在新蒲崗廠廈區一帶可以找到不同類型的小食店。其中當然是以飯堂為主，賣的是快省方便弄又便宜的碟頭飯；此外也有其他的如雲吞麵店、cafe甚或越南菜舖等。不過其中最吸引我的，便是這間稱自己為"豆漿大王"的小店....
是日一行五人，包括四大一小的為食貓殺入店中來掃餐牌，點了試了許多東西....試過後整體上覺得東西味道儘管不屬十全十美，但有好幾味看起來仍是弄得還不錯的....
粢飯
店中推介之一亦屬小弟其一最愛滬式小點。今天在此吃到的算屬是袖珍版本的(聽老闆說他還有一個"正常"及"加大全料"版，下次有機會倒是要試試)。糯米是蠻軟熟的粒粒分明不太"實的的"。餡內的榨菜粒、肉鬆及油條亦是塞得滿滿，看起來餡料與包在外頭的糯米的比例是頗不對稱的，確是扺食之作。油條吃下去仍是脆的也沒油溢味。總的來講，這粢飯的水平和我嚐過最好的，來自"美華"的出品相比之下，也是不會輸太多的....
酸辣湯用料甚足，在湯內可找到不少的木耳絲、豆腐粒、豬皮、豬紅以及筍絲。湯底本身不杰不稀相當的適中，味道不會酸至十分攻鼻；至於辣度方面也不太搶太強烈，甚對個人口味....
玉米漿出奇地這個跡近似粟米湯的東西是給人驚喜 ---- 這漿就只下新鮮粟米磨碎後加入糖及水便做成。味道清甜可喜沒妖邪味亦沒有過往吃粟米糊的那種杰至咯喉的那種可怕囗感及弊病。輕易地連盡一大碗也不覺太甜膩漿囗。對我而言，越是簡單不花巧實在的東西就越是美味....眼前的這碗便是一個明證了....
秘滷肉碎拌粉絲滷汁是頗夠入味，不過個人略嫌肉碎是太瘦令致偏嚡囗以及粉絲剪得相當的碎濕難夾。沒有了QQ的煙韌咬口的粉絲，於此而言我總是覺得不太妥當的....
菜肉雲吞老闆說這是每天新鮮自家包製的。雖是如此但皮是太厚而相對地餡料也太少。吃後是沒能留下很深刻的印象....
醬爆肉碎饅頭這是一個比較特別不太跟從傳統做法的饅頭。饅頭質感軟綿味甜甜的，配合著帶些微辣的醬肉碎，一鹹一甜的強烈味道對比當然是很容易討好人。相對上只吃淨饅頭似乎是多了一份的新意不會太單調....
淨五香排骨全晚最令人失望的一道 ---- 五香醬汁味是夠了但那一字骨的肉卻是韌得要命，確實是完全的咬不動的。很努力的咬了兩下，但最終仍是敵不過它的韌而忍不住要吐出來....向老闆提出了我的不滿，他猛賠過不是說原來師傅的原意是想我們吃"新鮮"的，於是乎就拿了一些放在煲內不久的排骨給我們.....小弟聽過後真的很覺啼笑皆非，有點啞口無言了....
滷蛋豆腐這一味說老實話只要是滷汁夠味就不會太失敗的，而這兒的醬汁還要是帶點微甜。豆腐在嗦盡了汁後吃確實是入味非常。淨食的話可能會有些過鹹，但若以此配飯或麵那就真的是ichiban....
樽仔奶茶及咖啡出乎意料在一間滬式小店竟喝到有水準的港式奶茶咖啡。原樽沒加冰的出品自然就是它的賣點之一，奶茶是真能呷出它的香味來，囗感亦是相當的順滑；咖啡雖帶著丁點的酸味但味本身則確實蠻香濃的甚是突出，再加上原樽冰鎮的在喝至最後回甘味仍是能維持到最後，不錯....
肉鬆蔥花球根據老闆之言是改良至滬式粢飯糕之作。最大的改變(對個人而言亦是其賣點及優處)便是下了大量的蔥花，吃來滿嘴充滿著蔥帶來的焦香，好吃；以糯米及沾米混合搓成的圓球炸得外皮金黃脆卜卜的但飯粒卻仍粒粒清晰可見，難得....
煎韭菜餃皮薄帶少許韌勁；韭菜餡內菜與肉分半亦能嗜得出韭菜的香氣來。缺點則是下了過多的油去煎，所以擺入口時是滿嘴油淋淋的不太好受....
在來便是豆漿系列了.....
熱豆漿豆漿內的糖是讓客人隨後自加，這一種方式我個人是蠻受落的 (這就可以調較自家喜歡的甜度了)。先嚐一囗未加糖的，豆香是微微的滲進舌頭中，甚有水準。不過若要稱之作王的話，那就似乎比較誇張了 (起碼我曾喝過更好的)....
豆花質地滑溜之餘也滿有豆香，讚.....
薑奶豆花是既有薑的微辛辣但也不失豆花的香氣。滑度在下了淡奶後顯得更上一層樓。是有創意之外也美味之作....
豆漿湯丸印象中好像沒有試過將湯丸放在豆漿裡頭一起喝。湯丸同樣是homemade的。花生餡是下了花生醬製作的甚為少見及少有，但於我來講味道似乎是太甜了....不過配合著沒下糖，滿有豆香的豆漿來吃，拉勻來說感覺也還ok....
吃飽飽之後和老闆聊了一會，感到他是十分用心去經營這店的....奈何在各種其他因素影響底下，似乎生意也不是一帆風順....
加油吧....在我來說，只要用心去弄食物的話，便不愁沒有客前來光顧的....
食店名稱 : 豆漿大王
地址 : 新蒲崗大有街34號新科技廣場地下9號舖
電話 : 3188 4920
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 3.5/5
