姨媽的好介紹....

每一有長假期的時候兩口子便會携着小友四圍跑。今年年度的重頭戲便是到愉景灣度過了悠閒寧靜的三人世界。仗着居於此地的姨媽的幫忙我們得以找到一個價亷景美的地方落腳，她更一盡了地主之誼帶我們通處走，跑了不少平常少去的地點，在此除了多謝之外，還是多謝...

連續兩天到了好多年沒有訪至的小島坪州，當然藉此機會要四處"貢"。行得差不多的時候，是時候要醫肚了。被姨媽的引領下帶到去永安街內的一處，眼前便出現了一個極度街坊feel的地痞菜館。對這一類地方小弟一向喜歡，喜歡在那種抵食夾大件而又不拘小節的風格...

餐牌就只得一張過了膠的A4紙那般大。完全沒暸解這裡有何店自慢的菜式，決定將點菜的重任交了給曾來過幾次的地膽姨媽。先上場的是這兒馳名的鹽焗雞半只。一端上桌時先是覺件頭極大；雞雖是雪的但皮的部份是充滿光澤之外又弄得極之爽彈；肉的鹽度醃得啱啱好，是完全沒有出現死鹹的情況，咬入口滿是鹹香惹味，令到放在一旁的沙薑汁及葱茸是全無用武之地。這雞做得確是出色，是出色得連我這個從來與白切雞絕緣的人也忍不住夾個不停....

接着來的又是一大煲免費奉上的老火例湯。這煲南北杏羅漢果菜乾瘦肉湯喝出來是有在家飲媽媽的愛心湯的感覺，是完全無添加之作。羅漢果帶出的那股清甜就更是整煲湯之靈魂....

姨媽已預告這裡所有的小炒的份量都是超大的，初時還心忖沒有她講得那樣誇張吧，怎知一看那座椒鹽鮮魷的小山便知完全沒有誇大，一碟內差不多有二十多條如成人手指般長及粗身的魷魚鬚，正式是"唔打得都睇得"。上菜時我們亦忍不住大叫一聲，心想這次膽固醇不爆表才怪....

一口咬下之，外皮脆漿雖是較厚且椒鹽味不是很突出，但魷魚落柔軟中卻不失爽彈，一吃便知是鮮貨，值得一讚....

吃了濃膩的東西就想來點菜蔬去中和。一道螺片浸時蔬，螺片雖稍韌不過嗒落仍覺鮮甜；蠔油獻不過份的杰身濃鹹及搶味，值得嘉許；生菜片夠爽口亦份量十足....

抵達前先到市場買了條差不多兩斤的細鱗過來給廚房加工，吃的方法當然是最原汁原味的清蒸。結果亦沒有令人失望 ---- 肉是剛好離骨而中心厚身的部份是完全沒存血水的，火喉是一等一的好；肉質本身則纖細軟嫩，夾起來是一梳梳的，是食得滿口的鮮甜；豉油汁應是自弄的，絕沒有沾了平常酒家將一大勺醬汁浸着魚肉的陋習，這樣魚鮮就能如實的反映出來，實是難得...

如此吃得肚滿腸肥，又要食又要拎的一頓，埋數每人亦只是花百餘大洋而已。經此一役，試問以後又怎能有衝動到西貢一類給人掠至一頸血的地方吃海鮮 ?

食店名稱 : 華興飯店

地址 : 坪州永安街

電話 : 29839363

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

大失所望的奶黄月餅...

猶看見一眾人對半島嘉麟樓的奶黃月餅趨之若鶩，為了一盒東西不斷的打生打死，要用無限金錢去誓死奪之而後快，此舉不禁讓人啞然失笑。不錯她的水準確是一眾奶黃月餅之冠，但如要為此而要付上巨額才能得之，卻是極之愚蠢之能事....

之前聽聞"朗廷酒店"系的出品也甚不俗，而且用Citi信用咭又有折扣優惠，故此老早個多月前便已預訂。就在佳節來臨之一星期前，兩口子便喜孜孜的前去拿月餅....

包裝頗見裝潢得體，比起"九龍酒店"的簡約，這裡的就來得更有貴氣。不過太太與我都不約而同認為，如此誇張複雜的包裝組合看起來實在是有點多此一舉了...

小弟最重視的當然是它的味道。經過重重的"關卡"後打開一看，纖小的奶黃月餅就擺在眼前。未吃先嗅，奶香是存在的；接着再用口咬一啖，外皮是flaky的，甜度也適中，不過最大的致命傷則是蛋黃死實實之餘又一點流油豐腴的視覺及味覺也欠奉。食起來充其量只屬極普通乏流而已.....

今年最後埋單計數，前後食了三款奶黃月餅，最出色的，仍是要數到同出於"半島"系列，來自半島boutique所製的出品了....吃起來甘甜豐腴而不會太漏，甚不俗....

太貪食之過....

太太一向是日式芭夫的忠實粉絲，對於老字號"beard papa"的出品更是情有獨鐘。可惜她經常說一小個puff就要買至十多二十塊錢，縱然是美味但也未免太貴了，所以因而未能常常的吃。不過於小弟的角度來講，又不是每天去吃，間唔中花多一點錢來一嚐自己的心頭好，亦不算是太過份吧....

趁她不在場，靜靜雞到了另一所甚有名的芭夫店"Choux Creme"買了一個原味給她。終於可以一嚐心願的她自然是喜不自勝，密密口就將她解決得一乾二淨....

亦由於太"喉擒"的關係，食食吓忽然便發覺自己是忘了為它留下玉照。僅餘的一張，便是在吃之前拍下了的包裝紙袋近相一幅...

說回這件芭夫，外皮還滿有牛油香，餡內的忌廉又甜又滑，與"beard papa"的相比也是不遑多讓，而且它還是凍食的，這就更能攫取自己的歡心....

不知道"Beard papa"有沒有凍吃的芭夫呢 ?如有的話，那就可以作一比拼了....

食店名稱 : Choux Creme

地址 : 九龍尖沙咀港鐵站內

電話 : 26901853

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

久違了的老字號....

對小弟來說，"紅螞蟻"算是一個青年時代留下來的回憶。記得從前與朋友聚首吃飯時，這裡永遠都會是其中的一個選擇來的，原因乃在於它是相對上經濟實惠，而且東西亦不是特別的難吃，故此從前自己也可算是這兒半個常客的，不過隱約記起，對上一次光顧這個品牌，已是相當久遠之時了....

一家三口在亞士厘道茫茫然不知何所為之後，忽然想起了這兒，而且又是少見的沒有人在門外輪候，故是日午飯的地方，由此便敲定了....

例牌每人一份set lunch，不過由於小兒今日少有胃納不佳(應該是作病了吧)，故此爸爸就捱義氣的幫他吃了一大半的芝士汁焗西蘭花煙三文魚飯，再加上KO了自己的那份乳酪蘑菇咖喱雞球飯，食完後可真是飽撐得要命....

今天忽地很想吃咖喱，所以便叫了這個。咖喱尚夠刺激也惹味，用來作飯自然是VERY GOOD；雞球不嚡身但本身沒底味，淡淡的吃得不夠過癮。咖喱內除了雞肉外還夾雜了不少菜蔬如豆角及茄子，另外亦下有不少的香菜，還不錯....

要解辣 ? 此時喝一口帶碎冰的西瓜汁，實在令人涼透心....

那個三文魚焗飯最大的好處便是夠熱辣辣，其餘的就只是普普通通而已 ---- 三文魚太碎濕濕沒甚吃頭；白汁是濃厚得令人咯喉，不是自己喜歡的風格；西蘭花則是預先灼得過淰至爛了；飯是沒有認真的加蛋炒過，香味自然就是差天共地....

沒有多吃太座點的蜜汁照燒雞片麵，就只呷了一口所謂的椰香海鮮辣湯底，入口淡MOU MOU的，乏味到極點；那雞扒一看便知是無味的雪肉，可以不用嚐試了；太座說那麵底淥得腍腍的，小弟聞之就更是卻之不恭....

感覺上水平是有點兒退步，還是經過多年舌頭嚐味的經驗後，嘴因而就變得更尖呢 ?

真是天曉得了....

食店名稱 : 紅螞蟻

地址 : 尖沙咀亞士厘道27號地下

電話 : 23759698

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2/5

好吃 ? 不好吃 ?

各位如看到小弟這標題之時，切勿不要有什麼大誤會，實際上這裡的水準如沒其他同級食肆相比底下還是不特別的差，只不過身為國際五星酒店內的中菜廳，小弟對這兒的食物存有特別的期望倒是很正常吧....而說老實話的是日吃到的好幾味點心也是不太盡如人意的，故此寫下如此的標題亦是純粹出自自己的吃後感，完全沒有什麼貶意....

本是約了爸媽兩人而已，後來哥嫂也來即興參與這個午茶局。有多點人來一湊熱鬧之餘又可叫多些東西來試，實是何樂而不為呢....

在點菜之前首先吃了點芝蔴合桃來過吓口癮。咬落脆而爽，甜度亦適中，令人吃至停不了口....

今天集中火力只點了各款不同種類的點心，唯一一款非點心類的就只有這裡聞名的蜜汁义燒。是明符其實的點心盛宴:

香芋火鴨雪山包

這道點心與平常吃的雪山义燒包是如出一徹，分別只在於兩者內藏饀料是不盡相同的，不過很是奇怪的一點的是嚐出來的味道卻很雷同，這亦是令我這個"雪山包迷"失望之主要原因。墨西哥包式的外皮雖沒過甜過膩但卻沒想像中的脆口及flaky；包身無可否認是相當的軟綿，值得一讚；餡內的醬汁很像普通的义燒醬，是味濃得將包內的火鴨粒及芋蓉應存的味道都全蓋掉。若不是仔細吃的話，可能便以為是正在吃雪山义燒包呢....

蟹皇蒸燒賣

一籠四件，每隻大大粒的，肉質相當夠彈牙且味鮮。用的又不是全瘦肉，帶肥的部份很軟滑豐腴。蝦與豬肉的比例剛好對半，份量啱啱好。總括而言是水準相當之作....

筍尖鮮蝦餃
叫得燒賣自然亦要試試它的老拍檔蝦餃。澄皮厚薄甚適中而沒輕易一夾即破，不俗；蝦的比例是佔了差不多九十個巴仙以上，雖然是很鮮爽但自己本身始終是更愛傳統混入較多肥豬肉的舊式出品；此外若筍粒可以再多一點的話，分數亦是可以提高的....

比目魚蘿蔔絲酥條
除了傳統制式點心外，在餐牌上也可找到有點點玩味的出品。這兒的蘿蔔絲酥是做成條狀且滲入了拆比目魚肉做饀，不過老老實實的講是食來食去也感覺不到它的存在；反而外層酥皮是真的夠外脆內軟夠熱辣辣而不油膩；內裡的切條蘿蔔絲亦相當清甜的甚讓人討好....

柚子醋香雜菌黑木耳
屬全素類的前菜小吃。不過入口是很夠濃鹹惹味，很有葷菜的況味。木耳十分夠爽口；牛椗菌有咬口亦充滿甜味；柚子醋帶來的酸味自然很具醒胃的功用....

豉油皇煎蝦乾腸粉
這道小點是全餐飯內最令人失望之作....腸粉不夠滑死硬之餘外皮亦煎得不夠香脆；蝦乾應有的香與甜確實是不太感受得到，吃到的相反是一大堆蛋絲、芽菜以及甚是嚡身的幼條义燒。最好的就只有那一小碗的豉油，帶微甜之餘而香味濃郁但不死鹹...

鮮蝦蟹肶脆春卷
十分豪華的一份炸春卷。外皮處理的乾爽不膩進口也是脆卜卜的，色水亦十分的靚仔；材料則夠晒"豪"而豐富，是既有鮮甜的蝦粒以及鮮拆蟹肉。說不可口也不能講得通吧....

义燒包
有小友在的地方又怎能沒有义燒包 ? 看起來樣子頗的骰細隻，咬落卻只感皮很厚且有點硬；饀內的义燒醬是略偏多，吃不出义燒粒的咬口來。是非常"油麻地"的水平....

蜜汁义燒
身為鎮店之寶的它果然有兩度散手 ---- 肉質是夠軟淰且充滿肉的香與味，間中有一兩件還燒得帶微燶的，焦香四溢食起來是更美妙；肉外頭的蜜味是相當的重，不過吃起來卻不會太膩，再加上入口又夠熱辣辣，在熱力的襯托底下是更突顯出肉香來。果然不愧是名物....

荷葉飯
一位用的飯量控制量剛剛好。飯身不濕而且分明，味調得温和而沒有過濃的醬油味；不過配料稍嫌太"碎濕濕"了點 (縱然用舌頭仔細分辨底下仍嚐得出是有蝦粒、拆蟹肉、雞粒、冬菇粒以及蛋絲)....

以二百五十大洋一個人喝餐午茶的價位來說，當然是不便宜，而且正如之前所述，有部份東西的水準是令人有點失望的，不過若再將用餐環境及侍者的服務水平加上在內的話，用這二百多塊錢去換來一次難得的飲食經驗，倒亦是值得....

食店名稱 : 欣圖軒

地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下

電話 : 27211211

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 3.5/5

服務 : 4/5

值吃度 : 3.5/5

只是勝在夠便宜而已....

側聞在小弟經常出沒的龍城地區開了一所新的西餐廳。作為半個龍城的地膽，無論該店的水準是好是壞，總是要試一試的....

這間名叫作"東星"的小店子，前身是一間半茶記半中菜店格局的食店。在略經翻新過後，搖身一變成為一間頗平民的西餐小舖....

說是平民化的當然不是沒有道理的 ---- 一個有湯、沙律、主菜及飲品的套餐都只花約四十多塊錢便可埋單走人，實在是十分抵食的價位來的....

先來一碗例牌有的"紅湯"。味不算很濃但菜蔬還算足夠，用來醮蒜蓉多士吃，好喝好吃當然算不上，但用來填肚倒是合格的....

所謂的凱撒沙律就只是幾片菜莖及葉上洒上少許溝得稀稀的沙律醬及煙肉碎便算。味道淡得不得了，就連最基本的莫蕯里拉芝士及烘麵包粒也欠奉，怎能令人收貨 ?

主食選擇了零難度的意式肉丸意粉。但想不到意粉是淰身得可以，而且食起來水汪汪的就令人十分不爽；蕃茄醬汁是很有罐頭feel之餘亦只是隨便的淋上濕漉漉的意粉上，嗒起來就自然是濕上加濕；肉丸是唯一最可取的，大大粒的很實淨有質感之外亦有肉香....

凍咖啡普普通通的沒甚特別。不過真的夠凍卻是事實....

看來這店做出來的水平甚是soso，要吸引自己再臨的可能性應是極不大了....

食店名稱 : 東星餐廳

地址 : 九龍城侯王道33號地下

電話 : 23831889

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

雖貴，但仍然值得....

送完小友上學，又趁乘車上班前偷了點時間食個早餐。是日朝早肚子餓得打鼓，想要吃得夠飽肚的話，最佳之選便莫過於到食街裡頭的"金加利"....

只得約十分鐘吃，一定要趕快才行。要了一份羅宋湯通粉加慣常最愛的焗奶油豬加炒蛋，再附加煎腸仔一條....在如此豐富的陣容底下，又怎會食不飽 ?

奶油豬依舊弄得又香又脆，煉奶及牛油又是塗得重手。論可口程度，是絕對比位於同街內的名牌"翠華"的高出不止一籌；炒蛋份量十足，弄得不過老而夠軟滑，蛋汁豐盈。用义放一大堆與奶油豬包同吃，又是另一番的滋味；腸仔的水準只是普通，與前兩者相比之下可謂"蚊脾同牛脾"....

通粉是滿滿的一大兜，花了很多氣力最終亦吃不完。湯底十分濃郁，雖是離不開罐頭貨色但店方卻在湯內後加了極多的薯仔、椰菜及切段西芹，再加上一大嚿的豬骨，您說湯怎能不甜 ? 通粉用的又是我極鍾情的有坑紋貨色，吸味力比一般普通的來得要強，吃得人眉飛色舞....

再喝多一口沒有因有太多冰塊在內而被溝淡的香濃檸茶，不羨仙也....

食店名稱 : 金加利餐廳

地址 : 土瓜灣北帝街24-26 號 地下

電話 : 不詳

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5