試新粥店....

長沙灣一帶近青山道那邊開著有好幾間街坊式舊粥店。對我這個最愛吃粥及油器作早餐的人而言，這一帶確是小弟所愛蹓躂的地方....只可惜要從家跑到來這兒的話路程也實在是相當的轉折。故此一有機會可以抽空過來試一下的話，這機會我是絕不會讓他白白溜走的....

今天要試的這間店子，好評是有不少，也就令心中多了一份期待。一坐下，馬上自動波來一碗我最愛的艇仔，再加一碟吃後夠飽肚的炸兩....

 

碎牛肉仍是呈半紅還未全熟，幸好粥底夠熱燙，用匙羹將肉碎輕輕一壓，轉瞬間便弄熟了。放入口舌頭感到有少許甜味，是不錯的；艇仔內常有的配料如魷魚條、豬皮、花生及蔥粒等皆全部齊備。唯一感到不爽的，便是粥底有點師傅，吃後喉頭是有些不舒服。至於粥的綿度本身，倒是沒有甚麼大問題....

 

炸兩卻倒是要彈一下了 ---- 腸粉皮皮薄而非黏黐是要讚的，但皮內包入的反是淰得要命的油條....看著阿姐在不斷炸新鮮的油器，對於吃到如此像隔夜貨色的這件事，確實是一樁懸案來的....唯有只能概嘆一句命運弄人了....

 

 

吃飽一頓後，心裡還是留有一絲的遺憾。我看仍是要繼續努力，在同區的其他粥店，找到一碟更出色，味道更佳的炸兩....

 

食店名稱 : 新耀榮粥店                                                                            

地址 :  長沙灣青山道310號地下

 

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

萬人空巷 ---- 不太討喜的雙囍包....

這一所近來最火熱的burger shop，對我這個超熱愛吃漢堡的人來講，吸引力自然是極巨大的。就在小弟最近議定的覓食checklist中，這裡總是在前列的位置....

今天終於可得償所願來一吃了。一早收到風知悉她的厲害，故此就在開店前半小時已來到門外站著等。抵達時前面已有五至六人，及後看著不斷有人加入，到了開店時，門外已有二十到三十人在聚集....

到了將近到我落單之時，馬上開動我的barcode reader，此時店裡的那個secret menu便跑了出來....

此行我來的目的，當然是為了那份量十足的"Double Happiness"。除此以外，那傳說中滋味懾人的鴨油炸薯條亦是我為此專道而來的原因....

付了錢後等了一陣子漢堡便登場。拿著它走回自己的位置時旁觀的人都立刻下注目禮，因它的件頭確實驚人...

 

我想眼前這個"雙囍包"連包帶餡的高度好說也有接近15cm左右。就算是我這樣一個大嘴男狂掹大口也不能
輕易一囗咬下去....卒之在吃包的整個過程中有80%以上的時候都是在食芝士及肉餡。許多人都說過這包乃是麥記足三兩或雙層芝士漢堡的高級版，但於我而言這真的是很難互相比較的....

麵包方面這雙囍所用的和普通的regular burger是不同的，她所用的是大片的muffin，入口尚算鬆軟的；至於芝士則是普通的車打芝士。在熱力影響引致半溶情況底下是難吃極也有個譜。令我不太滿意的一點是身為主角的牛肉，肉香雖是夠但質地卻十分的嚡囗而且亦沒想像中的多汁。咬將下去肉汁從手指縫夾中漏出來的情境是全然睇不到。再加上肉的調味也太鹹且還燒炙得有些過焦，咬著某部份的肉時舌頭是感受到一點苦味來；此外附帶一點的是煙肉亦十分的鹹極重口味，我個人對之也不大喜歡....

此時看到坐在隔鄰的老外吃的那個regular burger，肉相反是十分juicy的....我想我今天可能是運氣不佳了吧....

薯條好吃之道是一定要用粗身的，熱辣辣的炸起外皮脆而內軟及粉糯，灑上海鹽來吃當然是不會差。不過若說它是下了鴨油去炸而將之和其他普通薯條去區別的話，那就可讓人太失望....因為我在吃遍一整盒之後也嚐不出鴨油帶來的脂香....

 

幾經努力底下，薯條及漢堡皆吃剩了三份之一，實在是太heavy了....

吃完後走出門外，仍看到有十多二十人在排隊....我想我應也不會花時間再度置身其中吧...

食店名稱 : Butchers Club Burger

地址 : 灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖

電話 : 25282083

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

久旱逢甘露....

在太太工作地方附近的一小截花園街內食店雖然多但若論好吃的實是寥寥可數。而事實上就算是有多美味的都好，您每天每日不斷的吃將下來的話也是很快便會生厭的....

故此一知道有新的食肆開張，心裡的感受便有如久旱逢甘露一般，樂得不可開交....

這所新的日式居酒屋，可能是真的剛開業的關係，所以就算是在晚飯的高峰時期人客也是不多的 (其後再隔多一段時間後，大家就知道這所店的存在，客人就變多了)....

三個人隨便點了些東西，感覺只屬一般而已....

薯仔沙律內的薯蓉滑度還可以的，調味上用鹽也還適中，反而黑胡椒下得有點過多。味變得太辣的話對小友來說是不大合適....

 

蕎麥冷麵的soba韌度很好，不會太硬或太軟亦不失咬勁。醮點下了蘿蔔茸、蔥粒及芥茉的麵醬汁，囗感相當清爽而不膩....

 

 

為小朋友而設的玉子豬扒飯相反就一般 --- 蛋不夠滑偏老；豬扒的肉質亦不甚了了，咬口是偏韌了；醬汁的甜度也不足....

 

 

在雞全翼中釀進明太子，於燒雞肉中滲進了鹹辣及油香但皮就未算太香脆，是一道絕佳的小食....不過小友因而就無福消失了....

 

 

不夠飽，來多兩味串燒....

 

 

牛舌肉是爽脆的，鹽及胡椒的份量剛好亦灑得均勻；紫蘇雞肉卷醃味足而且真的嚐得出少許的紫蘇葉香....在居酒屋內始終是以喝清酒及啤酒再配串燒才是正路....

 

而在這裡，亦以這兩串東西食起來最像樣....

 

食店名稱 : 金滿居

地址 : 太子花園街224B號地下B舖

電話 : 27657977

 

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

 

 

 

 

雷聲大，雨點小....

相信許多人都聽聞坐落於中環歌賦街的拉麵名店"周月"。身為拉麵愛好者的我一路都很想親身去試一下，但始終歌賦街的位置對我來講又委實比較隔涉，要的起心肝專程驅車去又好像有點費時失事的，所以最後還是只知但而不行....

不過剛剛得悉位於食肆林立的紅磡民泰街內的"沾麵真中"原來是屬於"周月"的姊妹店。對我來說紅磡自然是就腳方便得多了。若不馬上抽身去試，似乎是有點說不過去吧 ?
 

顧名思義這裡作主打的當然是一系列的沾麵，款式好說也有五六種以上。第一次來吃，當然就要了最穩陣的，押上店名命名的沾麵....

聽說這裡的麵條是最出色的，所以在選麵的份量時亦點了中盛，讓愛吃麵的我可以過足癮....

除了麵以外店內還有不少小食伴菜可點。見到有一味海老野菜天婦羅，這一類呈餅狀的炸物一向為小弟所偏好。縱然五十大洋是一點也非便宜，但最後仍是抵受不住誘惑的點了。若吃剩的話就帶走當成下午茶吧....

沾麵的量的確很足，是很厚實豐富的感覺....

 

 

湯的確是濃杰得像墨汁似的，不過呷落卻是少了甜度及豐腴，而且舌頭主要還只是感受到有一股酸酸的味道。對個人而言確是不敢恭維未太欣賞....配料上就只有少許的筍乾以及切成細粒條狀的半肥瘦豚肉。值得一提的是肉是不太柴嚡及乾，不過帶脂的部份卻由於在湯的濃鹹味掩蓋底下是感受不到那份香氣來；麵一如許多朋友所言品質是蠻出色的，是沒鹼苦之餘又夠彈牙但又不會太硬梆梆的咬勁十足....

 

 

 

當那天婦羅餅一上檯時也真的嚇了一跳，那餅是滿滿的堆得像小山那般高。以五十大洋的價位來說算是相當超值抵吃的。一睇見如此的份量賣相確曾有點擔心能否將之KO。所謂的野菜實際上以切成條狀的洋蔥及紅蘿蔔組成，入囗帶著點點的甘甜甚為討好；相反那看起來好像呈微嫣紅大大只的蝦仁則只屬爽而非鮮的化學貨色；在油膩度方面是令人失望地高的，單看那籃底的一大攤剩油便可得知了....

 

 

對本人來說唯一的亮點便是那加上蘿蔔蓉的酸醋汁，這絕對是能起了消滯之效的 (特別是當碰到如此油膩的東西的時候)；另外那紫菜鹽和天婦羅簡直就是絕配，令那Tempura的惹味程度是大大的提昇....

 

也正如此，這樣膩的炸物最後也能給我一個人完全消滅掉....

 

但儘管這般，這裡食物的水準也真的不如我之前所料的出色....實在是蠻失望的....

 

食店名稱 : 沾麵真中

地址 : 紅磡民泰街2-20號黃埔新邨2期安華樓地下J鋪

電話 : 2815 9991

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

 

 

 

食至人一身油煙....

上文提過舅仔伉儷鍥而不捨一定要嚐到的韓式BBQ店。相隔一星期後再接再厲的再去碰個運氣，這一趟卒之就能吃到了.....

 

不迨慢地一早便入內就座。拿起餐牌馬上便先來一兩份肉來止痕....

肉未上桌之前，例牌先來幾碟前吃。全部大多是醃及調味超清淡的如西蘭花、芽菜及菠菜。例外的是味頗為辛辣的KIMCHI以及鹹鹹的小魚仔。用之來伴啤酒吃倒屬合道。但不知何解這堆魚仔是甚得小友的歡心，一擺入口後手便停不下來的猛夾。不過始終這一味的味道是相當的濃鹹，故此也不能讓他放肆地任食....

 

吃著泡菜的同時，第一份肉的五花腩便登場....

 

 

一客內只有薄薄的三片，每片厚度約只有1CM左右。以約接近百大洋的收費來說未免是稍貴了。肉本身是完全不經醃味後便上桌奉客，這本理應能充份嚐得出肉味及脂香來的，但偏偏正由於所採用的肉並非甚麼高質貨色的關係，故就算是已炙至焦香而熟度剛好的情況之下，食落的味道當然是乏善足陳 --- 炙的時候雖已只是花了極短時間，但肥的部份是依然不夠爽之餘油香亦盡去，咬落乾爭爭的，而瘦的亦又嚡又韌。若不是醮了附加的韓式甜辣醬及蔥花豉油去吃的話，根本是難以下嚥....

吃過豬以後，接著便到牛了....

 

這一道號稱烤LA牛排骨，只是將一條從超市買回來的大條牛仔骨在完全沒有調味底下放進龜背爐上燒，無論肉味以至油脂香度也是在水準以下，味就有如嚼蠟一般。至於肉本身亦是偏瘦的，吃落自然是更柴更乏味....

若害怕太熱氣的話，可以放一片肉再加點少許醬料，然後包入生菜來吃，感覺便清爽得多....

 

不過若吃得太多，對小朋友來講始終是不能說笑的。故此便來一個相對上"清淡"的雞肉石頭鍋飯....

 

飯內肉的量是極少的且滿載雪味；相反菜蔬則佔了大多數。唯一的好處是為這頓既油膩而又多肉的一餐起了中和的作用。至於飯粒是炊得太濕了，甚至連窩巴也沒有，因而令這煲飯的吸引力大大下降....

除了烤肉以外，這裡還有現時的流行韓食炸雞。對我們這一類嗜吃炸物的人來說，固之然是尤如螞蟻黐蜜糖一般....

 

這裡的烤肉水平雖是如此不濟，但萬料不到炸雞反而做得不俗 ---- 剛剛炸起吃將下去皮是甚為酥脆。醃味方面鹹度在我而言是啱啱好，不需要額外下太多的鹽 (反之舅仔卻是邊食邊下)。肉質上則是不嚡且肉汁仍存 (這從吃一口雞胸肉便可得到證實)....

有了炸雞，怎能沒了冰凍怡人的啤酒 ?

 

最後想說一句的是，小弟不喜歡這店的原因不是甚麼食物難吃啊又或是服務有問題，而是這兒說是一間韓式烤肉店，但基本上店內是全然沒有抽風系統可言的，邊吃邊在吸油煙，吃完後弄得衣服一咲臭味....

就算是食物好吃，這也是令人難以忍受的....更何況現在是在此遇到如此水平的呢 ?

食店名稱 : 三食

地址 : 土瓜灣北帝街69號地舖

 

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 1.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

消暑湯飯我最愛....

本來是要試一間由幾位越南華僑女仕們開的小店，但很不幸地當天下午專道而來時才知沒開 (都說最近在覓食這個範疇真的是頭頭碰著黑)。此時望向對面馬路一旁的店子，喵到有一間主打湯飯的舖。此刻在記起之前坐車經過看到時已一直想試了....想不到今趟在誤打誤撞之下竟然就可進去吃....

這一類市井平民風格又收費便宜的店子，一進去滿目看到都是住在附近的街坊以及在附近開工的工友。做得這類人的生意，貴一些的話顧客便很容易流失的了....

自動波走去擺滿生料的櫃台那裡向阿姐落單。這裡可揀的材料也蠻算豐富的，除了有最便宜的大魚、豬肝、肉片等以外還有要加多點錢才能吃得到的鮮蝦及蠔仔....

今天沒有選擇到貴價料，點的四款都是較為廉價的如大魚、皮蛋、豬肝及白菜仔....

 

湯的顏色比想像中深而且味道偏鹹，可能是下了醬油的關係吧。不過將之用來撈飯吃，味道倒是啱啱好。菜的量夠多，夠新鮮甜甜的又洗得乾淨沒吃到粒粒的沙；豬肝淥得過了時辰，色澤帶點黑有點硬兼有苦味跑出來，不合格；大魚少不了有些腥氣多細骨但的確很夠鮮；皮蛋一點也不吝嗇，一整隻切也不切便掉進湯裡頭，真夠豪氣。雖則並非十分溏心流黃的好貨色但也不至吃著那些入口滿是澀瀝的爛嘢....

 

一頓飯有湯有餸，很容易被塞滿肚子之外又夠便宜。在嚴嚴夏日底下吃這一類湯飯，永遠是最令人受落的....

 

食店名稱 : 富善飯店生滾湯飯專門店

地址 : 九龍深水埗荔枝角道334號地下

電話 : 27088008

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

頭頭碰著黑....

最近本人的覓食旅程可以簡單的五個字去形容 : 那就是"頭頭碰著黑"....

主要是每當想跑去心儀的食店，總不是倒閉了便是當日是休店期。害得我在大熱天底下身水身汗的跑過來，怎知又撲了個空。若是一次半次的話倒可以接受，但超過兩三次呢....就真的是倒霉透了。不過話也得說回來，小弟沒有事前做做功課去check一下有關店子的資訊，這也屬導致失敗的原因....

好像今天本來是要來吃沾麵的，怎知來到後才知週一是例休日。滿肚子納悶之際，看見隔鄰有另一所拉麵舖。不欲四圍亂竄底下，誤打誤撞就走入去食碗麵....

這店的囗氣可真大，在云云拉麵店中竟喚自己作"拉麵天王"。既然對自己的製作如此有自信，也就讓我來會一會您吧....

受到"豚王"的影響，有不少的拉麵店都將不同款式湯味的出品叫作甚麼白王或赤王的。小弟今次試的，就是眼前這碗應是下了黑蒜油的"黑天王"....

 

又一如其他拉麵舖的習慣，在order紙上可以選擇不同包括麵的硬度及湯濃度的配搭。當然也可以加蛋及叉燒等的配料....

 

湯看起來色水不算十分黑掹掹的，不過呷落味的確很濃，是濃得有點偏鹹而且帶起膠。鹹的程度是蓋過了湯底本身應有的鮮甜。蒜香方面則倒是嚐到了一點點....

 

麵選了普通的硬度，出來的效果也的確是不太軟也不太硬的，掛湯能力亦是不過不失....

 

這碗麵可以想到的其一優點，便是在麵上桌前灑了少許滾燙的香油。特別是放在碗側的青蔥粒，在經滾油淋上後香氣自然就散發了出來，麵條亦因而叨了少許光，變得好吃起來....

 

叉燒雖是瘦了一些但起碼沒有吃至滿囗是渣，是收貨了....

 

味蛋的流心度甚高，呈半液體的蛋黃欲滴還迎，味道甘甜很是有水準。故此最後也爽快付多六大洋，加了半隻蛋...

 

 

和在"豚王"一模一樣，在這裡您也可以找到辛辣味重的醃芽菜....

 

 

在每一個環節來說，這兒的產物出品和"豚王"可以說是一個倒模來的。縱然整體上食物水平是可以的，但我還是不禁要問 : "那為何不走去豚王吃呢?"....

 

不想在烈日當空下排隊，可能算是一個合理的解釋吧....

 

食店名稱 : 拉麵天王

地址 : 紅磡德民街17-27號B5B地下

電話 : 2627 0766

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5