不似預期的五代目天丼....

在本地主打只吃天丼的店子是絕未算多。這一所新落戶日本菜舖子集散地永光中心內的店，可算是一眾天丼粉絲一直引頸以待的....

0

0

貴為2015年日本全國丼大賽金賞受賞的這條來自淺草人氣天丼過江龍，對她自然是十二分的期待....

專道找了個平日下午去等她開門。當天自己差不多是第一個客人踏入店內的....

0

及後人魚貫地不斷穿插於店，又聽到reception的電話不斷在響....由此可見這裡確實有相當的吸引力....

一場來到，固之然欲一睹招牌五代目天丼的廬山真面目。稱之為"五代目"，乃源於店主谷原秋光乃此百年老店的第五代繼承者也....

0

定食先由一道小食加一味沙律打頭陣。醃鹹魚仔質地硬度還可以，味道是既帶甜又含有著魚仔應存在的丁點甘苦。可恨最近不能多喝酒，不然若叫一杯asahi來伴的話，那就真爽死了....

0

沙律不只是簡簡單單的只有綠色菜蔬及小蕃茄，還有一小撮沾撈了奇妙醬的罐頭吞拿魚碎，感覺就沒有那樣單調。可惜的是沙律醋汁似乎太多了，弄得味酸得有點太over....

0

萬眾期待，主角要登場了....

0

這裡的tempura是走關東流派的路線 ---- 即粉漿皮較厚身不光潔而調味則甚重芝麻油香有醬汁味。說老實話個人是較愛關西風的薄而脆及以鹽調味的，而且這裡調的麵粉漿是確稍為偏濕爛及油膩的，個人對這種有著軟身外皮的tempura真的不是十分鍾愛....

這五代目丼號稱有七款時令食材在內，但細心的數一下 ---- 海鰻、海鰻骨、蝦、池魚仔、小蝦帶子白魚野菜餅、魚卵以及屬素的南瓜，這也可算是十分的多樣化的....

海鰻一大尾橫疊於碗上，肉是軟嫩的但說實在是有欠鮮味；鰻魚骨的漿相反就夠薄夠脆，骨本身是炸得卜卜脆的同屬是送酒恩物；蝦本身的品質十分普通，不算很鮮甜也未夠爽口；池魚仔最突出還是那一口甜中帶點甘苦的味道；野菜餅內算是處理得相對不油淋淋，小蝦子、帶子及白魚滲透出來的海鮮甜味仍是能感受得到的，可惜的是野菜量不多，似乎應將之說成蝦子餅看來是比較合適一點；炸魚卵是最特別的，隱約記得這應是首次在天丼找到這一種材料，咬入口中後發出"迫迫卜卜"的響聲脆又香口極其有趣；南瓜是真正的來自東洋的，入口非常的甜糯....

0

這兒同樣號稱是日本產米的使用店，但米食落卻未覺有很重的米香且看上去形狀也不像正常日本米的呈胖嘟嘟；天汁亦調得味很淡未夠惹香....

0

例牌最後來到甜品加飲料，前者是兩小片甜如蜜的哈蜜瓜；後者則是典型的日式咖啡，沒有甚麼好談的....

0

0

懷著盛興而來的我，嚐過後卻覺只是不過爾爾....

在這付出了的這二百多大洋，算是買回一個普通的用餐經驗吧....

食店名稱 : 下町天丼 秋光
地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
電話 : 3580 0654

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

So So 的台式碟頭飯....

聽到蠻多人對這間"讚好"讚好，今天下午一個人就專誠過來會她一會....

研究了好一陣那午市餐牌，發現樣樣都想試想食。但小弟就只有一張嘴一個胃，恐怕絕不可能將所有菜盡嚐。此時唯有忍痛只點了一份肉燥鹽酥雞便當....

米飯、洽菜、粟米及紅蘿蔔粒加上蛋是不用多提，品質只是普通絕對是閒角來的....大家可以將集中力放在鹽酥雞及肉燥上....

肉燥味濃郁得來偏甜不死鹹；肉末本身是稍為偏瘦而嚡口，個人就較喜愛帶肥的；肉燥醬汁從來都是伴飯的最佳拍檔，眼前的這一小撮淋在飯上，光只吃飯就很不錯....

雞肉熱呼呼的上桌，咬開後還有煙冒了出來的；肉不算是非常的軟滑但咬下去倒是有汁跑了出來，外皮也算是相當的脆口不焦甚為乾身；後洒上的鹽及味粉亦不算特別過份的多，放心地食多一兩件也未太怕身體內鈉量急速上昇....

聽侍者的對談說話都是台式的國語來的，感覺的確蠻"台"....不過說她的食物很出色呢也又說不是，充其量只是還可以啦....

食店名稱 : 讚好

地址 : 紅磡湖光街1-7號聯成大廈14號地舖

電話 : 3175 2931

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

論環境景觀已贏晒....

是夜和太太來到旺角鬧市區內的一所新食廈內撐撐檯腳....

0

這間位於食廈最高層裡的西餐廳，格局是十分典型的餐廳 + 酒吧....

0

0

0

最大的引人之處便是近window seat旁的這個居高臨下，極度開揚的無敵環迥街景。能於旺角鬧市中邊享受食物邊欣賞這景致的地方，確實是有如鳳毛鱗角....

0

0

有了這樣的美景，這兒很自然便成為舉行慶祝重要日子夜宴的熱門地方。好像這夜在我身旁就有一對戀人在這般做了....

至於我們這對老夫老妻呢，就算沒有甚麼好慶賀的，在這裡平平淡淡的食一餐，也已是極好....

既然這裡是一所Kitchen-Bar，當然少不了要點一杯Drinks來熱熱身....

0

CoCo Tail

0

Silver Screen

我的這杯CoCo Tail，裡面的組成部份全都是我最愛喝的 ---- 椰奶、鮮菠蘿汁及橙汁、石榴汁糖漿以及雪碧汽水，呷入口冰爽清新滲入了強烈的果酸，微甜的味道則源自惹香的椰奶....

至於太太的那杯Silver Screen更是有趣，首先是不知何解的一杯色水啡啡黑黑，以coffee expresso、朱古力糖漿及粉調成的mocktail竟以"銀色"作命名；其次是小弟首趟見到有大量焦糖爆谷出現於這一類飲品之上，可說是玩味十足。味道方面是一如預料中蘊藏著咖啡的那份濃烈甘苦味及香氣。沾了大量焦糖的脆卜卜爆谷，其惹甜確是中和了咖啡及朱古力粉帶來的苦味，感覺是調和非常....

前菜小吃點了送飲料必備的芝蔴海苔蓮藕脆片....

0

蓮藕片的而且確薄而又脆非常香口；灑上芝蔴及海苔粉就更是鹹香兼備。只是稍覺偏油了一些，若然改用烘的手法取代炸的話相信效果會更好的....

藍青口配上蕃茄及味偏鹹鮮的sausage條，給人一種西班牙tapas風的感覺。青口雖不算大只但勝在飽滿肥美沒存腥氣，食得出甚新鮮的。以此來伴著酸咪咪的茄醬汁來吃，是讓人越食越開胃....

0

0

奶油蠔湯確實是滿載了奶香兼具備了蠔肉的鮮甜甘香；湯面上灑了一小撮的黑魚子上去，矝貴度自然亦提昇了。個人貪心一些，覺得可以能在湯中添加一小只鮮蠔肉的話，印象分就會大加....

0

油封duck confit的件頭比預期中的嬌小。肉不算是十分嚡口但肉汁就有點欠奉；皮外頭有少許焦糖化有著紅酒橙汁帶來的那種水果甜及香，食起來竟比肉本身還吸引；墊底的小麥米咬下去卜卜脆的既健康又有趣....

0

這店的其中一個貼心之處是餐牌有一個corner是特別為一眾素食者而設的。好像這一碟田園蔬菜香蒜意粉就做得相當出色....

0

首先誠如太太所言，不同菜蔬如黃紅椒、青瓜及菇類present出來在顏色搭檔上是繽紛燦爛的；其次是意粉的熟度是掌控得相當高明，硬度是不軟不過硬是明符其實的al dente令人吃得開懷；鹽與胡椒及紅辣蒜粒的味道調度平衡也控制得宜，入口絕無過鹹或辣....

少不了最後的甜食時間。一道lemon parfait，賣相及口味就有如帶有檸檬酸香的cream brulee無異，舖面的焦糖脆片可惜是燒得過了火滲出了苦味來；幸好墊底的芭菲則極之清新滿有蛋及奶香質感亦滑溜，配上涼浸浸香滑的呍呢嗱雪糕，這一酸一甜的組合確是很難被打敗的....

食店名稱 : Sky726
地址 : 旺角彌敦道724-726號25樓
電話 : 2390 3889

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 4/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3/5

0