2012年4月19日 星期四

麵條取勝...

很難得大姨遠道從美國歸來。在未來的一個月裡頭小弟擔起重任,負責要帶她一家人四圍覓食,這可是義不容辭的....
大多數人闊別香江好一段日子,回來第一樣東西想吃的,必然離不開一碗簡簡單單的雲吞麵或是魚蛋河。故此今天下午就帶她去家附近的"麵麵棧"來懷緬一番....
大姨情有獨鐘要食魚蛋河,就幫她叫一碗,不過自己就沒有試,因一向知道這裡的重頭揀手貨色不是此品。要吃,還是叫她的豬手水餃較穩陣....
要了一份雙併撈麵。麵未來上湯先到,看上去顏色偏深,色澤很濁,進口味偏鹹,毫不甜,也喝不出大地魚香。很是失望....


湯的水準不行,幸好麵條水準依舊好,幼細之餘又夠彈性,鹼味不重,連從不吃鹼水麵也可放心吃。始終來自深水埗劉森記系列的出品,仍是值得信靠的 (i.e.這兒的老闆是劉森記的大兒子);豬手看上去色不太夠,但食落亦頗算入味,不過肉的羶偏重,始終不太好。真的有點不明白為什麼此乃這店之名物。論水準,佐敦老店"麥文記"就比她好吃得多了;水餃則是劉森記除手打麵外的另一自傲之物,這裡既屬她的旁支,做出來自然也不會太差 ---- 木耳及筍絲下得足,是美味之關鍵....


看見很多人叫錦鹵雲吞,想不到小小一所麵店連這道將近失傳的水食也有得叫,馬上來一客。但端上來一看,充其量只是一道普通的炸雲吞而已。只伴上一個現成、稀稀的甜酸汁就將之喚作"錦鹵雲吞",確實是讓人詒笑大方。雲吞皮本身炸得雖脆,但碟底卻有着成吋厚的萬牛油。就算再香再脆,亦是於事無補....


對大姨來說,一碗港式粉麵當然不能令她滿足了。未來的日子還長,還有更多美食正等待着她的

食店名稱 : 麵麵棧
地址 : 土瓜灣馬頭角道28號金都豪苑地下13號舖
電話 : 27152812

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5

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