難得的肥仔聚....

我和從前的一班大學好友，糾眾自稱為"肥仔黨" (因當時大家的身形都有番咁上下)，經常一起打波走堂去食tea，一同過了好幾年開心無憂的日子....

畢業後各人四散東西。時光飛逝，至今在肥仔黨內仍會有見面的，就只剩下我和另外兩位。友情維繫了將近二十多年，真是難得....

對上一次三人聚首，已是差不多年多前的事。今番在此聚頭，選的地方，吃的東西，都是我們這班麻甩最愛的....

三條麻甩在一起，又怎少得了戰鬥碗與冰凍啤酒 ?

老友一睇到有韭菜豬紅可點，兩眼發光，馬上來一碗。豬紅滑溜；韭菜不老；調味重手非常多椒蒜粒勁度十足，吃完後馬上灌兩大口凍啤來為喉嚨救救火....

客家炆豬肉豐腴惹味撈汁好送飯。三層肉咬下去不柴不韌，加上鹹酸菜下去絕對是一等一的伴飯王....

椒鹽九肚魚弄得甚是乾身，魚身完整不爛，用手拿起一條就放入嘴巴，同是一等一的送酒恩物....

金銀蛋莧菜稍嫌鹹蛋白份量太多了點，弄得周邊的菜與肉碎的鹹度也提昇了。幸好菜算是翠綠新鮮未至於全軍覆沒....

要點白飯來伴食，這兒可以加錢將之升級成油飯。一來便是一大碟惹來友儕艷羨目光，飯粒油香滿溢不會爛爛的，和許多馬來店子相比下來也並不輸蝕....

最後一人來兩只蒜蓉蒸蟶子王。肉爽彈鮮甜蒸得火喉剛好，更好自然是嗦滿甜汁的粉絲與蒜蓉，光將兩者撈勻來食就已很滿足了....

邊食邊談，過了極之歡愉之一夜....


食店名稱 : 女人街食飯公司 
地址 : 旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室
電話 : 26851618

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

轉營後的肉餅哥....

前陣子坐小巴經過樂華冬菇亭時，赫然發現"肉餅哥"店外封了圍板，此一刻心想 : "料不到這兒那麼快就捱不住，要解甲歸田了"....

再隔了陣，更赫然的是在家的信箱中收到了店派來的傳單及優惠卷....原來她只是來個短期的翻身裝修，隔了不到一兩個月就重新上路....

在店名後面加多了"大排檔"三個字，很明顯地店所走的路線便是更看重小炒有鑊氣的東西，而不只是只專攻肉餅一味....

正因如此，店重開後生意明顯就好多了，不再像從前就算於週末都只得小貓三四隻的狀況....

大排檔式的小炒炸物，一定少不了以下的這一味....

一大碟熱辣辣上桌的椒鹽鮮魷，魷魚既大尾亦新鮮爽彈易咬，椒鹽味夠惹香，不過外層脆漿太厚且不夠乾爽，這著實浪費了有那麼好品質的鮮魷....

記得以前曾在此吃過一味花膠伴肉餅，其膠多之程度簡直可以排山倒海之勢來形容。但相反眼前這一煲號稱也下了花膠的魚腩煲，其膠量之少可是要用放大鏡才睇到，而且整煲東西油份甚高，魚腩的腥氣亦甚重且溶溶爛爛的，無論在視覺以至味道上都扣了大分數....

來得這裡，臨尾怎樣也要點一份肉餅料理才心息....

這一味黑松露帶子肉餅，一聽就知是小友點的了 (因他極愛吃松露)。既有松露也有帶子的話理應這肉餅的味道亦不會太差吧....但偏偏這兩種貴價嘢和肉餅夾起來卻可是有點格格不入，味道各自各的不能融為一體，而且說實在帶子本身也只屬片得太薄身的雪藏貨，味道以至口感也挺一般；松露亦只是醬來的香氣強極有限。唯獨煎肉餅仍舊維持水準，煎得入口不油膩且質地不會死實實也甚多肉汁.... 

反而加點錢由白飯轉成的菜飯卻甚美味，菜多油水亦夠充足，油亮亮的這樣才像菜飯嘛....

但單是這一碗菜飯當然並不足以力挽狂瀾的.... 

我看以後還是老老實實的只專攻肉餅一味好了....


食店名稱 : 肉餅哥大排檔
地址 : 牛頭角振華道70號樂華南邨冬菇亭
電話 : 27883331

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

終於一會肉餅哥....

一直都很想來試試"肉餅哥"的手勢。從荃灣店開始，接著開到去大圍屋邨冬菇亭，最後殺到來近屋企的樂華邨冬菇亭，才捨得過來幫襯，可算是姍姍來遲了....

這裡以不同多變加上極具創意的肉餅料理見稱。說實在，甚麼果醬抑或咖啡煉奶肉餅，小弟真的不敢苟同亦沒膽去試，但有好些有少許花巧創意，以及傳統紥實作法的肉餅，我倒是很有興趣去點的....

像這一個應是全場價位最貴的原隻波士頓龍蝦煎肉餅，齋睇賣相真是"唔睇得都嚇得下"。以龍蝦肉混入手打肉餅中，吃起來在肉香中添加了蝦之鮮甜，在肉餅的texture上是蠻彈牙的但略嫌波士頓龍蝦肉稍為削身了一點。小弟倒覺得只需加入普通的海蝦肉進去就已很足夠....

至於太太的這個黑白芝蔴煎肉餅，肉餅本身是煎得挺香，邊位咬下去也是脆脆的；肉是醃得甚入味且口感也屬彈牙。不過最重要，亦應具備的芝蔴香，我卻是不大嚐得出來....

十分意外，我們一家三口的至愛，卻是這一道最普通，最家常而且最便宜的土魷蒸肉餅....

平生最怕吃到那些口感嚡到暈，用上全瘦肉搓出來的肉餅。眼前這一個呢，質地軟綿鬆化，用的是一半肥一半瘦的比例，調味上到晒位之餘又充滿著原自土魷的鮮香，確是明符其實嘅"送飯王".....

若果那菜飯不是太過欠油水的話，這個肉餅套餐已值滿分了....

吃完後，已經和太太小友再約定，要儘快去試多幾款肉餅才行....


食店名稱 : 肉餅哥小炒料理
地址 : 牛頭角振華道70號樂華南邨冬菇亭
電話 : 27883331

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

超大件頭的點心....

吊頸都要抖下氣，經過多月的辛勤工作，今天十分難得的放自己一日假，偷閒跑到去我久違了的大西北區，四圍蹓躂一下兼揾食....

先送了小友上學，之後巴士再轉西鐵，經過個多小時，卒之嗅到了大西北的氣息....

人、車依然是那麼多。食店依然林立多彩，眼花繚亂真的不知從何入手與入口....

走到大棠路熟食市場。這一類冬菇亭食肆，現在已是買少見少。趁著它們仍健在之際，好應多點去幫襯光顧一下，以免日後遺憾空追憶舊日的好時光....

偌大的冬菇亭內，有茶檔粥店再加上賣點心的。一向有點選擇困難症的我，此時又發作了....

找了一間叫"洪記"的坐下，這裡賣的是傳統港式點心。座上差不多是上了年紀的公公婆婆。一如慣例，年紀最輕的但又貌似大叔的，又是我....

先點一碟牛肉腸粉，後本想加多道春蛋燒賣，但喵到了這兒竟有賣我好久沒見的老友燒腩卷，馬上毫不考慮就叫阿姐改單....

腸粉賣相是零分，爛茸茸的像亂堆放於一起；皮是典型的街坊口味，其厚如綿襖唯一的好處是夠飽肚；牛肉饀卻沒料想中的多....

燒腩卷一上桌，登時就嚇了我一大跳 ---- 怎麼那般大個 ?

包皮厚絕對是意料中事；手掰開它成一半，內裡有一塊切得厚厚的芋頭片，另加上一片薄薄的五花腩....

南乳味非常突出；芋頭亦非常"粉"；但五花肉就真的只剩一大片肥膩的"肉"，入口真太膩太"漏"....

這一頓早餐，真的令人食得很飽....但好處亦是僅此而已....

久違了的冬菇亭頹飯午餐....

本地的冬菇亭大排檔已隨著屋邨不斷的翻新或遷拆已漸變成歷史陳跡了。所以一有機會去光顧這一類甚有歷史的食店時， 就一定不可以錯過....

回想起剛結婚時曾居住過在這附近， 但印像中卻好像從來沒有來過吃東西。今次趁在附近打波之際， 一家三口又回到這老地方過嚟幫襯一下，舊日的回憶便猶如潮湧般湧在心頭....

天氣若太熱的話，在這一類的大排檔冬菇亭內食嘢着實尤如身處在火爐般令人難頂， 但現在正值冬天， 換來的是清爽涼快得多的天氣，這樣就可以在亭內慢慢坐、慢慢食、慢慢歎....

對食物的水準沒有什麼特別大期待， 只求不要太難吃便可以了。在冬菇亭吃東西，最重要的是要求那一個本土地痞feel，僅此而已....

我要了一個好多年都沒有點過食過的所謂頹餐 --即是炸雞髀加腸仔飯。雞髀皮不夠脆而肉也炸得有一點乾但勝在醃得非常入味(這亦是一般排檔的風格) ; 腸仔有約略煎炸過才上桌，又鹹又油的非常邪惡 ; 白飯上下了一點調過味的甜豉油 , 祗嫌豉油份量下得太少，感覺就是只似是在吃普通白飯而已....

咖啡稍嫌冰下得太厲害，溝淡了原本應很夠"甘"夠勁度的味道....

小友現在胃口愈來愈大，一個人已可以ko整份常餐，所以也不便跟他爭吃了。不過見到那火腿奄列看上去樣子乾爭爭的， 已知水準應是不太高....

太太今天胃口不好 (可能因太遲吃早餐的緣故) , 連一碗雙丸牛腩河也吃不完。 不做大嘥鬼的我跟她討了一碗來吃。她很喜歡吃雙丸，最後竟然沒有留一粒給我，所以只能試到一件牛腩。帶半肥的中入口脂香味足但可惜肉質有點偏韌帶渣....

不用付出一張紅衫魚就能解決一家三口的正餐， 確實十分相宜。但論到食物質素而言，就真是挺一般....


食店名稱 : 泰興粉麵燒臘
地址 : 九龍樂華南邨熟食亭2號
電話 : 27993710

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5

一味夠平...

自從搬了office後，已有半年以上的時間沒有到南山邨一帶尋吃了。趁着今天有空閒而且又風和日麗，一個人慢慢以跡近散步的速度由辦公室處走到南山邨熟食檔，所花的時候可謂多了一倍也不止....

在熟食排檔兜了一圈，沒有甚麼特別想食，其中"雄記"的車仔麵上趟已嚐過，今次自然要試新嘢。就在"雄記"正正旁邊有一間叫"樹記"的，吃的是普通炒粉麵飯，價錢算是十分經濟，二十八大洋就有一大碟飯或麵，怪不得舉目看見皆盡是到來開餐的學生哥以及在附近地盤工作的大哥....

牆上寫着的是"時菜雞球飯"，不過落單阿姐已事先聲明那是雞扒來的。在這種亷價的環境底下固之然是不能有所要求的，雞扒便雞扒吧....

飯量很多，要補充足夠體力的工友們自然就啱晒口味；獻頭是成呎厚的而且味濃至咯喉，是明符其實的生粉味精獻；紹菜很軟淰很甜；切件雞扒的雪味仍存，但好在本身有底味，不至於過份難吃....

來得這種地方開飯，要求自然不能太高，但求勝在便宜，為荷包減輕負擔的已是值得要再來光顧了 (特別是在糧尾之時)....

 

 

食店名稱 : 樹記大牌檔

地址 : 石硤尾石硤尾南山邨南豐商場平台

電話 : 27773684

 

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

試"新嘢"....

記得好友在fb曾提過這一個排檔內有一味叫作"新嘢"的食物，很值得一嚐。印象中依稀想起已在這裡幫襯過，但就是不曾記得有一種叫做"新嘢"的東西供應，可能是自己孤漏寡聞了吧....

抽空來吃個午飯。要填飽肚子，總不能只點"新嘢"便收手。先要杯茶走打打底，茶味甚濃郁，沒有下得太多的煉奶，不會甜"過了龍"。這個蠻得小弟的歡心....

雞肉加紅腸伴一丁麵是自己較少吃的組合 (因茶記的早晨麵餐往往較不常以雞肉作配料)。丁麵處理得爽口彈牙，硬度淥得啱啱好，好味道；雞肉當然是雪的，但卻嚐不出很重的雪藏感覺，而且咬入口不靱，是不錯的；紅腸更有約略煎香，邊邊還帶少少硬及脆，同樣好吃.....

不斷的在被談論的所謂"新嘢"究竟是乜東東 ? 根據好友及店方形容，它是用上平常會被丟棄的麵包頭作主要材料的，但是日看到的卻是切得四四方方，"試試正正"的多士一塊。看後不禁有點失望。多士上一口氣塗上厚厚的果占、煉奶及花生醬，再在頂頂放置一小片牛油，吃完後飽滯得很，基本上若果您近來正進行甚麼減肥節食大計的話，此時此刻都會是前功盡廢的了。吃過一口後的第一個感覺便是一個形容詞 : "混亂" ---- 果占的酸甜混和了煉奶的極漏甜再加上花生醬的杰甜，對自己而言只覺是很格格不入的，好像不知正在嚐着一個甚麼的味道來。若可以選擇的話，小弟還是喜歡"舊嘢"如奶醬或占醬多多一些...

雖然對招牌嘢有點失望，但還是很多謝老友的提醒和介紹.....

食店名稱 : 合香園

地址 : 九龍尖沙咀海防道390號熟食檔

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

促膝長談....

了十分令人尊敬的長輩談談最近的煩惱。用餐地點最重要是無甚拘束，還可以暢所欲言無着邊際的胡扯一番的。在大排檔邊吃着亷價美食邊談當然是一個好的選擇....

去深水埗的鐵皮檔好像有點太遠了，若要捨遠就近的話，最佳的他選便要數到紅磡街市內的排檔了...

自己就住於不遠的土瓜灣，但出奇地就從未來過。想不到這兒的人氣是如此的鼎盛。還未到七時，人已差不多坐滿了，而且今天還是平日的非繁忙時候呢....

長輩極好杯中物，尤其是啤酒，一坐下來馬上叫一大支。是日嘉士伯做特價，十八大洋一支，雪得異常夠凍，用之來送花生、菜甫及酸菜粒，已是一道很不錯的前菜小吃...

讓長輩喜歡吃甚麼就叫甚麼。他先點了個鹵水雜拼，鹵水很可惜只是一味的死鹹，全沒應有的微甜醇香的味蕾觸感；豬大腸吃得一口異味，令人甚難頂；生腸沒經事先着色，本甚不俗，但咬落又不夠爽脆；魷魚片算是比較正常，起碼不會太韌至像在吃擦膠；紅腸及雞蛋亦是你我也會預計得到的味道。若連這個亦弄得難食的話，那就是千古奇聞了；荳腐沒應有荳香，就算是嗦盡了鹵汁的它，也不能取悅得人...

頗滋味的反而是伴吃的蒜醋，酸咪咪令人胃口大開之餘又足蒜香，下了少許紅椒的它令人更醒胃。最後決定不用之來醮食物，轉而用來撈飯食，反而更美味...

金銀蛋莧菜炒起來一大碟，吃來吃去也不能將之徹底清倉。莧菜沒有太多的渣，皮蛋亦沒有一咲怪味，只是蛋黃粒太硬實，欠了油香，而且調味亦太過鹹了....

蒜子火腩大鱔煲一如在其他普通排檔的出品一般，是極之油膩又味太濃烈。蒜子一點都不夠香；火腩吃起來像煲湯豬肉多一些；鱔肉很"散"而欠彈性，食得一口是腥氣....

跟長輩談了很多，談過後大家也釋懷了不少。東西好吃與否，看來亦不太重要了...

食店名稱 : 兩合海鮮火煱飯店

地址 : 紅磡市政大廈2樓

電話 : 23649807

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 3/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2/5