七月二十二日，一個值得紀念的日子....原因何在 ? 乃由於這一天是我們一家三口進駐到觀塘區的第一天。個人對此感到興奮雀躍，除了是最終有了自己的家之外，能隨時隨地去光顧一眾工廈的食堂食肆，更是讓我這個為食鬼為之期盼....花了個多星期執屋，進度已差不多了。為了新居太太亦辛苦了不少，是時候讓她透透氣出外鬆一鬆吃個飯....
在觀塘一帶的工廈食店中，差不多有一半或以上都是主打西餐的，以日本菜作招徠反而就較少。這一間"掌壽司"，算是其中的表表者....有點出乎意料以外的是這裡的環境完全沒給人一種狹隘的感覺，檯與檯的空間倒是十分的寬敞呢....
貌似店長的女仕非常有禮的介紹她們當日的推介....
既然不是甚麼特別要慶祝的日子，相對上較昂貴的刺身魚生壽司也就可免了。除了幾小片的北海道帶子之外，其他就盡是些價錢較實惠的和式料理....押上店子名稱的招牌沙律，查實即是普通的溫泉蛋沙律....
蛋當然很甘香滑溜；菜蔬亦算新鮮爽口；間中還吃到了些卜卜脆的炸米粉；唯一覺得可改善的是醬汁可以調得更濃稠就會好一點....差點忘記了提一下餐前小吃 ---- 一小片軟熟而沒膻氣，味酸咪咪令人開胃的汁煑牛舌....
櫻花蝦鰻魚蛋卷是全場最惹味的，蛋香夠滑魚肉味甜惹之餘，舖面的櫻花蝦碎量多夠豪爽十分的甜鮮，弄得小友索性拿起碟子將蝦碎不斷往他的小碗內去倒....
北海道帶子點的是兩食。將厚身的帶子片成三小片，口感自不然就要遜色點不過其糯甜的特質卻沒有變；更令我有驚喜的倒是二食的壓軸麵豉湯，湯頭既鮮帶甜不死鹹之外湯內還加入了爽脆的帶子裙邊，小弟一口氣便將它喝個清光....
脆香三文魚卷相對就較為平凡，飯粒卷得稍為鬆散了一些食時覺稍狼狽；三文魚滑嫩度還可不見腥；飯的表面舖了一層薄薄的脆米粒，脆卜卜的咬口算是為平凡的卷物增添了點趣味....
有小友在，自不然要點一些迎合他口味的東西啦....
從來吃所謂的曲輪卷 (即獅子狗魚蛋)都是身型短短一小截，很少有遇到一大條長長的。卷的外皮炸成脆脆的；曲輪沒有料想中的彈牙，不過滲入了海苔碎的它鹹鹹香香的倒是惹味....一向愛海苔的小友對此卻出奇地未太熱衷，只吃了一條便放棄了....太太怕不夠吃，最後再來一鍋sukiyaki....
湯內有極多的菜蔬如紹菜、洋蔥、粉絲及紅蘿蔔，再加上調味應下了不少的糖或味醂，這樣的"甜湯"若用來伴飯吃的話自然就是要清碗的。之後再將那半熟蛋弄散與湯混和起來，湯無論在味道以至層次亦因而提昇了；本身為主角的牛肉片用的只屬超市級數的它吃起來便反覺普通了....這樣的一頓蠻港式的日本晚飯，吃至兩大一小飽飽的總共也花不了五百大洋，已算是非常經濟實惠啦....
食店名稱 : 掌壽司
地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
電話 : 2151 1440
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 3/5
記起上次和太太來這裡光顧時，腸胃是處於極差的狀態的。但縱是如此當晚仍勉力試了好幾道菜，原因固之然是因為這兒的出品水準實在出色，令我冒著要進醫院的可能也要以身犯險一次....
為了瀰補上一趟的不盡興，今次在再度重臨之前專道努力保護好身體，養精蓄銳一番後才打個電話來訂位大吃一頓....將這間店子出品的妙處告訴了極愛tapas的舅仔伉儷聽，二人馬上大呼要來湊湊熱鬧。這樣也好，多幾個人多幾張嘴巴自然可以試更多的菜....Meat Platter
以Serrano Ham、chorizo以及Paleta組成的無敵凍肉拼盤。每一款的鹹味雖蠻重的但入口的脂香及油花四溢，肉咬進口腔跑到舌頭上時差不多便溶化了。是屬相當高品質的西班牙火腿以及香腸，令人回味....Gambas al Ajilo
此即乃蒜蓉蝦是也。蝦絕對是比想像中大只及糯甜，更貼心之舉是蝦上桌時已細心地全剝了殼，肉質鮮甜結實帶糯口且頭內亦藏有不少甘香軟滑的膏；醬汁方面除了不少得的蒜粒以外還下有少許的紅辣椒粒，味道甜與辣兼備非常惹味....Pluma Hansburger
上一趟來時沒有試過的"中西"fusion式漢堡。饅頭包依然烘至表面脆而內裡軟綿，帶微甜的它光只食這個就已讓人滿意。但令之的味道更上一層樓的卻是那沾了濃甜又杰稠海鮮醬的iberico pluma，其味香濃惹味之餘肉質亦結實彈牙，油香搭上豐厚的肉汁沾於包身上，美味的程度自然提昇了好幾個級數....Hansburger
吃漢堡吃得興起，再安哥多一個原味的。和牛扒肉依舊極多汁極具肉香 (當然若肉可以再紥實一點不那麼鬆散那就是完美)；子薑的配搭加入依然有那份創意在，其酸中含辣的味道著實能幫助化去中和牛肉帶來的油膩感....Truffle Asparagus Bikini
多士金黃香脆極之鬆化軟熟，可算是近年吃過最有水準的烘多士。夾進了香氣迫人的松露醬以及清爽的切片蘆筍，整個搭檔組合既健康又美味....Hanger Beef
切成薄片的牛扒肉中心色澤嫣紅見有血水滲出，其生熟程度正合我這個喜歡茹毛飲血的人；肉質方面淰軟得可以之外亦juicy油潤非常令人食到味哂眼。唯一覺得可更好的是若然肉味可以再濃郁的話這片牛肉就成為一件無懈可擊的藝術品；假如您認為吃太多肉會膩的話那便是大錯特錯，原因是碟旁放有一小堆以紅蘿蔔打成的慕絲，以此當成sauce來去醮肉其甜即可用來化解肉的油脂及膩感....Churros
要一嚐西班牙菜的甜食，大家第一時間就會想起這道油炸鬼....外皮依然炸得不油淋淋亦算酥脆。可以改善的是舖面的糖霜可以重手一點，以及多下些玉桂粉來增加香氣....Passionfruit cheesecake
這個芝士蛋糕說實在非常給人有驚喜 ---- 初時還以為它只是一小件含有熱情果味的芝士slice cake而已，怎知上桌一睇首先就被那一小團白色的慕絲狀物體所吸引，張口一吃底下赫然便發覺原來它是帶有熱情果口味的芝士粉團；接著再呷一啖顏色同是白白的圓拱狀東西，原來這乃是香茅味的冰涼雪芭，以此來配搭味較濃的所謂cheesecake，再加上那薄而帶甘鹹的脆片，整個組合實令人驚呼連連，邊吃邊叫好....一向對tapas甚挑剔的舅父仔也禁不住邊吃邊大讚，所以我說這裡算是"fusion tapas"的翹楚，也不是沒有道理的....
食店名稱 : Chico Chica
地址 : 西環西營盤第三街70號地下J舖
電話 : 2517 9777
評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 5/5
