多謝晒，Auntie...

兩年前的夏天，小弟的菲籍傭人到來履新。轉眼間合約期已到了終結的時候，由於種種的原因是時侯要跟她說句再見了。於這段期間大家相處也甚是愉快，她亦算是一個很好的幫手，特別是她對小兒的關愛及照料，我們兩口子一路也會將之銘記於心...

在她的last day之晚上，小弟提議不如出外吃吧。去的地方當然就是最近我們的飯堂 ---- 那便是家附近的"房委會職員餐廳"....

是晚沒有帶小友下來以免他攪攪震，一家人可以安安靜靜邊談邊吃。傭人今天晚上很高興，胃口也比平常的好(平常她可是吃很少便夠飽的)，大家暢談甚歡，很是愜意....

雖只是四個人吃，最後卻叫出六道菜來，自然就要打包拿走了。但這並不表示東西不好吃，相反水準是比平常的還好，吃剩的原因只是每碟餸的份量太大而已....

這裡的燒鵝是一定要叫的。入口是正式的皮脆肉嫩，論水準是絕不比其他的名店遜色。一只只是索價不到三百大洋，實在是超值....

菜甫煎蛋處理得很乾身，碟底是沒有多餘的油，甚見功架。邊位還帶着些微焦脆，很惹味可口；菜甫粒爽口而不過鹹，比起煎蛋本身也亳不輸蝕....

蝦醬唐芹炒鮮魷是極度家常的一道菜。蝦醬味夠鹹香而並不霸道，份量調得啱啱好；芹菜則夠爽口；魷魚有略經界花而入口爽腍兼備，相信連牙力不足之輩也能輕易咬之....

中式牛柳在這裡是首度品嚐。甜酸汁不見刺鼻而合道；牛柳肉雖難免有下鬆肉粉處理但起碼沒有食至脷嗱嗱；洋葱份量甚多，很夠爽甜....

以蒜蓉炒白菜這般常遇而又不難處理的小菜，這兒卻反而是弄得麻麻....主要關鍵當然在於蒜蓉下得太少了....

本已是飽得很了，此時外父大人忽道要追加一道梅菜扣肉....嘩....食至那麼飽才來這碟送飯王 ?

特別一提是梅菜在嗦盡醬汁後仍不覺死鹹，甜甜的的而且確是送飯的佳品；五花肉仍然稍嫌偏瘦一點，少了油香的口感。所以對一眾人來說，梅菜才是這味餸的主角...

大家都吃得很盡興。過了這夜傭人便要到別處繼續其打工生涯，在此祝她未來的生活愉快....

食店名稱 : 房委會職員同樂會餐廳

地址 : 何文田香港房屋署總部第四座3樓

電話 : 23359498

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

令人回味的炒米....

由細至大都喜歡吃粥店的炒米多過炒麵，貪其食落較為清淡一些吧。不過在坊間吃到的大多不太盡如人意 ---- 往往不是太淡便是太鹹了，少有是令人稱心滿意的....

不過若要吃一碟較為像樣的，小弟的心水選擇，還是要回到自己從前的地頭土瓜灣的"新興發"....

這裡的炒米份量既多及飽肚之餘，入口夠乾身帶爽又不油。添了不少銀芽同炒更是增添了不少咬口。味道方面少不免是有點點師傅的，但卻是可以接受的水平。吃起來總比淡而無味的有趣得多....

小弟在此吃炒米的另一購買秘訣便是一定要叫外賣帶走，因為份量是比堂食的多。是日堂吃叫了一份，食完後當然不會夠喉....

對我來說，這兒的粥品油器只是用來伴吃炒米的陪襯物。要了一碗皮蛋艇仔粥，粥底偏杰身，頗合個人脾胃；材料下得重手，皮蛋差不多是整隻放入去的，雖然不至於十分溏心但也不流於有怪及澀味；其餘材料如牛肉米粉碎、豬皮及魷魚等也有很多。吃盡一碗後，飽得連午飯也不用吃了....

食店名稱 : 新興發粥店

地址 : 土瓜灣馬頭角道5號

電話 : 不詳

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

仍是那樣精彩的鴛鴦粥...

隔了一段時間沒來"生記"吃蟹粥，想不到是夜再臨，水準還是如此穩定且有感更進一步....

今夜的覓食拍檔由太座換上了好友新兄，兩個大男人胃納皆甚大，點及試的東西自然比上趟來吃時的多....

這兒自從早前在飲食網站中得到食友不斷的褒揚後，人流是擠得水洩不通的。不過在短暫的熱潮過後，現在平日晚上已不用再須電話訂座或在門外排隊，可以直進店內輕易找到個座位了....

儘管除了粥之外這裡還有烏冬等的配搭，但一場來到不吃一吃那窩砂煲粥的話，心仍是不能死的...

上次叫了挺香口的蠔仔春卷，今次換上清一點的蒸蠔仔粉卷。蠔仍是那樣飽滿多汁而無沙，吃得過癮；粉皮煙韌而有米香，是意料之外的美味；豉油較重師傅味，看來是唯一的缺點...

上趟跟太太食完煲鴛鴦粥之後已被KO，再也不能多試其他東西。今次與新兄一同來，胃容量增大了，故此卒之可以與上次緣慳一面的炸八爪魚丸邂逅了。外表看來黃澄澄的極靚仔吸引，食落雖是偏油了點但嬴在質感極彈牙爽口，八爪魚粒是充斥於整粒丸當中，毫不欺場，鮮味十足。吃時醮點泰式甜酸醬，令人胃口大開。真不愧為鎮店的小吃....

對上一回有叫的豉油皇炒麵今次也有再encore。比較之下這夜嚐到的麵條是更出色 ---- 醬油味是更濃且更乾身，麵條上色的程度也亦更均勻。鑊氣甚充足且再配會大量的碎芝麻及切條洋葱，這當然令香與味更上一層樓....

壓軸好戲的大煲鴛鴦粥當然沒有讓人失望 ---- 基本上和上回一樣，蜆的份量是多得舖天蓋地，綿而滑且膠口的鮮甜粥底此時頓時變成奢侈品。蜆肉雖細細只但味極鮮亦沒有沙，慢慢不斷的啜啊啜，不知不覺間已吃了不知多少隻；蟹肉用的是多膏的品種，蟹黃是黃澄澄的漏晒油，入口甘香而不會硬崩崩，豐腴得令人停不了口。肉身則十分潔白之餘亦充滿鮮甜。新兄自然是邊吃邊說沒介紹錯....

邊啖大杯啤酒邊嚐美食，再加上與良朋歡聚談個不停，大樂也....

食店名稱 : 生記茶餐廳

地址 : 紅磡老龍坑街13號地下

電話 : 23347573

評價 :

味道 : 5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 5/5

久違了的銀針粉....

於新蒲崗區內要吃碗車仔麵，許多人會選擇在衍慶街近大路的"一新"，貪其勝在便宜又夠大碗。不過在隔多數條街裡頭的康強街卻有另一間小弟的心水，價錢是同樣的便宜抵食，二十五大洋的三餸一麵連飲品，在天時暑熱底下吃已有足夠飽肚有餘...

先排隊後揀餸及麵底，後加飲料之後再付款，之後勤快的阿姐便將食物及飲品親自端上枱，效率也蠻高的。看到有久違了的銀針粉，登時便想起這是小時候媽媽經常弄給我當午餐之物。下些蛋絲、韭黃、义燒及蝦後再加醬油去炒，是天下美味....現今已絕少機會能與之重遇，如今竟在此小車仔麵店看見，豈能放過之?

三款餸料選擇了店自慢的蝦卷、牛腩及豬皮，再加一小箸沙嗲汁上去，這碗粉的味道，自然是濃得很....

蝦卷外皮雖已被浸淰，肉亦沒想像中的彈牙爽口，但蝦味是存在的；而且卷內還加入了少許青豆及粟米粒，吃起來感覺是較健康一點。這種自家製的出品，自然不會差得到那裡；牛腩夠淰亦很入味；豬皮的顏色很深，嗦了不少鹵汁的它味道很濃。質感爽爽的比起軟爛爛的貨色當然好吃得多....

銀針粉食起來帶少許韌勁也有點點米香，久時的老滋味重臨了....

凍檸茶要了少甜，出來的效果更像是走甜。不過勝在夠冰凍，於盛暑下喝入喉，是一流的享受....

為了這一碗"老鼠粉"，我想我還是會再來的....

食店名稱 : 回味車仔麵

地址 : 新蒲崗康強街32-34號康強洋樓9號地下

電話 : 65799639

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4/5

不太油的炒飯...很好...

剛遷進新office，pantry還未準備好，帶飯仍是不可能，由此可以大條道理出外尋吃....

是日與另一好友同僚到了就近樂富吃頓午飯。樂富一向堪稱冇啖好食，就算是之前不斷被傳媒吹捧的"食棧"自己也覺只是不外如是，比較像樣的就只有主打清湯腩的"天下第一腩"....

到了商場不斷的轉啊轉，也找不着一間對路的。始終領滙管理的地方，內裡大多是連鎖食店，自然就沒有甚麼吃頭了...

最後由好友決定到很有茶記feel的"膳坊"，求求其其的點一道炒飯，不將要求定得那麼高，出來的效果反而又不那樣差wor....

未吃炒飯本先喝例牌的茶走，但卻因與好友叫的奶茶溝亂了而轉飲了奶茶。喝落有茶味而不過澀，調得絕對比想像中的好....

鮑魚雞絲炒飯內雖然大部份的材料都是沒有味道的 ---- 雞絲是淡然無味；飯粒本身竟也是沒有下味的；味道是全然來自那罐頭鮑片粒的鹹味。不過最大的好處則是飯粒甚是乾身，而且最重要的便是一點也不油膩，絕不像其他普通茶記的炒飯，吃完後滿嘴油淋淋之餘，碟底也是亮得發光的...

沒有心理準備在這裡能吃到水準還可以的炒飯，可說是"偶然遇上的驚喜"....

食店名稱 : 膳坊

地址 : 樂富聯合道198號樂富廣場3樓3113號舖

電話 : 23360868

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5

少有的快餐店吃評....

看開小弟的吃評的人都知道，自己是很少會寫有關連鎖快餐店的食評的。這當然並不表示小弟是永不會到這一類食物味道永遠千篇一律的快餐店吃東西，事實上好多時候由於時間緊迫無暇太講究去找好店子吃時，自己也會到大家樂或大快活等快餐店去光顧....

反而日式牛肉飯專門店"吉野家"，自己就較少去...

何解呢 ?

原因乃在於許多年前在日本曾到過當地的"吉野家"，發覺味道是相當的不錯。特別是舖在飯面上的碎牛肉，既非嚡口之餘亦夠豐腴，與在香港一眾分店食到嚡如柴皮的次等貨色，根本沒得比....

既是如此，那又為何今天要來吃呢 ?

原因乃在於太座想吃牛肉版，僅此而已....

對我來說，吃牛丼是到這裡的例牌動作，不過單食這個就確實太單調。看見餐牌上可以選擇來個牛肉及東坡肉雙併。來一個"豬牛double punch"，這便合符小弟一向愛試新嘢的性格...

飯是用碟上的，對吃慣傳統日式丼的我是不太習慣。試一口碎牛，味極鹹而且嚡口，吃多幾件已開始頂唔順，要馬上灌水了；再吃所謂的東坡肉，每件肉都是肥羔脂肪，是全然難以下咽，而且同樣是鹹到人打冷震的.....此時不禁放聲破口大駡，不過由於是太太說要來的，為了她的面子，也就罵了幾下便算.....

白飯算是最對版了。而且沒有了它，又怎能蓋過那咲鹹味 ?

可能是剛剛吃過太鹹的東西吧。呷了一口麵豉湯時，竟發覺是沒有味道的....

我發誓，就算將來碰到真的沒有其他的食肆可揀，小弟寧願回家吞麵包或淥個公仔麵，也不會再來遭老罪....

食店名稱 : 吉野家

地址 : 九龍何文田廣場3樓318號舖

電話 : 22421066

評價 :

味道 : 0.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 0/5

春風又能否得意 ?

搬office的大日子來臨。自己之前要做要準備的都已儘量做清，剩下來的就要全靠一眾搬運工人去做最繁瑣勞力的工作了...

無聊了半天，等到午飯時候，碰到了鄧sir。他說不如一起出外走走吃頓飯吧。反正沒事可做，這也是一個好提議呢...

平常跟他一起食潮菜就食得多，飲茶吃點心就反而少有。就近龍城區內有一間點心小店沒試過的，就到這兒吃頓點心午餐吧...

我倆都是喜歡叫至成枱都係食物的人。吃剩的話，就打包好了。今趟兩個人點六份點心，已算是極小兒科....

先來一碟灼菜心。算是爽甜的，還可以....

潮州粉果最吸引我倆的便是與之一同端來的一小碟辣椒油。正如鄧sir所言，吃潮式粉果如沒有了這辣油便倒不如不吃了。這裡的粉果皮偏是厚一些，沒有黐笠笠的黏筷問題；餡料算是塞得滿滿，花生、葱粒、碎肉及葛粒皆齊備，味道是完全沒有問題。特別是在醮了辣油之後，滋味更是更上一層樓....

沙律明蝦角儘管外皮很脆口；蝦肉也夠大隻而爽身，但可惜就是沒有做好吸油的工序，是十二分的油膩，絕不能多食....

好久沒有吃豬膶燒賣了，見這味出現於點心紙裡頭，當然要點來吃。豬膶片雖夠大片但咬落不夠爽且帶點苦，看來是蒸過了頭了；下層的以偏肥豬肉及蝦肉混成的肉團入口滑溜也醃味充足，算是彌補了豬膶的不足....

招牌的春風得意腸以腸粉皮卷入炸腐皮及白蘿蔔絲。最可取的是蘿蔔帶來的清甜味覺；腐皮是一如炸蝦角般的弄得油淋淋，看來這兒的炸物實不宜推介；粉皮本身偏濕帶黏不過未至於淰爛，很一般的水準....

鱆魚肉餅的肉質甚嚡口但勝在有些肉的鮮甜；質地不算很實淨軟軟的；鱆魚粒的份量也太少了；飯粒也夠乾身不爛，比肉本身更吸引...

儘管東西不是特別的好吃只屬平平，但與鄧sir邊談邊吃越發起勁，坐於店中遲遲不願走，也是一件讓人愜意的事....

食店名稱 : 春風得意

地址 : 九龍城福佬村道20-22號地下A舖

電話 : 23821101

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5