放了幾天農曆新年假一家三口玩得不亦樂乎。來到年初五 ，是時候收拾心情上班搏殺
搵銀....
前幾天在家或出外食過年糕點食到口"wet wet"，儘是如此但第一天的新年開工飯總覺不能太虧待自己的。 於是便決定出外吃一頓自己最愛的沾麵來為自己抖擻一下精神， 好為接踵而來排山倒海的工作量做一下準備....
若算近年在本地出色的拉麵或沾麵店，這間"漁場台風"絕對是其中的表表者。 在荃灣的本店經常性地大排長龍， 在旺角的分店情況當然也不遑多讓，若要進内光顧的話， 閒閒哋等個半小時至四十五分鐘亦絕對少不了....
小弟前後來過這裡兩三趟， 覺得水準委實是不錯的，但若要我去花時間排隊等候的話，小弟又覺得有點浪費時間....
所以如要來光顧的話，我一定會選在剛開店的中午時份過來，這就可以"掂行掂過"不用花時間去排隊了....
如要說到所謂的性價比，這裏的確是在一眾拉麵店中名列前茅的。 正常的250g麵條分量，已足夠讓我這一個大漢食至飽到上心口。不用試著吃，光睇貼在牆上的食客評論，其中大多都是讚這兒抵食夾大件就可窺其端倪....
今次選吃了之前沒有吃過的番茄蝦沾麵。 不管它鹹不鹹與否，總之先喝一口湯才是吾之王道。 未呷之先已嗅到有一股來自海鮮甲殼類的香氣， 再來的便是緣自番茄的一股清酸以及海鮮的甜味。 雖然茄湯應少不免有下茄膏但味道卻沒有死酸至令人咯喉不舒服; 浮在湯面上的是大量櫻花蝦乾, 它的出現固之然令到湯的甜味更提升了一個層次....
粗身的麵條有微微嚼勁。此時立刻用筷子夾一箸麵置於湯内，趁熱呼嚕呼嚕放進口中細嚼，真是一流的口福享受....
不過這麵也並不是十全十美的 ， 首先是那溫泉蛋的蛋黃流心度只是非常一般 甚至乎於我而言是帶點偏硬的 ; 其次是叉燒片雖然有約略用火炙過但食落卻感受不到炙過的焦香， 而且其中有一件半件的肉質更是十分之硬靱柴口， 水準令人十分失望....
正因如此 , 對我這一個沾麵控來講，這碗麵還不是十分完美....
最後著侍者加湯後連喝幾口，正式是胃暖心也暖....
前幾天在家或出外食過年糕點食到口"wet wet"，儘是如此但第一天的新年開工飯總覺不能太虧待自己的。 於是便決定出外吃一頓自己最愛的沾麵來為自己抖擻一下精神， 好為接踵而來排山倒海的工作量做一下準備....
若算近年在本地出色的拉麵或沾麵店，這間"漁場台風"絕對是其中的表表者。 在荃灣的本店經常性地大排長龍， 在旺角的分店情況當然也不遑多讓，若要進内光顧的話， 閒閒哋等個半小時至四十五分鐘亦絕對少不了....
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所以如要來光顧的話，我一定會選在剛開店的中午時份過來，這就可以"掂行掂過"不用花時間去排隊了....
如要說到所謂的性價比，這裏的確是在一眾拉麵店中名列前茅的。 正常的250g麵條分量，已足夠讓我這一個大漢食至飽到上心口。不用試著吃，光睇貼在牆上的食客評論，其中大多都是讚這兒抵食夾大件就可窺其端倪....
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不過這麵也並不是十全十美的 ， 首先是那溫泉蛋的蛋黃流心度只是非常一般 甚至乎於我而言是帶點偏硬的 ; 其次是叉燒片雖然有約略用火炙過但食落卻感受不到炙過的焦香， 而且其中有一件半件的肉質更是十分之硬靱柴口， 水準令人十分失望....
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最後著侍者加湯後連喝幾口，正式是胃暖心也暖....
食店名稱 : 漁場台風
地址 : 旺角快富街39號建煌華廈地舖
電話 : 2487 4488
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
