間中也會想嚐嚐鹵水嘢。當隔了一段時間沒吃它的時候，是會令人極思念的....
於是也正因如此，在同一星期內小弟便一口氣連吃了兩間鹵味店的出品.....
第一間試的是之前從未來過的。店子的位置正正位處長沙灣順寧道的大路旁....
這間鹵味店的店子空間是小得離譜，很明顯她是以外賣外帶作生意主打的。坐位就只得一至兩個面壁的位置，很幸運地是日下午沒有甚麼客人在享用堂食，小弟當自樂得清靜一個人慢慢嘆....
每次來光顧這類潮式鹵店，一客鹵水鵝片一定是走不掉的。另外看到鵝肝的價位是超相廉，一大件才花不到十元八塊，此時馬上大呼加料可也....
一大碟飯，飯面上舖滿了鵝片及肝，碟旁再添一小撮的鹹酸菜甫粒....這統統雖只屬很簡單的材料組合，但湊拼起來卻是美味的泉源....
鵝肉嫩而無渣；鵝肝沒異味也夠"粉"亦無甚苦味跑出來；菜甫粒則鹹鹹辣辣的極好送飯....
至於最重要的鹵汁呢....儘管油份是重手了些，但色水是夠深之外亦滲出了甜香來。如給我一碗"靚仔"再淋上此鹵汁，其他配菜亦可免了....
食店名稱 : 錦記鹵鵝店
地址 : 長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下7號舖
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
相隔不到幾日，鹵水癮又再起，於是又跑到自己之前曾來訪過的"潮州鹵"買個鵝片飯回辦公室吃....
去到門囗望進去，發現老細已由過去的型佬變成一個五十來歲的阿伯....若小弟是沒估計錯誤的話，店子恐怕是已易手了....
正所謂既來之則安之，人都已來，又怎可空手而回呢 ?
看到一盒鵝片飯的索價只是約三四十元，被從前是便宜多了。眼見如此，看到擺在店前的已包好的燻蹄甚為對版，而且收費同樣蠻經濟的，故此也就順便將它也帶走了....
相對起"錦記"的鵝片，這裡吃到的肉質就粗嚡得多；沒有了鹹酸菜莆粒，換來的是一大堆呈方粒的豬紅，入口還夠滑的算是不錯；鹵汁的色澤是偏啡而味相當地較淡口欠香氣，與鵝肉一般同樣和"錦記"的差了一班....
久沒有吃過燻蹄了。這兒的皮夠爽口而肉並非太硬實。傳統上醮點下了蒜及紅椒的醋進去吃，是越食越開胃呢....
初時以為兩大盒東西會嫌太多，但最後吃著吃著卻不知不覺吃清光了....
食店名稱 : 潮洲滷
地址 : 九龍城衙前圍道41-43號C地下
電話 : 2382 7282
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
