小吃比主食更出色....

天氣大熱，暫時對米飯失去興趣。此刻若想醫肚的話，小弟倒寧願選擇有湯的粉麵類多過澱粉類東西....

所以今天呢，就獨個兒來這裡食碗魚麵來充飢....

這兒的主打是一系列的魚麵。以魚麵作底再配上不同的肉與菜蔬作topping，清清哋又是一頓....

點了最便宜的午市套餐，所謂的"牛之戀"便包含了牛筋丸、粗牛肉丸、幼牛肉丸及安格斯牛肉片，配上花膠豚骨魚湯加上homemade魚麵。這樣的陣容加上前菜小吃索價還不到七十元，算是非常抵食了....

基本上那四款配料中，有三樣是丸來的，吃起來感覺上咬口及texture竟差別不大，這倒是讓我有點失望的；安格斯牛肉的肉質是嫩滑但就沒有甚麼味道的尤如在吃白烚肉般；魚麵的質地是彈牙的但嗒落卻沒甚魚鮮甜味，而且就連所謂的花膠豚骨湯也是淡至無喱味道的....

反而置旁的三小款開胃小食就更得我歡心 ---- 柚子雲耳甚是爽脆；梅漬車厘茄清爽而夠JUICY；海苔薯仔蓉口感也夠綿密....

更得小弟的大愛反倒是額外加點的，這名為"TWINS脆卷薯條"的小吃....

除了普通的薯條以外，這籃炸物還加進了以鮮魚肉製成的魚條，和薯條相比入口自然多了一份甜味。更重要是此物確是新鮮滾熱辣的即點即做，即食底下又夠熱又香又夠脆口，絕對是夠晒邪惡；黑松露伴醬份量一點都不輕手，質地軟滑滿有松露香，用來醮炸物，絕配也....

好吃的代價，只是生多幾粒痱滋而已，絕不成問題的....


食店名稱 : 麵麵
地址 : 旺角彌敦道726號1樓
電話 : 23239229

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

不過不失的餞別潮菜午宴....

小友人在過一陣子就要遠赴外地進修，今天就約了鄧sir及一位同事跟他出去吃個飯來當成餞別宴。鄧sir一向愛吃潮菜，所以就選了在此吃一頓。小友人是鄧老師的徒弟，對此當然沒多大反對....

店內午市有提供一個商貿套餐，四人用的要賣至接近五百大洋，是正常的價位收費。始終這兒是走偏高檔路線的，收這樣的價錢亦是理想當然....

先吃點鹽水花生及椒醬肉來作開胃菜，之後再來吃套餐的內容好了....

湯選了典型的，十分"潮"味的檸檬燉鴨湯。湯底色甚清澈，鹹檸檬的酸與甘味十分明顯，鴨帶來的甜度與羶香也不失，入口亦不油淋淋的....這個做得甚好....

小菜類別中則簡簡單單的點了馬友魚飯。魚沒如料想中起黃油，肉偏硬身鮮味一般，頗令我失望....

春菜排骨般欠缺了應具備的油水，這樣菜吃來味就自然太寡；而且排骨食來味太淡尤如在吃煲湯骨一般；蘿蔔還炆煑得不夠時候入口硬梆梆，同樣令人吃得氣餒....

做得較好的是的煎蠔烙。入口乾身不油夠香脆；蛋味濃而蠔仔飽滿多汁不見很重腥氣，好吃....

主食點了一道玉蘭菜甫炒米。除了芥蘭及菜甫以外還下了不少的鮮蝦及肉條，料頭是充足的，而且最重要是米粉處理得乾爽不會結成一團且炒得甚有鑊氣，也不俗....

小友人吃得高興，說想安哥一道甜食，小弟想也不用想，就給他點來經典的反沙芋....

這裡的反沙芋水準亦真的不賴 ---- 芋條夠粉且軟身；糖霜差不多全然黐附於芋頭上而不會四散在碟上，見功夫；甜度亦非常足夠.... 

小友人吃得津津有味。小弟馬上道 : "去到那邊敢肯定一定沒有這樣的甜食吃的，有得食就儘管吃吧"....


食店名稱 : 品潮軒 
地址 : 九龍城沙浦道83號御豪門地下2&3號舖
電話 : 23832911

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5

反而奶茶更好....

屈隻手指算一算，小弟已有多年未入過大西北地區了....

想當年，平均每一個星期都會入元朗跑一趟的。經常很羨慕元朗人，因為元朗著實是一個不折不扣的美食集中地來。從前常入去，為了的都是那遍地價亷物美的小店。一間一間去試，確是爽....

久違了的美食之地如今重臨，發現開多了許多從前沒有的小舖。好像這所得到不少元朗人好評的小店便是了....

說它是小舖真的沒有錯，基本上它主力是做外賣的，若您要堂食的話，就要像我坐於店外馬路旁的摺椅上....

店中最多人點，亦是店的主打，便是那舖上滑蛋的三文治....

三文治的饀料千奇百怪，又加蟹籽蟹羔及皮蛋肉鬆的。今夭我點的，是店的其一名物鰻魚蛋....

蛋，的確是頗滑溜的，而且也存蛋香。鰻魚用的是來貨，味道也穩穩陣陣。不過將那一大堆濕潤的炒蛋放置於麵包三文治上這一點小弟倒是不敢恭維的 ---- 試問又有誰人會喜歡吃濕漉漉，偏爛的包 ? 
不過這三文治的gimmick就是這個，但於我而言，這就犧牲了三文治包的口感了....

再者，後加灑上去那大量的海苔粉，味實在是大得蓋過了其他所有東西的味道....

故嚴格上，這創意極高的鰻魚蛋治是不好吃的....

相形之下，後加點的這一小樽樽仔伯爵奶茶倒是非常好喝 ---- 順口滑溜而茶香回甘味強....

始終吃在路邊是不太方便，還是嗱嗱臨食完埋單走人好了....


食店名稱 : 龍鳳店
地址 : 元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖


評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

除夕和牛宴....

翻查一下舊食物照，赫然見到這裡的和牛相，回想起來，這一頓可是我們在除夕那夜吃的一餐....

都差不多忘記為什麼要來此吃我們難得一年一度的除夕大餐了....我想，總之想吃便吃吧....

餐廳叫得做"和牛88"，和牛自然是必點的。另外再由太太發版點她想試的，小友又加把嘴說他想吃什麼，加起來就夠食有突了....

不知何解小朋友那麼喜歡吃枝豆，這裡的有將表皮略燒灸過的，食起來比平常煮或烚的香得多....

日本產煙豬肉肉質軟淰煙燻味適量不over；沙律清爽夠開胃....這一道點得好....

同樣很"清"的還有這一味鴨胸軟骨丸子燉湯。湯清而味濃，大量菇的存在令湯顯得更甜；鴨丸子內藏很多軟骨，咬落肉香中加添了嗦嗦聲的咬口，比純吃肉團當然有趣得多....

相反這照燒吞拿魚牛油果拌飯對我來講就普通非常了，原因可能在於本人實在不太愛食牛油果，以及半生maguro的那種淡淡及嚡口的texture吧....

主角是以三款和牛作主打的鐵板燒。個人最喜歡仍是油花比較多的石垣牛；鹿兒島牛的肉味雖較濃但texture就偏韌點；本部牛則切成骰子模樣，油香絕不輸石垣牛，也okay....

最後來一杯坊間較少有機會嚐到的甜薯雪糕，吃完後，對小友說聲: "Happy New Year!"，這一夜，就此打住了....


食店名稱 : 和牛88 
地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
電話 : 31053129

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

仍然可以的即炒潮式碟頭飯....

和小友拍住拖吃午飯。本他又大嚷要去有Nintendo switch的那間餐廳，我一聽又大皺眉頭，在爸爸極力反對之下，他無奈屈服，最後行過對面的這兒，吃一頓潮菜午飯....

他肯屈服的其中一個重要條件，便是可以讓他點他一向在此最喜歡吃的欖菜肉碎芥蘭粒炒飯。我對此當然沒有反對，原因是我也挺喜吃這味的 ---- 雖是炒得偏油膩了一些但勝在夠鑊氣且飯多料多，吃入口香噴噴的挺不錯....

至於我點的，同樣是之前有試過的鹵水四寶河。這兒的鹵水一向不錯，以之來作鹵物自不然不會太差，最好食是肉質彈牙的腩仔；雞翼亦鹵到入晒味；墊底的河粉出奇地挺有嚼勁的。若果它可以做多少許炒底的功夫，這樣吃起來就會更脆口，更香....

吃畢後，飽飽，埋單走人可也....

食店名稱 : 百悅亭

地址 : 何文田佛光街80號何文田廣場2樓227-228號舖

電話 : 23674122

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

餃子新力軍....

近來餃子店開至成行成市，就像便利店般梗有一間係左近。特別是在太子與深水埗一帶，就更屬餃子店的重鎮，差不多隔一陣子就能找到新店開張....

這一間"上乘餃子"，可算是餃子新力軍中其中的表表者....

在餐牌上，您可以找到不同種類，百花八門的水餃。其中一個最吸引我的，便是一款加入了鯪魚肉的韭菜豬肉餃子....

要了這餃再配上標準的上海白麵條。餃子包得工整不會"散修修"的，饀內鯪魚肉膠的份量比我料想的多，口感吃起來比平常的韭菜餃多了一份實淨以及鮮味；餃子皮同樣地咬口甚覺煙齦，就連麵條亦然；湯之味亦甚感自然無妖邪感，整體上給人一種很有屋企feel的感受....

不夠喉，再來一小碟號稱秘製的豬手。色水沉鬱的它皮爽肉甚嫩；鹵汁帶輕微甜味甚討好；墊底更有不少的青瓜絲，更添清爽....

以餃子新力軍而言，這店是做得相當有水平的....


食店名稱 : 上乘餃子.麵 
地址 : 深水埗荔枝角道384號地舖
電話 : 96106987

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

真的有相當水準....

一個人來到"Pici"在沙田的分店去吃個lunch。一早知道這裡有不少的好評，直到現在開了差不多好幾所分店才能有機會來試一下，是有點姍姍來遲的感覺....

午餐的menu很簡單地分成A，B及C三款，小弟取個中庸之道，選了中間B的那個，有飲品、沙律、主食加埋甜食，份量是足夠有餘....

一大杯冰凍的檸茶轉眼就送來。冰塊出奇地沒有沖淡應有的茶味，挺好喝的....

接著的麵包用一個紙袋盛著，稍嫌烘得不太夠熱，故只吃了一小片便罷手....

沙律是滿滿一大碟上桌，菜蔬新鮮呈翠綠，巴馬臣芝士碎也下得重手，配合點點的黑醋沙律汁，很開胃....

主食就只有pasta類可揀，一道Tagliatelle由外籍大廚即叫即製，al dente程度處理得相當恰可，咬口啱啱好不會太硬或太軟；配合微酸的車厘茄汁及帶鹹香的italian sausage，可真是配搭得天衣無縫；至於舖面的那一大堆被pasta的熱力引致半溶的芝士，和pasta混合一起食後口感便更是豐腴了....

最後吃一杯軟滑而富酒香，口感濕潤的tiramisu入口，一頓美好的意式午餐，就這樣完美的結束....

食店名稱 : Pici
地址 : 沙田沙田正街18號新城市廣場第一期2樓251號舖
電話 : 27766222

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5