沒蠔的一夜....

這所位於山林道的bar restaurant最近得到不少食友的好評。愛吃之人如我當然不會將之走漏眼，一早已將她的名字寫在自己的飲食記事簿上....

和太太兩個拍住拖前來。與她不約而同的覺得，雖然來光顧的當天只是平常的閒日而且還未過八時，但店內已坐了大半滿了。生意之好實在讓人有點詫異....

來的人許多都是三五知己來瓶紅白酒或啤酒叫些小食就消磨了一個晚上，環顧四周就只有我倆拿著餐牌大點特點。看起來真是有些格格不入的....

這裡有一個好像叫甚麼"蠔""情""醉"分享的套餐優惠，實際上這亦是為了它我倆才在此的。但很不幸地侍者說當天竟然沒有蠔供應了 .....那我又為什麼要留在此地呢 ?

不過既然人已來了，那就既來之則安之，試試其他的東西吧....

邊咬著花生邊呷著我最愛的Hoegaarden，和喝著真的含有Oreo濃甜味道而滲入酒精微苦的名為"Oreo Cookies"的mocktail的太太談天，時間很快過去了....

 

 

 

除了蠔以外，套餐內的seafood platter也是小弟為此而來的原因...

 

 

一個拼盤內包含了半只熟龍蝦、半隻睡蟹、六只藍青口、三隻碩大的翡翠螺、三只熟蝦以及一隻車厘蜆，種類繁多但索價只是二百多大洋的話，如此經濟抵食實在是沒有太多抱怨的。龍蝦及睡蟹內的羔是夠多的不過肉的雪味較重而甜鮮度亦略覺有點欠缺；翡翠螺肉爽而彈牙亦有充足的甜味，基本上不用醮甚麼日本豉油抑或咯嗲醬都已很好；藍青口嚐得出有些源自海水的鹹味，肉如是可以再飽滿多及甜一點就是更完美了；車厘蜆的肉看上去略見瘦削，但咬進口卻來得滿嘴的甜汁，是不可貌相的美味....

是夜另order了兩味的熱食。同樣用海鮮作料的risotto，材料用的是夠淰而毫不有橡筋feel的calamari、色帶少許半透明而不夠鮮的小蝦以及少量的蜆肉弄成；意大利飯本身的咬囗仍存不過對個人而言還是可以再煑得更有咬勁點；醬汁是呈微橙紅而甜鮮不膩的龍蝦汁。此時兩人就只集中乾掉索盡湯汁的飯，就已很滿足了....

 

儘管眼前這由太太發辦點的名為"西班牙精選"Pizza是要等差不多半小時才端來，但小弟倒是覺值得等一下的 ---- 除了舖面的topping材料多得舖天蓋地之外就連最基本的芝士也很不吝嗇，而且所有的配料皆切成大大片大大份毫不小家子氣，抵食度可謂值一百分。儘管給人一種不太正宗的感覺但仍是挺不錯的。餅底邊位烘得蠻香脆的也值一讚。餅底連材料熱騰騰的放入口實在是既飽腹又幸福....唯一稍嫌不足的是由於舖底茄醬也是那麼多的關係最後弄得餅的底部變得濕漉漉的....

 

這一頓飯給人第一個感覺便是經濟抵食.....但始終少了身為主角的蠔，總覺有點不太自在似的....

食店名稱 : Mini Club

地址 : 尖沙咀山林道29-31號A

電話 : 2310 8850

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

寒風厎下的溫暖....

最近給小弟發現在工作地點內有一個不錯的吃早餐地方.....

地點原來只是普普通通的一間連鎖咖啡店。那它賣的東西究竟有何過人之處，可以令我這個從來少在校內覓食的人肯乖乖的留守大本營去吃其早餐 ?

咖啡並非我所好所欲，小弟當然是不會專為此而來的。於我而言，更大的吸引力是來自它提供的pastry and bread....

在一眾的包點點心中，肉卷一定是吾之其中的所愛之一。皮酥脆而肉香濃。在烘熱過後自然是令人回味的....

但最近我的另一摯愛，便是一客份量十足的雞肉粟米包....

 

那個超厚身的粟米包，不要看它好像很乾很嚡口，咬下去可真是內裡軟綿而外皮脆卜卜，而且嗒落亦真的有點甜甜的，看來這就是源自粟米關係吧；雞扒同樣也是斤兩十足大大片，外層的炸皮雖厚但勝在夠脆囗，內藏的雞肉是意料之外的嫩滑多汁，再加上適量的沙律汁及爽脆的翠綠生菜，實在是既飽肚又好吃的選擇....

 

吃了大半份肚子已有點滯漲，連當天的午餐它可省掉....

 

用餐的那一日天氣是超冷的，手還是冰凍不斷的抖。此一刻忽然拿著這個熱得燙手的包，感覺是十分溫暖....

 

食店名稱 : Pacific Coffee Company

地址 : 九龍塘浸會大學李作權大道

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 3/5

服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

炒蛋更好.....

一向都十分支持個體戶經營的小店。最近試過了一間開在紅墈區內的熱狗店，發現食物的水平也挺不俗的，是絕對值得一試....

和小友是夜沒飯開。此時忽然想起了這所之前路過不少趟但又從來沒嚐過的店，問小友他想吃甚麼，他竟又碰巧說想食香腸....聽到之後也馬上想 : "這一次就沒有藉口推辭說不來了"....

在這裡，叫一份熱狗加十二大洋便可升級作套餐，餐內的組合有熱狗、小食加上飲品。初頭以為小小一個熱狗餐絕不能夠讓每人可以飽腹的，怎知吃將下去便發覺自己絕對是眼闊肚窄，一不小心就差點兒便要吃剩了....

對餐包的普通罐裝飲料完全沒有興趣。看到有熱朱古力可點，在天氣冷之此時喝一囗此物，整個人登時就暖笠笠....

 

這杯由親切友善而健談的老闆娘親自打製。製作之前她很細心地問小弟能否接受偏濃苦的朱古力，我想她是因小友的緣故而問吧。此時我只是笑笑，說道小友對朱古力一向的態度，絕對是來者不拒的....

結果是他大口大口的喝進去，絲毫臉不改色.....而對於一向吃慣dark chocolate的我，就更是小兒科了....

不只想大塊肉的吞進肚，來一些沙律來中和一下亦挺不錯。餐牌內就只有一道蟹肉溏心蛋沙律(我倒是認為老闆娘可以在這方面動動腦筋，可以提供多一兩款的選擇)，生菜片是蠻鮮爽的，粟米的甜再加上多汁們小蕃茄，在菜蔬部份是不會有太大問題；蟹肉是普通的冷凍貨色當然沒甚特別，但以二十多大洋一客的收費而論也就沒有甚麼可抱怨的；溏心蛋的蛋黃嚴格上只屬半流心，味道仍存少許甘甜的....

 

和小友一人試一款香腸。點給他吃的是味道夠穩陣的雞肉蘑菇法蘭克福腸。一時忘記了加錢添上我最喜歡的甜酸瓜，不過這樣還好，可以嚐得出腸的原味來....

 

邊吃時喵到open kitchen內疊有一層層的著名老牌麵包製作店的架，此時心裡已有個譜....可幸師傅有用心處理過它，咬入口外皮是帶少許脆而內裡仍是頗軟綿；腸皮是脆卜卜而肉香是存在的。在腸的中間也真的找到小粒的蘑菇。這對從來沒吃過這一類有餡腸的他來講可說是一個新奇的體驗....

至於那即炸現吃的薯條，當然難吃極也有個譜的....而對我而言，粗身的薯條會更易得我心....

小弟點的是經典的紐倫堡腸....

 

決定要味濃到底。附加的醬汁是同樣味重的BBQ Sauce。腸本身的件頭幼小，質地是較硬身而甚具咬勁，肉味及香惹程度絕對是比前面的雞肉腸濃重得多，嚐起來還有點點的辣味跑出來....

從餐牌看到了一味黑松露炒蛋，而它亦可以當成後加的topping，馬上便著侍者加碼....

 

不得不讚評一點是蛋的而且確炒得十分滑溜，最重要的是蛋汁是蠻豐厚以至香味皆甚突出。黑松露醬的加入自不然是功不可抹的....

吃完後的第一個感覺是，萬料不到一道炒蛋小食竟成了主角....

食店名稱 : Iconic H

地址 : 紅磡必嘉街97號黃埔唐樓C座106A舖

電話 : 5595 5981

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 4/5

值吃度 : 4/5

出類拔萃的雞肉煙肉漢堡....

聽說這兒的漢堡甚具人氣，而且亦被譽為城中其一最佳的burger shop。對我這類的漢堡迷來說，吸引力自然是莫大的。故此就算今天已因一整天的行程而被弄得累透的我們，就算來到時要排半個小時也堅持繼續等....

看到店內推介的新品鵝肝漢堡，連口水都快流出來....但太太說它既膩價格又貴，所以唯有就此作罷 (不過我總要有機會再重臨去見見它的)....

當看見餐牌上的各樣，心裡每款都想試但胃納又有限之時，最穩陣的選擇自不然就是押上店名之作....

這名為"Texas BBQ Burger"的組合，雖然食落是未能太感受到下了墨西哥Jalapeno椒的BBQ sauce的那份惹濃香辣，但是光吃其麵包及材料亦已相當值得了 ---- 包帶微溫而軟熟；牛肉帶有一份濃厚的羶香而滿多汁的(雖未至於一咬便流至滿手肉汁的狼狽地步)；煙肉是最出色的，是絕對能做到"脆、焦、香"三個效果。吃至此處，自己也不禁心忖 : '這就是我最愛嚐的煙肉片'了；蕃茄大大片的呈鮮紅又鮮美多汁；另外生菜同樣是大片得擠出麵包外，爽脆度也是高得沒話說的；夾層的芝士是半溶的自然也好吃....

 

在伴菜方面，薯條當然夠熱脆但可惜它不是粗條的那一種，咬勁似乎是較遜色；橙香卷心菜沙律的醬汁下得很多且質地偏水汪汪，個人就不太愛之。不過菜本身是爽口的且真能呷出很輕微的橙香味來....

沒想到最美味的竟不是以牛肉作餡的而是那雞肉加煙肉的組合....

 

這雞煙肉漢堡所用的包和前面的BBQ Burger不一樣，是軟綿性較高但濕潤度偏低的ciabbata。用之來配相對上清淡的雞肉簡直是絕配；至於雞肉本身呢，可以說是前所未有之嫩滑，內藏的肉汁也是少有的豐厚。說老實話是很少有機會在burger中嚐到有如此軟嫩的雞胸肉 (因通常都是像在吃柴皮一般的又乾又嚡)；煙肉固之然是同樣處理得焦脆得像是在吃薯片。伴著大片蕃茄及monterey jack cheese來吃，吃得人一臉幸福.....

乾啃漢堡當然是令人難受，很自然地會同時要些飲料來送。太太和小友點的一杯熱騰騰朱古力，用的是微帶苦澀的黑朱古力，呷入囗比平常喝的多了一份成人的囗味而少了像孩童般的甜趣....不過很奇怪的是小友竟對之甚鐘情....

 

先吃那麼高熱量的burger，之後再來一杯名為"berry lover"的奶昔，太座也不禁笑我說我必定要開始終極減肥計劃了....

 

一杯奶昔內聚集了士多啤梨雪糕、藍莓、木莓及新鮮雜莓子，一喝下去便是滿口的莓酸及味道。奶味雖沒預期般的重及濃厚但勝在膩度不高。就算是多喝些也不會太滯。至於置頂的那一大堆甜忌廉，又軟又香甜的混和在奶昔中，滑度當堂升了一個level...

排了大半個小時來吃個burger....聽起來好像有點荒謬，但吃過後您會是大呼值得的....

食店名稱 : Texas Burger

地址 : 天后電氣道109號地舖

電話 : 2805 7811

 

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4.5/5

再遇堂島卷 ---- 小食多滋味....

太太好友帶同小女兒每年年尾都會趁放大假過來寒舍小敍，今年自不然也沒有例外。一早從外面叫定食物外賣及飲料，好等太夥兒抵達回家後可以馬上開餐....

老友十分客氣，過來前在"Mon Cher"買了一小條堂島卷回來給大家飯後共享，並藉此順道祝賀小友的生辰....在此真的謝過啦....

切了一小片放入口，蛋糕依然是輕若軟綿，甜味濃度依舊是剛啱好；忌廉依然滑溜得可以而且不覺膩....外層加了一塊薄薄的像蛋皮的東西，令蛋香的濃味又上昇了一層樓....

 

儘管只得一小卷而每人也只分得一細小片，但這樣吃來反而更覺要加倍珍惜....看來"小食多滋味"這顯淺道理，大家也會明白吧....

 

食店名稱 : Patisserie Mon cher                                                                            

地址 : 尖沙咀海港城港威商場三樓3306號舖

電話 : 3974 5933

 

評價 :

味道 : 4/5

值吃度 : 4/5

 

Juicy Burger....

於天光道斜路開業了一陣子，主打各類如班戟、全日早餐及意粉小吃的西式小店"The Bites & Co."，最近在其隔鄰舖位又開了一間走近似路線的姊妹店，賣的是我們一家三口的摰愛如薄餅及burger一類的東西。我們的為食兵團成員之一的舅父伉儷已成為這裡的熟客，前後已來過好幾次，他頻對我們說食夠水準是真的不俗.....有了他的推介底下，心裡自然是對此有點期望的....

來之前已專道為這一餐預留了肚子胃納，做好準備便過來大擦一頓....

餐點端來前，聽侍者推薦點了一杯來自西班牙的Estrella啤酒。啤酒盛在預先冰過的長身杯內，自不然是透心涼以外泡沬細滑，味道是蠻淡口的沒強烈苦瀝，是個人頗愛好的啤酒類型，自然亦喝得愜意了....

 

兩母子叫的熱朱古力，味不算特別濃郁但口感是頗滑溜甜度也合個人口味....

 

是時候吃正餐了。先來的是屬於大堆頭大製作的Mr. Bites Platter....

 

在這一大塊的木板上，差不多除了Nachos外已將全店的starters選擇全部晒冷，光睇未吃肚子已是飽了一半....

芝士麵卷的外皮煙煙韌韌的甚是有趣。麵皮內包入了Ricotta及巴馬臣芝士，再加上啄得超細碎的菠菜及白汁，每件弄得細細件的one bite size，味道清清淡淡的令人不避厭亦不知不覺地食多了兩份；Meianzane Parmigina Roll以切成條狀的茄子包裹著沾了白汁的mozzarella cheese、羅勒葉及茄醬，味是比剛才的麵卷濃但口感卻是偏糊糊的，個人對此就不大懂得欣賞了；焗野洋菌的size十分嬌小。菇本身算是既多汁甜度亦足。可惜的是置在菇頂的以香草醬、羊奶芝士及麵包碎混合而成的topping卻因份量太少的關係而嚐不出那份風味來，尤其是羊奶芝士的那獨特羶香是未能充份彰顯出來；香草醬脆魷魚的外皮誠然是油了一些。塗上了pesto sauce的證據只在於外表的那一點微青綠的顏色而並非來自於味覺上的營造，感覺上它是可有可無的。至於魷魚本身則是一些味道也沒有的 (縱然它咬下去仍屬軟淰)；水牛城辣雞翼實應稱為小雞槌才對。肉是稍為偏嚡有點處理得過了火但辣度方面卻是後發而至的很夠特別；洋蔥圈的脆漿好像滲入了一些杏仁片下去炸亦是其特色之一。和魷魚圈大大不同的一點是這個外皮就並非太油膩是蠻乾爽的。問了一下小友，他說他最愛的就是這個，我想箇中最大的原因，便是他可以拿這個來大醮茄汁也....

吃了那麼多的肉，薄餅的toppings就要全齋的吧。餅底是明符其實的脆而薄的風格，感覺就似是像在吃薄如紙片的克力架般....不過對個入而言我還是較愛厚底一些較有質感咬勁的一類薄餅底。舖面的芝士及各款菜蔬如蘆筍、亞枝竹、野菌、青瓜及茄子的份量是多至舖天蓋也件頭十足，值吃度是滿分的，不過論味道就只是普普通通，感覺是少了一份火氣及焦香....

 

舅仔曾大讚這裡的漢堡，所以我就算怎樣飽也必要留些空間來給它。七安士的澳牛"BLT"漢堡看似頗嬌小但吃落卻是斤兩十足。始終兩片包再加夾在中間一大塊肉及碟旁的菜，膩一些自然是難免的。芝麻包雖不知是否HOME-MADE的入口也不算軟綿但在吸滿肉汁及各款醬料後吃滋味有可能會比肉還佳呢；牛肉肉厚質地不粗嚡色澤呈微紅顯示掌勺的火喉控制甚佳。太座用刀一切底下肉汁馬上四溢看得人口水直流；煙肉打橫的放於肉上大大片的煎炸得極其脆口。不是軟撻撻的進囗油膩膩是本人最熱愛的處理西洋煙肉的手法；薯條是粗條的看及咬起來雖乏焦香但入口仍是外脆內粉糯。而且最令人欣賞的是鹽是灑得相當的均勻，是絕不會遇到一部份過鹹或沒鹹的情洗出現...

 

 

吃畢一大份拼盤，再加薄餅及漢堡，但人又只得三個.....試問肚子又怎不能飽撐得要命 ?

食店名稱 : Mr. Bites

地址 : 土瓜灣天光道44號地舖

電話 : 2264 5528

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

兩篇早晨粥評....

繼續週日晨早等待小友下課之流程。天氣變涼，最佳的吃後令人暖笠笠選擇，當然是跑進粥店內食一碗新鮮滾熱辣的粥進肚，吃過後人也變得醒神了許多....

在這一帶要揀一間沒有吃過的粥店實在不會太困難，原因乃在於粥舖在小友上課地點附近幾條街的數目也真的有夠多。要試勻所有的話，花幾個星期自是難免....

今天走進去嚐的這間叫"永隆粥品店"，同樣是極街坊的小舖。挑了一個角落位坐下，簡簡單單的點了白粥、油條以及炒麵。邊吃邊啃報紙，很容易便消磨了半個多小時.....

白粥綿度足，米花亦已全爆開。用來伴炸得脆而沒油溢味的油條，實在是千載不變的絕妙組合....

 

炒麵用的麵條比我平常常光顧的店子做的粗了點，咬勁也強了一些，色與味亦較均勻及濃。唯一不對的是椰菜及紅蘿蔔絲較少....

 

 

很清沒有葷的一頓早餐。在云云一眾全肉宴的日子當中，這實是一道不可多得的清泉....

 

食店名稱 : 永隆粥品店

地址 : 長沙灣青山道230號

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

相隔一個星期，這一次有太太相伴，所能試所能點的自然就可以多一些....

 

見還有時間，兩個人就從長沙灣散步至深水埗，去到一間小弟曾經很熟悉的粥舖內吃....

 

若干年前小弟仍是孓然一身的時候已常來這裡吃它的豬潤滑肉粥了.....

 

 

豬潤依舊切得很厚片，爽囗的口感仍然存在。新鮮的程度依然不會令人懷疑。只是在淥於滾燙的粥內過久便有少許的苦味跑出來；滑肉依然超滑又夠甜，不過那種滑溜的咬口個人認為是真的滑得有些令人難以置信....

 

粥底依然是那麼重師傅味，別來無恙....

 

同樣要了油條來伴粥食。以往在這兒從來是沒辦法嚐到熱脆的貨色，這一趟就走運了，吃下去的滋味自是不同....

 

 

沒有攝入鏡頭的肉丸反而不錯，肉很滑且滲入了不少的馬蹄粒在內，是既有誠意又入味好吃...

 

食店名稱 : 新貴記粥品店

地址 : 深水埗營盤街136A號

電話 : 2361 7185

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5