儘管批的size是仍舊嬌小，但正所謂"麻雀雖小但五臟俱全"， 批裏頭的雞肉、洋蔥以至白汁份量之多可是絕對沒有欺場的。
好吃的雞批批皮一定要味帶微甜而且外皮極度鬆化。
以這一個美好的雞批作結尾，這一餐飯便吃得很圓滿了....
食店名稱 : 新華茶餐廳
地址 : 長沙灣青山道334號
電話 : 2387 3698
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
2017年2月14日 星期二
嘴饞下的產物....
儘管午餐已吃得飽飽但嘴仍然十分的饞。
儘管批的size是仍舊嬌小，但正所謂"麻雀雖小但五臟俱全"， 批裏頭的雞肉、洋蔥以至白汁份量之多可是絕對沒有欺場的。
好吃的雞批批皮一定要味帶微甜而且外皮極度鬆化。
以這一個美好的雞批作結尾，這一餐飯便吃得很圓滿了....
食店名稱 : 新華茶餐廳
地址 : 長沙灣青山道334號
電話 : 2387 3698
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
儘管批的size是仍舊嬌小，但正所謂"麻雀雖小但五臟俱全"， 批裏頭的雞肉、洋蔥以至白汁份量之多可是絕對沒有欺場的。
好吃的雞批批皮一定要味帶微甜而且外皮極度鬆化。
以這一個美好的雞批作結尾，這一餐飯便吃得很圓滿了....
食店名稱 : 新華茶餐廳
地址 : 長沙灣青山道334號
電話 : 2387 3698
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
2017年2月13日 星期一
又做一天阿伯....
太座常常笑我是一個阿叔阿伯來的， 皆因小弟最喜歡的活動，就是晨咁早來到一所街坊茶樓，和一群阿叔阿伯一邊看報紙或電視，邊來嘆一盅兩件....
11度溫度的清晨 , 變呷著熱騰騰的普洱茶，再來吃兩碟點心，實是人生的一大樂事....
來到這一間位處於土地區內的街坊茶記 , 碰到了久違的魚翅餃，當然要馬上來一籠....
餃皮已因溫度太低很快已變成硬崩崩， 但幸好餃入面的肉餡是絕對下足料十分的飽滿，裡頭完全塞滿了豬肉、雲耳絲、紅蘿蔔絲以及芹菜， 實在毫不欺場，令人吃得飽足....
牛肉腸的皮厚如棉襖，是典型街坊茶記的出品，勝在便宜又夠飽肚 ; 而且粉皮内的牛肉同是塞得滿滿的，入口亦沒有很重的肉臊腥味....
若果開始覺得腻口的話，只需呷一口濃得化不開的普洱茶，此時一切的什麼腻滯也都煙消雲散了....
11度溫度的清晨 , 變呷著熱騰騰的普洱茶，再來吃兩碟點心，實是人生的一大樂事....
來到這一間位處於土地區內的街坊茶記 , 碰到了久違的魚翅餃，當然要馬上來一籠....
餃皮已因溫度太低很快已變成硬崩崩， 但幸好餃入面的肉餡是絕對下足料十分的飽滿，裡頭完全塞滿了豬肉、雲耳絲、紅蘿蔔絲以及芹菜， 實在毫不欺場，令人吃得飽足....
牛肉腸的皮厚如棉襖，是典型街坊茶記的出品，勝在便宜又夠飽肚 ; 而且粉皮内的牛肉同是塞得滿滿的，入口亦沒有很重的肉臊腥味....
若果開始覺得腻口的話，只需呷一口濃得化不開的普洱茶，此時一切的什麼腻滯也都煙消雲散了....
食店名稱 : 錦興點心小廚
地址 : 土瓜灣土瓜灣道27號地舖
電話 : 2323 2809
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
2017年2月10日 星期五
結果仍然是沒有啖好食....
在九龍塘工作多年 , 每當要開飯的時候總覺得周圍實在沒有啖好食。 學校的canteen水準當然不會令人有任何期待 ， 只求不會吃到肚痛便以謝天謝地了。 難得城中名廚來到校園內開店，但總不能每天都去光顧的。 故此近年來小弟帶愛心飯盒的次數可說是與日俱增，一個星期差不多也會帶三四天....
個多月前路過舊校舍 發現進駐多年的卡拉ok店進行大裝修， 八卦溜去看一看， 竟發現新的租户將會是近年來開始開枝散葉的"金記冰室"....
於是乎等了一天又一天 , 卒之到了農曆新年前 , 店子裝修好後進行試業。 小弟自不然是急不及待地要去試一趟....
這老冰室在被一位年輕人接手之後便變身成為一間典型的仿懷舊冰室( 現在想起來也真夠諷刺)。 瞄到店內四周圍的裝修及裝飾 ， 以及餐牌等的設計，說實在， 倒令人懷念起從前"真冰室"的氣氛....
為了對這店公平起見 , 小弟先後分開兩天光顧了這裏的早餐以及午餐。 但結果只可以用四個字來形容 ---- 那便是慘不忍睹....
對我來說 , 餐廳冰室若然連一杯奶茶也沖調不好的話， 那就真的可以不用光顧吧。 前後兩次來，一次點了茶走，而另外一次則點了最普通的奶茶。 前者煉奶下得太，過甜了 ; 而後者則同樣奶下得太多，變得嚴重缺乏茶香....
火腿奄列及牛油多士算是做得比較似樣的。 最特別的是多士竟是用上某老字號的蜜糖麵包。 對其他人嚟來講可能感覺是古古怪怪的， 但偏偏小弟卻是對之甘之如飴，原因便是我從小就很喜歡吃這一種甜甜口味的麵包的 ; 腿奄的蛋雖然不算做特別滑但卻是勝在沒有過熟，用刀一切底下蛋汁四溢，混和著火腿來食絕對是難吃也有個譜....
但及後吃到了這個"極品"沙嗲牛麵之後 , 心情便馬上從天堂走進地獄去了....
大光麵淥至硬崩崩全未熟透之餘，口仍然能嚐得麵表層的那一厚厚的臘質， 心情著實是不好受 ; 沙爹牛肉基本上只是正在吃着一件件質地淋淋軟軟的塑膠 ， 心情進一步地走進了谷底....
近年來, 小弟實在從未試過在茶廳吃港式abc早餐時不能吃盡一碗麵的。 今天在這裏，可是忍不住要破例....
不信邪 , 前幾天又獨個去跑去食午餐。今趟點了個中式一點的茄子麵醬蒸排骨....
未吃之先先喝一碗羅宋湯 , 味道是一味的死酸，基本上是完全沒有什麼喝頭....
排骨一上桌便已倒了胃， 排骨盡是一堆肥肉又毫無味道 ; 說是下了麵醬但入口卻是一點醬的鹹香也感受不到 ， 整道菜是尤如白烚淡茂茂的， 連豉油也下得不多 ; 更抵打的是就連普通的一碗白米飯也弄得極劣，是尤如在吃生的....
正在嘀咕之際， 瞄到好友鄧sir帶著他的好學生正想推門進來用餐， 機警的我立刻截住他們，著他馬上逃之夭夭....
食店名稱 : 金記冰室
地址 : 九龍塘聯合道320號建新中心地下5-8, 13-15號舖
電話 : 2207 0488
評價 :
味道 : 1/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5
個多月前路過舊校舍 發現進駐多年的卡拉ok店進行大裝修， 八卦溜去看一看， 竟發現新的租户將會是近年來開始開枝散葉的"金記冰室"....
於是乎等了一天又一天 , 卒之到了農曆新年前 , 店子裝修好後進行試業。 小弟自不然是急不及待地要去試一趟....
這老冰室在被一位年輕人接手之後便變身成為一間典型的仿懷舊冰室( 現在想起來也真夠諷刺)。 瞄到店內四周圍的裝修及裝飾 ， 以及餐牌等的設計，說實在， 倒令人懷念起從前"真冰室"的氣氛....
為了對這店公平起見 , 小弟先後分開兩天光顧了這裏的早餐以及午餐。 但結果只可以用四個字來形容 ---- 那便是慘不忍睹....
對我來說 , 餐廳冰室若然連一杯奶茶也沖調不好的話， 那就真的可以不用光顧吧。 前後兩次來，一次點了茶走，而另外一次則點了最普通的奶茶。 前者煉奶下得太，過甜了 ; 而後者則同樣奶下得太多，變得嚴重缺乏茶香....
火腿奄列及牛油多士算是做得比較似樣的。 最特別的是多士竟是用上某老字號的蜜糖麵包。 對其他人嚟來講可能感覺是古古怪怪的， 但偏偏小弟卻是對之甘之如飴，原因便是我從小就很喜歡吃這一種甜甜口味的麵包的 ; 腿奄的蛋雖然不算做特別滑但卻是勝在沒有過熟，用刀一切底下蛋汁四溢，混和著火腿來食絕對是難吃也有個譜....
但及後吃到了這個"極品"沙嗲牛麵之後 , 心情便馬上從天堂走進地獄去了....
大光麵淥至硬崩崩全未熟透之餘，口仍然能嚐得麵表層的那一厚厚的臘質， 心情著實是不好受 ; 沙爹牛肉基本上只是正在吃着一件件質地淋淋軟軟的塑膠 ， 心情進一步地走進了谷底....
近年來, 小弟實在從未試過在茶廳吃港式abc早餐時不能吃盡一碗麵的。 今天在這裏，可是忍不住要破例....
不信邪 , 前幾天又獨個去跑去食午餐。今趟點了個中式一點的茄子麵醬蒸排骨....
未吃之先先喝一碗羅宋湯 , 味道是一味的死酸，基本上是完全沒有什麼喝頭....
排骨一上桌便已倒了胃， 排骨盡是一堆肥肉又毫無味道 ; 說是下了麵醬但入口卻是一點醬的鹹香也感受不到 ， 整道菜是尤如白烚淡茂茂的， 連豉油也下得不多 ; 更抵打的是就連普通的一碗白米飯也弄得極劣，是尤如在吃生的....
正在嘀咕之際， 瞄到好友鄧sir帶著他的好學生正想推門進來用餐， 機警的我立刻截住他們，著他馬上逃之夭夭....
食店名稱 : 金記冰室
地址 : 九龍塘聯合道320號建新中心地下5-8, 13-15號舖
電話 : 2207 0488
評價 :
味道 : 1/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5
2017年2月8日 星期三
濃厚的微辛龍蝦湯麵底....
再度相約好友雞叔叔吃個晚飯。 近來工作實在忙到甩轆， 著實需要夜晚偷溜出來約好朋友食餐飯吹吹水鬆一鬆口氣....
要令我食得舒暢食得開懷的話， 一碗熱騰騰的拉麵必然是我的首選....
獨個兒闖進了雞叔叔的地頭荃灣區。 區內的日式拉麵店雲集尤如羣雄割據般， 每一間店都有自己忠實的擁護者。 好些算是有些資歷的"老店" , 門外永遠都是大排長龍的， 不過在我認識新一輩的拉麵新力軍當中，也都擁有不少粉絲支持者，經常痴痴地在門外守候....
這一間"麵道"正正就位於千色匯商場裏頭 , 可以說是佔盡了地利。 但單靠地利當然是不足夠的，若然食物水準不合格的話，現在越來越嘴刁的香港人對此自然是不會收貨的....
龍蝦湯底拉麵好像是她們的拿手好戲， 不約而同和好友都叫了這一個來試。 年輕的女侍者大力推介這裏的天婦羅雞翼， 又來了兩只用不同手法去處理的。 之後每人再加多一支可樂， 這一頓拉麵餐看來就很圓滿了....
招牌拉麵的賣相的確是很對路， 試過之後亦覺得它是一個"表裏如一"之輩 ---- 湯底十分的濃厚杰稠得跡近起膠， 但難得的是味道竟然不會過鹹過於肥腻而且還隱隱然嗒得出來自蝦的鮮味與甜香。加了少許辣油的湯令味道更惹香且更有層次 ; 叉燒的水準亦並不賴， 有十分明顯的炙香之外肉雖偏瘦但並硬柴 ; 半熟蛋的蛋黃流心度足而味充滿甘甜 ; 更有創意之舉的竟是於湯中找到了兩只極小的雲吞 ， 不過若論味道的話這體積極迷你嬌小的雲吞倒是非常的普通，皮厚餡小時是它的最大缺點....
麵條用了小弟不太喜歡的幼身麵，但倒要一讚是它的掛湯能力是甚強的....
至於侍者推介的雞翼呢， 油份無疑是多了一點但更無可置疑的是雞肉雖經炸過但仍然維持著嫩滑多汁。 在兩種處理手法當中個人較欣賞香蒜的那款， 另一款的芝士口味似乎是做不到那半溶流心的豐腴效果，入口是有點太硬崩崩了....
之前在某日式食肆都已曾試過這兩款少有口味的可樂。 今次在遇，仍然覺得它們沒有什麼特別睇頭....
不過說真的，我在此的最大目的，當不是為了只喝一瓶可樂便算，而是為了要嚐出這裏的拉麵真味....今天這個晚上 , 我算是做到了自己想做的事了....
食店名稱 : 麵道
地址 : 荃灣眾安街68號千色匯I期2樓2031號舖
電話 : 2320 1080
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
要令我食得舒暢食得開懷的話， 一碗熱騰騰的拉麵必然是我的首選....
獨個兒闖進了雞叔叔的地頭荃灣區。 區內的日式拉麵店雲集尤如羣雄割據般， 每一間店都有自己忠實的擁護者。 好些算是有些資歷的"老店" , 門外永遠都是大排長龍的， 不過在我認識新一輩的拉麵新力軍當中，也都擁有不少粉絲支持者，經常痴痴地在門外守候....
這一間"麵道"正正就位於千色匯商場裏頭 , 可以說是佔盡了地利。 但單靠地利當然是不足夠的，若然食物水準不合格的話，現在越來越嘴刁的香港人對此自然是不會收貨的....
龍蝦湯底拉麵好像是她們的拿手好戲， 不約而同和好友都叫了這一個來試。 年輕的女侍者大力推介這裏的天婦羅雞翼， 又來了兩只用不同手法去處理的。 之後每人再加多一支可樂， 這一頓拉麵餐看來就很圓滿了....
招牌拉麵的賣相的確是很對路， 試過之後亦覺得它是一個"表裏如一"之輩 ---- 湯底十分的濃厚杰稠得跡近起膠， 但難得的是味道竟然不會過鹹過於肥腻而且還隱隱然嗒得出來自蝦的鮮味與甜香。加了少許辣油的湯令味道更惹香且更有層次 ; 叉燒的水準亦並不賴， 有十分明顯的炙香之外肉雖偏瘦但並硬柴 ; 半熟蛋的蛋黃流心度足而味充滿甘甜 ; 更有創意之舉的竟是於湯中找到了兩只極小的雲吞 ， 不過若論味道的話這體積極迷你嬌小的雲吞倒是非常的普通，皮厚餡小時是它的最大缺點....
麵條用了小弟不太喜歡的幼身麵，但倒要一讚是它的掛湯能力是甚強的....
至於侍者推介的雞翼呢， 油份無疑是多了一點但更無可置疑的是雞肉雖經炸過但仍然維持著嫩滑多汁。 在兩種處理手法當中個人較欣賞香蒜的那款， 另一款的芝士口味似乎是做不到那半溶流心的豐腴效果，入口是有點太硬崩崩了....
之前在某日式食肆都已曾試過這兩款少有口味的可樂。 今次在遇，仍然覺得它們沒有什麼特別睇頭....
不過說真的，我在此的最大目的，當不是為了只喝一瓶可樂便算，而是為了要嚐出這裏的拉麵真味....今天這個晚上 , 我算是做到了自己想做的事了....
食店名稱 : 麵道
地址 : 荃灣眾安街68號千色匯I期2樓2031號舖
電話 : 2320 1080
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5
2017年2月7日 星期二
組合奇怪的漢堡....
今天在廚房辛勞了一個早上， 又煮又洗忙個不亦樂乎。 經過一輪的勞累， 若果晚上又再煮的話對我來說就真的是負荷過重了。 故此今天的晚餐，很自然就要乘車出外去搵食....
小友嚷著又要去食漢堡包。 近來在太子大南街地區發現了一間面積小小的漢堡包店 , 店子應是由一對夫婦開的，絕對是屬家庭式的手作店....
這一類家庭式經營的舖頭仔， 是絕不能要求在menu中有太多的選擇。 果然，在餐牌中就只得漢堡包、熱狗以及撈丁三大類可揀....
一家三口不約而同都揀了漢堡。 但當我看到小友的選擇時，是不禁看傻了眼....
他點的竟然只是一塊煙肉再加上少許茄汁醬的漢堡而已.... 此時心裏不禁有氣....這樣的像幼稚園習作般的漢堡組合，我在家裏閒閒哋也能弄十個八個得比這出色更多的啦， 那為什麼我要付二三十塊錢來吃這個?
至於我兩點的當然是較特別 , "結構"複雜得多的burger ---- 太太點的是饀料中加上了蝦粒以及蜜桃的組合， 蝦很自然是雪藏貨色的，入口基本上沒有什麼味道 ; sauce方面同樣都是用了人工味極重的番茄醬， 同樣都是沒有什麼睇頭....
對我來說 , 這裏唯一的selling point , 便是在一眾自選漢堡配料中 可以找到一些從來沒有想過會在看到中出現的材料 ---- 廣島蠔、牛脷再加上辣汁， 這配搭確是十分新鮮，絕對是從來未有試過，亦有點匪夷所思的combination....
真的想不到 , 原來肉質飽滿多汁鲜味的廣島蠔和漢堡是如此的搭調 ; 本來咸牛脷亦應是十分合適的 ， 可惜今天晚上在此吃到的牛利是薄切的。 牛脷，還是厚切相對上較有咬口以及美味....
熱情的老闆極力推介我們吃店内的拉絲芝士。 芝士弄出來的而且確十分豐厚，是真的能做到拉絲的效果，確是貨真價實童臾無欺....
Sidedish方面當然點了漢堡的最佳拍檔炸薯條以及沙律。 前者用的不是有坑紋薯條於我來說當然是要扣分， 幸好吃下去沒有油腻腻的感覺亦尚算香脆 ， 後者用了尚濕潤翠綠的生菜莖菜，配上生蕃茄以及粟米，份量之多讓我有點吃驚.... 奇怪的是粟米粒竟是熱的，感覺有點突兀....
咖啡的味道偏向甘苦.... 同樣感出奇的是就算下了差不多全瓶的糖漿下去，咖啡的味道竟仍感受不到一點的甜味...難道糖漿是如此的稀嗎....
食店名稱 : 祖菜館
地址 : 太子大南街62號地下1號舖
電話 : 5723 0823
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 2.5/5
小友嚷著又要去食漢堡包。 近來在太子大南街地區發現了一間面積小小的漢堡包店 , 店子應是由一對夫婦開的，絕對是屬家庭式的手作店....
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一家三口不約而同都揀了漢堡。 但當我看到小友的選擇時，是不禁看傻了眼....
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至於我兩點的當然是較特別 , "結構"複雜得多的burger ---- 太太點的是饀料中加上了蝦粒以及蜜桃的組合， 蝦很自然是雪藏貨色的，入口基本上沒有什麼味道 ; sauce方面同樣都是用了人工味極重的番茄醬， 同樣都是沒有什麼睇頭....
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熱情的老闆極力推介我們吃店内的拉絲芝士。 芝士弄出來的而且確十分豐厚，是真的能做到拉絲的效果，確是貨真價實童臾無欺....
Sidedish方面當然點了漢堡的最佳拍檔炸薯條以及沙律。 前者用的不是有坑紋薯條於我來說當然是要扣分， 幸好吃下去沒有油腻腻的感覺亦尚算香脆 ， 後者用了尚濕潤翠綠的生菜莖菜，配上生蕃茄以及粟米，份量之多讓我有點吃驚.... 奇怪的是粟米粒竟是熱的，感覺有點突兀....
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食店名稱 : 祖菜館
地址 : 太子大南街62號地下1號舖
電話 : 5723 0823
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 2.5/5
2017年2月3日 星期五
用嚟填肚的abc餐....
翻看最近的食物照片， 竟發現有不少的都是港式茶餐廳的早晨abc餐。 要逐一的去寫，初時也以為會感到千篇一律的， 但現在回想起來，卻隱然覺得茶記與茶記之間着實是有高低之分....
送過小友上興趣班後一個人漫步至佐敦， 隨便pickup一間茶記慢慢嘆個早餐....
在西貢街附近的幾條短巷有不少的小餐廳及茶記， 其中有不少是有相當歷史的，但偏偏我這個從小在這區長大的人卻從來沒有去過。 這一間叫作"維多利"的，便是其中的一例....
所謂經典的港式abc早餐 , 少不了的元素一定是有一碗腿通或沙嗲牛麵， 再加上一塊牛油麵包及餐肉或火腿煎蛋， 最後配上一杯奶茶或咖啡， 這便是一set圓滿的港式早餐....
但通常我最喜歡的茶記飲品，並不是平常人愛的奶茶或咖啡，而是下了煉奶的茶走....
好的茶走一定要甜味與茶香並重且要平衡。這裏的出品似乎在甜度上是有喧賓奪主的意味，完全掩蓋了應有的茶香....
炒蛋有一點偏老; 火腿亦沒有煎香只是略放在熱水中灼過後便上桌 ; 方包內的牛油份量亦是少得可憐....
沙爹牛肉的唯一好處只是切得大大片，其肉質當然是經一貫茶記的處理手法，就是用上了大量的梳化粉去醃肉， 最後的結果當然是肉味是尤如嚼蠟般的淡然乏味 ; 大光麵食味當然不及貴價的一丁但幸好麵本身淥得不算太淰太濕仍然存在著丁點的咬口....
份量夠，絕對是這份早餐唯一的優點.... 至於其餘呢，就真的是慘不忍睹....
食店名稱 : 維多利茶餐廳
地址 : 佐敦長樂街6號
電話 : 2384 0174
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5
送過小友上興趣班後一個人漫步至佐敦， 隨便pickup一間茶記慢慢嘆個早餐....
在西貢街附近的幾條短巷有不少的小餐廳及茶記， 其中有不少是有相當歷史的，但偏偏我這個從小在這區長大的人卻從來沒有去過。 這一間叫作"維多利"的，便是其中的一例....
所謂經典的港式abc早餐 , 少不了的元素一定是有一碗腿通或沙嗲牛麵， 再加上一塊牛油麵包及餐肉或火腿煎蛋， 最後配上一杯奶茶或咖啡， 這便是一set圓滿的港式早餐....
但通常我最喜歡的茶記飲品，並不是平常人愛的奶茶或咖啡，而是下了煉奶的茶走....
好的茶走一定要甜味與茶香並重且要平衡。這裏的出品似乎在甜度上是有喧賓奪主的意味，完全掩蓋了應有的茶香....
炒蛋有一點偏老; 火腿亦沒有煎香只是略放在熱水中灼過後便上桌 ; 方包內的牛油份量亦是少得可憐....
沙爹牛肉的唯一好處只是切得大大片，其肉質當然是經一貫茶記的處理手法，就是用上了大量的梳化粉去醃肉， 最後的結果當然是肉味是尤如嚼蠟般的淡然乏味 ; 大光麵食味當然不及貴價的一丁但幸好麵本身淥得不算太淰太濕仍然存在著丁點的咬口....
份量夠，絕對是這份早餐唯一的優點.... 至於其餘呢，就真的是慘不忍睹....
食店名稱 : 維多利茶餐廳
地址 : 佐敦長樂街6號
電話 : 2384 0174
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5
2017年2月2日 星期四
以沾麵作掛帥的新年開工飯....
放了幾天農曆新年假一家三口玩得不亦樂乎。來到年初五 ，是時候收拾心情上班搏殺
搵銀....
前幾天在家或出外食過年糕點食到口"wet wet"，儘是如此但第一天的新年開工飯總覺不能太虧待自己的。 於是便決定出外吃一頓自己最愛的沾麵來為自己抖擻一下精神， 好為接踵而來排山倒海的工作量做一下準備....
若算近年在本地出色的拉麵或沾麵店，這間"漁場台風"絕對是其中的表表者。 在荃灣的本店經常性地大排長龍， 在旺角的分店情況當然也不遑多讓，若要進内光顧的話， 閒閒哋等個半小時至四十五分鐘亦絕對少不了....
小弟前後來過這裡兩三趟， 覺得水準委實是不錯的，但若要我去花時間排隊等候的話，小弟又覺得有點浪費時間....
所以如要來光顧的話，我一定會選在剛開店的中午時份過來，這就可以"掂行掂過"不用花時間去排隊了....
如要說到所謂的性價比，這裏的確是在一眾拉麵店中名列前茅的。 正常的250g麵條分量，已足夠讓我這一個大漢食至飽到上心口。不用試著吃，光睇貼在牆上的食客評論，其中大多都是讚這兒抵食夾大件就可窺其端倪....
今次選吃了之前沒有吃過的番茄蝦沾麵。 不管它鹹不鹹與否，總之先喝一口湯才是吾之王道。 未呷之先已嗅到有一股來自海鮮甲殼類的香氣， 再來的便是緣自番茄的一股清酸以及海鮮的甜味。 雖然茄湯應少不免有下茄膏但味道卻沒有死酸至令人咯喉不舒服; 浮在湯面上的是大量櫻花蝦乾, 它的出現固之然令到湯的甜味更提升了一個層次....
粗身的麵條有微微嚼勁。此時立刻用筷子夾一箸麵置於湯内，趁熱呼嚕呼嚕放進口中細嚼，真是一流的口福享受....
不過這麵也並不是十全十美的 ， 首先是那溫泉蛋的蛋黃流心度只是非常一般 甚至乎於我而言是帶點偏硬的 ; 其次是叉燒片雖然有約略用火炙過但食落卻感受不到炙過的焦香， 而且其中有一件半件的肉質更是十分之硬靱柴口， 水準令人十分失望....
正因如此 , 對我這一個沾麵控來講，這碗麵還不是十分完美....
最後著侍者加湯後連喝幾口，正式是胃暖心也暖....
前幾天在家或出外食過年糕點食到口"wet wet"，儘是如此但第一天的新年開工飯總覺不能太虧待自己的。 於是便決定出外吃一頓自己最愛的沾麵來為自己抖擻一下精神， 好為接踵而來排山倒海的工作量做一下準備....
若算近年在本地出色的拉麵或沾麵店，這間"漁場台風"絕對是其中的表表者。 在荃灣的本店經常性地大排長龍， 在旺角的分店情況當然也不遑多讓，若要進内光顧的話， 閒閒哋等個半小時至四十五分鐘亦絕對少不了....
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所以如要來光顧的話，我一定會選在剛開店的中午時份過來，這就可以"掂行掂過"不用花時間去排隊了....
如要說到所謂的性價比，這裏的確是在一眾拉麵店中名列前茅的。 正常的250g麵條分量，已足夠讓我這一個大漢食至飽到上心口。不用試著吃，光睇貼在牆上的食客評論，其中大多都是讚這兒抵食夾大件就可窺其端倪....
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不過這麵也並不是十全十美的 ， 首先是那溫泉蛋的蛋黃流心度只是非常一般 甚至乎於我而言是帶點偏硬的 ; 其次是叉燒片雖然有約略用火炙過但食落卻感受不到炙過的焦香， 而且其中有一件半件的肉質更是十分之硬靱柴口， 水準令人十分失望....
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最後著侍者加湯後連喝幾口，正式是胃暖心也暖....
食店名稱 : 漁場台風
地址 : 旺角快富街39號建煌華廈地舖
電話 : 2487 4488
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
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