雞批作甜點....

食完碗魚蛋粉，當然不會夠飽。行出來，看到了"華輝"，想起已有很久沒吃她的批，就買了個雞批回辦公室再吃....

這間茶記很奇怪，最出名的不是甚麼奶茶菠蘿油而是批類。她的雞批及蘋果批，相信許多大埔的街坊都從小吃到大....

我兩款批都有試過。個人不太喜歡許多人愛的蘋果批，原因可能是稍嫌所用的果肉有帶太酸了吧....雞批反而是我較愛的....

就算吃時批並不是熱的但外皮仍是頗鬆化；餡內的醬汁雖因已攤涼而變成一patpat但幸好調味並不過鹹；餡內清清楚楚的能找到了不少的雞粒，而且肉質又不會太嚡口，確是真材實料....

這樣的水平，又難怪會成為街坊們的至愛....

食店名稱 : 華輝餐廳 

地址 : 大埔鄉事會坊17號地舖

電話 : 26566420

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

志在吹水聚舊....

又和好友多洛菲來到樂富這個美食沙漠區開飯....

來到此地，我真的是技窮。唯有隨緣，隨便揀一間就走進去....

這一所"Seafood stand"，在好幾個地段都有分店，小弟就曾在紅磡店吃過一次漢堡，水準中規中矩的。不知此分店，水平又如何呢 ?

這兒的漢堡雖是名物，但次次來都食這個就太單調了，所以今趟就轉一下，點一個linguine來吃吃....

蜆肉的份量好像很多，但由於肉的size非常袖珍及削之關係，所以食起來就不太令人愜意；蒜味及蕃茜香是夠，但另方面扁意粉卻又處理得太軟淰了，不合格....

反而菜沙律的用料夠足，還洒上了不少的脆麵包粒，要加分....

和漢堡相比，這兒的pasta類弄出來的水準就只是非常一般....

我看，我還是專心於吹水聚舊好了....

食店名稱 : Seafood Stand 

地址 : 樂富聯合道198號樂富廣場1樓1104號舖

電話 : 36210478

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

打了大折扣的樓上西餐....

近年甚為流行的一類型和飲食有關的apps，裡頭有齊全港不同餐廳的折扣優惠。而折扣的多寡是跟用餐時段有關，越不是在正常用餐的時段，折扣自然亦越大....

得閒時就會上去這一類apps望望的我，當然亦有嚐試過去享受一下這種優惠。平常慣了早開餐的我，就更能更有彈性地用這一類的好offer...

今天來到這一間樓上小西餐室，晚上六時半到，仍能享有差不多六五折的discount，已算是一個非常化算的優惠了....

這一種由幾位年青人開的樓上小餐廳，特別喜歡提供一些額外的offer，好像這裡，只要用Instagram tag 一 tag，就可免費送多一客buffalo wings給您....

雞翼帶辛辣，頗夠勁度的。愛吃雞翼的小友，可惜就與之有緣無份了 (因他不能吃辣)....

來一點菜蔬沙律吃。一道例牌煙三文凱撒沙律，沙律菜甚新鮮；煙肉碎與多士粒皆脆卜卜的；煙三文則稍覺失色，肉質太削欠油脂香....

太太是炸魚薯條的粉絲。看見這裡有得點，又怎會錯過 ?

魚肉的炸粉漿相當厚，入口雖偏厚但尚夠脆身；內裡的魚肉滑嫩多汁沒很重雪味，是意料之外的好吃；薯條熱辣辣，再灑上了大量的五香辣粉上去，真正熱氣到不行....

太太愛吃fish n chips最大的原因，乃在於那一小碗他他醬。這夜她就幾乎一個人包辦整碗醬，真嚇人....

除了炸魚薯條外，她也喜歡吃醬燒豬肋骨....

但很可惜這一味BBQ醬燒豬肋骨，肉燒得又乾又柴，絕對是在水準以下。就算肉面頭塗了甚麼醬上去，都改變不了肉質差劣這個死証....

幸好埋尾的黑松露菌麵包蟹蓋risotto，算是拯救了前一道帶來的失利....

以大量海鹽墊底作裝飾，面頭放上一個盛滿拆麵包蟹肉碎的意大利飯。飯粒有咬頭芝士份量下得剛好；蟹肉帶甜鮮；食時芝香、海鮮肉香與黑松露的濃烈菌香兼備，忍不住嗶完一匙又一匙....

這一餐的菜，水準有好有不好。但計埋六五折的總價再加上奉送的雞翼小食，所以還是值得一吃的....


食店名稱 : Co-Dining Space 
地址 : 尖沙咀廣東道82-84號流尚坊11樓
電話 : 37059392

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 2.5/5

好睇並不等於好食....

名店Atum本來是做甜食起家，本店在尖沙咀做得有聲有色，現在跑到來波鞋街新地標"Forest"開店，主打的竟是一系列的東南亞菜。以本舖的名聲而言，對這兒的出品畢竟也就存在著點期望....

既然整個新場都以森林、綠化為主題，這店的佈置也貫徹始終的以綠色為主，的確尤如置身於綠林中，很有趣....

以午餐的定價而言，在這一區來講絕對是走高階路線 (不過聽說平日來吃lunch的價位是實惠得多)。今天來，我是吃所謂的brunch假日午餐....

最近不嚐大辣，所以對餐牌上的冬蔭公又或喇沙都沒感興趣。唯一我想點，就是排列於首位的船家金邊粉....

這一類的泰式船河，美味最關鍵的一點是那呈深褐色的豬血湯底。這裡弄出來的，色是對版的，但味卻未夠甜亦未夠鮮欠層次。說實在，和龍城內的地痞泰菜小店相比，是差天共地....

配料方面，最像樣的竟是那最普通泰北風炸豬皮，入口沒很重油溢味脆卜卜的；其次是那一小顆的豬肉，入口雖沒甚肉味香但幸好夠彈牙；至於那一大堆大大片的肥牛肉，咬進去全是渣，差不多是吃一塊就要吐一塊，真箇乃不知所謂....

望落太太的雞喇沙麵好像對勁得多。忍不住呷了一口湯，甜甜辣辣的，算是惹味....

後點的跟餐小食，同樣是具濃厚泰北風味的烤肉腸串燒....

肉剛燒出來香噴噴，進口滿是肉香且味酸酸辣辣的，和我在多年前在泰北吃的味幾乎是一模一樣。唯一的分別，是這裡的肉丸腸的size比較大粒....

之前說過，Atum是做甜食起家的，所以今天在此嚐到的椰汁糕，水準都很高。椰味香、濃烈而不太甜膩。連我這不太好此道之人，也吃多了兩口....

不過拉勻來說，以這價位而言，我是期望可以換來更佳的出品的....

可惜，現在是有點事與願違....


食店名稱 : 青花 
地址 : 旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖
電話 : 34682558

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

魚蛋魚餃做早餐....

晨早到醫師那裡，習慣先吃些東西才去睇。港式ABC及粥餐食到悶，就算來點別的。在這區有一個好處，就是附近有兩三間粉麵舖晨咁早就已做生意，選擇便可以多一點....

這一間樂園，相信和從前旺角那間沒有甚麼關係。以前旺角的是賣牛丸起家的，這一間主打的則是魚蛋....

單只吃魚蛋似乎太單調，那就喚來魚皮餃一同上場好了....

魚蛋頗彈牙，不過似乎胡椒味比魚味還要濃呢；魚皮餃相反就較好，很喜歡那煙煙韌韌的皮，甚具咬勁，魚肉香竟還比魚蛋強烈多了....

不太喜歡這兒的河粉，實在是太碎濕濕啦....

水準儘管大體一般，但對經常以港式早餐為伴的我來講，間唔中來一碗魚蛋粉來當早餐，感覺上就叫做多一點新意....

食店名稱 : 樂園粉麵魚蛋大王

地址 : 紅磡必嘉街91號黃埔唐樓地下C103號舖

電話 : 28852881

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

忍著淚說goodbye....

直至昨日，小弟一路認為，這裡的沾麵堪稱屬全港最佳頭三位之內....

但到了今天之後，自己就不會再那般想了....

剛好正午開店時到達，過往門外有的小人龍已消失得無影無蹤。心裡已有不祥之感....

走進店，鼻子嗅到了一咲蝦熬出來的鮮香。此時心就定了下來....

不求花巧，只單純點了個最簡單的蝦汁醬油沾麵，其他什麼也不加....

先睇那碗沾湯，面頭浮著一層厚油。說實在，十分嚇人....

最弊的是厚油底下的沾湯竟不見得熱燙。既是這樣，湯要那般多油幹嘛 ?

呷一口湯，那蝦味不錯是仍然健在，但味道呢 ? 卻是淡如水.... 
用湯匙一撈，湯內確是找到有不少的蝦皮....但至於應有的鮮與甜呢 ? 那便欠奉了....

除湯外，就只有兩根筍及三小片薄如紙的五花肉片。肉是軟淰的但卻沒有什麼嚼勁，味亦是淡淡的尤如白烚出來....

至於那溏心蛋，嚴格上只是半流心。很普通....

而麵條呢，整體上算可以，硬度適中不太淰。但師傅仔們在晾乾麵條這步驟卻做得超"乸西"，使得麵條上桌時仍是濕的，影響了麵應有的咬口....

越食越不對路。正想嗱嗱臨食完離開這個傷心地之際，侍應提醒我要加湯.....唉，湯本身已淡如水，若再加所謂的湯上去，後果不堪設想也....

果然不出所料，味真的更淡....

唉，罷了罷了。此刻忽然念起小虎隊的那首成名作，好不唏噓....


食店名稱 : 海老名沾麵
地址 : 長沙灣元州街213號美居中心20號舖
電話 : 39545528

評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 1.5/5

傑出的"越式沾檬"....

偶聞在油蔴地砵蘭街開了一所十分地道的越南食店，老闆是來自河內的，用的部份材料更是進口自越南的。為了事後要向最愛越菜的太太交待一下，小弟就先作先頭部隊，過來探一下路....

好不容易卒之等到她開門，馬上就進去就下order，點了一份許多人大讚的炭燒豬肉伴檬粉....

侍者下單後老早就吩咐要等十五至二十分鐘，原因豬肉是即叫即燒製的。此時邊等邊喝口水，竟發覺連清水也是滲著椰香，從這些細微的小節，就可預計這將會是一頓美妙的越式午餐....

這個檬粉的吃法和一般的越式湯檬不一樣，是將疊成一小件的乾檬浸在湯內食。跟我們平常吃的日式沾麵，可謂有異曲同工之妙....

和吃沾麵一般，先試喝一小口呈深褐色的湯。集酸、甜與微辣於一身非常醒胃。之後將碟旁的香葉弄碎再加進湯內，再喝又有另一番風味....這一碗越式魚露湯，的確甚出色....

湯內堆滿了切成薄片的瓜及紅蘿蔔。少不了的當然有燒成微焦的豬肉，咬下去的確有一咲炭焦香，肉醃得很入味而且軟嫩；一碗湯內就有成六至七件那麼多，著實抵食....

檬粉相反就沒有甚麼特別，不過在嗦盡惹甜而香辣的湯來食自不會太難吃；而且檬粉更可添食的，這樣就自然夠飽了....

已有好久沒嚐到如此有"越風"的出品了。餐牌上還有不少我想試的，於是便馬上whatsapp太太，預定下次過來的日子....


食店名稱 : 越發正宗河內料理 
地址 : 旺角砵蘭街99號地舖
電話 : 68848898

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 5/5