高質素的牛燒肉....

之前一路有說過，自西港島線開通後，一家三口很自然就有更多機會及藉口跑到西環一帶揾食....

在這一帶許多的新食肆都是開在鐵路站旁，論方便程度絕對是一等一的。好像這一家"七輪燒肉"便是了....

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內裡地方意料之外的寬敞，冷氣很足之餘爐的抽風及煙的能力甚強，燒足一個多小時的肉都不會弄至一身討厭的油煙味，效果相當理想...

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Lunch set內的選擇也頗多樣化，除了有掛頭牌的燒肉以外，還有一系列的鍋飯及烏冬可揀。對不想小友吃太多熱氣嘢的太太來講，這自然是最好不過....

對身為牛魔王的我倆，一眾黑毛和牛不同的部位自是最吸睛。光是看到那片霜降和牛肉眼的如大理石般的油脂分佈，就已不停在吞口水....

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好了，還是先忍一忍，先將清爽的沙律及濃甜而清徹不死鹹的麵豉湯清倉，打開了味蕾後好迎接繼後來的豐腴燒肉....

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小友點的非燒肉類，一大鍋的滑蛋野菌丼先首發登場....

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估不到不屬燒肉的它也做得相當不賴 ---- 蛋的確滑溜；圓碌碌的白米飯混和微帶甜的醬汁令人開胃；菌的份量與飯一樣的多絕不會出現料與飯不均稱的現象。菌味很香很甜跟醬汁蠻搭味的....

至於為重頭戲的霜降和牛西冷當然沒有讓人失望，入口滿是油脂香進嘴即溶，儘管為了相就不能食太生的太太 (平常的我基本上是隨便燒炙一會弄至半生便將之放入口)而將它灸得偏熟，但入口仍是不用費半分力就咬斷了肉，之後便是滿嘴的油花香及肉味，令人禁不住咪起眼來享受之....

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眼厲的小弟發現肉的邊緣有一小條白色的脂肪。平常人是會將之切掉的，但不浪費的我馬上將它分解出來然後再放於爐上燒至外皮有少許焦焦的，這豬油渣進口焦脆與豐腴兼備，說老實跟肉相比也不遑多讓呢....

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當然，另點的黑毛和牛拼盤亦同樣有水準....

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肉很特別的加入了鹽麴及黑胡椒調味，基本上弄熟後不用醮醬已能吃了。拼盤內有三款不同和牛的部位   ---- 牛肋肉、臉肉以及胸腹肉。三者中以肋肉的脂肪量最多亦較油潤滑口一點；若論肉味及香較濃郁的就以胸腹肉最厲害；臉肉在質地上則是最有咬勁的....三者可謂各撞勝場，誰也搶不了誰的風頭....

在一輪燒肉的攻勢再加上執埋小友吃剩的手尾，基本上已飽過了頂。原本跟餐來的白飯打算便要放棄，但怎知及後發現醮醬格內的青蔥原來是有下鹽及油漬過，最後將蔥粒伴和飯吃，又將所有嘅東西一掃光....

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今天的澱粉質的補充，已是屬一個星期的總和了....

食店名稱 : 七輪燒肉
地址 : 西環堅尼地城科士街40號地鋪
電話 : 3706 5506

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5

值吃度 : 4.5/5

簡單牛角包早餐....

星期天在尖咀找早餐吃絕對是一件苦差事。四圍蹓躂了一輪過後，仍找不到結論要到哪兒落腳....

最後人變得沒耐性，索性隨意求其走進去一家食就算....

已前後試過這個品牌好幾趟。說會非常好吃極有驚喜當然不可能，但話佢難食那又未至於....

一個正常的炒滑蛋加通粉早餐對我來說今天似乎是太heavy，取而代之便是一份芝腿蛋牛角包....

牛角包用的固之然是來貨。外皮的"Flaky"程度只屬一般牛油香亦欠奉，唯一的好處只是烘得夠熱而巳；火腿片冰冰冷冷的毫無火氣；就連芝士亦不是呈半溶的同樣冷冰冰的置於包身中；剩下的炒蛋可算是力挽狂瀾的一著 ---- 呈半流心的它又滑又軟香，十分美味....

咖啡水準普通不會令人留下甚麼印象。起碼沒有很大的一股酸味，對我來講已收貨了....

儘管食物一般，但週日的這裡人不多不見嘈雜，邊食邊在嘆報紙的我，也蠻覺寫意的....

食店名稱 : 北海道牧場餐廳

地址 : 尖沙咀山林道8號地下

電話 : 2504 3138

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5

價錢合理的港式日本料理樓上舖....

七月二十二日，一個值得紀念的日子....

原因何在 ? 乃由於這一天是我們一家三口進駐到觀塘區的第一天。個人對此感到興奮雀躍，除了是最終有了自己的家之外，能隨時隨地去光顧一眾工廈的食堂食肆，更是讓我這個為食鬼為之期盼....

花了個多星期執屋，進度已差不多了。為了新居太太亦辛苦了不少，是時候讓她透透氣出外鬆一鬆吃個飯....

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在觀塘一帶的工廈食店中，差不多有一半或以上都是主打西餐的，以日本菜作招徠反而就較少。這一間"掌壽司"，算是其中的表表者....

有點出乎意料以外的是這裡的環境完全沒給人一種狹隘的感覺，檯與檯的空間倒是十分的寬敞呢....

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貌似店長的女仕非常有禮的介紹她們當日的推介....

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既然不是甚麼特別要慶祝的日子，相對上較昂貴的刺身魚生壽司也就可免了。除了幾小片的北海道帶子之外，其他就盡是些價錢較實惠的和式料理....

押上店子名稱的招牌沙律，查實即是普通的溫泉蛋沙律....

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蛋當然很甘香滑溜；菜蔬亦算新鮮爽口；間中還吃到了些卜卜脆的炸米粉；唯一覺得可改善的是醬汁可以調得更濃稠就會好一點....

差點忘記了提一下餐前小吃 ---- 一小片軟熟而沒膻氣，味酸咪咪令人開胃的汁煑牛舌....

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櫻花蝦鰻魚蛋卷是全場最惹味的，蛋香夠滑魚肉味甜惹之餘，舖面的櫻花蝦碎量多夠豪爽十分的甜鮮，弄得小友索性拿起碟子將蝦碎不斷往他的小碗內去倒....

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北海道帶子點的是兩食。將厚身的帶子片成三小片，口感自不然就要遜色點不過其糯甜的特質卻沒有變；更令我有驚喜的倒是二食的壓軸麵豉湯，湯頭既鮮帶甜不死鹹之外湯內還加入了爽脆的帶子裙邊，小弟一口氣便將它喝個清光....

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脆香三文魚卷相對就較為平凡，飯粒卷得稍為鬆散了一些食時覺稍狼狽；三文魚滑嫩度還可不見腥；飯的表面舖了一層薄薄的脆米粒，脆卜卜的咬口算是為平凡的卷物增添了點趣味....

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有小友在，自不然要點一些迎合他口味的東西啦....

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從來吃所謂的曲輪卷 (即獅子狗魚蛋)都是身型短短一小截，很少有遇到一大條長長的。卷的外皮炸成脆脆的；曲輪沒有料想中的彈牙，不過滲入了海苔碎的它鹹鹹香香的倒是惹味....一向愛海苔的小友對此卻出奇地未太熱衷，只吃了一條便放棄了....

太太怕不夠吃，最後再來一鍋sukiyaki....

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湯內有極多的菜蔬如紹菜、洋蔥、粉絲及紅蘿蔔，再加上調味應下了不少的糖或味醂，這樣的"甜湯"若用來伴飯吃的話自然就是要清碗的。之後再將那半熟蛋弄散與湯混和起來，湯無論在味道以至層次亦因而提昇了；本身為主角的牛肉片用的只屬超市級數的它吃起來便反覺普通了....

這樣的一頓蠻港式的日本晚飯，吃至兩大一小飽飽的總共也花不了五百大洋，已算是非常經濟實惠啦....

食店名稱 : 掌壽司
地址 : 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
電話 : 2151 1440

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 3/5

謀殺記憶咭空間的afternoon tea set....

於上環新街市街的盡頭，開著了這一間遍佈花蹤及花香的小cafe....老友多洛菲小姐十分喜歡這裡的環境，不斷地拿著手機拍啊拍，謀殺了記憶咭不少的空間。對於花反而沒有太大反應的我，最能吸引我的，當然是眼前的這主角 ---- 夏日夢之田園下午茶....看到這色彩繽紛的下午茶套餐的賣相，小姐更是大呼小叫不斷從多角度去繼續謀殺記憶咭空間....而我呢，第一時間也被它精緻多彩的造型吸引著，過了一刻定過神後，就將焦點放回在一眾鹹甜點身上....

親切的老闆娘大力推介其中的<知心戀人>以及<甜甜蜜蜜>。前者驟眼睇落色水有點像麥記的麥樂雞但食將下去發覺原來是一道炸芝士通心粉角。芝味蠻香濃而又外皮脆脆的，醮多一點味帶酸咪咪的他他醬，吃多一件也不會覺得太膩口....自己反而對<甜甜蜜蜜>沒有太大的驚喜 ---- 基本上以花生醬加上朱古力漿及棉花糖弄成的醮醬味道上是絕不會令人失望且是可預料得到的。拿起小麥餅不斷地往醬裡沾，縱然感到極有罪惡感 (絕對肥死人)但仍是禁不住將手頭的醬及餅全掃掉....首先主打專攻鹹點通常是小弟吃afternoon set的策略。這個下午茶set內包含的鹹食大都很有水準，特別是那<二重奏>內的巴馬火腿的豐腴油潤度絕對令人喜出望外；另外爽甜結實的大蝦醮上既甜又辛辣的泰式辣醬也很容易刺激到味蕾確是醒胃之作；舖上了不少黑麥籽的牛角包雖應似屬來貨但烘得甚為香脆，和帶有微微煙燻香的三文魚永還是天仙配....吃過鹹的，最後當然是掃甜食了....牛奶布甸十分重奶香且甚滑溜；芒果藍莓忌廉甜撻的撻底雖也似屬來貨但甚見鬆化，芒果沒想像中的極酸，其甜度竟可拍得上墊底的軟滑忌亷；朱古力忌廉香蕉杯是另一道基本上連小孩也懂得但組合起來卻簡單又美味的甜食；雪芭著實有非常濃郁的青檸香入口清新；最後的生果杯內藏的盡皆是新鮮爽脆的好貨色，特別是甜得很的蜜瓜粒....

飲品多洛菲小姐選的青檸特飲，味覺上雖只是普通正常不過的青檸梳打，但加入了食用花類之一的藍螺花後，整杯特飲登時便化身為一位迷人的紫色lady....視覺上非常的吸睛....反而小弟的<夕陽無限好>芒果西瓜冰就顯得平凡了，不過沒刻意後加糖的西瓜汁冰倒是十分討好的....今天，在這"花店"內與好友享用了這一道令眼睛以至口腹都極為受用的afternoon set，心情自是歡愉舒暢的....

食店名稱 : Cafe Bauhinia
地址 : 上環新街市街23號地下
電話 : 2368 9339

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 3.5/5