出色的自家製udon....

駱駝漆大廈真是一個寶藏來的，內裡有各式各樣不同的食店，食材舖以及零售店，既有得食又有得shopping，價錢大體上亦相當合理公道。難怪我們這一家基本上每星期都會過來朝聖....

今天和太太來的主要目的，是為了一嚐這裡的homemade烏冬....

店子不大，座位不多，但在open kitchen的當眼位就擺放了一大台烏冬機....

烏冬的花款不多，約有十種左右，有冷有熱有放湯亦有用咖喱拌的。不過對我來講，最能吃出烏冬的神粹的，一定是要拌清湯....

那烏冬湯明符其實是清澈見底，入口滿有甜味。這一種加了大量鰹魚碎、昆布及味醂熬出來的湯，基本上就是日本人的上湯，用來配烏冬又或是蕎麥麵，都是一流；烏冬夠粗身咬下去具麵粉香亦夠韌勁。自家製的，確係零舍唔同。這樣的鰹魚湯底烏冬，就只灑上蔥花便已很好吃了....

當然話是這般說，但作為正餐，如果沒有一些配菜伴吃，總是有點說不過去的....

關東煑內的清湯基本上和烏冬湯是如出一徹，在湯的浸熬下材料自然就盡吸其精華，椰菜及蘿蔔亦自然又軟淰又甜，至於那一大件的曲輪，本身已是帶偏甜的，現在就更是甜上加甜了....

半熟玉子是追加叫的。一睇那蛋黃的流心程度，便知對版了，入口甘甜軟滑....

想不到在工廈中也能吃到好烏冬，而且是徹頭徹尾的本地製作，值得支持一下....


食店名稱 : 鰹烏冬
地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓J室
電話 : 52262241

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5

十分傳統風的麵家....

又是一支公解決晚飯的時候。在土瓜灣內您可以找到像北帝街般的食街，而在觀塘區呢，其中的表表者便是宜安街了....

在街內，開著形形式式各類不同的食店。之前光顧過點心店及拉麵舖，今次則來了這裡，吃傳統的雲吞及豬雜麵....

一看那碗豬雜麵的湯底，是非常的清澈。初時還以為味會淡，怎知喝下去卻並非如此，蠻真材實料的，挺不俗....

豬雜的陣容亦見齊全並無偷工減料，豬心、豬肺、豬潤、豬肚及豬腸全部落齊，更難得是全皆十分新鮮，吃下去，應爽的夠爽，應淰的就淰，沒有半分的異味，確是難能可貴....

生麵見爽脆亦沒滲出鹼水帶來的苦澀，見功夫....

吃出個癮頭，追加了碗淨雲吞。個子件頭小小的它，裡頭塞滿了豬肉，是屬十分傳統口味的廣東雲吞。我個人就十分鐘愛.....始終那些像拳頭般大的，內裡硬加了大大只大而無當的所謂"鮮"蝦，食起來又有甚麼意義呢 ?

食店名稱 : 暢和麵家 

地址 : 觀塘宜安街4號地下E號舖

電話 : 34604397

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

外賣仔直送pizza....

一直都很想試一試這間位於駱駝漆大廈內的pizza店。之前已知她的總店好像是遠在馬灣的，於我來說這固之然是極遠。現在分店就近在觀塘，對我來講，又變得極方便了....

這店內的座位不多，很明顯大部份的顧客都是像我一樣都叫take-away service。如要吃，可以用"Deliverloo"叫餐，或亦可像我一般，先打電話下單，之後化身成外賣仔作人肉速遞送回家亦可....

我沒駕車，只靠雙手拿東西，所以就不能點太多食物。一個大批另加一個沙律，就足夠給我們兩大一小裹腹....

凱撒沙律有一大堆巴馬臣芝士灑面；羅馬生菜鮮度一般；麵包粒卜卜脆的；醬汁另上但個人覺得量太少。這令生菜入口變得乏味....

點了一個差不多全場最貴的Joe's Pizza。可能是從出爐至拿回家時已經歷了好一段時間的關係，批皮入口感覺有點濕軟。吃意式薄餅，還是吃新鮮出爐熱辣辣的出品唯佳....

批底的茄醬個人認為可以再重手點下，現在食起來感覺有點太單調；topping的陣容計有一些意式香腸、菇片以及洋蔥香草，作為招牌pizza來說同樣感覺不太特別，令人沒甚驚喜....

似乎小弟是有點高估了這裡出品的水平了.....

食店名稱 : Little Mario’s Pizzeria

地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座4樓U01室

電話 : 94589077

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

廉價美食....

石硤尾偉智里一帶的小巷內有不少做平價小食的店子，一到午市放飯便看到一批批的莘莘學子以及在附近開工的工友湧過來開餐。我既不是學生或工友，但同樣喜歡經常跑到這一頭來揾食。原因十分簡單，就只有三個字 : "平、靚、正"是也....

今日來到這一檔有不少人大讚的，目的只有一個 :就是為了一味手撕雞而矣....

坐在巷中的摺椅上，用餐環境當然好極有限。不過只要東西好吃，我是絕對不會介意的....

飛快點了一個人人大讚的手撕雞，再以飯配上。既然店子叫得做 "自家餃子"，想必homemade餃子才是這兒的耍家嘢，不來碗怎行 ? 於是又點了碗淨韭菜餃子.... 
一大碗手撕雞飯，既有質亦有量，雞肉醃得夠味，質感難得地一點都不嚡口；醬汁帶甜甜哋，著阿姐加一點點辣下去食起來惹味非常，再加上鋪面同樣帶甜甜辣辣的菜甫粒及爽口的芽菜，絕對是越食越開胃。唯一的小疵是汁有點太過不吝嗇，所以就弄至整碗飯有點過份地濕，飯的咬口就不太合個人心意....

其實自家的韭菜餃子也做得不錯的，皮擀得實淨不易破；肉饀調味足，韭菜與肉份量剛好參半，口味調和得也剛好....

最緊要是這樣的"飯餃"組合，加起來實可讓二人裹腹的，還只是賣六十大洋左右.....

OMG....這還不是典型的廉價美食嗎 ?


食店名稱 : 自家餃子 
地址 : 石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下G94-G95號舖
電話 : 54842288

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

好吃的牛肉麵，但太貴了....

近年由藝人或前藝人開的食店似乎越來越多。這一間叫"三星台菜食堂"，主打吃台灣牛肉麵及小食的店子，可算是其中成功的一例....

不久之前才在銅鑼灣開業，之後就來到灣仔開分店，如今竟又殺出香港島，過到來差不多是全港其一人流最旺的新城市廣場內插旗，野心都不可謂不大....

好像剛數天才開始運作，現時亦處於soft opening的階段。儘管店子非常小 (其前身若沒記錯應一所連鎖漢堡店來)，但店的運作仍是有點亂，侍者亦好像有點生手....不過在剛開始之初，這固之然是值得原諒的....

一心來要試這兒的三星麵，再配以經典的紅燒湯底，一來就要嚐一下其招牌....

在其他地方 (甚至在台灣)吃到的紅燒牛肉麵，其湯往往非常濃鹹且有很重的藥材味。這裡的湯底相對來講算是比較"清淡"的，喝下去蠻順喉而不會令人很口乾，負擔並不太重，對我個人而言是頗對口味的；另外三款牛的不同部位，水準亦見出色 ---- 最好吃的是牛展，肉雖極厚身但肉質卻極軟熟，差不多是一放入口一嚼便化掉了，厲害；其次是牛筋，入口能仍維持適量的咬勁之餘亦可感受到那令嘴變得黏黏的膠質；牛肚亦很不錯，絕不會讓人嚼到了一塊像擦膠的東西....

不過唯一要詬病的是那白色粗麵條，沒具嚼勁軟塔塔的令人有點失落....

特別一提是放在桌上任人拿的自醃酸菜，味道酸得來不刺鼻刺喉，濃度剛啱好，是最佳的伴麵拍檔....

這一碗牛肉麵，整體來講很好....但最不好的，就是碗麵的價錢 ---- 連加一就令您不見了一張紅衫魚....委實太貴了.....

食店名稱 : 三星台菜食堂

地址 : 沙田新城市廣場一期一樓128號舖

電話 : 37055968

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

拉麵陳的牛肉飯....

一向對拉麵陳的出品甚具信心，吃過他開的幾所拉麵店，都有相當的高水平，而且更重要是長期地維持著不俗的品質才是最難得....

除一眾拉麵舖以外，另外也有試過主打魚生飯的，都很不錯....

好了，跟著便輪到這間以牛肉飯作主打的小店....

店舖位置一如他其他的店一般，感覺是頗為隔涉甚難找，而門面亦非常不顯眼，一貫重門深鎖的樣子....

小弟是今天店子的第一位客人，不過在我下單後，客人便陸陸續續地進入。到我走之時，店已是坐滿人....

食物選擇亦是一貫地專一、簡單。基本上您只需選吃紐西蘭、美國又或是日本宗像產的牛便可。部位方面就只得大腿外側及西冷可揀....

一場來到，小弟自不然就要揀日本宗像牛了....

許多食友對這一盒牛肉飯，反應可是蠻兩極化的，有些人覺得很好吃，但亦有不少人大彈得一文不值....

而我呢，就是屬於前者中之其一....

未談牛肉之前先說說配角。麵豉湯沒有給人喝後喉乾死鹹的感覺，小弟很輕易就一乾而盡；醃菜醃得酸度剛剛好，恰如其份地能消去牛肉之膩；小碟上盛著少許蔥、一些像薯仔蓉的東西以及炸蒜片，個人最愛炸蒜片，無論淨食以至灑在牛肉飯上，都能增添主食的風味；還有加碼點的一只溫泉蛋，蛋白軟滑而蛋黃流心甘甜，加進到牛肉飯拌勻一齊吃，滋味可止提昇了一個層次呢....

好了，那主角的水平又如何呢 ?

同時間試了大腿外側以及西冷兩個部位。每片牛肉片得幼而薄，大腿外側肉有點嚼勁，有部份是帶有少許筋的；西冷的肉質相反就真箇是冇得頂，生熟度控制得啱啱好，色水仍是粉紅的，咬下去又軟又嫩又有肉香。說實在，是真的好久沒有吃過如此出色的西冷肉了....

有許多人詬病說塗在肉面上的汁太多，小弟倒覺得這醬汁嗒落既甜稠又惹味，用來伴珍珠米飯吃，是一流的....

以$268的價錢而言，這牛肉飯著實是超值....


食店名稱 : 宗像牛肉屋
地址 : 大角咀利得街52號地下
電話 : 36898807

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4.5/5

不用排大隊就吃得到的奇蹟souffle pancake....

近來大熱的梳乎厘班戟，說實在我是不太感興趣。原因乃在於那太過於輕盈不實在的質感及口感。所以城中鼎足而立的三間最有名賣此物的cafe，小弟都未曾有緣光顧....

三間名店之中，就以這一間特別具人氣。人龍是從開業至今都從來沒間斷過，動輒一等就是超過一小時以上....正常情況底下，一向不喜歡排隊的我就真的睬您都儍，但碰巧今天早上有空，人又在銅鑼灣，而且這般能持續具備人氣的甜食店，小弟倒是少見的。在好奇心驅使下，也就來了....

早了十分鐘到等開門，很幸運地排在隊首。接下來人潮開始湧來，過不了十分鐘就已full house....

一場嚟到，絕對沒理由叫最普通的原味。看到有夏季限定的蜜瓜班戟，不禁大喜，因我最愛吃的水果，就是這一種甜如糖又夠爆汁的東洋蜜瓜....

由女侍者引領到坐位，到自己出去cashier下單，到拿了號碼牌等候，前後約十分鐘左右，算是挺快了....

我的那份未端來，隔鄰那位中年人點的原味卻已先到....在相隔只有兩坐位的距離，就已讓我嗅到從班戟飄過來的蛋香....由此，也就令我對自己的限定版的更是期待....

碟上舖上三大塊班戟，再加上切成小件的日本蜜瓜及淋在面的忌亷，基本上已將碟全隻覆蓋上....

焦點當然是落在那好幾片的梳乎厘班戟之上。果然如之前一樣，蛋香不斷的襲鼻而來，當然入口亦是一樣；外皮則絕對可以老土的用一句"吹彈可破"來形容；而內裡亦是一如所料，濕滑而軟綿之極；甜度方面倒是比我想像中的高....

這一道班戟，就算是不好此道的我也覺挺好，更何況是極愛此物的一眾異性甜魔了....要排大隊方得嚐此品，倒是覺有點道理的.....

不過，於小弟眼中，這品還是有點不完美....

不完美乃在於那沒有去皮的蜜瓜，食起來要邊咬邊吐皮，似乎有欠優雅而且太麻煩；而班戟和忌廉的甜有點蓋過了蜜瓜的香味....

伴隨班戟而來的還有一小杯的蜜瓜口味sorbet....

在碎冰中滲來了蜜瓜的清甜及香，是不俗的....

儘管所有嘢加起來是並不便宜，並且相隔不到三小時後，小弟已難抵飢餓出去食tea了....但我仍覺，這班戟作為為食人來講，是一定要試一次的....


食店名稱 : FLIPPER'S 
地址 : 銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block
電話 : 23672133

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 5/5