令人喜出望外的咖喱炒飯....

和太太久違了好久的日式燒肉晚飯，太太說不想花費太多，隨隨便便吃一頓就可以了，於是乎之前諗過度過的我，就選了價位較為經濟公道的這裡....

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喵到有一個"會席二人套餐"，陣容還算豐富而且一定夠食，再加上價錢又有大折扣，這就完全符合我們要省吃的原則....

侍者先喘來三款醬汁。說老實小弟吃日式燒肉是有一個習慣，就是不太醮額外多餘的醬料。原因乃在於個人是偏好能食到材料的原味，此外許多時不同肉類在上桌時都已有預先被醃過了，若再醮醬上去似乎是太多啦....

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吃太多的肉進肚當然少不了見膩，故此這一類的燒肉套餐通常都會以一道沙律打頭陣....

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一道蠻豪華的巴馬火腿蟹籽沙律，菜蔬尚爽夠新鮮，淋上清爽的酸沙律醋確屬最穩陣的開胃之選；巴馬火腿水準是比預期中的高 ---- 火腿味不死鹹至咯喉而另外白色脂肪所佔之比例也很高，入口一陣豐腴感驟然襲來殺了我一個措手不及.....不過遺憾是沙律內說有加上蟹籽但最後遍尋不獲....

再來是兩小份的開胃小食....

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左手邊的金目鯛雙色蟹籽蝦沙律花之戀，份量件頭頗精緻的骰，以薄切的金目鯛魚肉包裹著蟹籽、碎蝦茸及沙律醬汁，魚肉是蠻清淡爽甜甚清新，配搭著帶丁點甜而酸的蟹籽蝦沙律，同樣乃是一道令人討好的前吃....

另一味山葵龍蝦米紙卷則給人感覺甚為健康，米紙卷除了有一點碎蝦肉以外其他的盡是切成條狀的菜蔬如青瓜及紅蘿蔔；山葵的味道很輕微毫不嗆喉，很讓人舒服....

接著侍者端來一大個碟，裡面盛著今天晚上燒物的陣容 :

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另分開上桌的便是已預先切成一片片的香草牛油大蘑菇....

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先將蘑菇放進爐讓它慢慢弄熟，再下其他肉及蔬菜下去，轉眼間爐上已滿是材料....

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我倆可算是半個牛魔王來的，所以首先放進爐的，便是澳洲和牛里肌肉....

其肌理脂肪分佈尚算分明，雖不算是超肥美油潤但勝在燒出來有點肉味，肉貨亦有少許彈性就算過了火也並非太柴韌....

同樣的情況亦出現於豚肉條之上，肉汁尚夠豐盈質地彈彈的挺不錯....

以韓式泡菜醬醃過的雞腿肉咬下去頗軟嫩且十分夠味。塗上嫣紅的泡菜醬的它其惹辣也是蠻不俗的，絕對不用醮其他醬下去吃已很令人滿足....

吃至此時，蘑菇剛好熟。放一件入口，肉厚身且juicy，一咬底下滿口都是牛油香及甜汁。縱然知道肥死人也禁不住連啪幾件....

同樣以韓式辛辣醬醃過的魷魚，燒得火喉剛好的它入口彈牙煙齦，給人有一種在吃惹辣味零食的感受，很過癮....

至於置於大碟中的一堆好像灑了大量粉狀物體的東西，燒起來吃將下去才知是下重了辣椒粉去醃的薄切牛舌。牛舌本身仍是爽脆的不過個人還是喜歡純用鹽及胡椒去調味的出品。辣椒粉的味道稍嫌太搶太霸道，掩蓋了牛舌應存在的羶香....

車海老的size差不多比我的手掌還要長，但燒出來的肉卻是沒料想的那般多，咬下去是肉爽之外但甜鮮味並不太突出，幸好有塗在肉上的香草牛油瀰補了一點在此的缺失，肉的香味亦因此提昇了一個層次....

最後的牛油帆立貝我個人最欣賞的並不是理應肉厚鮮甜的帶子肉本身，吾之最愛反而是那進口粉粉的而又味帶甘苦的生殖器官那部份，很奇怪吧 ?

更始料不及的一點是，最精彩最好吃的竟是押尾的日式咖喱牛舌炒飯....

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未吃之先已嗅到撲鼻而來的咖喱香，入口只覺圓圓的飯粒是極乾身不旱粒粒分明；牛舌粒夠厚身及爽口；吃盡一碟之後發現碟底是一滴油也沒有的；鑊氣也頗足入口熱辣辣的絕對是能符合出色炒飯的條件....

甜品雖只是簡簡單單的一杯奶凍但texture很滑溜而且還滿有奶香的。太太說應是交貨來的，但以小弟的角度來說，實在不要管它是否homemade，最緊要好吃便是了....

食店名稱 : 盛八日式燒肉店 
地址 : 尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心3樓
電話 : 2366 8866

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

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又一龍城甜品店的新力軍....

近來於龍城區內的西日式甜食店數目似乎是越來越多，而且店子的名稱大多十分相似，都是喚作甚麼"甜xx"的，店舖的位置又蠻相近，一不小心便會將A店叫作成B店，令人混餚不已....

攪清楚，今天我們去的那間是叫做"笑甜甜"....

之前已在別處吃得很飽，就算常人說甜食是會有另一個胃來盛載，但現在這一刻要我吞下更多東西下肚的話，真的是愛莫能助了....

結果是，三個人只能分享一杯奶昔以及一份窩夫而已....

這裡的奶昔口味雖不多但卻頗有特色 ---- 甚麼"花生及粟米雲呢嗱"、"朱古力Oreo"等。今天點喝的，應是店內signature的紫心蕃薯口味....

呷一口，舌頭先感到潤滑，繼而是源自牛奶的香味以及蕃薯的甜。比起平常喝的美式奶昔，感覺上是沒有那樣濃厚heavy及膩，不俗....

窩夫被按上一個很色彩繽紛的名稱，喚作"花花世界"....

內裡除了有正常的窩夫之外，淋在上的還有鮮艷的玫塊果醬及惹香的蜜糖，身旁也有雪得冰涼不死硬的雲呢嗱雪糕。窩夫食落有蛋香外脆內軟綿，和感覺很像吃草莓的玫塊果醬很搭味。此時一口醬及窩夫加上雪糕甜甜蜜蜜，而那冰火效果是永恆的相配....

以這樣不錯的甜食來作這天的結尾，實在不錯....

食店 : 笑甜甜

地址 : 九龍城南角道47號

電話 : 27162928

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

依舊美好的牛肉餅....

好久好久沒有到過龍城去嚐牛肉餅了。這塊爆汁熱燙的餅子一直是太太其一最愛的小食，隔不了一段日子後她就會向我提起要過來吃，就算吃不到堂弄的也要買一塊回家慢慢嘆....

我對之還未去到瘋狂的程度，不過也得承認它還是挺有滋味的....

今天一家三口來新舖那邊吃頓飯。牛肉餅當然是不少得的，此外小弟也很欣賞這裡的咖喱，每次來同樣少不了叫一味咖喱牛腩....

有咖喱的話，除了白飯以外，必備用來撈汁吃的當然還有如蔥油餅一類的小食....

吃下去若是感到太辣的話，可以點一杯凍豆漿來解辣，又或是吞一碟雞絲冷麵，亦是妙事一樁....

總合起來，這便是我們這一餐所吃的內容了....

豆漿有點豆香但味太甜，最近不喜歡太甜東西的我自然就提不起勁喝....

這兒咖喱走的是接近巴基斯坦風格的，洋蔥碎下得特別的多讓咖喱添了多一份甜味。入口是辣度適中又夠香惹。光是以此來送飯或餅，已令人十分滿足；牛腩此時登然變成了大茄，吸引力驟然下降；而這兒的牛腩炊煑得不算特別淰糯，有一兩件甚至有些過韌....故此說它是大配角，也不是沒有道理的....

殊不知用來送咖喱吃的蔥油餅也並不賴 ---- 烘得超熱燙手外皮又脆又香之餘吃得滿口皆是蔥味及香。說老實，只是吃這個已讓人十級滿意....

雞絲涼麵算是比較遜色的一道 ---- 縱使是份量多但雞肉有點柴口而且白麵也有些過於濕軟....

最後壓軸好戲的牛肉餅，吃的竅門是先在皮咬開一個小洞，喝下熱燙鮮美的肉汁以後再細嚐帶有微微羶香的牛肉。湯汁依然極度澎湃味美；外皮質地薄而帶著些微的韌勁。"肉鮮味濃"，絕對是形容這名物的最佳詞彙....

食店名稱 : 清真牛肉館  

地址 : 九龍城打鼓嶺道33-35號地下 

電話 : 2382 1882

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

治療中的漢堡癮....

今日忽地漢堡癮起，馬上恨不得拿起一份漢堡進嘴中狂噬。此時立刻跳上車，直奔至紅磡區內的這裡，order一大個burger吞下肚....

 

下午時份，餐牌上滿眼看到的都是漢堡 ---- 甚麼牛魔王漢堡、蝦兵蟹將漢堡及魚潛艇等等，款式好說也有接近十多種....

要吃漢堡這種如此heavy的東西，一定要來點清爽的前菜才吃，那就來一碟沙律吧....

 

碟內滿是一大堆羅馬生菜、紅腰豆、粟米粒及開邊小蕃茄，用料尚算新鮮。配合帶少許鹹夾著點點酸的沙律汁，轉眼便吃個清光了....

漢堡是屬正常的size，吃盡一個後肚子總夠飽的 (不過當然若加埋炸得香噴噴的脆薯條便是更完整)。今天小弟點的不是常見普通的牛肉漢堡，而是豪華得多的龍蝦司令堡....

 

漢堡內做得最好最吸引的部份反而是包本身。雖然應屬來貨但灑滿芝蔴於表皮的它卻是蠻軟熟的，而且掌勺的更用心在夾上餡料前將之放在平底爐上略略煎熱，於是出來的效果便是邊位咬下去是脆至喀嚓聲作響....

至於主角龍蝦肉的份量也毫不吝嗇，一來就是好幾大片。入口有著源自海水的鹹味但卻少了應有的鮮甜，味道說老實只屬中規中矩....

醬汁則只是一大pat千島醬，沒有甚麼個人之處....

 

有機緣的話，還得再試其他款式的burger，這樣方才能獲得有關此店更全面的評論....

食店名稱 : Seafood Stand

地址 : 紅磡必嘉街聯盛大廈鴻運閣地下13號舖

電話 : 2968 0606

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

更甜的鮮魚片....

身處花園街街市熟食市場內的"妹記"，可說是旺角區內有名的吃魚粥的聖地....

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想起來這已是老店了，自己亦已幫襯了這裡許多年，數數手指也有接近十個寒暑吧....

以往來時一定會吃的就有爽脆的鯇魚皮以及又甜又爽的生魚片。但現在年紀大了隨之膽子亦變小，若是一個不留神讓蟲子寄生在體內的話，那就真不是鬧著玩的....

取而代之，現在會叫的就只能剩下魚片或魚腩粥....

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今天伴隨著魚片的還有清淡的瘦肉。魚片薄而紙的相當軟身入口滿嘴甜鮮而無腥氣，這出色的魚片也就正正體會到所謂"近水樓台先得月"的意思 ---- 店樓下便是一眾的魚檔攤了，其來貨之新鮮實是非常明顯吧....

至於瘦肉則非常滑淰但卻全吃不出肉的纖維質地，看來肉有經後期加工處理這一點同樣亦十分明顯....

粥底是一如既往的十分甜而杰綿。說老實的，個人認為是比"生記"更出色....

晨早吃到一碗如斯有水準的粥，確是令人感動。今日一整天工作的動力，實盡皆源於此也....

食店名稱 : 妹記生滾粥品
地址 : 旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12舖
電話 : 2789 0198

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

仲有最靚嘅豬腩肉.....

說老實，像"Grill Room"這般風格的西餐廳在銅鑼灣區內可算是比比皆是，數目是有相當的....那這裡是有甚麼能耐可吸引我這個貪吃鬼來幫襯呢 ?

口碑是其中一個因素，而另外聽友人說這兒有一道crispy pork belly做得不俗，亦是驅使小弟暫時忘記飲食記錄薄上其他餐廳的排位，先讓此處打一個尖....

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今晚和老友新兄的定期聚會就決定在此吃頓飯。一人點一個set dinner之後再分享來吃，這樣一次過便能試更多的東西....

頭盤從三款中選二，其中有一道是湯來的。今晚對喝湯沒有太大興致，這般的話就順理成章點了剩下的兩道:

合桃啤梨火箭菜沙律配巴馬臣芝士 

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久未嚐過的火箭菜夠嫩綠新鮮，其特有的甘苦味是依舊健在。這微苦和味帶點點鹹的parmasan於我而言是十分匹配的。吃時再配合輕甜而爽口的幼條啤梨以及脆口沒很重瀝味的合桃，醮點橄欖油及黑醋，已是一道簡單而清新的開胃菜....

三文魚他他配香草乳酪汁

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三文沒想像中切成碎濕濕，呈接近丁方粒的它仍舊可維持著咬口，其油脂甚豐質地仍夠滑嫩無渣；微酸乳酪汁的存在正好可緩解三文的膩口，出來的效果是正面的。若再吃得講究點的話，可將那幾片置於魚粒中間的多士拿起來再將三文他他放上去吃，滋味定必更佳....

蜆肉墨魚汁天使麵

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天使麵相比起普通的spaghetti一向是較難處理的，若是一不小心弄得太淰軟的話便會變成一撻撻濕濕的令人極度難受。幸好今天遇到的這個還不錯，夾起來仍是條條分明甚有彈力。新兄相反則大讚蜆肉雖嬌小但甚夠鮮甜多汁之餘又沒沙.....唯一的不足之處呢，便是麵條的調味是略為偏鹹而已....

脆皮蜜糖柑桔燒腩肉

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一大條腩肉燒烤好後置於木板上，件頭也真不少的。腩肉本身比料想中的瘦但幸好其質感卻是瘦得來蠻彈牙易咬亳不柴口。未吃之先嗅落有頗濃烈的燒炙氣息帶著焦香味；作為重點的皮是十分薄身脆卜卜似像在吃有脂香的薯片；吃肉的同時亦能感受到它帶有少許來自蜜糖的甜味，甚不俗；另外更貼心的一點便是那甜中帶少許果酸的蜜糖柑桔醬汁，是全然能起著消去腩肉肥膩的作用，其用意確值一讚....

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押尾甜品的選擇亦是一人一份不用爭....

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是夜屬主廚推介的奶凍伴紅莓醬，奶凍的口感有點似在吃雪糕的，蠻有奶香的它配著酸咪咪的果醬吃實是匹配；至於另一款雲呢拿籽雪糕配朱古力醬相反就未太令人留下印象，原因乃在於那濃而苦的chocolate sauce是有點蓋過雲呢嗱的味道了....

不過呢，光是吃那件豬腩肉，小弟已是覺不枉來啦....

食店名稱 : The Grill Room
地址 : 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 5樓
電話 : 2897 6838

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4/5