隔了那麼多年，卒之有機會試一試她的出品，心情自然是既興奮又期待的
.... 沒有預先訂位，貿貿然一個人走進來碰碰運氣，現在回想起來也感到有點沒禮貌及不好意思。幸好來的時侯還早，找一個位仍不是太有難度，而且還是一個坐在壽司bar的位置，已覺很心足了
.... 下午時段仍看見大廚佐藤直行在坐陣。有他在，自然就是生招牌有信心的保證了
。拿起午市餐牌，每樣也想叫
，但只得一個人，當然只能叫一份。忽然很想吃魚生飯，於是很順理成章的要了碎雜錦魚生飯套餐.... 邊呷茶邊看着佐藤先生一面認真的準備各種食材及揑壽司，眼睛實在太忙碌了
.... 侍者此時先端來前菜小吃。是一小碗混入了青葱粒、肉粒、冬菇粒及紅蘿蔔絲的栗蓉，很時令的一道前吃
。味道甜中帶鮮，入口香滑，十分滋味.... 
雜菜沙律用料新鮮，特別是蕃茄仔，入口甜美多汁
.... 
青瓜及海藻條很清爽，特別是後者更係爽中帶微甜，吃後令人胃口大開....
麵豉湯最重要是並不一味的死鹹，豆腐粒滑得來更帶豆香，是很少有的....
身為主角的魚生飯亦沒有令人失望 ---- 吞拿、油甘、tako、左口、劍魚、魚籽、象拔蚌、魚及熟蛋粒舖滿一碗，是多得連飯粒也看不到的
。魚的鮮度以午市的準則來說已是很不錯了，起碼食落口仍有鮮味及爽彈感，顏色當然不見有菸黑的情況出現；飯粒很飽滿，有米香。沒有預先用醋撈過的飯更是讓人討好 (因醋的過酸會破壞了味蕾感受魚的鮮味).... 
甜食雖只是一件小小的切片梨件，但咬落既爽口又清甜，是超一流的揀手貨。比起其他地方附送的普通芝麻或綠茶雪糕，確更勝一籌
以一百七十大洋換來如此的口福享受，不是超值是什麼 ?
食店名稱 : Naozen
地址 : 中環威靈頓街21-25號地下
電話 : 28776668
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4.5/5
沒有留言:
張貼留言