膽固醇之夜....

在一眾觀塘工廈的食肆中，越開越多的是像這間叫"Season Plus"的類型的店子。三五知己同道好友一收工後就下來叫幾瓶紅白酒，邊淺勺邊大嘆刺身海鮮，很容易便能在在此消磨一整夜的時間....

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不要小看這店子，她在新蒲崗以至九龍灣都有分舖，不過有堂食位子提供的，好像就只有觀塘這處 (如有錯請指正)....

甫進店，便看到那齊全的酒櫃及酒架，裡面放滿了不同地區的佳釀....

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最吸睛的，便要數到這一排精緻手巧，極具東歐風情的酒瓶....

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很驚訝這兒的酒藏是如斯的刁鑽豐富，竟連來自格魯吉亞的酒也有，的確厲害....

但奇怪的是，今夜在此竟沒專道去叫酒喝，最多只是在叫海鮮拼盤時附上一杯免費的白酒而已。沒叫酒喝的原因很簡單，那就是避免讓小友看到老爸喝醉的窘態呢....

不過也不用可惜，這兒的食物 (包括刺身及熟食)水平實在令人有點驚喜。故就算今夜滴酒不沾，時間及胃納當然亦沒有白花的....

打頭陣的是和太太每人來兩只生蠔。前數天才在別處嚐過海水味濃aftertaste強悍而肉鮮甜滑嫩的Gillardeau，今夜再遇之自不然大喜過望，但更令我有驚喜的反而是來自未曾吃過，同樣產自法蘭西的Saint Michel。它無論是源自海水的鹹度以至味覺上的重口味皆和Gillardeau有得比。喜歡味濃郁而不失肉香甜生蠔者實不能錯過之....

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Gillardeau

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Saint Michel

接下來的seafood platter，可算是小弟有史而來食過最抵，性價比最高的出品....

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特價後盛惠$198 (原價亦只是$298而已)的拼盤，內有一大隻麵包蟹，再加上翡翠螺、青口、凍蝦、蠔以及半只開邊龍蝦，最後還奉上一杯House wine，如此陣容收這個價錢，真是想爆頭也想不到有哪裡可比這兒更抵更便宜了....更難得的是連品質上亦極其不賴，特別是那只蟹，幾乎一整隻蟹蓋都是滿載著呈橙紅之蟹膏，我想用匙也掏了六至七羹滿之多，而且重要是這蟹之膏並不像外頭常食到的是呈顆粒硬梆梆的平庸之輩，而是入口甘香而軟滑的細膩之作，初呷入口時真的還以為自己是在吃大閘蟹呢....肉方面亦夠豐厚而不見削嚡，醮點紅酒醋來吃實乃至高無上的享受....

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拼盤內其他的海鮮大體上雖也不錯但和蟹相比就有點見絀了....

食海鮮刺身一旦開了個好兆頭，就再也不能煞停的。再來一道泰式蝦刺身，蝦肉起雙飛後雖變薄但不失彈牙口感；泰式辣醬亦調得辛辣合道，做得跟正常泰菜店一樣好....

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帶子本身有著足夠的甜與糯度但就略覺片得太薄身，有點影響了那本應豐實的咬口....

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阿根廷赤蝦除了肉香甜膠口之外，呈墨綠色的蝦頭膏就更是甘香甜美之泉源，出色....

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若說刺身海鮮類出色是在意料之內的話，那令人在意料之外便是連普通的送酒小食都做得不俗 ---- 好像這好幾只的日式手羽炸雞翼，炸得皮金黃香脆之餘肉更是又滑又嫩又多汁，是少有遇到高水準的炸雞翼....

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太太一向的習慣是不能只吃生冷嘢的，所以最終必定還要來些熱食的....

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未吃已先自嗅到超濃的芝士濃香的這牛肝菌risotto，食下去卻一點也不覺"漏"。不過可惜的是risotto烹煑得未夠咬口吃不著米芯，與正宗的水平看來還有一段距離；且菌香也未見太突出，主題不夠明確....

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兩大塊連骨西班牙黑毛豬鞍扒共十二安士都只是索價不到二百大洋，這可又是又一抵到爛之明證了。肉燒灸成外皮還帶少許焦脆十分香口，內頭的肉仍呈微微粉紅亦合格，但另方面在肉汁及肉質卻沒如預計中的多及軟嫩，最可取之處便是那連骨的部份，入口豐腴之外相對上肉是較軟身更帶脂香....

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吃至此處統計下來，都不知食了幾多膽固醇下肚了....

吃得盡興時，還是不要再想太多，吃了才算吧....


食店名稱 : Season Plus
地址 : 觀塘觀塘道472-484號官塘工業中心2期地舖
電話 : 3586 3737

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

酒肉之夜....

和老友新兄良久沒見面。最近常要返內地工幹的他即興說可否出來食餐飯見見面。小弟當然是恭敬不如從命了....

良朋歡聚，少不免要有酒也有肉才盡興。來這一類像"Little Vegas"的走美式風格的餐廳，自不然是十二分之合適....

和新兄聚頭，自是一定要有啤酒相陪。號稱店內House Beer，盛於相對上頗小巧袖珍的玻璃瓶內的，原來便是從小喝到大，普遍到不得了的青島啤。年少時喜歡追求酒精度高，aftertaste強勁的啤酒的我，近年已歸於平淡，轉而熱愛味較淡的。青島啤，自不然是其中的表表者....

雖說整晚的主題是酒加肉，但沒有一點點的菜蔬點綴心裡總是覺不太妥當的。Cesear salad 一定是最穩陣妥貼的選擇。菜葉夠脆爽碧綠；麵包粒及煙肉夠脆卜卜；巴馬臣芝士碎夠多....這三者加起來，已令這碟沙律䧟於不敗之地....

標準送酒小食代表雞翼以三種不同的口味手法呈現。個人最愛最惹辣惹味的buffalo wings，用來伴冰凍啤酒絕對是天作之合；另外檸檬口味的清爽用以來稍削炸雞翼的肥膩，令人吃後心理負擔可減至最低 (實際只是說笑而巳 ---- 食得炸雞翼，就要預左食完後增磅的啦)....

來得這一種美式餐廳，又怎可以沒叫漢堡呢 ?

這一大份的Kaza Burger，內裡塞滿了一大塊軟綿多汁的牛肉，再加上半溶豐腴的芝士、濕潤而色水紅噹噹的蕃茄、煎得鹹香四溢的煙肉、juicy又香噴噴的碎蘑菇片及爽脆的生菜及洋蔥。配合身旁熱辣辣香脆而帶辣的薯角....這一個漢堡，同樣亦是已立於不敗之地....

但全餐的戲肉，一定是這味並非走美式路線，有少許fusion意味的海鮮喇沙天使麵....

醬汁甜甜辣辣杰稠度控制剛好能全然巴附於每一條天使麵條上，碟底完全沒有出現水汪汪的痕跡，更難得的是天性幼軟的天使麵麵質竟可處理至有輕微的al dente。光是吃這麵底就已是划得來了....

吃了不少肉，喝了不少酒的我倆，心情自是極high，整夜不斷滔滔不絕講個不停....

所以說，良朋歡聚，永遠都是一件讓人大樂之事....

食店名稱 : Little Vegas

地址 : 銅鑼灣耀華街3號百樂中心25樓

電話 : 2622 2369

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

飽粥一頓....

一個人早上在北帝街揾食。本來是要到慣常去的粥舖食艇仔加炸兩的，但忽地看到這一間新開的茶記內也有生滾粥及新鮮熱辣即製的腸粉油器供應。在吃東西的層面上愛貪新忘舊的我，亳不猶豫就走進這新店裡去了....

這裡有早晨粥套餐供應。除了有粥加腸粉之外還送上半小條的油炸鬼，可算是蠻慷慨大氣的....

既然有生滾粥供應的話，那我就捨棄平常叫的甚麼艇仔下火一類的，轉而來一碗肉丸吧....

粥色澤呈米白，一睇就知是頗綿的粥底。呷下去果然如此，以texture而言是意料之外的佳，起碼食至最後不會弄至水汪汪的；粥味沒太重鹹味，算是可接受....

肉丸很滑溜。明顯地滲入了不少的肥肉，咀嚼下來沒有太多黏牙的筋，很好....

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腸粉相形之下就普通得多 ---- 質地帶少許硬的沒見米香亦不的滑。此時唯有將所有的甜及麻醬倒進去，這一味混醬腸粉才算吃得過....

油條雖然是來貨但仍是帶微脆的，難得....

想不到不在粥店也在食街中碰到蠻好的粥品油器，今天的食運也算不俗啦....

食店名稱 : 德苑粥麵小炒

地址 : 土瓜灣北帝街21-25號匯川大廈地下B舖

電話 : 2713 3033

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

最出色的，竟是"湯"與"飯"....

永合隆，一個本地經典港式燒臘老字號....

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聽不少食友說這裡的出品已今非昔比，而且最重要是環境骯髒之餘又貴服務態度又惡劣。總之是一切可以說盡之壞話，都可用諸以論述此店....

事先聲明，我是這裡的老顧客 (儘管經已多年沒有光顧了)。就算店水準是已大不如前，但我想，老店也未至於被彈得一文不值吧?!

好，今天就讓我來去求證一下先....

甫踏進店，發覺地下已少了那從前有的既髒又黏稠稠的可怕狀況。相對起我上趟來時，已算是大有改進....

來得這裡，若不點燒肉的話，便等於是枉來了....

但主食上桌之前，例必要加十塊錢喝一碗她的老火例湯....

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在別的燒臘舖，"例水"大多只是一勺味精水而已....但在這裡喝到的，卻是完全無添加之餘又足料的菜乾湯。除菜乾之外還有一大堆的雜肝等下欄嘢，說要加人工味的便是笑話一樁啦....

接著擺在我面前的，是一大碟的燒肉鵝飯....

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今天真的夠運，竟在沒有加錢要脾位的情況下能吃到厚肉的鵝脾，可說是食神歸位了....

鵝肉不算很嫩；皮亦不見得薄而脆。說實在，真的是很普通....

招牌燒肉看上去依然不靚仔賣相粗糙，但食落去，肉不柴不韌之外皮是鬆化香脆到極。招牌不愧是招牌....

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但對我來講，火肉跟鵝肉，都比不上大家平常不會太理會的墊底白飯 ---- 飯是我在街外食店食過最軟熟的，不軟不硬的質感令牙齒非常舒服。醮一點點自調的蔥茸來食，實行可清碟可也....

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對我這個老頑固來說，這兒還是爛船都有三斤釘的....


食店名稱 : 永合隆飯店
地址 : 太子砵蘭街392號
電話 : 2380 8511

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5