上回也提過近來的台式cafe熱潮。要談這個，試問又怎能不說說這人氣爆燈的店子 ?
很幸運的，是日兩口子過來，竟然不用排隊，直行直入就可以了，而且到了吃畢整頓飯後埋單走人之時，門外等候的人也不見得多....難道這股dazzling熱就要過去 ?
唉....管他什麼....還是先試才算吧....
來到這一類cafe，有好幾款東西我是一定要叫的....水果茶，是第一樣必備的....
小小的高身杯的presentation相比起在"茶木"及"咖啡弄"碰到的出品來講看似是優雅講究得多。未喝之先已先嗅到濃烈的果香，呷落是超清爽而富有甜香。番石榴的香味是蓋過了其他的水果如蘋果及橙等。一大壺的果茶的份量比起其餘兩個競爭者實是不遑多讓，最後就算幾經努力也喝剩了少許，迫不得已亦要棄之 (因為真的太飽了)....
太太點的經典可可，雖號稱只有35%的cocoa含量但飲落仍是夠濃郁的。浮面們泡沫打得相當細緻幼滑。而置在杯旁用來送可可的餅乾味道有點像我們的麥維他消化餅，甜度剛好用來配帶丁點苦的熱可可倒是適合....
太太既愛truffle亦愛薯條。餐牌上的一道松露薯條，她一看到便處於有點失控的狀態....
這雖只是在薯條炸起後再灑上松露醬而已，簡簡單單的但卻美味 ---- 薯條的缺點是不太夠熱有開始被攤涼的痕跡但好處和賣點則是咬入囗仍覺脆卜卜且不油膩。這似乎是它有經被翻炸一次過後才做得出如斯的效果。松露香氣的突入看來只屬錦上添花而已....
要想填飽肚子的話，只點小吃和吐司對我來講是不行的....
一客佛羅倫斯花枝干貝麵，幼身的麵條出奇的夠al dente且不糊成一團；花枝切成一圈圈的雖不屬是橡筋般的質地但卻調不夠味；干貝(即平常我們稱的帶子)用的是肥大厚肉的日本貨且一如侍者所說是弄至七至八分熟，肉的中心仍是帶微生的它夠厚有咬頭之外亦能維持濃厚的鮮味。若要挑剔一點的話就只是外層少了一份焦香而已；另一可喜的是碟底是不曾看見有多餘的油份。小弟一向最討厭的便是下得過多的橄欖油而弄至油油的劣品；其餘的如切碎菇片及炸蒜瓣亦令整碟東西的甜惹度更上一層樓.....
作為重頭好戲的榛果巧克力蜜糖吐司，一上桌就知不會太差了.....
事先已著侍者要了酥脆版本的吐司，做出來的效果是令人相當滿意的。切成方方的吐司的而且確外酥內軟，最重要的是蜜糖塗得既均勻又非死甜。看侍應示範將軟滑的忌廉、香濃的朱古力醬以及甜軟滑溜的呍呢嗱雪糕抹勻後再放入囗，雖是超有罪惡感但又欲罷不能。看似很滯很"漏"但轉眼間兩囗子又將之吃個清光....
說老實話，吃過好幾所這類cafe，就以這裡為最佳了....
食店名稱 : Dazzling Cafe
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
電話 : 23126099
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4/5
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