蠻普通的沾麵....

料想不到這所店仔小小，貌不驚人，位處於九龍灣不顯眼商場地段的拉麵舖竟會如此受歡迎，還有實力跑到食肆林立，競爭異常激烈的女人街開分店，而且評價還不錯呢....

和太太小友頗久之前在本舖吃過一次，感覺一般沒有甚麼過人之處。今次就一個人來這旺角分店去試試....

上一次吃的是店內有名的湯名古屋二郎系拉麵，今趟就選了我最愛的沾麵....

湯亦是我最常叫的魚介豚骨口味。湯量有點嫌太少了，放下麵沾多兩下霎眼間就沒有了；味道是一般頗"行"的口味，湯未至於濃郁至膠口但又不至於淡如水，中規中矩而已；魚介味當只是緣於放了一小湯匙的魚介粉，沒有甚麼特別....

麵算是頗有咬勁的；蛋亦弄得半熟有著溏心效果；不過略灸過的叉燒則質感不算軟嫩，而麵量也不太多....

不夠飽，又多叫了一客沾麵的好朋友煎餃子。餃子樣子像個元寶般，皮偏厚了一點，肉不算太juicy，同樣一般般....

一般的麵再加上一般的餃子，加起上來當然就是非常一般了。不過說是難吃，當然又稱不上的....


食店名稱 : 一生懸麵 
地址 : 旺角通菜街73號地下
電話 : 27481001

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

令太太再三回味的韓式炸雞....

有點誤打誤撞的成份來到此店吃韓式炸雞，萬料不到竟然大成功，讓我們一家嚐到了近來最佳的出品....

這兒賣的炸雞走的是較非傳統路線一路，除了有不同口味味道的炸雞外，就連醮醬都有好幾款不同的選擇....

未決定點那款炸雞 (因選擇多得令人花多眼亂)，轉而先想來杯特飲喝喝，怎知光睇那一版餐牌，同樣令我眼花，而且每款都花了心思，給它們都取了個挺特別的命名....

最後點了"秋天的童話"以及"葡萄園之戀"兩杯三人開心share.....

前者乃是柚子蜜口味而後者則為巨峰提子 (查實一睇色水就已估到了)。沙冰的確令人凍入心痱的，入口帶起沙有溶溶之感。味比我想像中調得甜，愛甜者實大愛之，而且份量十分多，好像永遠喝不完似的....

前菜來了一份石鍋豆腐沙律。將沙律置於石鍋當然只是一個gimmick (難道是熱食咩?)；沙律菜上舖了過份地多的醬汁，有點喧賓奪主之感；豆腐亦只是普通的"百福"貨色，沒有甚麼豆香；菜亦切得有點碎濕....

這裡有一個韓風小食拼盤，名為"獨島之戰"，伴頭份量確夠驚人，但索價竟不到百大洋，實在是十分抵食....

不僅如此，味道整體上還不錯 ---- 造型最特別當要數到那兩小只餐肉煎蛋壽司，料想不到這材料尋常不過的壽司飯組合起來味道又挺不差呢；雖然我一向不喜歡八爪魚丸內那pat黐笠笠有如漿糊般的粉漿，但起碼八爪魚粒卻是實實在在的可在饀中找到；豬蹄皮爽肉嫩甚見水準；吉列豬是稍有失色的一味，肉似乎有點乾了.... 
來到戲肉的原味炸雞。份量一如外頭那些韓式炸雞名店的多；肉的醃味適中不會太over之餘最重要是真正的皮脆香而肉軟嫩，其juicy的程度是我所遇過的韓式炸雞中最多的。若論水平，是絕對不輸於那些所謂名店的出品.....

時到今日，太太還在回味這兒的炸雞，說要找天回去食呢....


食店名稱 : JK Brother's 
地址 : 觀塘開源道54號豐利中心5樓507室
電話 : 37059501

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5

感慨....

這一間新開於灣仔的麵家，聞說是師承自"劉森記"的。一走入去，果然沒錯，看到檯上的那樽醃蘿蔔，和劉森記的一模一樣；再看到下單紙，更是寫上了"劉森記麵家"五個字。說這裡和劉森記沒關係，也沒有人會不相信吧....

掏了一兩件蘿蔔出來吃當成開胃菜。未吃已先嗅到一股攻鼻之味傳來。再吃，果然一如所料，味有點酸過頭了....

店自慢的名物有著如此水準，心就打了個折扣。再來試我慣常在劉森記叫的豬手水餃撈，吃過後更是令我更加懷念昔日劉森記的美味.....

說實在，豬手與伴湯本身是還可以的 ---- 前者炆得肉軟淰入味亦具南乳醬香，後者湯色頗清亦滿有大地魚粉香....但好處就僅此而已.... 
水餃一直是我在劉森記的至愛，愛其口感飽滿紥實又吃得滿嘴鮮甜，而且最重要是木耳下得足令爽脆度大增....但這二妹弄出來的呢，餃份質感卻甚鬆散，餡內的木耳絲似乎下得過份地多，肉反而就太少這就令鮮度大大降低了。饀的鮮與脆爽度平衡拿揑得著實未太準確了....

更致命傷是劉森記一直引以為傲的竹昇麵，麵的咬勁雖仍存但卻食至滿口的鹼味，不禁令我這老主顧唏噓不已。想當年她的麵，可是能讓我食完一碗又一碗的....

儘管油菜的水平不俗；自家製的桂圓紅棗杞子茶也清甜可喜，但卻全不能彌補麵與水餃的過失....著實讓人有大大的可惜與感概....

食店名稱 : 劉二妹麵家 

地址 : 灣仔灣仔道205-207號福安大廈地下A號舖

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

意料之外地好食....

上完Sunday Service，一家三口慣常地走到勝利道處揾食。小友一向對此甚雀躍，相反我就一點興趣也沒有。原因是這條小街內，食肆的數目是多但有水平的卻很少。不過有時為了貪方便，可以食完後馬上乘車走人，才勉為其難在這裡找吃....

但今天出奇地，少有的可以在此找到間不錯的，而且之前也從沒試過的....

這間所謂的牛腩專門店，事實跟旁邊的餃子店應是屬同一老闆的。那餃子店在這一條街上已可稱是"老"字號了。自己也曾光顧過此店，水準可以但就略嫌收費太貴了。而這間呢，索價也不算特別便宜，但食物水準卻是比餃子做得好多了....

當然這兒除了有牛腩之外還有其他的如雲吞水餃及丸類供應。但如要試店的真章的話，那就當然要吃牛啦....

我吃的牛三寶飯，牛筋軟淰易嚼中仍存點點咬勁；牛腩肥與瘦層層相間咬下去是彈牙的；牛肚亦非常的軟熟且十分入味。飯中沾了為數不少惹香的腩汁，這樣固之然十分輕易的就可KO整碟東西....

小友不能多食牛，出奇地竟點了個沒有肉的薑蔥撈粗幼麵。更難得是麵沒有很重鹼味，咬落爽脆；薑與蔥的份量也不吝嗇。撈過甜醬油的麵條，食起來自不然令人討好。真想不到小友年紀輕輕竟也頗受落這款"大人麵"，是為出奇之二.....

正所謂"食過返尋味"，好吃的地方當然就要encore。於是相隔兩星期後，我們又來了....

今次小弟吃的牛什伊，水準亦甚佳 ---- 整體上牛什各部位都沒甚異味，其中尤似粉腸最佳，入口的確明符其實地"粉"且無苦味滲出；其餘的肺及膀也很好，一個質感彈牙而另一粉嫩，在索盡五香汁底下食，入味。伊麵入口出奇不見過份油膩，甚爽身....

未試過這裡的小食，點了客炸魚片頭，熱辣辣上桌，口感彈彈的滲出點點魚鮮香。唯一不好的，便是價位太貴了 ---- 五十五大洋一碟，已可叫多碗粉食了..

食店名稱 : 華園牛腩專門店
地址 : 何文田勝利道14F-14G號勝利大廈地下 B2號舖
電話 : 28817711

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

太太大讚的星馬嘢....

太太一向很少出post大讚一所食店的。今日就稀有地收到她的訊息，大讚這一間新開了不久的星馬菜店。小弟一路都知道她的存在但就是一直提不起勁去上門幫襯。這樣經她推波助瀾說一下之後，自己當然便就要放低一切雜務，親身到來體驗一下了....

太太向我推介肉骨茶。這裡的肉骨茶是走潮式胡椒味濃重的路線。平常我吃的都是福建式黑掹掹的藥材肉骨茶，偶而來嚐一口潮式的，當然亦可以....

在星馬一帶吃這一類肉骨茶，米飯是必需要有的。但在此，伴食的就只一兩小截油條，那就未免有點不太正統了....而且甜豉油亦是要我叫侍應才拿來....

論味道，這兒肉骨茶的胡椒味及香算是溫和，入口未太辛辣，挺順喉的；一字骨輕輕一咬肉就離骨，肉蠻軟熟；冬菇大大塊盡嗦湯的精華，食起來並不比骨肉遜色....

就連油條都是帶微脆的，不錯....

料想不到，額外加點的咖椰牛油多士，倒是我近年食過最好的....

多士熱烘烘外脆內軟；牛油大大片不是硬崩崩的，在半溶底下滲進多士中吃時是最佳的狀態；配合上甜甜的咖椰醬來食，真是一碟也不易令人夠喉....

食完此多士後馬上傳相給太太，反推介她下趟有機會來時，一定要點這個....


食店名稱 : 峇峇娘惹
地址 : 油麻地彌敦道501號地舖
電話 : 35946026

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2/5

值吃度 : 3.5/5

好友再聚頭，大樂....

我的摯友新兄，真可是小弟的良師益友。除了太太之外，小弟一有甚麼頭暈身㷫煩悶又或有大悅之事，自己都會定時向他報告一番....

他真夠老友，來電說要趁聖誕前來聚聚，小弟自不然就卻之不恭....

每次聚首，他都很高興，原因是他知道小弟總會帶他去吃一頓好的。小弟固之然全力以赴，去找一間好店好不能令他失望而回....

今晚我的選擇，便是這間以豚肉作主打的居酒屋....

小弟早到先去拿位。趁有時候參詳一下餐牌，發現了有一個二人前set，裡面包羅萬有樣樣試少少，最合我這一個心多多喜歡試多花款的人。我亦相信新兄也會喜歡的....

小菜前食先來一小份浸著酸蒜醋的蕃茄，入口酸咪咪既醒胃又冰涼....

刺身的水平相反就挺一般，可能會這裡是居酒屋而不是刺身壽司店有關吧。鮮度大多不高 (特別是那片厚切的hamachi，色甚啞)....

再來就應是這裡的一系列名物 ---- 串及燒物了....

在一眾燒物中，我的心水之選就是最簡單，最back to basic的燒雞翼 ---- 皮脆、肉嫩、多汁....六個字，形容得最貼切不過....

月見免治豬肉串也相當不俗，肉夠味亦滑溜。混和生雞蛋黃後食，口感可謂滑上加滑....

燒粟米就屬正常水平，粟米本身肉很甜，基本上不弄焦的話就已很美味了....

以滑軟無膻味的白金豚肉片裹著清甜又爽脆的林檎紅薑，味惹香之中又不會感太膩滯，挺好的....

來自西班牙的夾心肉，肉質反而沒我想像中的清嫩軟滑，咬下去還有些韌硬之感，有點失望....

額外加碼點的白金豚腩滋味可就全然兩樣了 ---- 肉嫩肥美又juicy，鹽調味又是剛啱好，非常好吃....

我一向不喜歡牛油果，所以對眼前的這個牛油果伴芝士，就沒具太大好感與好評了....

吃過串物後，就介紹新兄食現在仍在造的白子....

質感滑溜而不腥進口即溶，對我而言絕對是妙品，但對第一次吃此物的新兄來講卻大呼不慣....

再來一小缽味噌煑盛合，最惹味自然是煑得一入口就即化掉，骨膠原極豐的沖繩豬手及牛筋，當然最容易吸及嗦味的大根也相當好....

押尾的石鍋溫泉蛋豚肉飯，帶微微濕潤之外具鍋香氣，但豚肉稍為碎濕了點，不能說很完美....

和新兄邊食邊傾，很快又到尾聲。此時新兄大呼要請客，小弟大嚷不好，但他堅持，自己也就再度卻之不恭啦....


食店名稱 : Mokumoku Yakiton
地址 : 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈16樓
電話 : 23513500

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4/5