從小媽媽就帶我來吃魚粥，一食便食了將近二至三十年多了。媽媽年紀老邁，現在要她從老遠過來吃已是不可能。所以近這十年八年，每次來吃都是我自己一支公....
以前胃納大的時候，除了魚粥之外我還要再來碟炒麵、油炸鬼甚或至生魚片才夠喉....到了現在呢，一碗粥就可以KO小弟了....
近年來時，若有魚鮫的話我是必點的。但這一道名物一向甚受老饕歡迎，若您遲點去的話儘就沒辦法吃得到了。好像今天我去，落單阿姐就說它早已沽清....
冇計，唯有轉駄點魚卜配搭魚腩食啦....
煑粥前掌勺小弟先用燒到燙熱的銅煲爆香所有材料，是這兒幾十年來的習慣。吃起來的粥與料，皆有一股濃烈煲焦香氣，再加上魚本身的鮮度足，故此魚肉入口是一點也不腥，基本上在一整碗粥內，您是不會找到半片用以辟腥的薑的....
魚卜膠質極豐，質感既帶點彈性又黏口，好吃；魚腩肉雪白沒見瘀色，甜度很高....
有了這樣鮮的魚件，粥底的甜鮮度亦自然不會低。唯一猶有不及從前的一點是，粥的綿滑度似乎是比以前遜色了。吃至中段時，就感覺到那粥有點稀稀水水似的....
雖則如此，小弟卻仍然認為這裡的出品，仍是本地最強的魚粥之一....
食店名稱 : 新興棧食家
地址 : 油麻地寧波街23號
電話 : 27838539
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
