很普通的海鮮丼....

天氣熱到high high，要在此時吞一些熱騰騰的東西實在是沒辦法如此幹。唯今之計，就只可以點一些類似冷麵或如魚生海鮮丼的"冷食物"....

今天下午在三十多度的高溫底下於這一間裝修得頗有漁市場風味格調的店子點了一客海鮮丼，吃完後著實有一些暑氣全消的感覺....

眼前的這碗以店子命名的海鮮丼，驟眼看來顏色的配搭頗調和奪目的。舖在醋飯上的材料計有Ikura、飛魚籽、蟹柳絲、吞拿魚蓉以及海膽。先談談墊在碗底的醋飯，質感是偏爛的有點糊糊的絕不屬好吃的貨色；Ikura一咬破之後便有一股鹹味湧進口腔內，但細嗒之後卻發覺沒有甚麼甜鮮味；飛魚籽的味道及質感和ikura差不多，分別在於飛魚籽是更小粒而已；蟹柳絲竟然還混著碎冰的....廚房掌勺的亦未免太不小心吧；雞蛋絲於我來說只是作修飾之用，好不好吃實在也不太打緊；吞拿魚蓉是一眾配料中最像樣的，肉尚算肥美滑溜而不過膩；最後的uni入口並沒有鮮甜卻反而有一股怪味跑出來，一嚐便知它不是甚麼絕佳品....

一碗這樣的海鮮丼要索價到一百大洋。驟耳聽來以這地段來說好像挺合理的....不過若您嚐過之後，您便會收回剛才講過的話了....

食店名稱 : 焱丸水產

地址 : 尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號鋪

電話 : 2654 8200

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2/5

這便是韓式甜品...

近年韓風依然熾熱。在一眾受大力追捧的韓式食肆，除了有慣常見及吃到的炸雞啤酒及烤肉以外，近來越開越多的還有所謂的韓式甜品.....

小弟不才，未來過這裡之前是全然不知韓式甜食為何物。及後看到這裡的餐牌內容，發現有好些和台式的綿綿冰及吐司是極之相近。另外還有一系列的窩夫及果汁供應，品種可說是甚多元化....

對於我這種絕不能純以甜食作正餐的人來講，餐牌內數款的鹹點，便可算是小弟的救命符....

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細研一下menu，發覺其中位極大篇幅的都是叫一種為雪奶sherbert的各款選擇。想必應是這裡的招牌吧...

口味好說也有十五款，看得人眼也花了。我最愛吃蜜瓜的，故此就特別鍾情於眼前的這個"韓式綠寶石香甜蜜瓜雪奶".....

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所謂的雪冰實際上和我們的剉冰十分相似，都是將冰磨成細碎後再後加添味的產物。這裡的雪冰說是有加奶的不過嗒落卻不太感受到奶香。其甜味全是源自於後加上去大量的綠色糖粉及另上的一小碗甜到漏的煉奶。入口甜甜又冰冰涼涼的極為消暑。最重要是一大碗東西堆得高高的極具份量，和親密愛人或友人每人拿著匙羹不斷的掏啊掏，實是蠻有樂趣的....

切成大粒的美國蜜瓜甜得如漏糖又軟淰多汁，禁不住吃多了兩件....

唯一可以改善的一點是，置頂的雪糕若然能同用上蜜瓜口味的話，那從色澤配搭以至味道上相信會更呈完美....

想試一下韓式的甜食吐司和台式有何分別。這裡的吐司選擇也有十來款的。太太有時吃東西的口味是頗孩子氣，故此她一睇到有一道喚作"棉花糖雪糕吐司"時，便馬上點了....

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太太最"buy"的一點是那棉花糖在上桌前是有略有火炙過。對她來說棉花糖在微熱半溶呈拉絲狀態底下是最好吃的。而墊底的多士則又厚又軟綿邊位亦是脆卜卜的，故將半溶的棉花糖包著吐司來吃，感覺是又飽肚又令人滿足。置於一旁的曲奇雪糕，反真的是一個平凡的配角....

是時候來一點鹹食了。要了一碗餃子蝦湯麵，麵底是我們熟悉不過的韓式辛辣麵，麵質是蠻爽彈的；蝦肉甚爽但有欠甜味；餃子皮不厚難咬而餡也夠豐足....

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這一頓又有鹹又有甜的，確有點水準亦令人吃得飽足，甚不俗呢....

食店名稱 : Nun Korean Dessert
地址 : 銅鑼灣勿地臣街12號地舖
電話 : 2143 5288

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

應稱之為蒸飯大皇才對....

剛啱從這店吃完回來，發覺食味真的不錯，故此儘管吃評的數目是堆積如山，但也忍不住讓這裡先打個尖，先寫寫小弟吃後的感受....

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聽說老闆當年是在桂林街夜市擺檔賣腸粉的，而且還有相當高的人氣。所以一場來到，若不點一碟布拉腸粉又怎能對得起自己 ?

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看上去賣相頗對勁的，腸粉皮在燈光照映下閃閃發亮。先將醬油淋下後吃，皮帶少許彈性毫不黏筷而厚薄度也很合我心水，醬油味道是微甜而不鹹亦沒想像中杰身....

要了豬潤作材料。蒸出來時剛好熟中心還略帶微紅的，但可惜豬潤本身的品質不是太高，咬落未夠爽之餘亦滲著淡淡的苦味來....

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吃至此時，年青侍者忽然端來一碗湯，原來是免費奉送的。呷來沒師傅味很清甜，湯內雖儘屬下欄嘢如菜乾以及鴨頸 (因店內有一味鴨腿湯飯供應，看來這是將用剩的頸放進例湯內取味)但卻總比猛下味精來得令人舒服....

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腸粉說老實位水平雖未至於稱皇但也著實不差，但令我更為驚訝的是，這兒的蒸飯是做得更有水準....

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這砵所謂的"蘭香排骨飯"查實即是我們平常常吃的豉汁排骨。先看其賣相就知不錯了 ---- 飯粒頗挺身飽滿又分明，咬入口不硬實不軟淰剛啱好；豉汁調味相當濃厚，豆豉粒、青蔥粒及紅椒下得重手因而變得很惹味 (但可惜是隱約嚐到msg的感覺)；最欣賞的一點是排骨用的是新鮮們而且一點也不肥之外亦一點鬆肉粉也沒下，肉質是相當的紥實但不會柴韌，這實是十分難得的....

跟餐的一小碟菜心十分爽甜無渣，舖上的又不是行貨的蠔油而是自家調較的肉藻，味道似乎是更香惹....

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一大砵飯，再加上腸粉、油菜以及湯，吃得飽足又便宜 (整頓還只是六十大洋而已)....

所以說呢，要吃價廉物美的東西，還是要到深水埗這一類的舊區....

食店名稱 : 新記腸粉大皇
地址 : 深水埗汝州街299號地舖
電話 : 2720 1388

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

久違了的雜批....

自從經典茶記，中環的蛇竇搬至機利文新街之後，小弟就沒有再來過....

始終由於地點不及從前的方便。要專道過來，確是要花點時間，下定決心才行....

今天，為了嚐一下好久好久沒吃過的雜批，一個人又再次蹓躂至此，外賣一件帶走....

外皮依舊是既厚身但異常鬆化可口；其甜甜哋的味道就便是其另一賣點。餡料依舊將一大堆好像九唔搭八的東西放於一起 ---- 午餐肉粒、青豆、雞蛋白及肉....說它是真正的"雜"，實是當之無愧。但出奇也將所有材料一同咬入口時卻毫無不和諧感出現，而且吞進肚內後的那種飽滿豐足感，是極端的強烈....

十分懷念這種裹腹感....如今又重現了，真令人感動....

食店名稱 : 樂香園咖啡室

地址 : 中環機利文新街8-12號地下

電話 : 2522 1377 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2/5

值吃度 : 3.5/5

再一次是配角搶了風頭....

到了中環一帶對換外幣以作外遊之用。比預期早了完成任務，故比就可以鬆動一點時間去慢慢嘆個午餐....

完全沒有任何頭緒要吃甚麼。存在點即興的意味走進這間越南菜店....

以這黃金地段來講，一個湯粉午市套餐，包有一碗半生熟牛河加一道小食焦糖雞翼，要索價接近百大洋已不是一個很過份的消費了....

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焦糖雞翼的賣相絕對是趕客的，但味道卻甚是不俗 ---- 雞翼是屬於一條骨的袖珍貨色。外皮因有焦糖黏著的關係所以色澤是跡近似焦黑；皮仍是帶脆而肉也是剛好熟很夠嫩滑。肉本身下有底味這一點亦令小弟加了分。調味上也是屬甜酸的一路吃後自然甚開胃，可恨的是碟中就只有三小隻，實在有些到喉唔到肺的感覺....

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Pho的水準事實上是不差的 ---- 湯色澤不深蠻清澈。入口不算十分甜帶丁點酸味同樣頗讓人醒胃；最重要是喝畢後良久喉嚨仍是保持原好證明沒有多附加了甚麼東西下去；河粉是屬於薄身的不太散亂頗見滑溜；牛肉則主要有切成片狀的以及牛腩兩款，前者甚軟嫩但就沒有甚麼味道，後者相反帶點鹹而寅地也略為偏韌....

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不過若相比之下，小弟還是認為配角比主角更令人留下深刻的印象....

食店名稱 : Viet Kitchen

地址 : 中環干諾道中41號盈置大廈地下G04及G06號舖

電話 : 2806 2068

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

豐盛海鮮午宴....

經過六天的漫長海外考察，今天卒之能回到老家休息一下。出外久了，還是有點掛念在家的食肆....

稍事休息一夜後，第一時間便和太太小友享受一下三人世界。第一站，就到厚福街H8食廈內搵食....

在一眾位於H8中的食店當中，個人最感興趣的就是這間主打美式海鮮的店子。但偏偏到了今天才來，可說是姍姍來遲....

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回港後太想念這裡的食物，胃口自然大開；小友久沒見爸爸，心情自然亦大好胃納當然亦會變大。叫個意粉讓他獨享，固之然也沒問題....

這樣的話，就每人叫一個主菜，之後再分享就可以了....

太太點的，是她一向的摰愛Fish Finger & Chips....

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魚的外層炸成金黃色的。其皮雖厚但卻沒料想般的重油且咬下去是喀聲作響；內裡的魚肉雖沒甚麼味道但勝在相當嫩滑。此時只要醮多一些他他醬下去吃的話已足可彌補味覺之不足；薯條乃屬小弟最喜歡的有坑紋的出品。剛炸起的它外脆而內粉糯，此刻添上大量的辣椒粉下去再撈將來食實非常惹味。不過若然您是如我們般不斷忘形地吞它們進肚的話，那喉嚨遲些便要遭殃了....

我的選擇乃是此店的招牌，"袋包"海鮮是也....

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點了總共有三款海鮮在內的拼盤 :

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首先嚐到的蝦的件頭屬中蝦一類。肉質甚結實夠爽但甜度只是一般；扇貝肉比蝦的是鮮甜得多而有咬勁；卵的部份粉粉糯糯亦不見苦味。正常人是會將這部位丟走的，此乃嫌其不乾淨之緣故。不過小弟卻當之作寶照吃不誤；蜆則每隻大大件的肉帶彈性甜度足亦無沙....

值得一提是那個檸檬牛油醬汁，是既有檸檬的清酸但又不失牛油存在的濃香，入口一點也不覺膩和海鮮是絕佳的配搭....

失色一點的是這裡的Carbonara....

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一睇它的賣相水汪汪的便已皺了眉頭，本人是最怕汁太多且帶酸的carbonara了。汁醬內的芝味及蛋香亦不見得太突出；煙肉碎雖有炸香過口感脆脆的但遺憾是量太少；Pasta的咬口倒是控制得宜，是不特別的太硬或太淰，粉的心仍是帶少許硬的，是最完美的熟度....

下次若然有機會重臨的話，還是只專攻海鮮類好了....

食店名稱 : The Captain's House
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話 : 2366 5600

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

一塌糊塗....

要到深水埗拿點東西去修理，因利乘便當要順道去先食個午飯才去辦事....

路過汝州街，發現有好幾間未試過的。正在心大心細要選那一間，腳步已停在這一所點心小店....

是日胃口不大好未能吃太多。以前到這類點心小舖，來個一盅兩件必然是例牌動作。但今天呢，就只能應付一盅一件的份量....

甫下單後不到三分鐘，北菇雞飯便端上桌了，蠻明顯是做好良久後置於蒸籠內不斷翻熱的貨色。試一口飯...Oh No....差不多跡近是半生的，就算是熟的也是硬如石頭;

再試冬菇，一點也不入味，可以不理;

最後咬一件雞肉，很淰滑但吃至滿口雪味.....說老實，好久也沒有吃過如此不濟的盅頭飯....

再來一客雞絲蒸粉卷。上桌後一看，粉皮堆疊得東歪西倒未吃已有點倒胃；再吃裡頭的肉，有一咲怪味又有點酸臾；粉皮又是濕漉漉的，入口甚令人難受....

面對著如斯水準的點心，唯一可以做的，就只有馬上掏出腰包付錢逃之夭夭.....

食店名稱 : 紅點點心瓦煲飯專門店  

地址 : 深水埗汝州街276號地下 

電話 : 2729 3068

評價 :

味道 : 0/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 0/5