最近小弟最常去找吃的地方，實非觀塘東廣場莫屬。無論是堂食以至買外賣，小弟都會到那裡去尋寶....這所主打西班牙菜TAPAS的店子，應可算是全場價位數一數二高的食舖了....
如一個人來當然不能嚐很多東西。有見及此，所以今晚就拉埋太太一同來試....但很可惜，未食之先這裡已先給太太留下了一個不大好的印象，原因在於一向眼厲的她，發覺了其中一隻水杯竟仍留了一個唇膏印，於是馬上叫侍者換掉....這樣的大意疏忽，已給未開餐的我倆打了個突....東西慢慢上桌，希望食物可以讓她暫忙不快。一杯近來頗流行的冷壓果汁，口味是屬檸檬的。說實在，我確不知這一類COLD-PRESSED JUICE到底是有何過人之處，入口就和普通的凍果汁一點分別也沒有，而且這兒的檸檬汁的酸度亦是小弟遇過最厲害的，一呷進口，便登時咪起眼兼標眼水....
頭盤很自然地點了IBERICO HAM。這聊聊數片火腿，20G要賣至八十大洋著實是不便宜，但不能否認的是其肉光澤滿溢，味道也的確夠甘香而鹹度適中，若湊巧吃著那帶脂肪的部份更是令口腔變得油潤而豐腴；瘦的部位亦未見柴口....
太太一向好喜歡吃金菇肥牛卷。看到這兒有一個變奏版的以iBERICO肉取代牛來卷著金菇，好奇之下就叫了。相形之下，我倆就覺似乎還是用回牛的比較好了，重點是IBERICO的肉味似是猶有不及，而且這裡弄出來的肉亦較乾，就算有金菇的水份可作補足但仍是未太足夠。始終兩者比較，肉汁還是比菜蔬帶來的水份來得更吸引....
在餐牌中看到店將黑毛豬的脢頭部位做成叉燒來奉客，小弟固之然也興致勃勃去想試....
咬一口，肉質確是冇得頂 ---- 軟熟有致易咬不黐牙，基本上就連無牙婆婆都吃得到；肉的邊邊燒得帶少許焦燶香氣撲鼻；不過缺點是肉味稍覺太淡，而調味方面也未能作出充份的補充，故弄出來的效果就似是在吃一件淰淰的軟膠般，冇喱味道....
臨尾的二人份量Paella，索價不到二百大洋這一點倒是扺讚的....
同樣地，這煲飯對之有讚亦有彈，讚的是飯不是全熟大淰亦具相當的咬勁，而且飯本身亦滲滿了甜味；要彈的是海鮮除了蝦隻以外其他的都是淡而無味的，特別是那有橡膠feel的章魚粒以及不太新鮮的青口....
吃完一整頓後，太太仍是皺著眉....可想而知，這兒的食物，並不足以將開首的那個唇膏印徹底忘掉....
食店名稱 : B&S 西班牙小食坊
地址 : 觀塘成業街7號東廣場地下G07號舖
電話 : 31608399
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
從網上看到有關這裡不少的好評，故此來之前，我是滿懷著期待，期待肚皮可以享受到一頓美妙的午餐....
早了到，店內就只得我一個客。對此，我絕對不打緊，反而樂得清靜.... 吸引我來此的原因，除了有關這裡的好評外，還有她的午餐的抵食值 ---- 前菜加埋主食甜品以及飲品都只是百多大洋。在這個黃金地段來講，可說是非常的抵食....
這兒主打的是西班牙Tapas，所以點吃的都是些小食以及和西班牙料理有關的東西....
前吃倒是一味帶點和風氣息的小食，原因乃在於在粟米餅之上下了大量的櫻花蝦碎。不錯櫻花蝦量甚多而且粟米餅亦甚脆口，但可惜的是整片餅拿及吃上去是十二分的油膩，可真是大煞風景....
主食方面有蠻多的選擇。可是小弟偏偏鋌而走險，點了一個之前未曾吃過遇過的加泰羅尼亞牛尾釀麵卷....
光睇賣相，心就涼了一截。眼前見到的，只是砵仔上放了一大pat白汁的物體。表面烘得帶丁點微焦，可以估計到在白汁中應是下了不少的芝士。用叉一咭一掏，果然出現拉絲效果。那白汁弄得尤如像漿糊的texture，入口極淡；同樣淡到如無味般的還有那一片片硬梆梆的麵卷以及又乾又嚡的，疑似是牛尾肉的東西....
吃至此，已對這兒的出品信心盡失。就算那甜品及drinks漏了單，小弟也沒大有興趣及動力去追單及試....但偏偏它們卻最後姍姍來遲....
凍檸茶正正常常的沒有甚麼好談；反而那rice pudding的甜度調得倒是頗合吾意，不過那跡近如水般的質地卻又是要扣大分了....正因為這兒的評論太好，也就突顯了小弟用餐當時極失望的心情.....我想，是沒再有下次了....
食店名稱 : OM Tapas
地址 : 尖沙咀棉登徑1號地舖
電話 : 27221707
評價 :
味道 : 1/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5
記起上次和太太來這裡光顧時，腸胃是處於極差的狀態的。但縱是如此當晚仍勉力試了好幾道菜，原因固之然是因為這兒的出品水準實在出色，令我冒著要進醫院的可能也要以身犯險一次....
為了瀰補上一趟的不盡興，今次在再度重臨之前專道努力保護好身體，養精蓄銳一番後才打個電話來訂位大吃一頓....將這間店子出品的妙處告訴了極愛tapas的舅仔伉儷聽，二人馬上大呼要來湊湊熱鬧。這樣也好，多幾個人多幾張嘴巴自然可以試更多的菜....Meat Platter
以Serrano Ham、chorizo以及Paleta組成的無敵凍肉拼盤。每一款的鹹味雖蠻重的但入口的脂香及油花四溢，肉咬進口腔跑到舌頭上時差不多便溶化了。是屬相當高品質的西班牙火腿以及香腸，令人回味....Gambas al Ajilo
此即乃蒜蓉蝦是也。蝦絕對是比想像中大只及糯甜，更貼心之舉是蝦上桌時已細心地全剝了殼，肉質鮮甜結實帶糯口且頭內亦藏有不少甘香軟滑的膏；醬汁方面除了不少得的蒜粒以外還下有少許的紅辣椒粒，味道甜與辣兼備非常惹味....Pluma Hansburger
上一趟來時沒有試過的"中西"fusion式漢堡。饅頭包依然烘至表面脆而內裡軟綿，帶微甜的它光只食這個就已讓人滿意。但令之的味道更上一層樓的卻是那沾了濃甜又杰稠海鮮醬的iberico pluma，其味香濃惹味之餘肉質亦結實彈牙，油香搭上豐厚的肉汁沾於包身上，美味的程度自然提昇了好幾個級數....Hansburger
吃漢堡吃得興起，再安哥多一個原味的。和牛扒肉依舊極多汁極具肉香 (當然若肉可以再紥實一點不那麼鬆散那就是完美)；子薑的配搭加入依然有那份創意在，其酸中含辣的味道著實能幫助化去中和牛肉帶來的油膩感....Truffle Asparagus Bikini
多士金黃香脆極之鬆化軟熟，可算是近年吃過最有水準的烘多士。夾進了香氣迫人的松露醬以及清爽的切片蘆筍，整個搭檔組合既健康又美味....Hanger Beef
切成薄片的牛扒肉中心色澤嫣紅見有血水滲出，其生熟程度正合我這個喜歡茹毛飲血的人；肉質方面淰軟得可以之外亦juicy油潤非常令人食到味哂眼。唯一覺得可更好的是若然肉味可以再濃郁的話這片牛肉就成為一件無懈可擊的藝術品；假如您認為吃太多肉會膩的話那便是大錯特錯，原因是碟旁放有一小堆以紅蘿蔔打成的慕絲，以此當成sauce來去醮肉其甜即可用來化解肉的油脂及膩感....Churros
要一嚐西班牙菜的甜食，大家第一時間就會想起這道油炸鬼....外皮依然炸得不油淋淋亦算酥脆。可以改善的是舖面的糖霜可以重手一點，以及多下些玉桂粉來增加香氣....Passionfruit cheesecake
這個芝士蛋糕說實在非常給人有驚喜 ---- 初時還以為它只是一小件含有熱情果味的芝士slice cake而已，怎知上桌一睇首先就被那一小團白色的慕絲狀物體所吸引，張口一吃底下赫然便發覺原來它是帶有熱情果口味的芝士粉團；接著再呷一啖顏色同是白白的圓拱狀東西，原來這乃是香茅味的冰涼雪芭，以此來配搭味較濃的所謂cheesecake，再加上那薄而帶甘鹹的脆片，整個組合實令人驚呼連連，邊吃邊叫好....一向對tapas甚挑剔的舅父仔也禁不住邊吃邊大讚，所以我說這裡算是"fusion tapas"的翹楚，也不是沒有道理的....
食店名稱 : Chico Chica
地址 : 西環西營盤第三街70號地下J舖
電話 : 2517 9777
評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 5/5
間唔中一家也會糾眾攪聚會大吃一頓的。是夜就由同樣貪吃的舅父仔作響導，帶領一眾人前來這間位處觀塘工廈的樓上半私房菜店。這店的主打是近年大熱的西班牙菜，這對Tapas及烤乳豬一向有大愛的小弟來講，未來之前口水已不期然的流了出來....
翻翻餐牌看看，發現除了一系列的西班牙菜式之外還有為數不少的意大利菜可點....既然我們有十多個人，掃餐牌的行動自然是一定要實行的。好了，事不宜遲，馬上開動胃部的引搫吧....紅菜頭藜麥沙律
這沙律味道是比料想中的甜。紅菜頭非常爽脆；藜麥與松子粒皆同擁有著偏硬而帶脆的咬勁，整體在材料上的配合的咬口皆甚一致的....Mela凱撒沙律配慢煑雞胸配溫泉蛋
看來這似是店內的招牌前菜來的 (因看到每檯客人都有點這個)。一試之下果然乖乖不得了 ---- 羅馬生菜夠濕潤脆爽色澤相當翠綠，和幼滑甘甜的溫泉蛋拌勻後同食很明顯令菜的咬感頓時變得滑滑的；烘麵包粒是非常的鬆脆；慢煑雞肉醃味十分足夠，肉經慢煑後有好些部份還是呈微粉紅的，肉質方面是十二分的軟嫩，難怪是得到一眾人的垂青，瞬間便已將之一掃光....椰菜花湯 / 海鮮湯
"白湯"呈奶般白雪雪的色水質地不過稠像生粉水般而滿有忌廉的香氣；海鮮湯味甚甘甜非常濃稠，可惜的是湯內藏著的兩小只蝦只徒具爽口但全欠鮮味....
意式蕃茄燴黑毛豬肉丸
肉丸的質感甚綿密，吃到的每一口盡皆滲著了豚肉的膻香。配合酸酸的茄醬加上半溶芝士的奶香，此刻忽然想興起叫一碗白飯來伴肉丸醬吃，轉眼間就由意菜轉化為中菜的食法了....蒜片蝦
令人期待的西班牙tapas小吃卒之登場了。但蠻失望，眼前這garlic prawn的做法是有點非一般頗怪的 ---- 首先傳統的蒜片蝦是要有堆積成山炸成焦焦的金黃蒜片在內，其次整道菜是要放置在一個小陶砵內，在上桌前要淋上滾油下去，滋滋聲作響才算合格....這裡的就完全沒有根據以上的格式去處理。及後再試了一只蝦後，舌頭告訴我它只是屬爽而不鮮的平庸之輩，實棄之亦不覺可惜....既是如此，還是專攻這裡的意菜比較穩陣....牛肝菌，野菌汁，黑松露手製闊麵配溫泉蛋
最出色是那自家手製的闊麵，口感煙齦得來滿有麵粉香。配合著香氣迫人的松露及牛肝菌，在這double punch底下每塊粉皮皆成功地沾有濃烈的菌香之外還因伴和了溫泉蛋漿液的關係因而變得又香又滑....如這樣的話，說不好吃也沒有人會相信吧....鮮蜆，蒜片，辣椒，車厘茄，欖油汁手製墨汁闊條麵
墨汁麵相信亦是手打製的但相比之下就沒前面的Pappardelle那樣有咬勁及彈牙。個人愚見認為蒜片及辣椒碎實在可以再下重手一點的，現在做出來的味道是有點太不夠濃太溫吞了，既不夠蒜香也未算感到有辣度。值得一讚倒是那鮮大蜆，它是肉肥飽滿又能吃到滿口鹹鮮帶濃烈海味....慢煑雞胸肉黑松露Risotto
飯粒粒分明米芯帶半生有咬口味道頗見正宗。米粒在沾勻了truffle底下自然是菌香四溢滿載於口腔內；雞胸在之前已在沙律登過場了，相信大家早已見識過它的嫩滑，在此也不再贅述了....西班牙海鮮飯
之前的Tapas令人失望，面對這paella自然就要先作自我調節，這樣才不會又來多個期待的落空了....儘管最重要的番紅花是從缺的，但起碼飯粒是夠硬身味也帶著海鮮的甜香。一眾海鮮材料當中以前面嚐過的海蜆及大蝦較出色，蝦肉是軟糯中滲著鮮甜味；此外軟淰無渣的魷魚圈亦挺不俗....吃了好幾道飯麵後，是時候來幾味大堆頭的主食了....意式燒穀飼雞半隻配燒蒜及西班牙甜椒醬
雞肉是非常入味而嫩口。若然連雞皮都能處理得脆口的話那就是完美了；燒原個蒜預已被弄成跡近像蓉的口感入口一點都不辣之餘又滿貫著蒜香且味甜，好吃；甜椒醬除了甜以外還帶點微微的辛辣，醬中且混進了不少的果仁碎，用之來醮偏味淡的雞肉是十分合適....燒澳洲羊T骨
牛的T-bone平時就食得多，羊的印象中好像是第一次吃。肉處理至medium的熟度，出奇地其羶味是不算太強但質感是不太夠軟熟，說老實是挺一般而已。反而身旁的炸薯角新鮮熱辣炸起弄至金黃的外脆內粉軟。醮多點茄醬去食真是輕易而舉地令人停不了口....西班牙式豬仔骨
這裡有好幾道的肉類主菜都是以slow cook的手法去烹調，眼前的這一大件pork ribs亦並不例外。驟眼看似頗乾柴的它，怎知一切將下去便覺肉是極其柔軟且肉汁超多超豐盈，真是意料之外的驚喜....慢煑西班牙豬腩肉燴紅椰菜蘋果醬
身為半個熟客的舅父仔事先已聲明這pork belly是屬"肥八瘦二"之輩，即肥的帶脂肪部份佔了八成有多。小弟一聽之後便著馬上要下order，但怎知肉上桌後卻覺甚為失望，皆因充其量其肥瘦比例只可算是約"肥四瘦六"而已....但幸好經慢煑過後的肉是軟淰中帶彈牙的，特別是本很容易弄成嚡柴韌的瘦肉竟然出來非常軟彈而不黏牙縫。有用鹽水預先浸透過的肉是鹹度適中之外又嚐不到很濃重的豬膻味。唯一的不足之處就只在於皮的部份沒夠爽而已。為了減低腩肉的膩感掌勺的用了大量的醃酸紅椰菜作墊底以及蘋果蓉來作醮醬，這十分穩妥的味覺雙重保險可是相當成功呢....一行十幾個人，其中有一半是甜魔來的。在這情形之下，叫個三五七道來嚐，也是理所當然之事....Churros
"油炸鬼"炸得外脆內綿且外圍沾了非常足夠的糖霜，光只食這一小條就已很令人滿足了....當然若醮了大量的朱古力醬後吃，又是另一番好滋味....Tiramisu
夠酒香之外那mascarpone cheese更是近來吃過最滑最香的，十分讚....Apple crumble with vanilla ice-cream
儘管其玉桂味及香未見突出但蘋果粒勝在量堆積如小山之餘又並未過酸。以半溶冰涼的雪糕融合焦糖化的蘋果來吃，要弄得難食也可是難度甚高之事....70% Dark Chocolate Fondant with vanilla ice-cream
朱古力塔的流心度還可以，另外其濃度也很高很好。以甘中帶苦的味道配合呍呢嗱的甜，一冷一熱的組合永遠是甜品迷的摯愛....最後，卒之將整份menu內大部份想叫的東西點了....這一夜，真的食到肚滿腸肥....
食店名稱 : Mela Italian & Spanish Cuisine
地址 : 觀塘駿業街66號巧運工業大廈11樓C室
電話 : 3686 0988
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
