出色的龍脷意粉....

到了旺角女人街一帶尋吃。雖說地攤兩旁的食肆選擇是甚多，但有水準的卻是十分罕見。吃來吃去叫做似D樣的，就只有主打台灣菜的"西門町"以及專吃鍋燒烏冬的"火山石"....

不過今日在吃過這裡的意粉之後，便決定在"eatable list"內加上了這一間小店....

午餐的價位是很經濟公道，四至五十多大洋就有交易，既有湯又有主菜再加一杯凍飲，以如此價錢來講可算是抵食了....

而且最重要的是品質是甚不俗，像眼前這一小杯意式菜湯，雖是袖珍的size但內裡的菜料卻甚豐 ---- 切粒的西芹、紅蘿蔔以及洋葱是佈滿湯內。至於湯的質地雖甚稀但味是夠濃的；伴吃的則是一小片剛焗起的蒜蓉牛油包。熱度是強得一時間也拿不上手，牛油在如此熱下呈半溶狀態，是最好吃的了；蒜粒也下得甚多，香噴噴的令人愛不釋手；包的邊皮是夠脆而內層軟熟，十分美味....

主食要了簡簡單單的煎龍脷意粉。意粉處理得宜， al dente程度是小弟最喜歡的偏硬口味，極有咬口；龍脷的外皮呈金黃色，看上去極靚仔；放入口內一咬便即喀嚓一聲作響，是香脆而不油膩；龍脷肉用的固之然是雪藏貨，沒魚味自然是意料中事，不過入口不嚡而軟滑已是做得甚佳了，不能苛求太多；醬汁卻是較弱的一環，缺點在不夠濃稠....

咖啡味頗濃，就算下多了冰塊後依然沒被沖淡了味道，是難得的....

吃過後覺水準是蠻不錯的。相信晚飯也應有相當的水平吧....

要找次機會捉太太來試多次先....

食店名稱 : Fine Pasta Restaurant

地址 : 旺角通菜街1M至1T華發大廈地下F號舖

電話 : 23841878

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

與港島廳一樣出色...

相約了爺爺嫲嫲及小姪女到了圓方樓上的SkyGarden走一圈，主要的目的當然是帶小友到遊樂設施那邊讓他放電四圍亂跑一通。怎知正在玩得興起之際，一場無情的大雨便將大家的熱情全然的沖走了。無可奈何之下，一眾人便立刻衝回入商場裡去....

看看手錶，還差約＋分鐘這裡才開門，此時天又忽然放睛....真是莫奈之何。此刻唯有又讓姪女及小友在Civic Square入面繼續通處跑...

踏正十二時，店卒之開門。率先走入去，發覺這裡的裝修及環境與香港島那邊的本店差不多是一模一樣的，唯一的差別就只在九龍店的地方好像是細了一些而已....

我們一行五人，小友及姪女食量大極有限，爸媽也一向不是吃得多之人，故此最有食力的還只是本人而已。雖則如此，最後還是一口氣叫了一個午市套餐之餘再另加點心及甜品，而且是全吃得清光這裡食物水平之佳，由此便可見一斑了....

前菜小吃
以菇類組成。入口既爽又夠甜且有濃烈麻油香味，令人吃至欲罷不能...

例湯
此乃非常家庭feel的蕃茄薯仔鰂魚湯是也。湯呈奶白色，一看便知十分對版。味道非常的濃郁鮮甜沒妖邪味，是足料之作....

义燒
上趟到"港島廳"時無緣一試，今次來到九龍這邊，又怎會再錯過這機會? 一嚐之下果真甚有水平，肉質鬆化又不失少許彈牙，蜜味並沒有喧賓奪主之感，肉香及味是仍然保留得到，誠是難得....

焗菠蘿义燒包
包身有彈性但又夠軟熟；义燒粒是塞滿於餡內，是不惜工本的；"菠蘿皮"的甜度甚足而且夠熱又很flaky....

點心拼盤
主要是由兩只蝦餃再加上另兩件帶子菜苗餃組成。前者澄皮雖偏厚但沒有過濕至黐笠笠的現象出現。蝦肉甚夠爽鮮，不過若然能多點筍粒及肥膘肉加進在內相信效果會更呈完美；後者的帶子是十分的鮮甜，菜苗亦是沒渣也夠翠綠新鮮，吃起來是比蝦餃更有吸引力...

小菜類 : 西蘭花炒帶子

午市套餐內除了點心及例湯以外，當然還有一兩款小菜可以選吃。為了遷就愛吃西蘭花的朋友仔，所以便點了這道。西蘭花是絕對夠碧綠爽口，炒的火喉是控制得十分到家；帶子很可惜的是吃到些微的powder打粉味，不過好在甜味仍尚能保存得到，算是不幸中之大幸啦....

香橙煎銀鱈魚
橙味是有略嫌不足的，不過鱈魚是能嚐得出有丁點的魚味而沒有過份的滑口，好在仍能吃得到應有的魚鮮及質感。對於我這個一向不愛吃"雪魚"的人來說，這已是比預期中好的了....

芋絲春卷
小菜過後便是一系列後加的a la carte點心。春卷是新鮮熱辣炸起，皮是夠脆而又沒油溢味；芋絲及肉碎的份量十足不欺場。別一提是肉碎，是醃得相當的入味的...

牛肉腸粉
正式是皮薄餡靚 ---- 皮是薄如紙而煙韌不易破；牛肉是既沒梳打味之餘又是十分的厚身有肉香，是近來吃過的超水準之作...

紅油抄手
辣油的確甚有勁度而辣得有層次，是出奇地正宗；雲吞餡是以豬肉為主，水準平平穩穩不過不失。若能多點肥肉混合在內豐腴感就更足...

蟹粉小籠包
一小只便要索價接近八十大洋確實有點"喇脷"，不過又的確是貴得有道理的 ---- 蟹粉是塞得滿滿，入口不覺腥氣而又油香滿溢吃至滿口鮮甜，伴隨之還有丁點薑絲的辛味。貪心多一點，若然肉饀的爆汁程度可以再多一些便是一流....

菜肉煎餃
外皮夠薄帶韌勁不易破，咬落帶少許微脆；豬肉饀是充滿於餃內，肉香鮮甜度足；菜切得甚見細碎混入肉中，可見掌勺之心機....

鮑汁雞粒燴飯
鮑汁鮮甜而不過鹹；飯粒咬落有點點咬勁不爛撻撻卻又粒粒分明，是非常出色的火喉控制。雞粒雖食起來也算嫩滑，此刻亦已變成了大茄...

意式奶凍
一早聽聞這兒的西式甜品做得很有水準，這個奶凍吃起來甚有奶香，不過甜而且質地滑溜。特別值得一讚是面層的甜忌亷是打得相當的幼細軟滑的...

儘管收費一點也不便宜，但無論在食物質素以至服務都令人相當的滿意。是重要是爺爺嫲嫲等一眾人吃得高興，這樣便已很足夠了...

食店名稱 : 九龍廳

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)上層平台三樓R002-003號舖

電話 : 28119398

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 4/5

服務 : 4/5

值吃度 : 4/5

夠份量的午市炒粉麵....

一直都不大喜歡家樓下的"新榕記"，原因當然乃在於其收費與食物質素是絕不相稱之緣故。唯一可取的，是她的燒味(特別是燒腩及燒鴨)水準確真不賴。前後試過三數次的外賣及堂食，都能維持到不錯的水平....

是日與公公來個即興的午餐局，帶着小友姍姍來遲，抵達時太座已預先落單寫了兩個碟頭飯給三個人分吃。小弟一向對之沒有甚麼期望，但求不要難吃至入不了口便已收貨了....

滿滿一大碟的菜薳牛肉飯，份量是足以給兩個人分食。蠔油獻不至於杰撻撻，味亦不至於十分的鹹，光是以此來撈飯也是不差；牛肉少不免也了梳打處理，但卻不至於"嗱"到肉味全無，己是可以收貨；菜薳的份量若果可以多點來配合肉及飯量就更讓人愜意....

很奇怪的，眼前的班腩飯的菜薳份量是比以此命名的牛肉飯是來得多。斑腩的炸皮己被獻汁浸淰，軟軟的已沒吃頭。魚肉咬落出奇地沒甚雪味且有夠嫩滑的，有點驚喜....

以此兩碟東西的件頭來說，若是細食一點的人的話實是足夠三人分吃的。故此每碟索價差不多五十多塊錢，亦是有其道理....

食店名稱 : 新榕記海鮮酒家

地址 : 何文田佛光街80號何文田廣場203-205號舖

電話 : 27362929

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

很"佬"的膽固醇之夜....

話說某日久沒見面的大學時代老死來電，說竟在某處碰見另一位從前的同級老友，正所謂"約埋都冇咁啱"，即興便在隔幾天後就攪了一個聚舊飯局。我們三個盡皆不折不扣的典型市井麻甩，所以選吃的地方，一定是要配合我們三劍俠的身份才行....

小弟此時想到第一個地方，便是這裡了....

一早知道這兒甚是旺場的，故此晨早已打了電話訂座，而且還要安排早點吃，從而避開人流....

一踏入門口，赫然便看見一只超巨型的大龜懶洋洋的在店內四處爬，倒是給它嚇了一跳呢...

在這裡點菜是不用睇餐牌的，抬頭一望，看見牆壁上貼滿寫着不同餸菜名稱的紙張....這便是一個絕對舊式，差不多滿佈整座店那樣大的餐牌了....

看到每款菜都想來一點試試，但由於胃納有限之關係，再加上每味餸的件頭好像也不少的，所以便只能精選幾款來嚐....

我們三個每次一碰面聚首，習慣上是要馬上叫啤酒來"啤啤佢"，下酒香口的菜式自然就少不了，好像眼前的這碟蠔爽，外皮脆漿夠薄而沒想像中的油膩，咬落帶微脆而味鮮而濃；蠔仔相當飽滿而甜美多汁且無沙。醮點淮鹽而食，吞十粒八粒亦是等閒事.....

怕熱氣嗎 ? 吞多幾口啤酒就能藥到病除了.....

最近人顯得"乾爭爭"，是時候要喝多些湯水來潤一下，不過是夜叫的這個胡椒豬肚粉腸湯，辛辣味足而不失鮮甜，看來滋潤的效果就欠奉了吧(反而可能有機會越喝越燥火呢)。湯內的鹹菜、粉腸及豬肚的份量皆很夠，鹹菜的味道是全然的跑進了湯裡頭，確實鹹得夠晒過癮；粉腸大大條而沒苦味，唯一稍嫌不算夠"粉"且有數條是韌得怎樣咬也咬不動；豬肚則夠淰之餘亦沒甚異味，食多兩件都唔怕，怕的就只是體內的膽固醇會有超標危機而已.....

但間唔中放肆一下，又何況 ?

既然已拋了個身出去....死就死吧....就再來一味金沙黄金鮮魷。一看碟底的油份之多且在魷魚片上是沒能找到粉香便知鹹蛋黄是完全下得不足，再加上看來師傅推蛋黄的技巧好像是比較求其而未到家的，故此這道菜可說是徹底失敗。唯一的亮點，可能只是那出奇地淰糯而又帶點啜口的鮮魷....

還未吃夠壞膽固醇嗎 ?

馬上便再下一城，叫了另一款伴酒恩物豉油皇鵝腸。份量件頭同是＋分驚人，腸中央的白色脂肪是少有的沒被挑走，想起來現在已是越來越少店子會夠guts這樣子做的了。那種舊時吃過的豐腴油香四溢的感覺即時重現；豉油的味道帶微甜而不會過鹹，令嗦盡了它的鵝腸食起來更添惹味；最特別一提的是墊底的不是平常普通的銀芽而是要處理得好卻甚麻煩的大豆芽菜，這誠意當然又會為這道菜加多了點分數....

還有甚麼健康一點的東西吃嗎 ?

就算是簡簡單單的一道椒絲腐乳通菜，亦要加大量的炸油渣在上才心息。菜量自然又是排山倒海的多；切成丁粒的油渣當然是亮點，但可惜吃起來是不太夠油香脆口，似乎對整碟菜是起不了畫龍點睛的作用了；腐乳是很充足的，鹹香極惹味極好下飯；不過若果椒絲能再重手的下進去當然是更好....

三個大麻甩，將檯上所有的食物及啤酒吃喝過清光。飲飽食醉過後再不斷講是講非....我看標題應改為"很"八"的膽固醇之夜會比較合適wor.....

食店名稱 : 珠江酒家

地址 : 太子荔枝角道138號地下

電話 : 23935402

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

 

有時老店，並不一定是好....

每趟與小友在YMCA上完課後總要煩惱要在哪裡落腳吃頓飯，兩口子通常的第一選擇都會是就近食肆林立的亞士厘道。繼上次到了樓上舖的越南菜館後，今次要去的便是已有一段相當歷史的老牌韓菜店"釜山"....

記得早在十多年前在這裡附近上班的時候已和同事一起光顧過，但自此之後就每次都只是過其門而不入。查實本來太太是想過對面的"Hungry Korean"吃的，但週末時份店子實在太擠擁了，連插針也插不進去。小弟此時說既然要吃韓菜的話，"釜山"也可算是一個選擇來的.....

推門走進去，位子還有很多，隨便找着一張就近窗門的大圓檯安頓下來。拿起餐牌研究，午餐有一系列的選擇，看得人都花。心裡想吃一些最基本不花巧的東西，雜錦飯就最啱心水了；至於小友的碟頭牛肉飯以及太太的炒粉絲，都是同樣簡單而又常叫的韓式家庭嘢....

習慣上套餐先來的就是一碗葱花湯以及多款的前菜。前者呈奶白色，入口甚鹹，喝得出有不少味精；後者有六種的選擇，大多是最基本的辣泡菜、大豆芽及醃青瓜一類的東西，味並不甚突出，水準不好也不太差。小弟此時正是肚子打鼓之際，所以還是如狂風掃落葉般的將它們吃清光....

那個雜錦飯賣相是極度糟糕的，一大堆配料是尤如亂葬崗的堆在米飯上，實在是未吃已先倒胃了。最不堪的首要便數那隻煎得蛋黃硬實實而無嚟火氣的蛋；所謂的牛肉碎亦是瘦掹掹而"嚡sup sup"的。看來唯一的好處，便是勝在有大堆菜蔬類吞下肚，感覺上好像較健康一些....

太太的炒粉絲亦不見得好很多，試用筷子不斷的翻啊翻，也找不着有任何的肉塊或碎來，吃來吃去亦只是得那呈半透明而粗身的韓式粉絲及紅蘿蔔、雲耳以及葱條的菜類。用麻油爆炒過的粉絲是甚煙韌而香噴噴的，不過以如此的陣容也竟敢索價超過六十大洋，真有點過份...

反而點給小友的牛肉飯就甚不錯 ---- 碎牛肉相比起自己的雜錦飯是來得惹及入味得多，用來伴飯吃是最好不過；配菜之上的粉絲也甚夠咬勁而帶少許微甜的，亦見討好....

想不到相隔了那麼多年，這裡的水準是差了那麼多....所以有時說，老店，並不一定是要猛讚好的....

食店名稱 : 釜山韓國餐廳

地址 : 尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下

電話 : 23762543

評價 :

味道 : 1/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1/5

不過不失的和食屋...

與細姨媽等到了"希慎廣場"趁墟。時值週末，是人多得連乘搭手扶電梯也要排隊，十分誇張....

上到去"誠品"自然是人頭湧湧。企不了一會兒便馬上走人....

在如此洶湧的情況下，要想到這裡頂層的食肆光顧真可算是極愚蠢的念頭呢。我想光是排隊便已浪費了人生不少寶貴的光陰了.....既然如此，那就倒不如離開另覓地方落腳吧....

走出人堆，眼前便是聳立在地鐵站旁的黃金廣場。裡面大部份的食肆都曾光顧過了，但很奇怪的，最多人去過的"一門"，反而自己就一直緣慳一面....

沒有預訂貿貿然就走上去好像有點冒險，不過我們勝在夠早到，店方仍能幫忙擠到一個四人座位。反正吃完便即閃人，亦不會太阻着她們做生意的....

知道這裡的拿手好戲是玉子燒，所以便一口氣叫了兩款不同的試試。其餘的也就沒有章法的隨意叫些不同類型東西來嚐嚐就可以了:

一門沙律

押上店子名稱作命名的招牌沙律，原來只是將各類菜蔬用一個帶甜酸的胡蔴醬汁撈起來便上桌，做法是毫無難度超級簡單。雖是如此，但食起來味道卻甚是不俗，最吸引人的地方當然莫過於令人極度醒胃的醬汁，伴以預先冰過的蔬菜，入口十分的清爽，絕對是消暑之妙品。怪不得差不多看見每張檯都會有這沙律的踪影....

六式雜錦壽司

由於太座很久沒有吃過手握壽司，所以在點菜時她一開口就說只要有這味便可以。也正因如此，小弟就不便與她爭食了，充其量只偷雞吃了半件吞拿魚蓉軍艦來試，感覺是尚可以的....

厚燒玉子

分別要了原味及有蝦肉作餡的。相對於只吃壽司便滿足的太太，自己光是吃這兩味蛋卻便已無憾了。兩者的厚度的確是甚夠，甜度是一貫玉子燒般的偏重，同是有蛋香之餘亦夠滑溜，果然不愧是名物。不過在兩款相比之下，小弟還是愛原味沒饀在內的多一些，皆因吃過後便發現加了蝦肉在內的蛋卷，它的鮮美程度實沒因此而有所改善，這可能是與蝦本身不夠爽鮮有點關係吧....

串物(燒風鱔及牛舌)

燒鱔的皮與肉皆極爽脆又夠厚身，用上鹽燒方法處理是更能突出鱔肉的鮮味；至於牛舌相反則略覺不夠爽口易咬且某程度上是有點韌的，滲上的黑胡椒粒也太少了，惹味及香度亦因而打了折扣....

田舍炆牛腩

原本是叫給小友吃的，怎知他對之好像沒有太大興趣，最後唯有差不多獨力將整煲東西清倉。牛腩大多切成大大嚿的，很"襟飽"；很可惜的是有一兩件是就算牙力非常棒的人如小弟也絕對咬不動的，不禁令人大皺眉頭。煲內除了牛腩以外還有很多款不同的菜蔬如本菇、茄子、紅蘿蔔、洋葱、蕃茄、青葱段以及粉絲等等，真的很有田舍feel。在嗦盡湯汁之後發現這些菜都變得極度入味，好吃程度可說是比主角牛腩更甚....

伴隨煲上的還有炸得脆卜卜的米通。將之浸點湯汁後再吃，就連今晚不大好食的小友也因而食指大動....

口痕痕想來杯冷喝，叫了一杯提子特飲，很夠冰凍清甜，十分不錯....

總括來講，除了馳名的玉子燒以外，食物的水準只能說是不過不失而已。看來要吸引小弟重臨的可能性，相信是不大吧....

食店名稱 : 一門

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場4樓

電話 : 25043313

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

與好友的飯聚....

相約了在家附近上班的好友吃頓午飯。小友沒人幫忙看顧，湊仔的重任當然又是落在本人手上....

這裡如不是預先訂了座的話，要即興到場找到位的機會恐怕是零吧。為了穩陣起見，特地早了些帶着小友抵達以免有所閃失....

等了一會，好友也來到了。接着開始點菜時間....由於剛在之前吃了點東西，在肚子不餓底下，決定與小友兩人share一份午餐，這樣就不會浪費....

與久沒見面的老友聚舊，着重吹水往往更勝於眼前的食物，所以就算那份多士是既涼而又乾硬，自己倒是出奇地不太介懷....

南瓜湯的濃稠度是一般的，不過勝在份量夠多，就算我與小友很努力的喝，最後為了預留肚子給主食，卒之還是剩了少許....

煎雞扒處理得外脆內嫩，肉本身下了底味這一點就更是討好。醬汁帶少許微酸的，很是令人開胃....

餐本是不包甜品的，不過好友說既然有小友在，何不叫一份大家分享好讓小兒樂一下 ? 一大件朱古力蛋糕，texture雖是有些濕中帶實，不是自己喜歡的那款軟綿的類型，但苦與甜味二者之間卻平衡得甚好，故些吃起來仍是覺得不錯....起碼身旁的朋友仔是越食越興奮，嗰口是萬二分的沒有空....

和好友悠閒的談東談西胡扯一番，難得小友今天又挺乖的沒在攪震震，實在是十分美妙....

食店名稱 : Sweet 19

地址 : 何文田何文田街19號地下

電話 : 26721919

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5