牛扒反而不是耍家嘢....

這所真正躲在後街小巷的扒屋，若不是太太告知的話，小弟也不知道她的存在....

聽說這裡有一個$88任食牛扒的選擇。但小弟早就過了這個年少輕狂的時期，若要叫我來一下這種任食唔使本的風格的說話，我想便要立刻走入醫院去治療了.....

從a la carte餐牌挑，絕不浪費之外又能點自己愛吃的，這才是享受嘛....

眼寬肚窄，竟從餐牌上點了三味，諗住一人一碟，怎知每碟的份量卻大得不能說笑，最後很努力地每人皆發揮食力小宇宙，沒有浪費廚房的心機....

小友點的黑松露卡邦尼蟹肉意粉，一上檯望見小弟就知大不對勁了....

一整碟嘢水汪汪的樣子，說實在睇到也不想吃。黑松露味及香氣若有若無，蟹肉冇味之餘份量又少；意粉咬勁亦一般....基本上，這是一碟攞了零蛋分數的出品....

但之後的Fish & Chips就來個三百六十度大逆轉.... 
一上檯，三人不禁嘩一聲叫出來....怎麼會那樣大份的 ?

魚炸得漲卜卜，炸粉沒想像中的厚而且十分酥脆；內裡的魚肉軟嫩多汁，非常有水準；粗薯條香脆不油膩，百食不厭....

初時還以為會被這碟龐然巨物KO，最後卻反而成功KO了它，好不高興....

兜兜轉轉，最後的一味，還是回到牛扒身邊....

這一款有點東洋風，加上大量洋蔥及日本豉油作調味的Chaliapin steak，個人認為濃重的醬油味及洋蔥的霸氣是全然蓋過了牛扒的肉香。牛扒本身肉就挺軟熟的....以個人而言，就是那濃濃的醬油調味破壞了一切....

真想不到，在牛扒屋吃不到理想的牛扒，卻給我碰到了極出色的炸魚薯條....


食店名稱 : 紫丹亭後街牛扒
地址 : 灣仔安樂里2號舖
電話 : 35656696

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

不怎樣特別....

網上的評論道這一間位處於龍城區內的茶記的小菜做得蠻出色。小弟還未有時間抽空來試晚飯小菜，但午市時份，我倒是可趁著午飯時候溜出來，試試這兒的手勢出品....

午市飯套餐，平均價位四至五十大洋就有交易。不過今天的選擇不太啱我食，所以就從粉麵飯的餐牌中，點了碟涼瓜排骨飯....

初時還以為餸與飯是兜勻上的，怎知上桌時才知是分開上。始終這一類有獻汁的碟頭飯還是要兜亂上桌才夠味道....

豉汁非常杰稠，很明顯粉下得太多了。這一種近似漿糊的texture，我想不會有人喜歡的吧....

排骨有用嘢"乸"過，入口冇喱味道....

涼瓜頗爽。從前的我，不喜歡食爽、偏生的涼瓜。至現在，我倒是來個三百六十度的轉變，來得個愛吃....

不過單以這碟碟頭飯而言，水平實在跟外面普通茶記無太大分別。要我相信這裡的晚市小炒做得好 ? 有點難矣....

食店名稱 : 大城小廚 

地址 : 九龍城福佬村道33-35號地舖

電話 : 28852969

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

大失所望....

從網上看到有關這裡不少的好評，故此來之前，我是滿懷著期待，期待肚皮可以享受到一頓美妙的午餐....

早了到，店內就只得我一個客。對此，我絕對不打緊，反而樂得清靜.... 吸引我來此的原因，除了有關這裡的好評外，還有她的午餐的抵食值 ---- 前菜加埋主食甜品以及飲品都只是百多大洋。在這個黃金地段來講，可說是非常的抵食....

這兒主打的是西班牙Tapas，所以點吃的都是些小食以及和西班牙料理有關的東西....

前吃倒是一味帶點和風氣息的小食，原因乃在於在粟米餅之上下了大量的櫻花蝦碎。不錯櫻花蝦量甚多而且粟米餅亦甚脆口，但可惜的是整片餅拿及吃上去是十二分的油膩，可真是大煞風景....

主食方面有蠻多的選擇。可是小弟偏偏鋌而走險，點了一個之前未曾吃過遇過的加泰羅尼亞牛尾釀麵卷....

光睇賣相，心就涼了一截。眼前見到的，只是砵仔上放了一大pat白汁的物體。表面烘得帶丁點微焦，可以估計到在白汁中應是下了不少的芝士。用叉一咭一掏，果然出現拉絲效果。那白汁弄得尤如像漿糊的texture，入口極淡；同樣淡到如無味般的還有那一片片硬梆梆的麵卷以及又乾又嚡的，疑似是牛尾肉的東西....

吃至此，已對這兒的出品信心盡失。就算那甜品及drinks漏了單，小弟也沒大有興趣及動力去追單及試....但偏偏它們卻最後姍姍來遲....

凍檸茶正正常常的沒有甚麼好談；反而那rice pudding的甜度調得倒是頗合吾意，不過那跡近如水般的質地卻又是要扣大分了....

正因為這兒的評論太好，也就突顯了小弟用餐當時極失望的心情.....

我想，是沒再有下次了....


食店名稱 : OM Tapas
地址 : 尖沙咀棉登徑1號地舖
電話 : 27221707

評價 :
味道 : 1/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 1/5

真的邪惡....

這一間"Twinkle Baker Decor"餅店近來越開越多分店，由此可見她的生意做得挺不俗的。裡面賣的，不單是普通的cake或是cupcake，而是許多帶有主題性或造型別具gimmick的出品....

今期的主打好像是一系列和老夫子有關的蛋糕。至於前陣子的人氣商品，便是眼前的這一個邪惡格仔餅....

說實在，若不是為了剛過去的母親節，這樣份量件頭那麼小的3.5寸卻要賣至接近百七大洋的mini cake，小弟是絕不捨得花錢去買....

論味道，確實是頗出色 ---- 以我們從小吃到大的格仔餅作主題，用上甚濃郁的牛油蛋糕做基底，在每層蛋糕之間皆毫不吝嗇地舖上許多花生醬、煉奶及砂糖，食起來真的似在吃格仔餅般 (唯一分別的是這個是冷吃的)，每一口吃完都有一股罪惡感湧上心頭，因為這數項材料加起來的卡路里，真箇是天文數字也....

縱然好食，但始終論性價比確是偏低，只能間唔中豪一次而已....

食店名稱 : Twinkle Baker Decor

地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm UC-SP12號舖

電話 : 52363630

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

極重口味的街坊小炒....

就在小友活動場地的附近，給對食肆所在有特別嗅覺的我發現了這間貌不起眼的街坊小菜館....

帶點好奇的心態和太太走進去試試。店子不大，加起來就只有八至九張圓檯而已。我倆沒有訂位，好彩是在平日，還有位，不然便要摸門釘了....

坐下來，感覺給人一種極像身處內地食店般，很街坊市井十分隨意；食物味道非常的重口味濃得很....

好像小弟點的這一味啫啫蝦乾芥蘭煲，就是其一重口味的表表者了....

鍋香氣非常夠的啫啫煲；味道濃烈同時非常的油；芥蘭翠綠爽脆；所用的肉碎亦是肥多過瘦的；蝦乾則稍覺太碎濕甜味不夠突出....當面對這一類重口味嘢之時，來多兩三碗靚仔 (白飯)真的未嫌多....

煎花枝餅是太太點名要叫的。望上去個人已覺有點不對勁....食落後就已確定今次要中大伏了 ---- 餅煎得未夠金黃脆口之外，整件東西的口感竟是霉霉散散的；花枝粒亦不見得有許多。此時也真的忍不住出口抱怨太太為什麼要點這個....

只得兩人胃納有限，最多只能再來多碟店推介的果皮炒鮮牛河....

碟頭份量非常大。前面吃的兩道都甚為重油，但這味食起來，河粉卻甚乾爽不會油淋淋且鑊香氣非常夠；芽菜與洋蔥下得重手味自然更好；不過要彈的是牛肉還是有下過粉喇過的痕跡，而且最重要是陳皮香嚴重不足。吃起來，基本上就與普通的炒牛河無異....

這裡的小菜，重油重鹽但有鑊氣充滿市井味。愛吃濃重嘢的人必定喜歡....但對我倆來講，就略嫌負擔太重啦....


食店名稱 : 一鍋蜂
地址 : 土瓜灣九龍城道51-53豐裕大廈地舖
電話 : 23567895

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

歸來後的台式滷肉飯....

剛歸來，吃了好幾天越菜，回來當然就要轉轉口味，食一些好久沒嚐，但又屬本人大愛的東西....

講到台灣菜及小吃，在云云一眾物事中，我對滷肉飯，是有一份無名的熱愛....

來到這一間開了不久但又頗具人氣的台灣菜店，點的仍是每次必吃的滷肉飯，再配搭三數款小食，加個湯，就足以讓人大呼夠飽....

三款小食中，置中的花枝丸是最好吃的。縱使油了一點但起碼大大粒的花枝是滿佈丸內，給人一種真材實料的感覺。其餘的木耳及中華海帶絲則純粹只作陪襯，可以不吃....

主角的滷肉飯，份量頗大；舖面的滷肉個人認為略為偏爛不成粒，食起來有點不成形欠了應具備的咬口；獻汁調味有些許辣應是有下胡椒的；鹹甜度方面倒是適中，拌飯吃是沒多大問題的；旁邊的鹵蛋就不大ok了，無論蛋黃以至白都偏硬....

總括而言，這是一碗水平挺一般的滷肉飯。相比起城中其他的出品，似乎還差一點點....


食店名稱 : 古早味休閒台灣
地址 : 旺角亞皆老街36-38號龍飛大廈閣樓全層及地下3-4號舖
電話 : 23858289

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

意想不到的好吃....

相隔了約半年後，又和小友的契媽見面了....

相就她到她工作附近的地方吃飯見個面。差不多每一趟和她約會開餐，吃的都是西餐或東南亞嘢。今次就決定"創新"一些，揀一間中菜店來嚐吧....

利園內的食店，大部份都是走高格調的路線。這店，當然也並不例外....

儘管餐牌上的菜大多收費不便宜，我想動輒這一餐都應要使過千吧....但難得跟好友兼小兒契媽見見面聚聚舊，也亦應不吝嗇腰間錢了....

菜當然由我發板點。知小友最喜歡吃水晶肴肉，來這一味當前菜小食，固之然是首選....

這裡的肴肉做得不過鹹，頂頭啫喱層充滿膠質，和肉一樣跡近入口即化，味道甚佳，難怪小友一吃便是半碟了....

小兒契媽曾來此吃過，大力推介這裡的燻蛋，也就依她意思點了兩隻，開邊後一人半只，剛剛好....

這燻蛋上桌時，碟上蓋著一個大蓋，白煙從碟邊不斷飄出，可算是極盡浮誇之能事。接著來，便是嗅到一大咲的煙燻香....

蛋黃上放了一小撮松露，但松露之霸道味卻遠遠不及那一咲smoky taste。這半隻蛋，可說是我近年來吃過最重煙燻味的滬式燻蛋。蛋白不見死實而蛋黃亦夠"流"夠甜香，確是不錯....

是夜點了幾道跟豬有關的菜，眼前的紅燒獅子頭，便是其一....

傳統本幫滬菜著重的"濃油赤醬"，在這兩個獅子頭身上，就看到"赤醬"的身影，反而濃油就不太覺得有。調味方面固之然是甚濃厚，以此來送飯當然是最合適的；肉團方面個人則稍嫌質感太軟太散少了嚼感。不過那些喜歡軟滑口感的人，可就當不會同意我的睇法了....

另一道"豚菜"，便是這碟用來show刀功的東坡千層寶塔....

講刀功，師傅將五花肉卷疊成塔狀，少點功夫心機也不成；講精緻，請留意伴碟的小棠菜心中，竟是中空釀了一小條紅蘿蔔在內，真是一絲不苟；論味道，五花肉片得較薄甚入味，脂肪位不油不膩。唯一差了點的，是瘦肉嚡口了一些，不然就會更好....

糟溜魚片的味道比我想像中來得清，獻汁的酒及酸味較淡泊。不過魚片的確是一如其菜名般的滑不溜口，入口軟滑不已....

全肉之後未一點菜蔬中和一下。浸紅莧菜沒渣夠清爽，不過舖頂的松茸菇食落就沒有甚麼味道....

熱窩上的鹹肉菜飯則甚得我心 ---- 熱騰騰的白米飯香，加上鹹肉的鹹香以及葷油帶來的豐腴，而且入口竟然出奇地不膩口....用這一碗飯來作收尾，確是完美....

食飽飽，和小友去去洗手間，之後回來揚手叫埋單....此時忽驚覺原來好友已搶了張單埋數去也.....在此真的要謝過她了....


食店名稱 : 十里洋場 
地址 : 銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話 : 23385500

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5

值吃度 : 4/5