某天收到了一位好學生的whatsapp，忽道說要偕同另幾位學生仔相約來個飯聚。近年久未有出席這一類gathering的我，今趟也破例單刀赴會....這群學生都是清一色的年輕小妮子，所以在決定飯聚的地點時，誓必要考慮到該處一定要有甜食選擇才行，這才能滿足她們的甜癮....此一刻心想，現時在本地甚為流行的韓式dessert cafe，相信應能令她們滿意....為了隆重其事，事先和太太及小友先來做先頭部隊，過來這所開張了應不太久的cafe試了一個午餐，看看食物水準是否okay啱食....
而結果是正面的....柚子雞翼刀切麵內的粗身麵條煙齦頗具咬勁；湯汁甜中帶辣算是惹味十分的韓風；雞翼味甜中滲著微苦滿有柚子香。怪不得小友只是埋頭苦幹的專攻這一味了....
韓式燴牛肋伴肉醬絕對是送飯的極品 ---- 牛肋肉炆得極淰極入味輕輕用牙一咬肉就化進嘴巴裡；肉醬內的肉末不是屬全瘦嚡嚡的而是帶些微半肥入口滑潤，調味亦是蠻韓式的滲著甜辣之味。的而且確是標準的伴飯王....
特地點了一個甜食來試試。這裡的吐司很特別地夾入了一小塊薄薄呈米白色的韓式年糕在中間，變成吃時有一種外頭鬆軟帶脆而內裡軟而帶黏韌的咬口。柚子的苦配上蜜糖及紫薯雪糕的特甜，將一大匙的honey加半溶雪糕用來沾吐司食，冰火的效果是有趣而可口的....
食物算是過關了，可以放心帶她們來大快朶頤
....人一多，又可以進行掃餐牌的動作了....凱撒沙律的羅馬菜還算夠濕潤脆爽的；芝士粉也下得多而烘多士粒亦夠脆；唯一的遺憾是蛋可以處理得更流心而最重要的炸煙肉粒碎亦從缺了....
此時端來了一杯草莓番石榴熱情果梳打。席上大部份小朋友看見那倒轉了的玻璃瓶皆大呼有趣....而我就一於少理，呷著呷著入喉就如吃過果子鹽一般，成身清爽冰涼舒服晒....
燒網牛豬的特色是能同一時間滿足吃牛及豬的人的需要 (特別是席上有人是不吃牛的)....不過兩種肉同試了一件後眾人皆認為實在是太難分辨誰是誰，這可能是和肉的那極濃的膩甜調味，蓋過了應有肉味有些關係吧....肉質對我來講是有點太軟淰沒個性了，水平只是挺一般而已....
水冷麵的selling point是在那一小條的鮮果冰棒，但說老實呢這冰棒的存在是對麵湯以至麵本身的味道是沒太有起到助燃的作用。不過光論是吃麵及湯倒是還不俗的 ---- 麵條夠韌勁夠彈性；湯最重要是真的夠凍夠冰，這才能稱得上是"冷麵"吧....
一向對韓式年糕沒具太大好感。若不是小朋友要點的話小弟是絕不會刻意去叫的....試了一小件，感覺是有些偏硬多過有咬勁煙韌。就算有配搭傳統的惹辣韓式醬汁去吃但卻從未能吸引我的注意....正想去夾一件柚子蜜糖雞翼去吃之際，忽地已發覺被全吃光了....由此可以估計，這必然是比年糕更吸引更滋味....
在上趟來吃午餐時已喵到有不少人點了這一道溶岩芝士炸雞麵包，看來這應是店內的招牌吧....
炸雞本身是soso的，熱度雖是差了一些也未太滑嫩但起碼皮是脆的而且醃味充足；那一大"碗"盛在掏空大法包內的半溶芝士是最引人的，入口豐腴甘香味道鹹中具奶味十分的邪惡，雖是令人明知會吃後極速增磅但還是最終忍不住讓雞肉及麵包沾滿了它，然後吃之而後快....對一眾女生來說，以下的三道甜食才是真正的主菜....
淋滿各式口味糖漿及水果或果仁的雪花冰，是十分典型的韓式甜品。但對我個人來講其吸引力倒並非太大。若可以選擇的話我是較喜歡嚐我們小時候在茶冰廳吃的紅豆刨冰多一點....
這吐司之前也略有提過它的滋味，今次的口味組合轉了綠茶雪糕配上紅荳，感覺是比紫薯及柚子蜜糖更佳，特別是那軟淰起沙甜度極夠的紅荳，更是讓人吃後難忘....
押尾的心太軟，對我來說最大的賣點反而是那一球Movenpick草莓雪糕。相信不少人都知道這個瑞士品牌的雪糕是我的至愛，基本上所有的口味我都愛吃....相形之下，那不太流心的心太軟反而成了大茄了....和一眾小朋友邊食邊八卦一下，大家都吃得談得十分盡興....希望您們畢業後幸福快樂，找到好工作之後過著自己喜歡過的生活，我身為教者就已很安慰了....
食店名稱 : 小火焰韓式咖啡餐廳
地址 : 觀塘觀塘道410號觀點中心1樓1號舖
電話 : 3549 6060
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
這裡是屬於人稱"拉麵陳"的Meter Chan繼一系列拉麵店之後獻上的另一新猷....
光看門面的那份簡約而又帶點神秘的氣息，那氣氛和他之前所經營的拉麵舖可說是如出一徹....
相信有甚多老饕及識途老馬都知悉，這兒主打的是海鮮丼，而且還是一丼三吃....店內有三款的海鮮丼選擇。專道而來的我當然就要選"特上"的....但師傅此時竟告訴我由於海膽沒貨的關係所以今天就沒有"特上"可點了.....Oh No....登時覺得整個世界好像要塌下來啦....沒辦法底下，唯有點了次選的"松"....作為餐前小食的一小碟油甘魚麻醬漬，是十分地道的福岡吃法。油甘本身的品質極佳，入口非常油潤肥美且帶有原始油甘應有的鮮中帶點點的魚油香，配搭上酸度偏高但芝蔴味濃烈的杰稠醬汁，確是十分理想的一道開胃小吃....
望穿秋水的"松"丼，過不了一陣子就放在我的眼前....
在一個小木桶之內用上了吞拿、吞拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油甘、鯛以及蟹肉十種材料堆疊成一個好說有約十厘米左右的小海鮮山，試問口腔內的味道除了軟糯香甜與鮮味十足以外還可用甚麼詞語去形容這個食後感呢？答案是 : 吃得人一臉的滿足，絕對是超"umai"；吃時飯內隱隱然還混和了一些細碎呈白色狀非常爽脆的物體，問了廚師一下原來是沙葛來的，加入的用意乃在於讓這團海鮮粒中增添了一點咬口，而事實上亦證明了這一道是妙著....特別要一讚是這裡用的醬油....
很明顯是經特別調製的它，其味不死鹹帶微甜之餘更有一股在正常醬油找不到的鮮香。在吃飯時本來打算只下一點進飯內便算，但怎知吃著醮著便不能自已，最後索性全倒下去用來撈飯食....眾所週知，這兒的海鮮丼的特色是一丼三食 ---- 先來是前述的最普遍的吃法，即下醬油及wasabi再撈勻伴海鮮飯吃....
接著食到咁上下，就用紫菜包飯以手卷的形式放入口....
美味的關鍵當然在於要有一片片脆口的紫菜才成立。這裡提供的紫菜算屬高品質的故自當食得過癮，令我忍不住要向廚師再安哥加碼加多兩片....終極的食法是著廚師添加芥茉、芝蔴及切成薄絲的柚子皮後再加入上湯來作"湯"漬飯....
湯是極清甜之外又清澈可人沒妖邪味固之可取，柚子皮的突入更是讓整碗泡飯的味道來得更清爽....更令我欣賞的一點是之前在吃丼時已發現飯粒是帶有微溫的，這讓我這個一向以為魚生海鮮丼內的飯一定是呈冷或室溫狀態的人大感困惑。好奇地問了師傅一下，原來他們是故意這樣做的，用意在於若飯是冷的話用之作茶或湯漬做出來的效果絕對是比暖的飯差....由此可見掌勺的就連飯的溫度也這般仔細地關顧過，小弟當亦自當不會辜負師傅的一番美意，最後連湯帶飯吃個清光，來個美人照鏡可也....
近來除了大熱的"弘 Chirashi"之外，我想日式海鮮丼的表表者，就必定要數到此店啦....
食店名稱 : 宗像屋
地址 : 深水埗青山道60號地下B舖
電話 : 2178 3322
評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 5/5
