吃度: 3.5/5