2014年12月19日 星期五

出類拔萃的雞肉煙肉漢堡....

聽說這兒的漢堡甚具人氣,而且亦被譽為城中其一最佳的burger shop。對我這類的漢堡迷來說,吸引力自然是莫大的。故此就算今天已因一整天的行程而被弄得累透的我們,就算來到時要排半個小時也堅持繼續等....

看到店內推介的新品鵝肝漢堡,連口水都快流出來....但太太說它既膩價格又貴,所以唯有就此作罷 (不過我總要有機會再重臨去見見它的)....

當看見餐牌上的各樣,心裡每款都想試但胃納又有限之時,最穩陣的選擇自不然就是押上店名之作....

這名為"Texas BBQ Burger"的組合,雖然食落是未能太感受到下了墨西哥Jalapeno椒的BBQ sauce的那份惹濃香辣,但是光吃其麵包及材料亦已相當值得了 ---- 包帶微溫而軟熟;牛肉帶有一份濃厚的羶香而滿多汁的(雖未至於一咬便流至滿手肉汁的狼狽地步);煙肉是最出色的,是絕對能做到"脆、焦、香"三個效果。吃至此處,自己也不禁心忖 : '這就是我最愛嚐的煙肉片'了;蕃茄大大片的呈鮮紅又鮮美多汁;另外生菜同樣是大片得擠出麵包外,爽脆度也是高得沒話說的;夾層的芝士是半溶的自然也好吃....
 
Texas Burger的相片 - 天后)
在伴菜方面,薯條當然夠熱脆但可惜它不是粗條的那一種,咬勁似乎是較遜色;橙香卷心菜沙律的醬汁下得很多且質地偏水汪汪,個人就不太愛之。不過菜本身是爽口的且真能呷出很輕微的橙香味來....

沒想到最美味的竟不是以牛肉作餡的而是那雞肉加煙肉的組合....
 
Texas Burger的相片 - 天后)
這雞煙肉漢堡所用的包和前面的BBQ Burger不一樣,是軟綿性較高但濕潤度偏低的ciabbata。用之來配相對上清淡的雞肉簡直是絕配;至於雞肉本身呢,可以說是前所未有之嫩滑,內藏的肉汁也是少有的豐厚。說老實話是很少有機會在burger中嚐到有如此軟嫩的雞胸肉 (因通常都是像在吃柴皮一般的又乾又嚡);煙肉固之然是同樣處理得焦脆得像是在吃薯片。伴著大片蕃茄及monterey jack cheese來吃,吃得人一臉幸福.....

乾啃漢堡當然是令人難受,很自然地會同時要些飲料來送。太太和小友點的一杯熱騰騰朱古力,用的是微帶苦澀的黑朱古力,呷入囗比平常喝的多了一份成人的囗味而少了像孩童般的甜趣....不過很奇怪的是小友竟對之甚鐘情....
 
Texas Burger的相片 - 天后)
先吃那麼高熱量的burger,之後再來一杯名為"berry lover"的奶昔,太座也不禁笑我說我必定要開始終極減肥計劃了....
 
Texas Burger的相片 - 天后)
一杯奶昔內聚集了士多啤梨雪糕、藍莓、木莓及新鮮雜莓子,一喝下去便是滿口的莓酸及味道。奶味雖沒預期般的重及濃厚但勝在膩度不高。就算是多喝些也不會太滯。至於置頂的那一大堆甜忌廉,又軟又香甜的混和在奶昔中,滑度當堂升了一個level...

排了大半個小時來吃個burger....聽起來好像有點荒謬,但吃過後您會是大呼值得的....


食店名稱 : Texas Burger

地址 : 天后電氣道109號地舖

電話 : 2805 7811

 

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 4.5/5

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