JJcaptain ---- 以食會友

2013年7月16日星期二

名不虛傳堂島卷...

看過小弟的食評的朋友都知道，我最愛的其中一種甜食便是卷蛋....無論是舊式港產餅舖抑或是日式新潮的出品，盡皆小弟的所好....

最近大行其道，可算是城中最貴的卷蛋"堂島卷"，當然是自己一直很想試的目標。但碍於一條索價要一百五十大洋而且又不可以逐件散買的，所以就遲遲沒有試而已....

但是貪吃為食的慾念是永無休止而且是極邪惡的，卒之忍至今天是真的受不了，獨個兒走到祟光地庫，買了一條回家慢慢嘆....

就個人而言，原味才能真正吃得到卷蛋的神髓，而且另一款含朱古力味的還要賣貴二三十大洋，我想我不會那麼笨去叫吧 ?!

許多人對這裡的卷蛋的評價是毀譽參半。小弟的感覺是許多朋友會認為，要付出那麼高昂的價錢來買一條蛋糕實在是有點匪夷所思的；另外有好些人亦覺得roll cake內的忌亷是多得太離譜了....

不過碰巧我們一家人同是喜歡吃cream的同道人，而且說老實話她的忌亷是真的滑不溜口之餘味道是從未如此吃過的那樣清爽，一點也沒吃至人咯喉的感覺，十分棒....當然外層的sponge cake也是十分的軟綿，甜度亦是一如平常嚐到的日式甜食中遇到的高....

在一眾小弟吃過的卷蛋之中，這"堂島卷"也可算是其中的表表者...

食店名稱 : Baby Mon Cher

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2F

電話 : 28332409

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2.5/5

2013年7月15日星期一

久休復出後的豬骨湯....

小友最近得了小病，留在家沒上學剛好一星期，既不能吃太多東西又在家不停的昏睡，人也變得不耐煩易發脾氣....老實說莫講是三歲孩童啦，就連係大朋友都難忍受得住....

過了一星期，病已好得七七八八，卒之可以再度出動四圍跑四圍跳。其中可以再次吃好味的東西，當然是更重要的了....

一直沒有試過"Misocool"這個品牌。剛巧最近小友瘋狂愛上吃拉麵，久休復出的第一餐，帶他來吃碗拉麵自是一件理所當然的事....

要一碗最基本的义燒拉麵給他。呈奶白色的豬骨湯味濃厚而鮮甜不膩，是出奇不意的好喝；义燒雖偏瘦但不韌，已收貨；麵條有一點鹼水味不過仍可接受；蛋不算很溏心是為美中不足....

最近自己食過頗多地方的拉麵，真不想再吃了，於是豪一點要了一份魚生飯。不過很可惜的，一看賣相就已皺眉頭 --- 最大問題是用料不新鮮，魚、三文及吞拿皆呈啞色而肉質鬆散；魷魚片雖已切成很薄但咬落是帶韌而有渣；蛋塊的味更是十分人工假得可以且質地散散的缺乏蛋應有的香氣；蝦號稱是用了牡丹蝦但自己卻是一點感受不到它應有的肥美糯口；魚籽只有三數粒浮游在面。以一碗索價差不多一百二十八大洋的魚生飯來講，實在未免太吝嗇了吧....

相比起前面的那個豬骨湯，眼前這份以茄膏開出來的酸過了籠的蕃茄湯又的確是遜色得多....沒有多吃其他各款海鮮類，不過驟眼看上去就覺只是一般，不吃也不會覺可惜的....

論水準是非常的一般....除了那個豬骨湯以外....

食店名稱 : Misocool

地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B231-B233舖

電話 : 31224477

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

2013年7月10日星期三

懷念....

經常自稱作九龍城地膽食遍整個地區的店子，但前陣子閒逛時竟發現有一條漏網之魚，而且它還是身處大路的....自己怎可能會對之視而不見 ? 唯一的解釋，可能是因為它新開店不久吧...

店名為"牛腩王"，夠膽稱自己為王的應是有點本事的....就決定試佢一試，要了一碟牛腩飯。一碟只索價約三十大洋，算是夠平，不過老實講份量是不太多的，所以也算不上是抵食夾大件....

先吃一口牛腩，肉頗韌十分黐牙；不過柱候味甚足亦嚐得出少許來自八角等的香氣....

吃後心想 : "這也算稱得上為王 ? 不要說笑了..."

特別一提是那碟白飯 (平常我都很少提及最普通不過的米飯的).....咬一口，是硬到跡近生的，叫人怎吃下去 ?

凍咖啡是差不多沒下糖的，入口很苦澀，反而覺得不錯wor....

芥蘭略覺落得太多蠔油了....白白浪費了頗有菜味而莖部咬落嗦嗦聲的它....

邊食邊想起N年前身在龍城區內的真正牛腩大王"陳南記"，不禁帳然....

食店名稱 : 牛腩王

地址 : 九龍城衙前圍道52號地下

電話 : 不詳

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

2013年7月8日星期一

少見健康的港式ABC早餐....

又再次來這裡吃個早餐，食個飽飽後才上班....

這裡號稱是"金茶王"，但之前已試過喝過多次，今次不要了....轉而叫凍檸茶，茶味覺並不特別濃，比起"金茶"來講是遜色得多 (雖然將兩者來比較是有點不公平)....

平常在家都會自己加牛奶弄麥皮吃的....現在出街吃，發現是滿滿一大碗的，怎樣用羹掏也吃不完，嗶啊嗶最後亦只吃剩三分之一....沒有加奶加糖的它，味雖然寡得很但卻十分健康....最近經常出街食嘢的我，間唔中食健康一些當然無傷大雅....

例牌再來多士加火腿炒蛋。多士烘得外脆內軟外表甚靚的，呈半溶牛油份量亦足；火腿有略煎熱，總比白烚的好；蛋的滑度卻是沒想像中的高，是出乎我意料之外....

初頭以為麥皮早餐不會吃得很飽的，怎知出來仍是捧着肚子，真是世事難料.....

食店名稱 : 瑞華餐廳

地址 : 旺角煙廠街1-3號地下

電話 : 23666211

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

2013年7月5日星期五

試新茶記...

太座報料說在豪宅樓下商場的新茶餐廳索價公道之餘又幾好"坐"，也就跟她在送過小友上學後，一塊兒去試試....

一去到，發覺原來是連鎖式茶記"翠河餐廳"。餐廳內空間頗見寬敞，光線亦夠充足，而且好說牆上也掛了差不多三至四部四十多吋的LCD TV，可以給客人邊看電視來送飯....

用餐環境就不錯了，那食物的水準又如何 ? 先試一口凍檸茶，不太甜之餘還有點紅茶帶來的甘味，是蠻不錯的....

平常吃的不是餐腿公仔麵便是五香肉丁或紅腸米粉，今日來個健康得多的蕃茄薯仔排骨通粉。湯底少不免下了人工的茄膏，味道稍為酸了些，不過勝在新鮮蕃茄及煲得淰粉的薯仔下得夠多，的而且確甚為健康；排骨還有些肉咬吓，並非真的只是骨；通粉的咬口也還可以....

沒烘過的方包當然不值一提；焦點就放在應是加了奶去處理的炒滑蛋，入口的確是又香又滑....

坐在身旁的太座說上趟第一次來時是沒有太多人的，感覺是更加"好坐"....今天來時已發覺已有八成以上的入座率，看來這裡是真正有得做....

食店名稱 : 翠河餐廳

地址 : 九龍何文田常盛街80號壹號名薈1B舖

電話 : 27990729

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 3/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

2013年7月4日星期四

真正令人吃得很開心...

兩口子飯後思吃甜食，散步至兩條街以外的"蘭苑饍館"....不是吃平常的家常飯餐，而是一嚐這裡的另一名物 --- 開心果糊....

初時諗住此時正值午飯高峰時候，店內應該已擠得水洩不通了，所以便想叫成外賣...怎知最後原來仍是可求得一位的，故此兩個人就坐下來，對着那一碗糊呷住慢慢嘆....

看着這碗糊，登時讓我想起卡通片內的綠精靈....試了一口，並不十分的甜，啱哂自己的脾胃；但請恕小弟舌頭遲鈍，是有點感受不到開心果的獨有滋味....不過太太卻道她吃得出....此時唯有認命吧....

這評論的標題，看來是反映太太的心情多一點。不過這並不表示這碗東西不好吃，只是有點"期望越大，失望越大"的感覺而已....

食店名稱 : 蘭苑饍館

地址 : 太子西洋菜北街318號集賢樓地下

電話 : 23811369

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

放假鬆一鬆，享受撐枱腳....

出埠工作了七天，回家後第一件事便是飛奔去和兩口子見面...

很記掛着香港的人和事，少不了當然還有各類美食....翌日放自己一天假，送過小友上學後便四圍蹓躂，直至接近中午時份，才與剛下班的太太會合到了這兒嘆日菜...

好久好久沒有到這個品牌吃東西了。對這裡的出品當然不會陌生也未失望過，想來這姊妹店也會予人有一定信心吧....

走進店內，環境光猛潔致夠企理。選了一個二人的window seat，邊吃邊看街外途人如鯽，雖並非甚麼開揚豪華海景，也別有一番閒適自在....

侍者每位都笑容可掬十分友善親切，很仔細向我倆解釋menu內的各項，也着意提醒餐廳內的信用咭優惠，更重要的就是有那一款set及配搭最為抵食.....

仔細考慮過後，決定選擇了當日主廚推介的特別午餐，之後再要一份簡單刺身加天婦羅定食，兩個人share來吃，份量剛剛好....

例牌先搬上一大堆的前食 ---- 茶碗蒸很夠滑而且最重要是算熱辣辣，蛋香也由此散發出來；野菜沙律的主角甚新鮮爽脆顏色亦翠綠，最不爽便是那芥茉麻醬汁下得太多，有點兒蓋過菜蔬應有的清爽....

主廚套餐內的一道小吃豆腐球配青豆及冬菇相對上較尋常的不太一樣，賣相很精緻味亦比較甜是一貫和式風格；漬物是一小撮下了點點蟹籽的醃蘿蔔絲，在爽口之餘還多了一分鮮來，同樣比平常的醃青瓜或梅子更為有味道及特色....

麵豉湯是清澈至見碗底的可算少見。喝完後不會有太咯喉的感覺之外還有一種清甜不膩的味蕾觸感，很放心的可以將之一乾而盡....

小食上菜完畢，接着便是太太期待的刺身及壽司....刺身雖只是很大路的油甘、三文、魷魚、甜蝦及帶子，但在自然光影照下全部材料可是散發出光采來，一看已知新鮮度十足。油甘與三文肥美油潤；魷魚絕不會咬到有一塊橡膠之外還有點軟糯的絕佳口感；蝦除了與魷魚一樣軟糯之外還真的一如餐牌上所講是十分夠甜；帶子色呈有點半透明夠厚身鮮甜....

壽司的材料同樣雖平凡但夠鮮味。不過要挑剔一些便是飯團揑得略覺太鬆散，用筷子夾起時有少許飯粒就隨之掉在碟上，此時亦不禁皺了眉頭...

魚生飯的賣點當然是那一小pat顏色鮮艷呈橙黃，有微微海水鹹味而甜鮮；其餘切得細碎的三文、maguro、蛋粒及油甘魚籽等，雖然也是鮮度甚足，但與味較搶的uni相比，只是小巫見大巫...