水準"烏喱單刀"的一頓早餐....

北帝食街內其中一間我從前常去，水準又不錯的中菜小館最近無聲無息地結業，取而代之的竟又是在土記多至尤如便利店一般的茶記，而且最特別的是又給小弟遇上"金怡"這個品牌.....想當日自己一家三口還在此區紥根之時已常在此光顧，說起以前她是有兩間舖的，一間是茶記而另一則是主打早茶點心及小炒，現在生意難做，做吓做吓就只剩這一間新店....

走進去試了一個所謂的皇牌早餐，陣容竟是普通不過的羅宋湯通粉配上珍寶腸煎蛋....說老實話，是何來"皇牌"之有 ? 如連這個也堪稱作皇牌的話，那就真的是可憐之至....

試了一口茶走，茶味欠奉只一味的死甜，喝了一半便要放手....

 

珍寶腸及蛋好像是下了成擔油下去煎一般，一擺入口就是超級油膩。如此重油，好吃極也有個譜了....

 

 

通粉是三者中最似樣的 --- 起碼粉是仍存咬口而不過淰爛的，湯是微甜帶酸蔬菜量亦夠。儘管知道此乃罐頭出品也禁不住冒着口渴的危機而一嚐再嚐....

 

 

常謂在土記內的茶記實在多的是，故此實在犯不着要在此等水準的地方遭老罪....

 

食店名稱 : 金怡燒臘茶餐廳

地址 : 土瓜灣北帝街28號舖

電話 : 27688963

 

評價 :

味道 : 1/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1/5

 

 

口痕雜記Part 2....

最近"立立雜雜"試了不少小弟視之為小食的東西，味道還不錯的，故此在繼上趟寫過的麵包之後，今次決定再續寫這個"口痕系列"....

(1) 生記粥店

將粥品油條炒麵一類的東西視為小食好像有點奇怪，不過許多時自己每當路過粥店時都會忽地口痕痕買包炸両或一條油炸鬼及牛脷酥作小吃的，所以在這情況下亦可勉強視它為"口立濕"吧....

忽然發覺坊間有許多粥店都喚作"生記" ---- 上環畢街及其油麻地及鰂魚涌分店相信大家都是耳熟能詳了，另外在紅磡差館里及新蒲崗衍慶街都有一家叫作"生記"的粥店但與前述的當然是由不同人經營的，食物味道也挺好的，自己也經常去光顧....今次試這個"生記"是位處砵蘭街九反地帶之內。晨早抵達店內，人已相當的多，當中除了有住在附近的街坊以外，還有不少像剛返完夜班收工的上班一族及看似是夜泡後吃過早餐才回去大覺睡的年青人....

天氣翻涼，最妙之處便莫過於吃一碗熱騰騰的粥入肚。要了一碗皮蛋碎牛，粥底未算太綿滑有點稀稀的，有些師傅味自是少不免的；牛肉在滾熱的粥底下迅速燙熟，滲入不少米粉碎的它有咬口以外還有鮮味跑了出來；皮蛋不算是死實之輩但與溏心之流比較仍是有一段距離....

 

炸両是即叫即做的，油條帶脆沒油溢味已是嬴到開巷，再加上不濕爛而厚薄適中的粉皮，實在是太讚....此時馬上下大量甜及麻醬下去，吃得不亦樂乎....

 

 

(2) 民豐粉麵行

 

這裡的自家製雲吞餃子及湯圓麵餅一向有口皆碑，自己老早就已聽聞她的大名了，但若不是今次舅仔山長水遠走入去買回來的話，自己恐怕亦沒有機會去嚐....

 

舅仔一口氣買了七八打水餃回來，既然這樣便索性今晚一家人吃水餃當成晚餐好了。數大碗弄好後沉甸甸的放在檯上，真係未吃先已高興....

 

試了韭菜及冬菇菜肉兩款餡，前者的韭菜量比肉多，吃來自然能充份感受到韭菜那種獨有的香氣以及微辛之味；後者的菇粒啄得細碎入口充斥着菇香；肉很新鮮沒見渣吃得一口肉的甜味來....

 

但對於我來講，最出色的卻是它的皮 ---- 是厚薄得宜之外又帶韌性，絕不會因淥得太久而變得溶溶爛爛....

 

實在太好吃.....一坐低拿着湯碗便停不了口....最後埋單，都不知食了多少隻了....

 

 

食店名稱 : (1) 生記粥店

地址 : 旺角上海街516號

電話 : 2626 9958

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

 

(2) 民豐粉麵行

地址 : 荃灣街市街35號

電話 : 2492 6860

 

評價 :

味道 : 5/5

值吃度 : 5/5

 

 

 

 

 

 

少有遲來的魚生丼....

印象中已有許久沒有開過OT了。是夜在辦公室內攪定一切後，離開時已差不多八時。匆匆忙忙收拾過後便馬上趕去勝利道一帶嗱嗱臨食點東西，之後又要趕回去看顧小友....一天的忙碌，看似真的是沒完沒了的....

近大路口最近好像開了一間主打日式丼的小店。拿起餐牌一睇，也未算太昂貴的。四十五大洋有一個角切魚生飯，是絕對公道的消費。當然若您想豪華一點吃甚麼海膽拖羅茸丼的話，這裡亦有得提供，不過價錢就要貴一些了。要吃好東西，固之然是不能吝嗇腰間錢的....

對於我這亭平民來講，今天又不是有甚麼特別事要慶祝。一枝公開飯，當然是越簡單越快食完走人才屬上算....最後就決定來一份魚生丼類別中最經濟實惠的角切 (即是雜碎)來嚐....

 

隨便咬了一點應是從超市買來的冷醬螺肉，爽爽脆脆又甜甜的，用來開味蕾，剛好....

 

 

麵豉湯味道偏鹹，只空有一點昆布片在裡頭，很單調....

 

 

魚生用的雖是最普通的三文、吞拿、魚子以及甜蛋粒，但鮮度卻是絕對比預料中的好，在燈光照映下是帶少許光亮的，魚肉沒霉味及腥氣且帶點彈性，魚子一咬底下甜汁流出，甜蛋質感較死硬不夠軟綿是最失色的；醋米飯的酸度亦很合個人口味。此時醮點豉油再溝少許芥茉撈勻來食，食吓食吓不知不覺間已吃至碗底朝天了....

 

 

吃畢後肚仔飽飽，很滿足。先前的辛勞，亦暫時拋諸腦後....

 

食店名稱 : 鮮丼家

地址 : 九龍何文田勝利道2A南地舖

電話 : 28686008

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

水準依舊有....

最近得悉清真菜名店"馬家莊"卒之由太子深水埗舊區擴展至黃金地段一帶，在厚福街食廈H8內開了分舖。相比起舊址這裡交通自然便利得多。剛巧前陣子老爸說很想試一下馳名的爆汁牛肉餅，於是乎趁今天與小友在YMCA上完課後，就相約爸媽二人來吃個午飯，順道也讓兩老看看孫兒吧....

望望餐牌，食物選擇和價錢與老店是相差無幾，以尖咀這一帶來講已屬相當的便宜抵食 (不說甚麼，若光與同廈的食肆比較，這亦已是最經濟的一間了)。再加上是日乃週末，所以很慶幸的預先打了電話訂座，不然便一定要摸門釘....

牛肉餅自不然是必備項目，咖喱牛腩亦是我的心頭好，況且媽媽也是吃得辣之人，所以就算叫了也必會有人欣賞的....

一上去侍者就問我們是不是用團購券的。對這類的團購小弟一向甚抗拒，雖說是便宜夾抵食的但另方面卻要受人白鴿眼，不願貼錢買難受的我當然不會一頭栽進去了....

除了牛肉餅及咖喱以外，小弟當然要另叫一些啱小友脾胃的東西(牛及咖喱對他來講仍是太刺激了)，故此在桌上就出現了油豆腐粉絲湯及粟米斑塊一類味道溫和的餸菜....

咖喱是一早一大煲弄定的自然就很快能奉客。是日吃到的是較為稀身多油的咖喱，但辣度及香味依然十分強勁是極惹味的。材料方面個人反而更愛炆得淰又起粉的薯仔多過有點偏硬難咬的牛腩。吃畢後總覺還是舊店的做得好一點，但對於連"清真牛肉館"也沒嚐過的兩老來說，能吃到姊妹店的出品已是一件令他倆高興之事。故此吃至最後就算只剩下少許咖喱汁，媽也說不要浪費要將它帶走....

 

 

吃咖喱怎能不配以一塊家常餅 ? 用來醮咖喱食果然是天仙配。餅烘得熱熱的散發出濃烈的麵粉香，就連小友也對之很賞識，馬上連吞兩塊入口....

 

      

 

牛肉餅好食的關鍵一定是皮薄煙韌而肉饀要夠熱夠鮮及多汁，就算是吃得全無儀態極端"論盡"也全不介懷。今天我們一眾人嚐到的，就頗令人愜意了....

 

      

 

粉絲湯的湯底是跡近成黑色，呷落帶點點鹹味沒有甚麼特別，給人一種在喝豉油加水的感覺；粉絲的份量是蠻多的，再加上有榨菜的吊味、肉絲及爽口的木耳，另加最嗦湯的豆卜....總總加起來亦令到小友吃不停的。但對小弟來講，那黑掹掹的豉油水是真的甚趕客....

 

 

若不是要遷就小友的話自己是很難想像會在這裡叫甚麼粟米斑塊的。粟米汁是落得超多生粉水的，弄得極度杰身，亦因而浸得那炸魚塊變得淰淰爛爛的....魚肉本身亦沒甚味道且質地很散碎，不值一提....

 

      

 

記得從前在太子舊店吃過一客不俗的大餅羊肉卷。是日與之重逢，"大餅"依舊是薄身夠熱帶少許flaky的質感算是保持水準，但不過那所謂羊肉卻是羶味全失而又不正常的過度軟淰的劣等貨色。若不是那個用來醮肉的甜醬汁是頗惹味，否則自己就要馬上打個大交义了....

 

 

標題所示的"水準依舊有"，實際上只限於咖喱汁及牛肉餅而已。不過見兩老食得開懷，自己倒亦放下心頭大石....

食店名稱 : 馬家莊清真館

地址 : 尖沙咀厚福街8號 H8 8樓

電話 : 23988019

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

口痕雜記...

每逢一到下午茶時間，經常口痕痕的我就心思思想四圍買少許東西咬吓。最常見的選擇，通常便是一個簡簡單單的麵包，又或是到茶餐廳買一隻炸脾或翼一個人慢慢品嚐....

旺角一田新開張，開在其中的麵包店糧友パン工房一向都是我想試的。適逢一家三口在未到晚飯前又口痕發作，太太剛下班亦未有吃甚麼，故此來這裡買來幾個包填肚，亦是理所當然之事....

左首邊的日式牛乳燒是專為小友而設的。外皮外脆而內軟綿，味道偏甜但卻沒嚐到很濃重的牛油香，沒能吃到新鮮出爐的可能是最致命的原因；右邊的咖喱炸牛肉包亦是凍冰冰的，滋味當然是要扣了一大截分，不過咖喱醬吃得出有點洋葱香而且頗夠辛辣。若是能吃到新鮮出爐的想必定甚不俗.....

食店名稱 : 糧友パン工房

地址 : 旺角太子道西193號新世紀廣場3樓一田超市

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

 

最近許多時要獨自帶小友去上課，中間有很多的時間要花心思去"涉"的。其中小弟最經常做的，就是週圍去搵些小吃擺入口....

 

在尖咀樂道一帶遊走，行經屹立這街多年的老牌快餐店"阿四"，此時口又覺痕了。叫一個茶餐又太多了吃剩就太浪費了，盤算一陣後，還是只order一只炸雞脾邊行邊食就剛剛好....

 

炸脾樣子甚靚仔對版，顏色帶微紅啡而滿佈氣泡，一咬下去還不停的冒着煙的絕對是新鮮滾熱辣即席炸起之作。皮是蠻卜卜脆的咬下去登時響起喀嚓之聲；裡頭的肉亦未算很嚡口，肉汁是能保持得到一定的程度的；但最令人不爽的便是整只脾是完全沒有預先調過味的，就連炸起後灑上鹽這基本動作亦從缺.....

 

故此，小弟仍是覺得這炸脾是不合格的....

 

 

 

食店名稱 : 阿四快餐

地址 : 尖沙咀樂道21號地下

電話 : 2311-6882

 

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2/5

服務 : 2/5

值吃度 : 2/5

 

 

 

極具型格的dessert bar...

懷着一個甚有期望的心情走入去這間應是由一班年輕人開的甜品bar。在旺角地段以這種裝修格調來包裝的甜品店可算是鳳毛麟角的僅有，怪不得一路至今這裡也成為食友儕間的話題熱點...

 

 

為了迎接這個戲肉，我們三大一小的連正餐也不敢多吃，目的自然是要讓胃納騰出多一點的空間來裝甜食。一坐下來身邊的小友契媽及太座不斷的拿起手機拍啊拍，至於自己呢，自命一向不是甚麼龍友，最多只是會影些食物照而已，故此我還是專心睇睇menu叫甚麼東西吃吧....

當第一次來臨而又不太熟知要叫甚麼的時候，最穩陣的就是跟着餐牌上所標示的店主推介去叫便可以了。一場來到，自然要叫多幾款來試，若不是又豈能滿足我們一眾的甜牙齒 ?

一叫便叫了三款風格甚迥異的甜食 :

柚子香橙凍

所有的材料有序地一層一層放置於一個玻璃杯上，賣相工整而色彩繽紛亮麗。置頂的是一大球的乳酪雪芭，入口冰冰涼涼帶有碎冰十分清爽怡人；之下是兩片微酸的柳丁橙；置底的是一堆脆卜卜甜甜的蜜糖粒，期中也混入了不少草莓及藍莓味道的果醬，再加上大量口感滑溜的淡忌廉以及滲出淡淡柚子澀苦的軟滑啫喱，配搭是頗見新鮮而有創意，食落包含了甜、酸及苦等各種味覺，層次感也甚豐富的....

 

      

 

檸檬忌廉班戟卷

驟眼看起來沒之前的柚子香橙凍樣子那麼fancy，但個人卻倒覺是有花過心思設計之作 --- 班戟本身蛋味雖嫌不夠濃都但勝在咬起來煙煙韌韌。置入少量檸檬味的忌廉在內對個人而言就更是一只神來之筆，可令到本身調得較淡味的班戟多了一份味道，變得更有個性。只可惜是那配角side dish亦同是之前嚐過蜜糖脆粒以及乳酪雪芭，配搭是太千篇一律的令人失去了新意....

 

 

榛子朱古力心太軟

這款差不多每間這一類新派甜食店必備的經典之作，這間型格店當然亦有供應。總體來講心太軟的流心狀態是仍保持得到，只是個人認為可以弄得熱一點才上桌吃起來是更令人滋味；朱古力味算是杰而濃郁的；另一值得一提是平常的心太軟大多是伴以一球呍呢嗱雪糕的從而製造冰火效果，這趟店子用的卻是顏色同樣白雪雪但味道完全不大相同的椰子雪糕，算是一件頗新鮮的事來，味道也挺夾的。不過最特別的是那淋在雪糕上的黃色液體原來也是椰漿來的，呷落自不然椰香十足了....

 

      

 

壽星女及太太越吃越興奮，這個當然亦包括了那根本一直匙羹及义不離手的為食貓小友....

食店名稱 : HeSheEat

地址 : 旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖

電話 : 55713056

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 3.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

戲肉前的"前菜"...

小友契媽年度的大生日，我們一家三口當然要和她食餐飯賀賀佢....

今天晚上對我們來講，押尾的甜食才是真正的主菜。之前選擇吃飯的地方，目的亦是為了遷就要就近吃甜品的店子。故此選了這間走西日菜路線的小店來吃，事前也沒甚麼大期望的，只求不要太難食便可以了...怎知食過後卻發現，以此相廉的價位來說，味道已是相當的不俗。最重要是壽星女感到極滿意，這已甚足夠....

一行四人就座胡縐了一會，轉眼間兩道頭盤小食已端來 :

黑松露忌廉牛油炒雜菌

是新鮮滾熱辣的即席弄起，上桌時仍冒着煙以外擺入嘴時還是燙口的。在熱氣迫人底下菇香自然就四溢；松露的香氣撲鼻十分濃郁自不然搶盡風頭；醬汁方面亦很夠creamy也嚐得出牛油的香滑；雜菌大致上由冬菇、雞脾菇及日本本菇所組成，咬入口時甜香十足又帶少許爽。是一道簡單易弄又可口的小吃....

 

      

 

日式博多鮮蝦釀南瓜

頗有創意的一道小食，用來送酒是一流之選。南瓜外皮炸得夠脆而味香甜，不過缺點是質地較為硬身以及是相當的油膩 (光是看墊底的吸油紙那一撻撻油漬便可知一二了)；蝦肉饀內蝦的含量不算是太多而且在經油炸過後是變得既乾且嚡。不過吃得出饀內加入了少許甚覺鹹鮮的明太子碎，這樣子又挽回了些少的分數...

 

 

拿破崙肉醬意粉

吃得西日式料理怎能少了一碟和風風味意粉 ? 一道bolognese spaghetti自然是其中的表表者來。意粉本身仍存少許咬勁煙齦，是意料以外沒弄成太淰；肉醬似是半自家製的，茄味不算太酸太霸道很讓人討好，另外肉碎亦沒十分的粗嚡，加入了碎洋葱及香草的醬因而增添了香及甜味，令味道加了少許變化....由此吃着吃着便將之清碟....

 

      

 

香烤蜜糖煙鴨胸配橙柳汁

鴨胸肉很厚身亦不覺太韌，有數件的皮更是帶點點微脆的。煙燻的味道也是蠻輕易的就嚐出來。此外鴨肉在塗上了少許蜜糖後去煎底下，惹味度亦登時提昇；橙柳汁入口則似是普通的gravy sauce，所謂的"橙柳"可能是因在碟中找到的兩片橙肉而命名吧；身為伴菜的薯格是剛啱炸起的，入口香脆而非膩，怪不得小友在將之醮了他的大愛茄醬後是吃過不停....

 

      

 

意大利鮮雞肉丸蛋包飯

另一在西日料理常見的菜式便是眼前的這道蛋包飯。包着飯的那層蛋皮是未算很嚡口的，但個人認為那飯內加入的茄醬若可以多些就更理想了；至於雞肉丸的肉就相對地不太夠軟滑，texture亦甚為鬆散。唯獨肉團內裡加入了軟骨這一點卻令人帶來驚喜....

 

 

大家對這餐的東西也頗感愜意。本來追加甜品應是例行動作，但由於是夜的戲肉就是要到訪附近的一家人氣甜食店，所以惟有要忍痛割愛了....

食店名稱 : 洋風堂

地址 : 旺角黑布街96-102號威發大廈B號鋪

電話 : 27771177

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5