本質還是不錯的....

去過澳門無數次，一直都有聽過陳光記黑椒燒鴨的大名，店也曾路經過很多次。但澳門委實是一個小型的美食天地，要試想食的東西著是何其的多，試問區區的一只燒味，又怎能將之排在想吃之排名榜的隊頭 ?

不過，在澳門與她無緣，卻反而在深水埗遇見之，而且還真的試了....

隱約記得，澳門本店的格局是十分之街坊，甚至有點殘舊之感。但過大海來到香港，店格局佈置就光鮮許多，而且有點驚覺這兒的樓底非常高的....

按照我一直吃燒味飯的慣例，除了一味招牌黑椒燒鴨外，還試了這兒的叉燒。若只點燒鴨，那便太單調沒趣了....

驟眼看去，這一碟叉鴨飯，可算是舊稱的"加面扣底"之作，叉燒與鴨的份量十足，件數蠻多的；但墊底的白飯量卻是少到我個人認為，較適合胃納少的一眾女仕們.... 
第一口，當然是要試黑椒燒鴨。說實話，在吃遍一整碟飯後，也未能感受得到鴨肉帶來黑椒獨特的辣香。不錯仔細睇落，鴨皮與肉是能看到四散的黑椒粒，但食落卻一點也不辣，跟在吃平常點的燒鴨跟本並無分別。單論這點，確是令我有些失望的....

但若從普通燒鴨的角度來講，這裡弄出來的卻是非常有水準 ---- 皮夠熱夠薄脆；肉結實得來不見死硬，而且入口同樣熱辣辣的。其中有一兩件更在皮與肉找到了少許脂肪，入口滿嘴豐腴....

搭單叫的叉燒食落也不賴 ---- 肉色水自然無添加；肉雖偏瘦但一點也不柴；嗅落還帶著一咲焦香的....

如要給這一碟燒味飯作一個結論，我會說它是出色的。不過若視之作黑椒燒鴨呢，那就不然了....


食店名稱 : 陳光記
地址 : 深水埗北河街141號地鋪
電話 : 21168198

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

飯堡奇兵....

一向對這類飯堡有特別大的偏好。記起從前麥記曾有一段時候推出過，此外坊間亦有一些餐廳有賣，但小弟卻是從來沒有買來吃過....

事隔多時，在本地竟然開了一間專賣飯堡的店子，而且還要是開在灣仔一個人流並非特旺之地段，老闆之勇氣可真不小呢....

雖說這地方是吃rice burger的，但店裝修得驟眼像酒吧一般，差點兒還以為走錯了地方....

餐牌就只一張，列出了一系列不同口味的飯堡。其中有幾款小弟都想試的，但胃納實在裝不下，只能點我最想吃的鹿兒島產和牛飯堡....

加多十大洋變成套餐，有湯及沙律....

麵豉湯是粉開的即食貨色，沒有甚麼好談；對蟹籽沙律的感覺也是同一樣，菜鮮度尚可接受....

主角和牛飯堡水準很高，吃後一改小弟對之的平凡感覺....

值得一讚是飯外表烘得金黃香脆，那種外脆內軟而滲著米香之口感，著實讓人十分受用；而且舖面的紫菜是脆卜卜的，一食就知是用上好品質的紫菜....

開首小弟還以為和牛肉是一片片的，最後才知道是一大塊的和牛漢堡扒。其肉質屬相當的軟綿且非常多汁，熱辣辣咬下去時肉香與油脂四濺，很好吃....

除了和牛漢堡扒以外，還夾有一片烤過的芝士、生菜、酸瓜及蕃茄片，這根本就和普通漢堡的饀料並無分別....

不過相對起普通burger，這飯堡更勝一籌之處，就在於那香脆的飯粒了...

食店名稱 : 京．33 
地址 : 灣仔活道1A號地鋪
電話 : 29477333

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 3.5/5

好鮮好自然的海鮮湯麵底....

身在大圍，吃一碗麵，埋數竟要盛惠接近一百五十大洋....想必這麵定必是有點過人之處吧....

這一所新開的麵舖，其貌不揚，但翻開餐牌，碗碗麵索價不菲。也難怪的，麵碼用的和牛面頰、海蝦、鮑魚及西班牙豬腩片等食材，那試問又怎能不收貴 ?

在大圍區內，食過百大洋一碗麵，店仍是門庭若市的，下午不到十二時半就要排隊....看來，這裡還是有不少知音同道人....

差不多每檯都點的海龍皇湯麵，便是小弟今天為此專道而來之因由....

正正坐在我對面搭檯的那位哥哥仔，同樣叫了這碗麵，喵到他一口氣連麵帶料吃下去，最後將所有的湯都全喝掉....真的甚誇張....

看看那麵湯的色水，就知非常的海鮮，滿目都是呈微橙紅的；再嗅下去，通鼻都是來自蝦殼熬出來的鮮香....未喝未食，都已估計到水準不會差得到那裡了....

好了，真的要喝湯了。味道果然如所料，甜，而且甜得來自然順喉，滿嘴都是源自海鮮的鮮味及香，難怪那哥哥仔將之一乾而盡。聽說這湯有下了蝦頭油，怪不得如此的鮮....

麵碼方面，有蝦、帶子及藍蟹肉。蝦很新鮮，很夠厚肉亦帶爽，不過甜度方面就欠奉了，這是唯一的缺失；北海道帶子感覺上灼過了龍，有點削身縮水了，不過幸好甜鮮仍是能保存下來的；至於蟹肉呢，找勻整碗麵最後只能找到少許的碎肉而已，論味道是十分的甜的 (但明明看到對面哥哥仔吃的那碗內有很多蟹肉的，真讓人氣憤)....

陽春麵咬下去帶點輕微的彈牙，入口不會糊糊的....

加了十五塊錢添多了玫瑰豉油半熟蛋....

豉油不太鹹，蛋黃流心甘香，缺點是在蛋白之上，個人認為有點硬....

不過說實在，光為了那口湯，就已值來試一趟了....


食店名稱 : 好湯好麵
地址 : 大圍積存街20號地舖
電話 : 28135077

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

雞批作甜點....

食完碗魚蛋粉，當然不會夠飽。行出來，看到了"華輝"，想起已有很久沒吃她的批，就買了個雞批回辦公室再吃....

這間茶記很奇怪，最出名的不是甚麼奶茶菠蘿油而是批類。她的雞批及蘋果批，相信許多大埔的街坊都從小吃到大....

我兩款批都有試過。個人不太喜歡許多人愛的蘋果批，原因可能是稍嫌所用的果肉有帶太酸了吧....雞批反而是我較愛的....

就算吃時批並不是熱的但外皮仍是頗鬆化；餡內的醬汁雖因已攤涼而變成一patpat但幸好調味並不過鹹；餡內清清楚楚的能找到了不少的雞粒，而且肉質又不會太嚡口，確是真材實料....

這樣的水平，又難怪會成為街坊們的至愛....

食店名稱 : 華輝餐廳 

地址 : 大埔鄉事會坊17號地舖

電話 : 26566420

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

志在吹水聚舊....

又和好友多洛菲來到樂富這個美食沙漠區開飯....

來到此地，我真的是技窮。唯有隨緣，隨便揀一間就走進去....

這一所"Seafood stand"，在好幾個地段都有分店，小弟就曾在紅磡店吃過一次漢堡，水準中規中矩的。不知此分店，水平又如何呢 ?

這兒的漢堡雖是名物，但次次來都食這個就太單調了，所以今趟就轉一下，點一個linguine來吃吃....

蜆肉的份量好像很多，但由於肉的size非常袖珍及削之關係，所以食起來就不太令人愜意；蒜味及蕃茜香是夠，但另方面扁意粉卻又處理得太軟淰了，不合格....

反而菜沙律的用料夠足，還洒上了不少的脆麵包粒，要加分....

和漢堡相比，這兒的pasta類弄出來的水準就只是非常一般....

我看，我還是專心於吹水聚舊好了....

食店名稱 : Seafood Stand 

地址 : 樂富聯合道198號樂富廣場1樓1104號舖

電話 : 36210478

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

打了大折扣的樓上西餐....

近年甚為流行的一類型和飲食有關的apps，裡頭有齊全港不同餐廳的折扣優惠。而折扣的多寡是跟用餐時段有關，越不是在正常用餐的時段，折扣自然亦越大....

得閒時就會上去這一類apps望望的我，當然亦有嚐試過去享受一下這種優惠。平常慣了早開餐的我，就更能更有彈性地用這一類的好offer...

今天來到這一間樓上小西餐室，晚上六時半到，仍能享有差不多六五折的discount，已算是一個非常化算的優惠了....

這一種由幾位年青人開的樓上小餐廳，特別喜歡提供一些額外的offer，好像這裡，只要用Instagram tag 一 tag，就可免費送多一客buffalo wings給您....

雞翼帶辛辣，頗夠勁度的。愛吃雞翼的小友，可惜就與之有緣無份了 (因他不能吃辣)....

來一點菜蔬沙律吃。一道例牌煙三文凱撒沙律，沙律菜甚新鮮；煙肉碎與多士粒皆脆卜卜的；煙三文則稍覺失色，肉質太削欠油脂香....

太太是炸魚薯條的粉絲。看見這裡有得點，又怎會錯過 ?

魚肉的炸粉漿相當厚，入口雖偏厚但尚夠脆身；內裡的魚肉滑嫩多汁沒很重雪味，是意料之外的好吃；薯條熱辣辣，再灑上了大量的五香辣粉上去，真正熱氣到不行....

太太愛吃fish n chips最大的原因，乃在於那一小碗他他醬。這夜她就幾乎一個人包辦整碗醬，真嚇人....

除了炸魚薯條外，她也喜歡吃醬燒豬肋骨....

但很可惜這一味BBQ醬燒豬肋骨，肉燒得又乾又柴，絕對是在水準以下。就算肉面頭塗了甚麼醬上去，都改變不了肉質差劣這個死証....

幸好埋尾的黑松露菌麵包蟹蓋risotto，算是拯救了前一道帶來的失利....

以大量海鹽墊底作裝飾，面頭放上一個盛滿拆麵包蟹肉碎的意大利飯。飯粒有咬頭芝士份量下得剛好；蟹肉帶甜鮮；食時芝香、海鮮肉香與黑松露的濃烈菌香兼備，忍不住嗶完一匙又一匙....

這一餐的菜，水準有好有不好。但計埋六五折的總價再加上奉送的雞翼小食，所以還是值得一吃的....


食店名稱 : Co-Dining Space 
地址 : 尖沙咀廣東道82-84號流尚坊11樓
電話 : 37059392

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 2.5/5

好睇並不等於好食....

名店Atum本來是做甜食起家，本店在尖沙咀做得有聲有色，現在跑到來波鞋街新地標"Forest"開店，主打的竟是一系列的東南亞菜。以本舖的名聲而言，對這兒的出品畢竟也就存在著點期望....

既然整個新場都以森林、綠化為主題，這店的佈置也貫徹始終的以綠色為主，的確尤如置身於綠林中，很有趣....

以午餐的定價而言，在這一區來講絕對是走高階路線 (不過聽說平日來吃lunch的價位是實惠得多)。今天來，我是吃所謂的brunch假日午餐....

最近不嚐大辣，所以對餐牌上的冬蔭公又或喇沙都沒感興趣。唯一我想點，就是排列於首位的船家金邊粉....

這一類的泰式船河，美味最關鍵的一點是那呈深褐色的豬血湯底。這裡弄出來的，色是對版的，但味卻未夠甜亦未夠鮮欠層次。說實在，和龍城內的地痞泰菜小店相比，是差天共地....

配料方面，最像樣的竟是那最普通泰北風炸豬皮，入口沒很重油溢味脆卜卜的；其次是那一小顆的豬肉，入口雖沒甚肉味香但幸好夠彈牙；至於那一大堆大大片的肥牛肉，咬進去全是渣，差不多是吃一塊就要吐一塊，真箇乃不知所謂....

望落太太的雞喇沙麵好像對勁得多。忍不住呷了一口湯，甜甜辣辣的，算是惹味....

後點的跟餐小食，同樣是具濃厚泰北風味的烤肉腸串燒....

肉剛燒出來香噴噴，進口滿是肉香且味酸酸辣辣的，和我在多年前在泰北吃的味幾乎是一模一樣。唯一的分別，是這裡的肉丸腸的size比較大粒....

之前說過，Atum是做甜食起家的，所以今天在此嚐到的椰汁糕，水準都很高。椰味香、濃烈而不太甜膩。連我這不太好此道之人，也吃多了兩口....

不過拉勻來說，以這價位而言，我是期望可以換來更佳的出品的....

可惜，現在是有點事與願違....


食店名稱 : 青花 
地址 : 旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖
電話 : 34682558

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5