2012年9月10日 星期一

夠份量的午市炒粉麵....

一直都不大喜歡家樓下的"新榕記",原因當然乃在於其收費與食物質素是絕不相稱之緣故。唯一可取的,是她的燒味(特別是燒腩及燒鴨)水準確真不賴。前後試過三數次的外賣及堂食,都能維持到不錯的水平....

是日與公公來個即興的午餐局,帶着小友姍姍來遲,抵達時太座已預先落單寫了兩個碟頭飯給三個人分吃。小弟一向對之沒有甚麼期望,但求不要難吃至入不了口便已收貨了....

滿滿一大碟的菜薳牛肉飯,份量是足以給兩個人分食。蠔油獻不至於杰撻撻,味亦不至於十分的鹹,光是以此來撈飯也是不差;牛肉少不免也了梳打處理,但卻不至於"嗱"到肉味全無,己是可以收貨;菜薳的份量若果可以多點來配合肉及飯量就更讓人愜意....


很奇怪的,眼前的班腩飯的菜薳份量是比以此命名的牛肉飯是來得多。斑腩的炸皮己被獻汁浸淰,軟軟的已沒吃頭。魚肉咬落出奇地沒甚雪味且有夠嫩滑的,有點驚喜....


以此兩碟東西的件頭來說,若是細食一點的人的話實是足夠三人分吃的。故此每碟索價差不多五十多塊錢,亦是有其道理....


食店名稱 : 新榕記海鮮酒家
地址 : 何文田佛光街80號何文田廣場203-205號舖
電話 : 27362929

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5

2012年9月7日 星期五

很"佬"的膽固醇之夜....

話說某日久沒見面的大學時代老死來電,說竟在某處碰見另一位從前的同級老友,正所謂"約埋都冇咁啱",即興便在隔幾天後就攪了一個聚舊飯局。我們三個盡皆不折不扣的典型市井麻甩,所以選吃的地方,一定是要配合我們三劍俠的身份才行....

小弟此時想到第一個地方,便是這裡了....

一早知道這兒甚是旺場的,故此晨早已打了電話訂座,而且還要安排早點吃,從而避開人流....

一踏入門口,赫然便看見一只超巨型的大龜懶洋洋的在店內四處爬,倒是給它嚇了一跳呢...

在這裡點菜是不用睇餐牌的,抬頭一望,看見牆壁上貼滿寫着不同餸菜名稱的紙張....這便是一個絕對舊式,差不多滿佈整座店那樣大的餐牌了....

看到每款菜都想來一點試試,但由於胃納有限之關係,再加上每味餸的件頭好像也不少的,所以便只能精選幾款來嚐....

我們三個每次一碰面聚首,習慣上是要馬上叫啤酒來"啤啤佢",下酒香口的菜式自然就少不了,好像眼前的這碟蠔爽,外皮脆漿夠薄而沒想像中的油膩,咬落帶微脆而味鮮而濃;蠔仔相當飽滿而甜美多汁且無沙。醮點淮鹽而食,吞十粒八粒亦是等閒事.....

怕熱氣嗎 ? 吞多幾口啤酒就能藥到病除了.....


最近人顯得"乾爭爭",是時候要喝多些湯水來潤一下,不過是夜叫的這個胡椒豬肚粉腸湯,辛辣味足而不失鮮甜,看來滋潤的效果就欠奉了吧(反而可能有機會越喝越燥火呢)。湯內的鹹菜、粉腸及豬肚的份量皆很夠,鹹菜的味道是全然的跑進了湯裡頭,確實鹹得夠晒過癮;粉腸大大條而沒苦味,唯一稍嫌不算夠"粉"且有數條是韌得怎樣咬也咬不動;豬肚則夠淰之餘亦沒甚異味,食多兩件都唔怕,怕的就只是體內的膽固醇會有超標危機而已.....

但間唔中放肆一下,又何況 ?



既然已拋了個身出去....死就死吧....就再來一味金沙黄金鮮魷。一看碟底的油份之多且在魷魚片上是沒能找到粉香便知鹹蛋黄是完全下得不足,再加上看來師傅推蛋黄的技巧好像是比較求其而未到家的,故此這道菜可說是徹底失敗。唯一的亮點,可能只是那出奇地淰糯而又帶點啜口的鮮魷....


還未吃夠壞膽固醇嗎 ?

馬上便再下一城,叫了另一款伴酒恩物豉油皇鵝腸。份量件頭同是+分驚人,腸中央的白色脂肪是少有的沒被挑走,想起來現在已是越來越少店子會夠guts這樣子做的了。那種舊時吃過的豐腴油香四溢的感覺即時重現;豉油的味道帶微甜而不會過鹹,令嗦盡了它的鵝腸食起來更添惹味;最特別一提的是墊底的不是平常普通的銀芽而是要處理得好卻甚麻煩的大豆芽菜,這誠意當然又會為這道菜加多了點分數....


還有甚麼健康一點的東西吃嗎 ?

就算是簡簡單單的一道椒絲腐乳通菜,亦要加大量的炸油渣在上才心息。菜量自然又是排山倒海的多;切成丁粒的油渣當然是亮點,但可惜吃起來是不太夠油香脆口,似乎對整碟菜是起不了畫龍點睛的作用了;腐乳是很充足的,鹹香極惹味極好下飯;不過若果椒絲能再重手的下進去當然是更好....


三個大麻甩,將檯上所有的食物及啤酒吃喝過清光。飲飽食醉過後再不斷講是講非....我看標題應改為"很"八"的膽固醇之夜會比較合適wor.....


食店名稱 : 珠江酒家
地址 : 太子荔枝角道138號地下
電話 : 23935402

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5

 

2012年9月6日 星期四

有時老店,並不一定是好....

每趟與小友在YMCA上完課後總要煩惱要在哪裡落腳吃頓飯,兩口子通常的第一選擇都會是就近食肆林立的亞士厘道。繼上次到了樓上舖的越南菜館後,今次要去的便是已有一段相當歷史的老牌韓菜店"釜山"....

記得早在十多年前在這裡附近上班的時候已和同事一起光顧過,但自此之後就每次都只是過其門而不入。查實本來太太是想過對面的"Hungry Korean"吃的,但週末時份店子實在太擠擁了,連插針也插不進去。小弟此時說既然要吃韓菜的話,"釜山"也可算是一個選擇來的.....

推門走進去,位子還有很多,隨便找着一張就近窗門的大圓檯安頓下來。拿起餐牌研究,午餐有一系列的選擇,看得人都花。心裡想吃一些最基本不花巧的東西,雜錦飯就最啱心水了;至於小友的碟頭牛肉飯以及太太的炒粉絲,都是同樣簡單而又常叫的韓式家庭嘢....

習慣上套餐先來的就是一碗葱花湯以及多款的前菜。前者呈奶白色,入口甚鹹,喝得出有不少味精;後者有六種的選擇,大多是最基本的辣泡菜大豆芽醃青瓜一類的東西,味並不甚突出,水準不好也不太差。小弟此時正是肚子打鼓之際,所以還是如狂風掃落葉般的將它們吃清光....



那個雜錦飯賣相是極度糟糕的,一大堆配料是尤如亂葬崗的堆在米飯上,實在是未吃已先倒胃了。最不堪的首要便數那隻煎得蛋黃硬實實而無嚟火氣的蛋;所謂的牛肉碎亦是瘦掹掹而"嚡sup sup"的。看來唯一的好處,便是勝在有大堆菜蔬類吞下肚,感覺上好像較健康一些....


太太的炒粉絲亦不見得好很多,試用筷子不斷的翻啊翻,也找不着有任何的肉塊或碎來,吃來吃去亦只是得那呈半透明而粗身的韓式粉絲及紅蘿蔔、雲耳以及葱條的菜類。用麻油爆炒過的粉絲是甚煙韌而香噴噴的,不過以如此的陣容也竟敢索價超過六十大洋,真有點過份...


反而點給小友的牛肉飯就甚不錯 ---- 碎牛肉相比起自己的雜錦飯是來得惹及入味得多,用來伴飯吃是最好不過;配菜之上的粉絲也甚夠咬勁而帶少許微甜的,亦見討好....


想不到相隔了那麼多年,這裡的水準是差了那麼多....所以有時說,老店,並不一定是要猛讚好的....

食店名稱 : 釜山韓國餐廳
地址 : 尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下
電話 : 23762543

評價 :
味道 : 1/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5


2012年9月5日 星期三

不過不失的和食屋...

與細姨媽等到了"希慎廣場"趁墟。時值週末,是人多得連乘搭手扶電梯也要排隊,十分誇張....

上到去"誠品"自然是人頭湧湧。企不了一會兒便馬上走人....

在如此洶湧的情況下,要想到這裡頂層的食肆光顧真可算是極愚蠢的念頭呢。我想光是排隊便已浪費了人生不少寶貴的光陰了.....既然如此,那就倒不如離開另覓地方落腳吧....

走出人堆,眼前便是聳立在地鐵站旁的黃金廣場。裡面大部份的食肆都曾光顧過了,但很奇怪的,最多人去過的"一門",反而自己就一直緣慳一面....

沒有預訂貿貿然就走上去好像有點冒險,不過我們勝在夠早到,店方仍能幫忙擠到一個四人座位。反正吃完便即閃人,亦不會太阻着她們做生意的....


知道這裡的拿手好戲是玉子燒,所以便一口氣叫了兩款不同的試試。其餘的也就沒有章法的隨意叫些不同類型東西來嚐嚐就可以了:

一門沙律

押上店子名稱作命名的招牌沙律,原來只是將各類菜蔬用一個帶甜酸的胡蔴醬汁撈起來便上桌,做法是毫無難度超級簡單。雖是如此,但食起來味道卻甚是不俗,最吸引人的地方當然莫過於令人極度醒胃的醬汁,伴以預先冰過的蔬菜,入口十分的清爽,絕對是消暑之妙品。怪不得差不多看見每張檯都會有這沙律的踪影....


六式雜錦壽司

由於太座很久沒有吃過手握壽司,所以在點菜時她一開口就說只要有這味便可以。也正因如此,小弟就不便與她爭食了,充其量只偷雞吃了半件吞拿魚蓉軍艦來試,感覺是尚可以的....


厚燒玉子

分別要了原味及有蝦肉作餡的。相對於只吃壽司便滿足的太太,自己光是吃這兩味蛋卻便已無憾了。兩者的厚度的確是甚夠,甜度是一貫玉子燒般的偏重,同是有蛋香之餘亦夠滑溜,果然不愧是名物。不過在兩款相比之下,小弟還是愛原味沒饀在內的多一些,皆因吃過後便發現加了蝦肉在內的蛋卷,它的鮮美程度實沒因此而有所改善,這可能是與蝦本身不夠爽鮮有點關係吧....



串物(燒風鱔及牛舌)

燒鱔的皮與肉皆極爽脆又夠厚身,用上鹽燒方法處理是更能突出鱔肉的鮮味;至於牛舌相反則略覺不夠爽口易咬且某程度上是有點韌的,滲上的黑胡椒粒也太少了,惹味及香度亦因而打了折扣....


田舍炆牛腩

原本是叫給小友吃的,怎知他對之好像沒有太大興趣,最後唯有差不多獨力將整煲東西清倉。牛腩大多切成大大嚿的,很"襟飽";很可惜的是有一兩件是就算牙力非常棒的人如小弟也絕對咬不動的,不禁令人大皺眉頭。煲內除了牛腩以外還有很多款不同的菜蔬如本菇、茄子、紅蘿蔔、洋葱、蕃茄、青葱段以及粉絲等等,真的很有田舍feel。在嗦盡湯汁之後發現這些菜都變得極度入味,好吃程度可說是比主角牛腩更甚....


伴隨煲上的還有炸得脆卜卜的米通。將之浸點湯汁後再吃,就連今晚不大好食的小友也因而食指大動....


口痕痕想來杯冷喝,叫了一杯提子特飲,很夠冰凍清甜,十分不錯....


總括來講,除了馳名的玉子燒以外,食物的水準只能說是不過不失而已。看來要吸引小弟重臨的可能性,相信是不大吧....


食店名稱 : 一門
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場4樓
電話 : 25043313

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5





2012年9月4日 星期二

與好友的飯聚....

相約了在家附近上班的好友吃頓午飯。小友沒人幫忙看顧,湊仔的重任當然又是落在本人手上....

這裡如不是預先訂了座的話,要即興到場找到位的機會恐怕是零吧。為了穩陣起見,特地早了些帶着小友抵達以免有所閃失....

等了一會,好友也來到了。接着開始點菜時間....由於剛在之前吃了點東西,在肚子不餓底下,決定與小友兩人share一份午餐,這樣就不會浪費....

與久沒見面的老友聚舊,着重吹水往往更勝於眼前的食物,所以就算那份多士是既涼而又乾硬,自己倒是出奇地不太介懷....


南瓜湯的濃稠度是一般的,不過勝在份量夠多,就算我與小友很努力的喝,最後為了預留肚子給主食,卒之還是剩了少許....


煎雞扒處理得外脆內嫩,肉本身下了底味這一點就更是討好。醬汁帶少許微酸的,很是令人開胃....


餐本是不包甜品的,不過好友說既然有小友在,何不叫一份大家分享好讓小兒樂一下 ? 一大件朱古力蛋糕,texture雖是有些濕中帶實,不是自己喜歡的那款軟綿的類型,但苦與甜味二者之間卻平衡得甚好,故些吃起來仍是覺得不錯....起碼身旁的朋友仔是越食越興奮,嗰口是萬二分的沒有空....


和好友悠閒的談東談西胡扯一番,難得小友今天又挺乖的沒在攪震震,實在是十分美妙....


食店名稱 : Sweet 19
地址 : 何文田何文田街19號地下
電話 : 26721919

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5

應是未見真章吧....

少有地出現的二姨媽找小友喝下午茶。身處於iSquare附近,忽想起一直欲去光顧的"南海一號"。記得上趟一家三口跑了上去,卻因時候太早仍未開門而不得要領。今次不敢怠慢了,決定預早一些打電話book個檯以免受摸門釘之苦....

被安排坐在卡座上,第一個給我的感覺是梳化椅頗見軟綿的,坐得人甚是舒服。不過環顧四週,倒發現枱與枱之間是蠻狹迫,空間是沒想像中的多;而樓底亦不算太高。唯一叫好的就只有居高臨下的窗外美景,但是是日身處於那些卡座中最大的缺陷便是由於距離的關係而全然與這個靚景無法親近,此時就算外頭是有多美好的風光也是枉然的....

沒有特別很想食的點心,就決定在點心紙隨意劃些試一試便可以了....

吃了些餐前小吃炸蝦片,夠脆沒"up"味亦帶輕辣。如有一杯啤酒在手的話,恐怕便要馬上喝光吧....


南乳蓮藕餅
外層的酥皮是入口即溶又夠鬆化,好吃;餡內的蓮藕份量卻是太少;肉亦是顯得碎濕濕的成一patpat;不過有很濃厚的南乳香味卻是事實,故可謂有得亦有失啦....


蝦餃
絕對是大失敗之作。一看到那用筷子夾後便即爛成一堆的澄皮便馬上了大皺眉頭;蝦隻又只是光得個大而爽字但又欠缺鮮味;肥膘肉與筍粒亦是跡近全無....以這個級數的飲茶食點心來講,實是令人有些失望....


义燒包
每有小友在的茶局就必備的點心。但可惜的眼前的這個义包,皮偏厚身而不太鬆散,最大的弊處便是饀內只是一pat醬,义燒粒差不多是完全絕跡的....


珊瑚蚌腸粉
蝦腸牛腸就經常都會食到,以珊瑚蚌作餡的就真是聽都未聽過。腸粉皮是意料之外的厚,夾落不太黏筷亦頗有彈性但米香欠奉;自己一向也不太喜歡珊瑚蚌,蓋其只屬徒具一個爽字而欠味道之輩也,有何個性之有? 所以小弟還是鐘情於傳統的有料腸粉多一些的....


客家蒸茶粿
身為一個不折不扣的客家佬,看到點心紙出現了這款較少見的出品,又怎能不躍躍欲試?茶粿件頭每份的的骰骰,皮充滿着米香而帶黏性卻並不黐筷,最重要是味道帶點甜的它是甚惹人討好的;饀料主要有啄得細碎的梅菜、豬肉、筍粒以及蝦米,很是豐富。雖然味道風味與傳統粗枝大葉的正宗的客家鹹茶粿仍是有些距離,但對最近少吃家鄉嘢的小弟來講,已是天大的恩賜....


炸春卷
以素菜為主餡的製作。入口甚覺多汁味美;春卷皮因剛炸起的關係是熱得燙口,咬入口是脆卜卜的因而深受小友的愛戴....


陳皮牛肉球
雖在肉球上是隱約看到有陳皮絲的存在但嗒落卻又沒有陳皮應有的香味,再加上最關鍵在於肉質是極度的淰散而又沒吃得出平常感受到的莞茜及馬蹄的香氣及咬口,所以這件牛肉球,我會給它一只零雞蛋....


欖菜海鮮炒飯
飯很乾身,是粒粒分明而不過份油膩;欖菜的鹹味相當突出,差不多是全蓋過其他配料的味道;蝦仁及帶子切得極是細碎,若不是細嚐的話根本是感受不到它們的存在....


飯菜也吃得七七八八了,此時喝一口清甜而無假味的蔗汁,好像膩滯也登時消去....


就只是這一頓點心小弟開始有感這兒會否是帶些微過譽呢 ? 不過最近曾聽一位朋友說這兒晚市的水準是甚精彩的。此結果亦與太太的感覺雷同....看來真的有需要在可見的未來再往此處吃一頓飯,才可一見真章....


食店名稱 : 南海一號
地址 : 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖
電話 : 24873688

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 2.5/5

2012年9月3日 星期一

久違了的晨早車仔麵...

自搬離土瓜灣以後,已有好一段時候沒有在這區吃早餐。不過在可預計的未來,由於要湊小友上學的緣故,自己又會有更多機會跑回來吃東西。心裡一直很惦念這兒的一切物事,這當然是最美好不過的....

回去後的第一件事,便是回這兒吃個早晨車仔麵來打打底....

說老實話,這裡的麵並不算是特別出色,當然也不可稱之為很難吃 ---- 起碼牛腩是半肥的咬進口又夠軟淰;蘿蔔亦是甜而無渣;魚蛋是較弱的一環,無魚味之餘是吃得一口"粉"來;油麵一向是小弟吃嗱喳麵的首選,點了自然沒有太大問題出現....

滿滿的一大碗塞入肚,飽到痺,可以連午飯也節省掉了....




食店名稱 : 倫記餐廳
地址 : 土瓜灣譚公道47號地下
電話 : 不詳

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5