典型美心出品....

大姨一家的回港之旅其中一個重點節目，便是一家人浩浩蕩蕩的闖進廸士尼玩了一整天。令人啼笑皆非的是今趟是第二次來臨的小友，竟然一整天就只顧着玩他那自己帶來的手拖車而放棄了享用樂園的設施....嚴格來說，帶他來絕對是一項浪費金錢的舉動....

既是如此，在這裡留一整日也是沒多大作用的，而且去到接近黃昏時份，大家已開始有倦意，再加上間歇性的傾盆大雨也令人失去了耐性及興致。最後決定提早到差不多是樂園區內唯一一所中菜廳 ---- "Plaza Inn"吃個晚飯才離開....

這裡是由美心集團經營的，所以未吃之先已是心裡有數，食物的水準是不會有太大期望 ----

生炒骨

很遺憾的這兒的上菜次序是有點亂來的，應為頭盤的就遲遲未來，但身為熱葷的生炒骨卻成了第一道菜。這個生炒骨的致命傷有兩部份 --- 第一是不夠熱，弄至外皮變淰少了香脆；第二是碟底的醬汁剩下太多，做不出掛醬的效果，吃入口就變得油膩了....好的是吃到的是明符其實的排骨 (在許多其他地方，若你想叫一客生炒骨的話，通常端來的都是一碟咕嚕肉來)....

 

      

 

鮮菌扒翡翠

這道素菜的最大缺點是獻汁太厚太像在吃漿糊；其他的菜蔬如西蘭花顏色是甚翠綠入口夠清爽；舖面的各種的菇類在嗦入醬汁後是甚入味的....

                                                                           

 

粟米斑塊

儘管包着斑塊的粉漿外皮算薄，魚肉本身頗見實淨但咬入口卻帶點雪味；粟米汁稍覺調太"水"太稀不夠濃稠。單以這個水平但卻要索價至二百二十大洋一碟，那未免是有點那個了...

 

      

 

寶運寺素方

即我們平常吃的素鵝。老實講不知何解是要硬加一個"寶蓮寺"的寶號上去，可能是廸廸尼與大佛寶蓮寺皆同位處離島吧....論味道只是極普通，是一味得個甜字，一點豆香也嚐不出來....

                                                                           

      

 

义燒

這裡的义燒蜜味甚重，肉的鬆化度還可以，而且有好幾件還是半肥的，咬入口甘香豐腴，可口....

                                                                           

      

 

金華玉樹雞 (半隻)

好久沒吃過的一道延席菜。雞肉很嫩之餘連皮亦是略略帶爽的；金華火腿片出奇地沒有死鹹的情況，嗒着嗒着還有一種甘味跑出來；旁邊的芥蘭亦是甚爽口而甜度足....想不到這個大菜又做得不錯wor...

                                                                           

      

 

甜品三道

楊枝甘露 : 味偏甜但材料落足，特別是自己頗情傾的西柚及芒果肉是下得充足，甜中帶少許澀苦的複雜味覺，一向是楊枝甘露的最大吸引人之處....

                                                                           

      

 

紫米露 : 是同樣的夠足料杰身而甜度適中，值得一吃....

                                                                           

      

 

芒果布甸 : 三款甜食中以味道而言就以這個最平凡。儘管不錯以做得色彩鮮艷的龍鬚糖絲作裝飾是甚具心思，但身為主角的布甸卻十分削身而且內藏的芒果肉也不多，故此那堆華麗裝盤對我來講，極其量只是虛張聲勢而已....

 

      

 

此時望一望錶，都已七時許了，乘車回去也要花多個小時的....看來是時候離開了...

食店名稱 : Plaza Inn 廣場餐廳

地址 : 大嶼山香港迪士尼樂園美國小鎮大街

電話 : 21625010

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

遲來的發現....

大姨想要吃頓好的正宗泰國菜。我這個美食盲公竹當然馬上帶她一家走進龍城區內了.....

本身已試過區內不少的泰菜館，但在龍城內的食肆是多得尤如恆河沙數，試問又怎會那麼輕易便試完呢 ? ....是總會發現一些漏網之魚的....

最後在尋尋覓覓之下找到了這間叫"泰發"的，一吃之下發現真的不錯....這也算屬遲來的發現吧....

我們當晚是到了新舖光顧。晨咁早六時許便抵達，幸好剛剛有張沒預先留起的檯可給我們。眼看着有些比我們遲了少許的人走進來攞位時也被迫打回頭，就知我們是極走運了....

未點菜前，侍者先送來一小籃炸蝦片。是既香脆帶微辣又沒溢味，極之惹味的它絕對是令人食完一片又一片....

                                                                           

      

 

食泰菜怎能沒有咖喱 ? 要了一份青咖喱伴雞肉。侍者說它是不辣，但食落後初期確是如她所說的，但隔了數秒後辣味便登時跑了出來而且程度是不輕的，頓時嚇得不能食得太辣的大姨馬上要灌水 。但話說回來，這個青咖喱的味是調得比同區其他的泰菜店濃稠，而最難能可貴的是連雞的肉質也是既結實有頭且真的"雞有雞味"的，就連咖喱本身的濃味也無法將之遮掩，確實難得....

                                                                           

      

 

串燒的水平反而就普普通通，肉還算嫩的但卻少了應有的焦香，食落無厘火氣 ，最弊的是醮醬看起來只像普通的黃咖喱汁而非用上下了大量花生粒的帶微甜醬汁，折扣自是打得更大了....

                                                                           

      

 

炒雜菜是專為小朋友們而設的。自己只吃了少許，還算新鮮爽口挺不錯，算是有點菜蔬吃進肚中和一下腸胃....

                                                                           

 

蒜蓉包永遠和咖喱是尤如孖公仔般同時出現。不過這裡的稍嫌烘得太輕手未夠焦脆；蒜蓉的份量也太少...

                                                                           

      

 

吃過很多濃味嘢後，再食眼前的這個清湯河就有如一道清泉一般湧進胃內....那樣清的東西自然就要讓給一眾不能食太辣的小友們多嚐。自己則只試了幾片粗身帶韌勁的薄粉皮，另外飲了一口味偏淡，真的很清的湯，以及不太嚡韌，頗新鮮的肉片而已...

                                                                           

 

一味青檸汁燒牛肉聽聞是店自慢之作，食過後亦認同是整頭飯之中最出色的一道 --- 牛肉烤炙至僅僅半熟，裡面仍是帶血水而色呈鮮紅，入口既多汁亦嫩滑；舖面的生蒜除了能起殺菌作用之外亦很夠爽口刺激；青檸汁夾入了大量的紅椒瓣及葱蒜，酸與辣兼而有之，令人有一股追來吃的衝動....

 

      

 

好久沒有食過泰式的鐵椒蠔仔蛋了。上菜時是咋咋聲作響煙霧瀰漫，單有這個視覺效果就應要加分吧....蛋稍覺過了火老嚡了一些但卻甚得小友的歡心；蠔仔尚算肥美且沒沙，醮多點呈橙紅色的甜辣醬去吃，亦是令人停不了口的....

 

      

 

壓軸上場的泰式焗粉絲蝦煲同樣是我的摯愛。縱然一煲內就只有五至六隻開邊薄肉小蝦便要索價至百三大洋確是有點兒那個，而且蝦肉本身亦不見得很鮮爽，但對小弟來講，那一大堆嗦盡了蝦汁精華而又乾身非油十分惹香的粉絲卻是極度引死人....

                                                                           

      

 

一如眾食友的分享，這裡的出品確是味頗正宗而富有水準的....不過對於不太能吃得辣的大姨來說，看到她邊吃邊用紙巾嗦鼻的模樣時，亦不禁有點啼笑皆非....

食店名稱 : 泰發泰國餐廳

地址 : 九龍城太子道西448號太子滙地下9-10號舖

電話 : 27180964

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

越食越冇癮...

晨早開工前走落勝利道找早餐吃。如要吃一份典型港式ABC早餐的話，老字號"奇香"可說是唯一的選擇....

這當然不是說同街或附近沒有相類的茶記存在，只不過之前試了好幾間，結論是又貴又唔好食....最後還是死死氣走回來吃....

同樣地這也並不表示這間老字號冰室的出品水準很高....事實上個人認為她的食物是做得越來越差...

好像這杯奶茶，一點茶味及香也沒有，呷入口淡mou mou像喝滾開水一般....

 

烘火腿多士雖是即弄的夠哂熱但多士卻烘得過了火位，咬入口時只覺又乾又嚡又"咭口"，吃進口腔內時是極度難受。要邊喝些水邊食才感覺舒服點....

 

 

招牌貨的三寶通粉真的越做越遜色 ---- 所謂的蛋絲是嚡過鞋底；雞絲是吃得滿口雪味；腿絲沒甚麼值得好談；通粉淥得不算淰，是唯一的好處....

 

 

吃完後心裡立時浮起了一句說話 : "早該不來吃了"....

 

食店名稱 : 奇香冰室

地址 : 何文田勝利道26號B

電話 : 27133209

 

評價 :

味道 : 1/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1/5

 

 

繼續追尋....

當收到風在哪裡可以食到一碗像樣一點的越南牛河時，小弟是絕對會不辭勞苦，就算是遠遠的地方也會走去試一次的....

這一次來到平時少去的上環區，來到"柏廷坊"附近，找到了這間專門吃越式河粉的小店子。說她是專吃pho的當然是不全對，事實上除了有pho之外，這兒還有其他檬粉及小吃類如春卷等可供選擇，而且還有我的另一摯愛越式三文治可點.....

心裡立定了主意 ---- 若然那碗pho是對板的話，就馬上再加碼，來多一客扎肉三文治....就算吃至撐着肚皮，亦管不了那麼多....

下了單，跟着坐在高身椅上等吃，臉上一副急不及待的饞嘴相。邊望着身旁一眾OL的食相邊猛吞口水....

侍者先送來一小碟芽菜、一小片開邊青檸及少量紅椒粒....找來找去仍是找不着其他香葉如鵝帝及毛翁....臉上登時現出一副失望的表情...

熱騰騰，冒着煙的pho卒之端來。賣相還對路的 ---- 顏色沉鬱的湯底，呈微嫣紅的牛肉片，置於碗中央的生洋葱及青葱粒....一切一切也照着劇本的意思去做似的....

跟着呷一口湯，先是感受到鹹味，接着便是有一點點酸....來到這步就僅此而已....湯本應有的牛骨香及鮮甜，是付之如蕨....

再試牛肉，是淡而無味的；質地亦屬偏韌但未至於有渣，只能說是僅僅合格....

最後是那口粉，樣子比起普通的河粉幼身了一點，但米香是欠奉的，韌度亦一般....

 

懷着盛興而來，但卻是失望而回....相信那三文治亦應不怎麼樣，還是放棄好了....

 

縱然經歷了無數次的失敗，但自己仍有信心在未來的日子，會在香港吃到一碗似樣點的pho吧....

 

食店名稱 : Noodlemi

地址 : 上環文咸東街2號地下

電話 : 22531113

 

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

一無是處 (除了蠔仔以外)...

多年沒見的一班好學生，因為其中一位臨近小登科而出來聚頭。久未見面一碰頭立刻雞啄唔斷 ....彷彿此刻檯面叫了及吃了甚麼，亦已不太重要了....

吃飯的地點選了新填地街內的人氣打冷店"陵發"。這裡一向出了名人多而且好像是不設訂座的 (如資料有誤煩請各方友好指點)，所以未敢怠慢地預早一些來攞位....到了後來食完離開時，眼見門外那條長長的人龍，心裡馬上暗讚自己作了一個英明的決定 ....

坐定後還決定要叫甚麼就先來枝大啤來啤啤佢....呷一口冰凍的吞入喉嚨，是至高無上的享受....

喝完酒，定過神之後馬上便要叫菜了。有酒的話，點的自不然大部份都屬送酒的小菜 :

墨魚拼大腸

前者的軟韌度還算可以；但後者就吃得一口腸帶來的濃厚餿味，連我這個出了名的逐臭之夫都頂佢唔順，只嚐了一件便放棄了 ....

                                                                           

      

 

韭菜豬紅

久違了的一道送酒好小食。豬紅四四方方大大件夠啜口也不會太淰散，是不錯的；韭菜的份量雖不吝嗇但缺點是有太多的渣，擺入口咬了兩下便知力有不逮，忍不住吐了出來 ....

                                                                           

 

椒絲腐乳通菜

想不到掌勺的就只在一份白烚通菜上淋一堆腐乳醬上去便上檯，連放進鑊內兜炒一下也懶得動手，吃起來溫溫吞吞毫無火氣可言....這又怎能令人接受 ?

                                                                           

      

 

鹹菜門鱔

前者是真的明符其實鹹到甩牙，咬落淰淰的毫不爽口；後者最大的妙着是沒有太重的腥氣。縱然骨是費了不少的氣力但還是值的 (這亦是吃門鱔這一類多骨的魚的最大樂趣)....

 

 

魚飯 (大眼雞)

肉本身並非很肥美，質地偏削但幸好未算很腥，不過尋常的木棉魚的肉質一向皆是如此，所以在沒太大期望底下出來的效果還是尚可的....特別是醮了豆醬後去食....

                                                                           

 

蠔仔粥

全晚最對版的一道。縱使粥底很"師傅"，莞莤及木魚碎的份量也不多，但身為主角的蠔仔卻是每只也漲卜卜夠晒飽滿，用口輕輕一咬甜汁是馬上四散於口腔內，餘韻久久未退，而且最重要是吃了多只也發覺沒有沙的，十分出色....

                                                                           

      

 

鹵水鵝片

肉講得俗一些，是尤如在食柴皮一般 ，咬了好幾件最後的結果還是吐得一口渣；鹵水亦不見很夠味道，只是一味的死鹹，令人失望.....

                                                                           

      

 

蠔餅

不是傳統下了鴨蛋的煎蠔烙而是接式港式排檔的半煎炸做法。外皮雖脆但極度油膩。唯一可取的仍只是那些飽滿多汁而充滿鮮味的蠔仔...

                                                                           

 

豉椒"炒"蜆

說是"炒"的但一睇便連平時不太講究吃的老友也覺太求其 --- 跟那味通菜弄的原理一樣是將蜆烚熟後再隨便的打一個杰撻撻的豆豉汁上去便算....就算蜆肉再肥美鮮甜沒沙也是枉然....

                                                                           

      

 

老實講是真的不明何解這裡是那麼有人氣....而且價錢亦不是很相廉.....
人的口味，有時真的很難說....

食店名稱 : 陵發

地址 : 太子新填地街625-627號地下

電話 : 64407169

 

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2/5

值吃度 : 1/5

 

隱蔽但有水平的元朗泰菜店....

今趟的試食局要遠征至元朗，食店位置就正正在元朗劇院旁。對當地元朗人來講可能沒有甚麼問題，但對於我這個一年才入來兩三次的人來說，要找出店的正確位置可真是甚有難度....拿着地圖不斷的轉啊轉也找不到，最後還是要打個電話，勞煩店內侍應出口指引才能成事....

店子的裝修似是一間bar 多過像一間餐廳。邊聽着泰式音樂邊吃着味道香濃而辣的泰菜，這是小友在場的時候永遠不可能發生的事情....

當胃口不佳的時候，點一些令味蕾獲得大刺激的東西才是正路 ----


蒜香大蝦

掌勺的將兩只大中蝦開邊後再油炸上桌。炸過的蒜粒是舖天蓋地的多，入口沒存苦味是沒有炸得過火的證明；裝盤擺設方面是將所有的材料有條理的放置在一艘木船上，是頗見心思；蝦是脆得連殼也可吞下，絕對是送啤酒的恩物。蝦本身的肉結實有羔亦帶甜，但唯一失色之處便是稍覺炸得太乾了，肉汁是全然欠奉。與太太研究過一輪後，結論是若能將整隻蝦原只炸後再開邊的話，效果應會更佳....

 

 

斑蘭咖喱

樣子賣相應屬紅咖喱的一類。端上桌時已嗅到丁點斑蘭葉散發出來的香氣，入口味道香而不辣，呷落椰香甚突出。太太對之確是"愛不惜口"，不停的用roti醮來食；肉方面選擇了牛肉，是沒太經鬆肉粉洗禮的，縱使帶少許韌但也令人討好...

                                                                           

      

 

Roti

有了出色的咖喱，那就怎能少了一塊油酥餅用來醮 ? 雖然應不是自家製的，但勝在新鮮滾熱辣即席煎起，是真正的油香與酥香兼備，熱騰騰的拿起手又香噴噴，絕對是醮咖喱汁的最佳拍檔....

                                                                           

      

 

泰式燒蠔

與太太兩人皆認為是全晚最佳的出品，原因當然在於那有整隻手板咁大的新鮮生蠔。聽說這裡的蠔的貨源是來自流浮山的，怪不得肉是既肥美又漲卜卜，咬入口腥味不重之外甜汁是滿溢於口腔內，印象中是好久沒有嚐過如此肥嘟嘟的蠔了。洒於蠔隻上的醮醬是以紅椒碎、檸汁及蒜茸混合而成的汁，酸酸辣辣的令胃口重生之餘是更能吊出蠔的鮮，而且燒的火喉亦甚佳，光看到這些蠔件沒有變成像如小兒麻痺症般萎縮瘦小便可得知....

                                                                           

      

 

串燒沙嗲

這個就不太行了 ---- 儘管有賣相但肉卻燒得又乾又嚡又硬，亳無肉汁可言。此刻只能醮多點馬來式的花生粒沙嗲醬才能將之擺入口....

 

      

 

 

 

雖然兩個人叫的東西有限但最後仍是飽到不行....論食物水準確是不錯的，個人特別喜歡那只身材碩大的燒蠔，可以講是百食不厭；食物的賣相及擺碟也看得出有花過心機....但要留意的是食物上桌的次序個人覺得是點兒亂 ---- 好像那本應屬頭盤開胃小食的沙嗲竟是最後才上，反而那堆海鮮類卻是早早便端來....這點確是有些美中不足....

食店名稱 : 薄荷葉泰國菜

地址 : 元朗安康路怡康大廈地下12-13號舖

電話 : 24755872

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5