支持一下社企餐廳....

繼續三個人於觀塘工廈食肆一帶遊走尋找美食....

這一所"Go Inside Kitchen"吸引我的，是她的社企精神。聘用有殘障缺䧟人仕讓他 / 她們在工作上一展所長，絕對是一樁有意義之事。這一類餐廳，當然要以行動來支持一下的....

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一人來一份set lunch，自不然是例牌動作。料想不到這裡的套餐份量相當足，扒類飯類全都是大大塊大大碟上的.....幸好小友今天還挺有食力，可以獨力攪掂自己的那份，不然便儘要做討厭的大唗鬼了....

先來的好幾片蒜蓉麵包，蒜粒下得出乎意料地重手弄得香味極濃。如不是包身有點濕軟這已是一道完美的餐前小食....

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但不知何解隨包還奉上了橄欖油加黑醋 ---- 既已是塗了大量蒜蓉粒的多士包那又何需再添上這兩者作味呢 ? 這舉動著實令人費解....

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田園沙律真是只在一堆青菜蔬上下黑醋作調味便來奉客，就連欖油亦沒下。明符其實真的夠清夠田園....

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蘑菇湯偏稀身但菇味倒是足，入口仍可咬到少許細碎的菇粒，喝起來就沒那樣單調....

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看著menu點主食，和小友不約而同想揀黑毛豬豬鞍扒，真有些心有靈犀一點通的感覺。既是如此，就讓他選了這個，自己就另點了一份八安士澳州西冷伴紅酒汁....

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要求了medium rare的熟度，肉裡頭的血紅程度是蠻厲害的....

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扒是十分的厚身，外皮燒得帶有點焦脆的本來甚討好。但可惜的是肉質有點偏韌帶少許筋....不過肉味倒是充足，而且邊邊的白色脂肪位經燒炙後味道亦變得夠甘香豐腴。算是瀰補了肉質上的缺失；紅酒汁的味道沒調得十分濃酒香只是淡淡的，這反倒不會搶去了肉味....

小友不斷地伸手過來拿我碟內的炸薯格....炸成脆香不太油膩的它，醮多點茄醬來吃自然成為一向愛煎炸嘢的小友的至愛啦....

至於他的豬鞍扒就真的做得還不差的....

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用刀一切，裡頭的肉是呈微粉紅....

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於我而言，肉可以弄得更生一點更紅就更好，但若是給小友吃的話那就剛剛好了；現在的肉咬進後仍是夠爽的，肉汁是不缺但未至於十分澎湃。對我來說，黏在骨邊緣的肉是最好吃的。在食至尾段，教小友索性拿起整件扒咬將起來，讓他吃得津津有味呢....

汁醬是帶有水果甜香的蜜糖蘋果口味。跟黑毛豬鞍扒配搭起來食既可消去肉油膩亦能提起肉的鮮香來，可算是天作之合....

太太的黑松露帶子risotto份量非常多，飯好像怎樣嗶極也嗶不完似的。口味上調得比一般的risotto來得清淡，芝味及鹹味是比較輕，食起來的膩度亦相對地低得多；松露香是健在的但不算很突出很搶；米飯粒的咬口倒是掌控得頗合我心，咬起來絕不會太淰太像糊仔但又未至非常生非常硬至令人胃痛；帶子軟糯肉中心仍帶半生的，肉的甜度亦蠻高....

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除了沙律以外另外可以加錢附加叫的還有一小件滑溜甘甜的溫泉蛋以及下了松露的肉嫩煎雞翼....

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最後來一杯香濃甘香而蠻具後勁aftertaste的咖啡，這一頓就變得更好更完滿了....


食店名稱 : Go Inside Kitchen
地址 : 觀塘觀塘道404號時運工業大廈5樓D室
電話 : 3152 3533

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3/5

隨隨便便的一餐....

兩口子少有的一同列席到學校湊小友下課。今天他早了離開，走時剛好是午飯時間，為了貪快，就十分隨便的跑到學校附近的茶記，匆匆吃點東西後便馬上"較腳"....

小友說他不餓。為免過份浪費，太太就依照一向慣例，叫一碟嘢和他兩份食....

小友用小手指在餐牌一指，竟指向了久違的廈門炒米....

回想來，對上一趟吃廈門炒米已是不知是何年何月之久。跟星州炒米一樣，這道炒米當然在廈門是找不到的。印象中除了那帶微紅色的賣相之外，五柳酸菜帶來的那一股令人開胃味蕾大開的味道，是讓人難忘的....

這裡弄出來的，酸味不夠之餘色水亦稍覺淡，本應具備的鑊香氣亦蕩然無存。唯一可堪告慰的是，米粉並沒有黏黐成一團，蠻乾爽而且未算油膩....

但在這一碟東西中，小弟是找不到一絲一點從前吃廈門炒米的回憶及風味....

至於大朋友點的咖喱雞，雞是雪藏嘢肉入口淡而乏味絕對是之前一如所料；咖喱是十分典型的港式風格 ---- 椰漿味極重沒有甚麼香料香氣。不知何解這裡的咖喱要調得質地如斯的稀，簡直就像水一般。不過幸好味道就不見太淡，用來撈飯食，還可以....

附送的湯只是一碗味精水而已，可以不理....

最後的凍檸茶，乃屬一般普通茶廳的水平。說它味淡又不至於，但要謂之茶味濃郁，卻又差得太遠....

食店名稱 : 翠河餐廳

地址 : 何文田常盛街80號半山壹號壹號名薈地下1B舖

電話 : 27990729

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

還可以的韓風午餐....

韓國食風持續了好一陣子後仍未有放緩跡象。新近又和太太及小友到了LCX內的這間韓食店來吃一下，發現水準是還可接受的....

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來到這一類所謂的Korean Bistro，一碟炸雞自然是必備之物....

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為了遷就小友不能吃太辣所以點了甜酸的口味。只是索價一百多大洋便換來大碟有水平的韓式炸雞，在尖咀海運這黃金地段來講已可說頗為化算。碟內有約十多件掌心般大的雞肉，難得的是外皮見香脆之餘肉仍能維持有大量的肉汁以及軟嫩；特製的醬汁在甜與酸之間的拿揑上甚夠合道平衡得十分好，而且吃落還帶著非常的惹辣 (這辣亦出奇地能被小友接受)，碟底亦沒有出現水汪汪醬汁過多的情況，汁是全然能裹在肉外頭，這讓小弟不知不覺間夾下夾下就一個人包辦了大半碟....

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接下來的這味攝氏4度素菜冷麵，光睇賣相就已起著先聲奪人之氣勢....

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始終由大量乾冰營造出來，煙霧瀰漫的視覺效果是永遠令人目眩的....不過說實話在吃將起來這只屬一個睇得但唔打得的菜，於我而言麵條是不太夠冰涼之外亦太淰身了；其他配菜如kimchi、麻油菠菜、紅蘿蔔以及熟蛋的組合就有如將慣常吃韓菜前免費奉上的小吃共冶一爐以此來伴麵食，吃起來只是普普通通，味道上未見有預期的層次感....

小友最愛的韓式K-roll，當然要來一份啦....

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簡簡單單一份正正常常的Gimbap也弄成花枝招展的絕對有花過心思設計，難得的是連味道也確不賴 ---- 飯卷處理得相當紥實吃時飯粒不會四散在地；飯團除了有伴過沙律醬的吞拿魚茸以外還有醬菜、餐肉、紅蘿蔔絲、青瓜絲及蛋，各款材料結合起來全無突兀之感甚為和諧，而且最重要是調味夠清淡，絕對可成為小友的主糧....

這裡的甜食，賣相同樣見花巧....

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這一道名為"雪，豆腐"，同樣出現噴煙狀態的甜食，於軟滑至十分稀的狀態的豆腐布甸上灑上磨碎腰果粉來吃。個人說老實是不太喜歡質地太稀太水的布甸，豆腐的豆香亦未太感受得到，只可能算是中看但不中用之輩....

押尾一道 "Caramel Popcorn Brulee"，則絕對是超級邪惡令人犯罪級的甜食....

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首先以甜到漏的焦糖雪糕墊底，再灑上脆卜卜的焦糖爆谷，最後還要淋上杰撻撻，同樣是超甜超膩的焦糖糖漿來作結尾....您說這還不是最肥最邪惡的組合嗎？


食店名稱 : The Joomak
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
電話 : 2111 0851

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

仍然是一貫的好水準....

邀請爸媽偕同一向痛錫小弟的姑媽參觀寒舍。一行人大駕光臨，光只是坐坐當然不行，離開前自然要來喝口茶吃些點心才能圓滿....

樓上商場本來有間街坊茶樓，但爸爸說要到APM內的"利苑"喝.....小弟自然恭敬不如從命....

四個大人加一個不太吃東西的小朋友，最後竟叫至一整桌都是食物，食力可算是相當驚人....

先來一碟鹵水雞腳。鹵色沉鬱夠入味帶輕微甜；雞腳已被鹵至非常軟淰，基本上完全不用費任何的力也可輕易將之咬斷....

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生拆魚茸粥弄出來的水準竟比粥店來得更精彩，粥底極綿吃至滿口都是魚鮮，掏每一口進肚子內那是魚茸肉而且一點也不腥。試間如此般足料又怎會不好吃 ? 就連切件油條都是脆的....這碗熱魚粥，可算是跡近完美的....

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叉燒燒得色水非常深，肉甚為軟熟，肉面塗足了糖味道偏甜。若然能吃著多些帶燶的且呈半肥的話，這碟東西必能更得我的歡心....

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呈少許蜂巢狀外皮的芋南非常酥脆，內裡的芋蓉調味甚濃而幼滑。缺點是菇粒下得太少因而少了一咲香....

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蘿蔔糕長長方方的頗為工整，外皮焦焦的煎得甚香口沒見爛茸茸。只是若然糕內可以多一點蘿蔔絲及臘味粒的話自不然更具風味....

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蝦餃皮不太黏亦不太濕爛，厚薄也蠻適中的；饀內還是以蝦肉為主，筍粒雖仍是存在的但若然有更入多點肥膘肉的話，更傳統的就更合我心....

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腸粉對我來講皮是有點偏厚了，幸好它是不濕黏夾下去頗乾爽的；蝦隻是非常大只的，十分的爽口但例牌少了點鮮味....

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燒賣差不多全是半肥瘦的豬肉。沒了那常見爽但不鮮的大蝦反而更覺順眼，入口滿嘴全是肉汁甜香....

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吃得興起，爸說再來一碟炒飯，如吃不完那就帶走吧....

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炒飯乾身得來但不旱；蝦粒爽而甜且鮮；鵝肝進口即溶有豐腴之感；醬油調味也剛剛好....
雖之前號稱吃不完，但最後還不是吃到碟底朝天 ?

最終少不免來一粒被太太稱譽為全港最佳的麻蓉湯丸，這一頓午茶就很圓滿了....


食店名稱 : 利苑酒家
地址 : 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓8號舖
電話 : 2365 3238

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4/5

不期然的中秋偶遇....

中秋夜，竟不是一家三口身處在花燈會上趁墟趁熱鬧，而是帶著小友呆在診所內等看醫生。這年度的中秋，著實令人難忘....

從診所離開時，已是接近八時。為了爭取時間好讓小友可快點食藥痊愈，太太就先打道回府煲茶，小弟就帶著小病人先吃點東西後才回去....

完全沒有預算會在這一區出現，腦中根本沒有任何idea要吃甚麼。正在躊躇之際，這裡的招牌便出現在我眼前....

吃完回家後跟太太打趣說到，自己今趟已是第三次來這裡來光顧，但有趣的是每一次都是無心插柳，有點迫不得已的情況底下來的....

沒有心情太講究選甚麼麵。這兒的店自慢是牛舌，每一次來吃的都是它。那今趟也就不會有例外吧....

這碗麵的賣點是蔥夠多，無論長蔥以至蔥粒也是，愛蔥之人必定會愛煞之....

缺點則是主角牛舌切得太薄沒了咬勁；鹽味湯底的而且確甚鹹且滿是胡椒帶來的辛辣，幸好湯內下有不少的麻油，香倒是頗香的。不過喝畢後喉頭不舒服了一整晚，就更是令我扣了一大截的分數....

麵條是普通的超市包裝貨色，沒有甚麼特別好說的....

沒有怎麼吃小友的玉子拉麵，原因在於他縱然不舒服但面對著喜愛的麵食他仍是挺有胃口的。只偷了一兩口的叉燒粒及玉子吃，前者感覺不嚡口而後者蛋黃尚算流心....

匆匆吃完，馬上便要回家吃藥了.....潛意識希望，今後不用第四次來這裡吧....

食店名稱 : 巨一麵堂

地址 : 佐敦長樂街28號地下

電話 : 2323 0220

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5