一提起日式放題店，大家必定會想起這一系列"極尚"的店子....
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肚子一直餓至九時半。若不是為了這餐的話，要讓我這個慣了早吃飯的人捱那麼長時間的餓，小弟早就抓狂啦....
除了有大量的刺身、壽司、串物、天婦羅及一品料理可點之外，店外頭還有許多沙律、前菜小食、甜品及飲料的選擇....
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點菜紙堆疊得尤如一本厚字典一般，食物選擇之多真令人目眩....
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接下來是好幾款的壽司....
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於我而言，還是傳統的壽司軍艦較為合吾心意。值得一讚是這裡的飯團揑得不俗，飯粒沒有一夾即散落一地之弊，醋酸味也調至剛啱好能令人開胃醒胃的程度....
三文魚腩蠻肥美的入口軟滑無筋渣；池魚王十分爽口但魚油及香卻沒預料中隆重；海膽黃金蝦的蝦只爽但未夠鮮，uni亦只是薄薄的在蝦身上輕輕抹一下而已，香鮮與甜自然是銷聲匿跡；黑松露火炙三文魚有松露的存在的話香氣是非常的盛，襯托著三文的魚油香確令人有口福；和牛輕輕用火炙過仍是帶半生的，放入嘴細嚼後只感滿口肉的油花香，咬多一口就溶在舌頭上了；最後的toro蓉軍艦呢，toro是入口即溶的，紫菜也十分的夠脆；手卷每份細細的蠻精緻，論味道自然是以海膽的顯得更鮮味濃烈....
太太的習慣是不能一味的只食生冷嘢的。故此看來現在是時候來熟食了....
先來幾份的串物....
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炸物及天婦羅固之然也不少得的....
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Tempura一睇便知外皮厚如棉襖的。未食已先打三百大板了....
最後上桌的，就是一輪一品料理的攻勢....
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雖然外頭有非常多的甜食選擇，但最終我們只精挑了一小杯呍呢嗱軟雪糕....
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但無論如何，以二百多大洋就換來如此豐盛的一頓late dinner，的而且確是非常的相宜....
食店名稱 : 極尚大瀛喜日本料理
地址 : 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期11樓
電話 : 3188 8008
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
