2017年4月13日 星期四

超大件頭的點心....

吊頸都要抖下氣,經過多月的辛勤工作,今天十分難得的放自己一日假,偷閒跑到去我久違了的大西北區,四圍蹓躂一下兼揾食....

先送了小友上學,之後巴士再轉西鐵,經過個多小時,卒之嗅到了大西北的氣息....

人、車依然是那麼多。食店依然林立多彩,眼花繚亂真的不知從何入手與入口....

走到大棠路熟食市場。這一類冬菇亭食肆,現在已是買少見少。趁著它們仍健在之際,好應多點去幫襯光顧一下,以免日後遺憾空追憶舊日的好時光....

偌大的冬菇亭內,有茶檔粥店再加上賣點心的。一向有點選擇困難症的我,此時又發作了....

找了一間叫"洪記"的坐下,這裡賣的是傳統港式點心。座上差不多是上了年紀的公公婆婆。一如慣例,年紀最輕的但又貌似大叔的,又是我....


先點一碟牛肉腸粉,後本想加多道春蛋燒賣,但喵到了這兒竟有賣我好久沒見的老友燒腩卷,馬上毫不考慮就叫阿姐改單....


腸粉賣相是零分,爛茸茸的像亂堆放於一起;皮是典型的街坊口味,其厚如綿襖唯一的好處是夠飽肚;牛肉饀卻沒料想中的多....


燒腩卷一上桌,登時就嚇了我一大跳 ---- 怎麼那般大個 ?


包皮厚絕對是意料中事;手掰開它成一半,內裡有一塊切得厚厚的芋頭片,另加上一片薄薄的五花腩....


南乳味非常突出;芋頭亦非常"粉";但五花肉就真的只剩一大片肥膩的"肉",入口真太膩太"漏"....

這一頓早餐,真的令人食得很飽....但好處亦是僅此而已....





2017年4月10日 星期一

看似膩,卻不膩....

來到久違的小韓國街,韓風依然熾烈,食肆、小士多雜貨店及超市依舊林立。如是韓迷的話,這地方對他/她們來講可算是樂園及聖地來的....

想吃各類型,無論是傳統以至新派的韓國料理,在這一條短短的街中,您必定可以找到自己的心頭好....

今天的選擇,是新穎有創意一點的料理....



可能是食店之間的競爭太大了吧,就算是週末午飯的黃金時候,店內的顧客,除了我們一家之外,就只有另一pair而已....

來這裡的目的,主要為著要試一下店中的"火山"芝士料理....


這裡主打的芝士菜有很多品種,今天吃的是所謂熔岩炒飯....




在烘至熱到不行的鐵板上,由侍者先在泡菜炒飯四週圍倒入蛋漿,之後再洒上芝士碎。最後用兩只湯匙將所有東西拌勻便可以舉筷了....

當一直看著年輕韓籍店員堂弄這個時,心想這道芝士蛋飯真是邪惡到極點。以膩口的程度來說,這必定是十分的厲害了吧.....但怎知在吃了大半之後,竟也沒有出現肥膩"胃頂頂"的情況,確是十分神奇而之前是全然預料不到....

太太說可能是炒飯中加了微辣帶甜的泡菜關係令膩度不會太集中及降低....現在回想起來,也不無道理的....

芝士味甘香濃厚,黏性拉絲的效果明顯驟眼睇落還以為是下了納豆;飯中下了不少脆脆的章魚粒,又為豐厚味濃的芝士蛋炒飯增添了額外的咬口質感....

太太每次去韓菜店,一定會點炸雞的....


基本上本地的韓菜店,弄出來的韓式炸雞水平大多都很穩定很好。這店亦沒有例外,雞外皮脆啪啪甚見乾爽;肉雖不至大爆汁但也並不會太乾,質地是十分軟嫩的。幸好小弟強調一定要加炸蒜,炸皮與肉的香氣登時提昇了一倍....

墊底的薯條也處理得熱而脆,而且同樣不會有越咬越膩之感....

為了要迎合一下小友的喜好,最後也叫了一個最基本的紫菜包飯....



吃起來感覺很清,配料很豐足很mouthful而且飽肚....

有這樣的水平,但午市卻是有點門堪羅雀之感,真是可惜呢....我想,晚市的市況應是不一樣吧....


食店名稱 : OPPA Coffee Bar Restaurant
地址 : 尖沙咀金巴利街1號F地下
電話 : 2386 2315

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 3.5/5







2017年4月7日 星期五

又來到肥哥處開餐啦....

若想吃一碗令人稱心滿意的車仔麵的話,我這個老牧童一定會遙指到石硤尾肥哥那處....


來這裡那麼多次,這竟是我第一趟看到這個graffiti招牌,真是失敬失敬....

肥哥依然是那樣好火氣;食物依然是那般的美味;價錢依然是那樣便宜抵食....


麵底依舊是我最喜歡的油麵,口感滑溜;鳳爪是我每次來必食的 ---- 炆煑得入味至極之餘肉又不會太散爛;豬手同樣超入味肉非常爽彈 (特別好吃是那層皮,骨膠原超豐富的);蘿蔔夠淰沒筋非常多汁;韭菜很幸運地沒見有太多渣,色水亦十分翠綠....

最後添上肥哥特製刺激度高的辣醬.....真的讓人有"wow"的感覺呢....


食店名稱 : 肥哥車仔麵
地址 : 石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話 : 2777 3089

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5


2017年4月5日 星期三

新早餐飯堂....

逢每隔一星期都會著小友早點起床及出門,兩仔爺先嘆個早餐後才送他上學。過往揀的全都是在學校旁邊的茶記,但最近發現在遠至天光道麥當當旁的這一間,做出來東西的口味是更合我倆的脾胃,再加上價錢是十分的經濟實惠,一大份早餐set竟連三十大洋也不用....故此兩仔爺便決定以後這兒便是我倆落腳的鐵膽之地....


和其他同區的茶廳比較,這裡的早餐組合是更多更令人出現了選擇困難症的狀態。今天小弟吃的,是較為普遍常見的羅宋湯通以及司華力腸加火腿方包....



羅宋湯底很濃,料頭很多。其味之甜源自一眾的菜蔬如椰菜及弄至跡近淰爛的紅蘿蔔;司華力腸與火腿皆有被煎香誠意十足,帶來之脆香度亦和白烚出來的相去甚遠....

這兒的奄列,應算是整個土記茶廳中做得最好的....


蛋滑料香,用刀一切底下蛋汁便湧了出來;材料用了大量的蘑菇及雞絲,前者已徹底煑軟身甜度盡出;後者質地夠軟夠淰雪味不重....

最貼心是身旁的脆脆奶油朱竟不用加錢就可以順利upgrade....


這般既有水平又抵食飽肚的早餐,又難怪能輕易盡攫我倆之歡心,決意以後也在此落腳了....



食店名稱 : 品美鮮小廚
地址 : 土瓜灣馬頭圍道422-424號金時閣地下B舖
電話 : 3702 1012

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5






2017年4月3日 星期一

小友大樂園....

在本地以動漫作主題的餐廳,印象中是不見得太多。而且佔地還這般的大,就更是非常少有....


甫進門口一逛,小友登時大叫大嚷興奮非常,原因是這兒的佈局設計是尤如像半個冒險樂園那般,大部份都是他愛玩的遊戲。此時他當然馬上要衝進去....但我對他說 : "別急,先進內裡的CAFE去醫肚先,食個飽飽後才去換幣吧".....





餐廳的格局,很切合其動漫主題,牆壁上貼滿了不同漫畫主角的畫像....


晚餐選擇雖不多但絕大部份都是一般小朋友最喜歡的意粉及雜扒肉類的菜式,而且最重要是一份索價平均還只是七八十大洋,性價比倒是相當不俗....

小友是典型的食肉獸。一份雜扒,絕對能滿足他的要求....


豬扒、牛扒、雞扒、腸及煙肉堆滿一碟。難得的是雞扒竟是弄得蠻皮脆肉嫩而且入味;其他扒類亦不見太柴太韌如吃橡膠;煙肉亦是煎得焦焦脆脆的....難怪小友的嘴巴不斷也郁個不停....


天使麵沒有如預料中的濕撻撻淰pat pat,又唔錯wor;蝦大大只甜味不太強但頗爽的;菇與洋蔥的甜反而更搶....

豬肋骨配上好搭檔BBQ sauce自不然是惹甜非常。肉算是焗得甚軟熟一咬便離骨;三文魚扒相比之下就普通得多了,那一撮白汁的texture太杰身,我是不大喜歡....


匆匆地吃完,最後戲肉才到來....三人拿著一百多個coins四圍在出面的game zone中遊走,玩得不亦樂乎。特別是小朋友,簡直是玩到不情願走呢....


食店名稱 : Comic Park & Cafe
地址 : 九龍灣宏照道38號MegaBox 9樓23號舖
電話 : 2458 6032

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5








2017年3月30日 星期四

還可接受的海鮮天丼....

天丼,一種小弟個人甚愛的食制。特別是一支公想要去開飯時,一個人獨享一碗丼,再添上開胃沙律及家庭式麵豉湯,便是一道十分不俗的comfort food set....

這所天丼小店,總店開在和小弟家距離不短的大埔,故此縱知其有不少好評也驅使不到動力讓自己專程去試一趟....幸好她剛不久之前在女人街一帶開了分店,不然的話我想也沒有甚麼機會一嚐此店的天丼....


未食丼之前先要讚一下熱情有禮的店員,主動斟水介紹店自慢出品之外,在丼上桌後更詳細地解釋她們出品丼之食法,建議吃食材之先後次序....這在一般的丼店倒是十分少見,感到蠻有heart的.....


餐牌內丼之選擇不多,加起來也只有五六種,不會讓有時有選擇困難症的我發作,可以專心一致地吃我想點的海鮮天丼....


侍者的貼心推介吃法是先吃菜蔬,之後再隨便選吃內裡的肉,及後將置於碗中央的流心蛋弄破,把蛋黃混和米飯吃。若喜歡的話可以再額外添加她們自調的天丼汁以及帶uni口味的飯素....


店員的另一推薦是先喝湯,後吃主食最後才品嚐沙律,用意在於以沙律來去炸物之膩。不過小弟從小到大都是鐘情於以沙律來開味蕾的,在這方面我也頗堅持,故此唯有做一次頑皮人,不聽店員的建議就將沙律清碗....

沙律味道正正常常四平八穩,淋上日式芝蔴醬來吃,難吃也有個譜的....

麵豉湯味蠻淡口的,一喝就知是自家調製,頗有family feel....

丼內的材料計有蟹棒、甲紋魷魚、蝦、蓮藕、菜心苗、茄子以及流心蛋。菜心苗堆砌成像兩片葉子似的,蠻漂亮。值得一讚的是其脆漿是不太油膩,入口不會有太大的負擔;蓮藕片亦炸得相當的脆口....

反而有點失望的是,沾在一眾肉上的天婦羅脆漿卻是偏軟而濕身,這就不太合小弟的口味了;而且蝦肉食落沒存甚麼鮮味;蟹棒只徒具一個"假"甜味而已,實在不期望能和真正的蟹肉相提並論;介了花刀的魷魚反而不錯,入口爽彈而不柴韌....



飯粒用上了日本米自然有保證,但可惜的是店家自調的天丼汁吃後讓喉頭出現了不良反應,令我對它的印象打了一個不少的折扣....

我不嬲很喜歡以日式飯素來伴飯的,而且這裡的還要加入了雲丹口味,吃起來甜度就更要加倍....很自然地就拿起樽來猛下。流心蛋是貨真價實的一篤就爆漿,其甘甜之味和飯香合起來渾然天成,基本上不用整色整水就已很美味....



儘管這並不是一碗非常出色的海鮮天丼,但以其性價比來講,這絕對是可以收貨的....


食店名稱 : 炎天丼
地址 : 旺角通菜街23號地下
電話 : 2388 2887

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 4/5
值吃度 : 3/5









2017年3月29日 星期三

人潮過後....

想起當日,為了一個其貌不揚的日式芝士撻,我們兩口子專道坐車過來Sogo,乖乖地跟十數個同道人站在超市內的後樓梯間,默默地靜候她的開門....

店開後人潮越來越厲害,急不及待嗱嗱聲買了半打,一人一手便拿起一個放進口。其撻皮之香脆,再加上焗至起焦至半溶的芝士饀,味道甘香甜滑,的而且確是甚不俗....

不過要索價至二十二大洋一小個,的確非常"揦脷",不能常吃....

事隔年多,這兒卒之衝出港島,殺進到小弟的地頭觀塘開分舖....




人潮依舊有,但數目已不像從前般誇張....始終港人是很善忘的及喜歡趕潮流。道氣過後,有少許今不如昔之感....

重臨此處之原因,乃聽說有一個新產物推出。但原來此朱古力口味好像是只在試業初期間才推出來,當日來到時已沒得賣了....此時感到是有點白來了....

既已來了,又不太想空手而回,而且反正家裡的一大一小寶貝都愛吃這個,也就買三個回去讓她倆過口癮吧....



這撻煞有介事地有好幾種食法,但對我來講,用焗爐弄熱後食是唯一最佳品嚐此撻的方法。當芝士溶至快滴出來時馬上去呷它,那甘甜之味及香氣依然健在,而且其色水金黃又焗至漲卜卜的,未吃光睇已是不會輸....

但有感退了步的是那撻皮,鬆化度顯然不及往昔,而且厚度亦變薄了....

賣的價錢仍是二十多大洋.....我想再可見的未來,除非她推出新的口味,否則暫時也不會再光顧了....


食店名稱 : BAKE Cheese Tart
地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm) 2樓L2-3號舖
電話 : 2780 3616

評價 :
味道 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5